जल्दी से बीट्स पकाने के 3 तरीके

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

सामान्य तरीके से बीट पकाने के 3 तरीके

चुकंदर के व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं, लेकिन इस सब्जी को लंबे समय तक पकाना पड़ता है, जो हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता है। हालांकि, पेशेवर शेफ के कुछ रहस्य हैं जो आपको खाना पकाने के समय में कटौती करने में मदद करेंगे।

10-15 मिनट बचाएं

यदि आप उबालते समय बीट्स को नमक नहीं करते हैं, तो यह आपको दस से पंद्रह मिनट बचाएगा। यह हमेशा की तरह आगे बढ़ना आवश्यक है: अच्छी तरह से धोया सब्जियों को सॉस पैन में रखें, उनके ऊपर ठंडा पानी डालें और उन्हें स्टोव पर रखें। आपको पूंछ और जड़ के ऊपरी हिस्से को काटने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा मूल्यवान रस बाहर निकल जाएगा, और गूदा एक संतृप्त छाया के बिना, शुष्क हो जाएगा।

नमक सब्जियों को उबलने से रोकता है, इसलिए वे खाना पकाने के दौरान लंबे समय तक बने रहते हैं। अनसाल्टेड पानी में, मध्यम आकार की बीट सिर्फ चालीस मिनट में पक जाएगी। आपको पहले से तैयार पकवान में इसे नमक करने की आवश्यकता है।

सिर्फ एक घंटे में पकाएं

पेशेवर शेफ एक महत्वपूर्ण रहस्य जानते हैं। लगभग आधे घंटे के लिए बीट्स उबलने के बाद, पैन से पानी निकाल दें, और लगभग पंद्रह से बीस मिनट के लिए ठंडे पानी को चलाने के लिए रूट सब्जी को ठंडा करने के लिए रख दें। तापमान का अंतर सब्जी को तत्परता से लाएगा।

त्वरित होने के अलावा, इस विधि का एक और फायदा है। विशेषज्ञों का मानना है कि बड़े बीट में, जो स्वाभाविक रूप से लंबे समय तक ठंडा होता है, मनुष्य के लिए हानिकारक पदार्थ बन सकते हैं। इसलिए, शीतलन के लिए बहते पानी का उपयोग करना उचित है।

आधे घंटे में रिकॉर्ड करें

बीट्स को धोया जाना आवश्यक है, लेकिन उन्हें सूखने के लिए आवश्यक नहीं है, और भुना हुआ आस्तीन में डाल दिया जाना चाहिए। टूथपिक या नाखून कैंची के साथ, अधिमानतः भाप से बचने के लिए इसमें कई छेद बनाने के लिए आवश्यक है। अब हम आस्तीन को माइक्रोवेव में रखते हैं। 750 W पर, दो मध्यम आकार के बीट लगभग दस मिनट तक पकते हैं। अंतिम समय माइक्रोवेव की शक्ति, सब्जियों के आकार और उनकी मात्रा पर निर्भर करता है, लेकिन तीस मिनट से अधिक नहीं होगा।

यदि आपके पास आस्तीन नहीं है, तो आप एक बेकिंग बैग, एक ओवनप्रूफ सॉस पैन को ढक्कन के छेद या नियमित माइक्रोवेव डिश के साथ उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, बाद के मामले में, डिश थोड़ा सूखा होगा, क्योंकि नमी बिल्कुल वाष्पित हो जाएगी।

खाना पकाने वाली बीट जल्दी से रसोई में समय पर कट जाएगी और आपको अन्य महत्वपूर्ण चीजों पर अधिक ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देगा। इसी समय, आप सब्जी के लाभों और स्वाद को संरक्षित करेंगे।