पेनकेक्स, लवाश और अन्य सरल उत्पादों के 5 रोल

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

5 रोल "रूसी में" सरल उत्पादों से

विदेशी जापानी रोल मजबूती से हमारे मेनू में हैं और यहां तक कि थोड़ा उबाऊ भी है। उनके खाना पकाने के सिद्धांत और सेवा शैली का उपयोग करके, आप हमारे लिए पारंपरिक उत्पादों से समान रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। व्यंजनों की सादगी के कारण, "रूसी" रोल हर दिन भी तैयार किए जा सकते हैं, और प्राप्त परिणाम की सुंदरता उन्हें किसी भी छुट्टी के योग्य बनाती है।

आलू और हेरिंग रोल

यह प्यारे का मूल संस्करण है, लेकिन पहले से ही "फर कोट" उबाऊ है। खाना पकाने के लिए भोजन के अलावा, आपको क्लिंग फिल्म और एक बांस सुशी चटाई की आवश्यकता है। आलू को छीलें और उबालें, उसमें से घनी प्यूरी बनाएं, ठंडा करें।

हम क्लिंग फिल्म के साथ गलीचा लपेटते हैं और प्यूरी को एक समान पतली परत में वितरित करते हैं। उबले हुए बीट और गाजर के स्ट्रिप्स रखो, किनारे पर एक कटा हुआ चिकन अंडे। मेयोनेज़ और शीर्ष पर हेरिंग पट्टिका की एक पट्टी जोड़ें। हम एक रोल में सब कुछ रोल करते हैं और एक तेज चाकू से काटते हैं। रोल के शीर्ष पर हेरिंग और प्याज के छल्ले के पतले स्लाइस रखें। वैकल्पिक रूप से, आप पकवान को डिल या अजमोद के साथ सजा सकते हैं।

पैनकेक रोल

यदि पिछले पकवान को नए साल के लिए सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है, तो उज्ज्वल पैनकेक रोल मास्लेनित्सा की मुख्य सजावट बन जाएगा। भरने के लिए, आप हल्के नमकीन सामन या अन्य लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं। हमें नरम क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम और एवोकैडो की भी आवश्यकता होती है, जिसे वांछित होने पर ताजा ककड़ी के साथ बदला जा सकता है।

हम आपके द्वारा पसंद किए गए किसी भी नुस्खा के अनुसार पतली पेनकेक्स को गूंधते हैं और सेंकते हैं। सामन और एवोकैडो को पतली स्ट्रिप्स में काटें, और पनीर में खट्टा क्रीम के एक जोड़े को मिलाएं। एक पनीर-खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ पैनकेक को चिकना करें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। किनारे पर सामन और एवोकैडो के कुछ स्ट्रिप्स रखो। हम इसे एक रोल में लपेटते हैं।

रोल को अच्छी तरह से काटने के लिए, आपको डिश को 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। फिर, एक तेज चाकू के साथ, रोल को 3 सेमी ऊंचे टुकड़ों में काट लें और इसे एक प्लेट पर खूबसूरती से बिछाएं।

लवाश का रोल

पेनकेक्स के साथ बेवकूफ न बनाने के लिए, आप पतले पेता रोल बना सकते हैं। भरने के लिए, आपको केकड़े की छड़ें, उबले अंडे, हार्ड पनीर और ताजा जड़ी बूटियों की आवश्यकता होगी। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ पीटा ब्रेड की एक चौकोर शीट को लुब्रिकेट करें, एक प्रेस के साथ कटा हुआ। केकड़े की छड़ें बारीक रूप से काट लें और उन्हें लावाश के किनारे पर एक विस्तृत पट्टी में फैलाएं - इसे शीट के एक चौथाई हिस्से पर कब्जा करना चाहिए।

बारीक कटा हुआ या कसा हुआ अंडे, कटा हुआ जड़ी बूटियों से तीसरा, और कसा हुआ पनीर से चौथा पट्टी बाहर रखें। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ greased शीर्ष पर लावाश की दूसरी शीट रखो। इस मामले में, "मेयोनेज़" पक्ष को भरने को कवर करना चाहिए।

धीरे से हमारी हथेलियों के साथ शीर्ष शीट को दबाएं, और फिर हम सब कुछ एक रोल में रोल करते हैं और इसे पन्नी में लपेटते हैं। रोल को फ्रीज करने और अच्छी तरह से भिगोने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए रखें। समय के साथ, हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे प्रकट करते हैं और इसे 2 सेमी ऊंचे टुकड़ों में एक तेज चाकू से काटते हैं।

खीरे का रोल

लघु ताजा ककड़ी रोल एक मूल ग्रीष्मकालीन स्नैक बन जाएगा। भरने के लिए हम केकड़े की छड़ें, उबले अंडे, प्रसंस्कृत पनीर, जड़ी बूटियों और मेयोनेज़ लेते हैं। हम मोटे खीरे चुनते हैं, लेकिन पुराने नहीं, और उन्हें पतले स्लाइस में लंबा काटते हैं। अंडे, केकड़े की छड़ें और पनीर को पीसें, मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और मौसम जोड़ें।

खीरे की पट्टी के किनारे पर परिणामस्वरूप सलाद डालें और धीरे से रोल को मोड़ो। इसे ठीक करने के लिए, हम इसे एक कटार या दंर्तखोदनी के साथ काटते हैं। रोल को एक प्लेट पर रखें। आप चाहें तो पकवान के तल पर नींबू के घेरे लगा सकते हैं।

बेकन में रोल

हॉट रोल के लिए एक दिलचस्प विकल्प। हमें नोरी शीट, चावल, बेकन स्लाइस, उबली हुई जीभ, सरसों और मसालेदार ककड़ी की आवश्यकता है। हम ब्रेडिंग के लिए आलू या कॉर्न स्टार्च का उपयोग करते हैं

चावल को उबालें और नोरी शीट पर एक पतली परत में फैलाएं, अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें। गलीचा पर बेकन स्ट्रिप्स का एक वर्ग फैलाओ और इसे नोरी की पकाई हुई शीट के साथ कवर करें (चावल पक्ष बेकन पर है)। इस कदम से प्रक्रिया में चावल को गिरने से बचाने के लिए निपुणता की आवश्यकता होती है।

वैकल्पिक रूप से, आप पहले बेकन को फैला सकते हैं, इसे नोरी के साथ कवर कर सकते हैं, और फिर चावल फैला सकते हैं। परिणाम रोल के दो स्वाद है, लेकिन खस्ता बेकन हमेशा शीर्ष पर रहेगा।

हम वर्कपीस के किनारे से कुछ सेंटीमीटर पीछे हटते हैं और उबले हुए जीभ और मसालेदार खीरे के स्ट्रिप्स डालते हैं, थोड़ा सरसों डालते हैं। एक बड़े रोल को मोड़ें और इसे स्टार्च में ब्रेड करें। सब तरफ वनस्पति तेल में हल्के से भूनें। तुरंत परोसें - गोल्डन ब्राउन क्रस्ट के साथ गर्म।