सालगिरह के लिए स्वादिष्ट सलाद: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

मेहमान प्रसन्न हुए: वर्षगांठ के लिए उत्सव के सलाद के लिए 7 विकल्प

एक सालगिरह एक असाधारण घटना है, और मैं मेहमानों के लिए तालिका को असामान्य और यादगार बनाना चाहता हूं। ठंडे ऐपेटाइज़र भोजन को खोलते हैं, इसलिए यह विचार करने योग्य है कि क्या व्यंजन परोसे जाएं और उन्हें कैसे सजाया जाए। चयन में मूल उत्सव के सलाद के लिए व्यंजन शामिल हैं जो मेहमानों को उत्कृष्ट स्वाद और असामान्य प्रस्तुति के साथ आश्चर्यचकित करेंगे।

सामग्री

• 1 सलाद रोल "Tsarsky"
• 2 स्नैक सलाद-केक "नेपोलियन" चॉप और अनानास के साथ
• कॉड लिवर के साथ 3 "ओल्ड हार्बर" सलाद
• 4 सलाद "तरबूज कील"
• 5 सलाद "मोनोमख का कैप"
• लाल मछली "स्टारफिश" के साथ 6 सलाद
• 7 सलाद "कॉब पर मकई"
• 8 वीडियो: चिकन और अनानास के साथ सलाद "लेडीज कैप्रीस"

रॉयल सलाद रोल

वास्तव में शाही उपचार - लाल कैवियार और हल्के नमकीन सामन के साथ रोल के रूप में एक नाजुक सलाद।

सामग्री के:

• 250 ग्राम हल्का नमकीन सामन या ट्राउट;
• 2 बड़े गाजर;
• 3 आलू;
• 3 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच। एल। लाल कैवियार;
• 3 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़;
• सेवा करने के लिए हरी सलाद;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. एक छील में गाजर और आलू उबालें। पूरी तरह उबले अंडे। मेज पर पन्नी की एक शीट फैलाएं और उस पर कसा हुआ गाजर, आलू और अंडे बिछाएं, सलाद के आधार को एक चौकोर आकार दें। अंडे की परत, स्वाद के लिए नमक और मेयोनेज़ के साथ तेल को छोड़कर प्रत्येक परत। एक किनारे पर सैल्मन स्लाइस रखें और कटा हुआ हरा प्याज के साथ पूरे बेस को छिड़क दें।

   

   प्याज के बजाय, आप ताजा डिल ले सकते हैं

2. 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रोल करें और रखें।

   

   रेफ्रिजरेटर में उम्र बढ़ने के बाद, सलाद रोल वांछित आकार लेगा और मेज पर सौंदर्य की दृष्टि से प्रसन्न होगा

3. सलाद रोल से पन्नी निकालें, एक डिश पर रखें और किनारों के आसपास हरी सलाद के पत्तों के साथ गार्निश करें। शीर्ष पर मेयोनेज़ का एक जाल लागू करें और पूरी लंबाई के साथ लाल कैवियार वितरित करें।

   

   Tsarsky सलाद रोल को भागों में काटा जा सकता है या पूरे परोसा जा सकता है

स्नैक सलाद-केक "नेपोलियन" चॉप और अनानास के साथ

एक सालगिरह के लिए एक उत्सव की मेज के लिए एक शानदार पकवान!

सामग्री के:

• पफ खमीर-मुक्त आटा का 1 पैक;
• 300 ग्राम क्रीम पनीर;
• 70 मिलीलीटर भारी क्रीम (33%);
• 200 ग्राम कार्बाइड;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• गोलाकार अखरोट के 70 ग्राम;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1 अंडा;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. डिफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री को रोल करें ताकि एक दूसरे के बराबर छह आयताकार इसके बने हों। उन्हें चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और पीटा अंडे के साथ ब्रश करें। कांटा के साथ प्रत्येक पर कई पंचर बनाएं और 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-18 मिनट के लिए सेंकना करें।

   

   यह पता लगाने के लिए कि आटा काम के लिए उपयुक्त है, आपको अपनी उंगली की नोक से उस पर प्रेस करने की आवश्यकता है - पर्याप्त पिघला हुआ आटा छाप को बनाए रखेगा

2. क्रीम के साथ व्हिप क्रीम चीज़। कटा हुआ लहसुन और diced चॉप्स और अनानास जोड़ें। एक सूखे पैन में पहले से तले हुए अखरोट, का परिचय दें। स्वाद के लिए नमक के साथ भरने का सीजन।

   

   कोड़ा मारने से पहले क्रीम पनीर को ठंडा करें

3. कूल्ड केक को दो भागों में विभाजित करें। भरने के साथ तीन टुकड़ों को परत करें, दूसरे के ऊपर एक बिछाना, और अन्य तीन को एक बैग में स्थानांतरित करें और एक रोलिंग पिन के साथ टुकड़ों तक पीसें। भरने के साथ शीर्ष और पक्षों को भी कोट करें, और फिर समान रूप से टुकड़ों के साथ सलाद केक छिड़कें। इसे 3-4 घंटे तक भीगने दें और परोसा जा सकता है।

   

   स्नैक सलाद-केक "नेपोलियन" चॉप और अनानास के साथ एक असामान्य स्वाद है और बहुत स्वादिष्ट लगता है

कॉड लिवर के साथ "ओल्ड हार्बर" सलाद

कॉड लिवर एक स्वस्थ उपचार है। सब्जियों और नट्स के संयोजन में, यह नए स्वादों को प्राप्त करता है।

सामग्री के:

• तेल में 180-200 ग्राम कॉड लिवर;
• 1 गाजर;
• 3 छोटे आलू;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 अंडे;
• 1 प्याज;
• 1/2 मीठा और खट्टा सेब;
• 5-6 कला। एल। मेयोनेज़;
• 30 ग्राम ताजा डिल;
• गोलाकार अखरोट के 30 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

सामग्री के:

1. गाजर, आलू और अंडे उबालें। स्पष्ट।

   

   पील सब्जियों और अंडे ठंडा

2. प्याज को बहुत बारीक काट लें और उबलते पानी से छान लें।

   

   स्केलिंग के बाद, प्याज अब कड़वा नहीं होगा

3. एक अंडाकार या आयताकार पकवान पर, सलाद की सभी सामग्री को परतों में रखना, प्रत्येक को मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ धब्बा करना। आदेश निम्नानुसार है: कसा हुआ आलू, स्वाद के लिए नमक, कॉड लिवर, प्याज, कसा हुआ पनीर, कसा हुआ अंडे, खुली और कसा हुआ सेब। सलाद के शीर्ष पर, आपको मेयोनेज़ मेष बनाने की जरूरत है, कटा हुआ डिल और कुचल अखरोट के साथ छिड़के। रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर सेवा करें।

   

   कॉड लिवर के साथ "ओल्ड हार्बर" सलाद असामान्य और बहुत स्वादिष्ट है

"तरबूज का टुकड़ा" सलाद

सलाद पूरी तरह से सरल और सस्ती सामग्री से बनाया गया है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है।

सामग्री के:

• 150 ग्राम स्मोक्ड चिकन स्तन पट्टिका;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम मसालेदार शैम्पेन;
• 6-8 pitted जैतून;
• 2 पके टमाटर;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका और मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें। पनीर को महीन पीस लें और एक अलग कटोरे में आधा अलग सेट करें, और मांस और मशरूम के लिए बचा हुआ जोड़ें। नमक और मेयोनेज़ के साथ सीजन। एक अर्धवृत्त के रूप में एक फ्लैट डिश पर रखो।

   

   गोल तरफ अन्य अवयवों के लिए कमरा छोड़ दें

2. ताजा ककड़ी पीसें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें और जैतून को क्वार्टर में काट लें।

   

   जैतून और सब्जियां सलाद की सजावट बन जाएगी

3. सलाद के रिक्त भाग को कसा हुआ ककड़ी और फिर पनीर के साथ छिड़कें। तरबूज के बीज की नकल करते हुए टमाटर और जैतून के क्यूब्स के साथ सलाद के शेष खुला भाग को बाहर रखें। सलाद की सतह को थोड़ा सा नमक करें और आप इसे मेज पर रख सकते हैं।

   

   सलाद "अज़ुज़नया स्लाइस" उत्सव की मेज को सजाएगा

सलाद "मोनोमख की टोपी"

मांसल और हार्दिक सलाद "मोनोमख की टोपी" आमतौर पर तुरंत मेज से उड़ जाती है।

सामग्री के:

• गोमांस के गूदे का 300-350 ग्राम;
• 3 आलू;
• 3 अंडे;
• 1 गाजर;
• 1 छोटी बीट;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• गोलाकार अखरोट के 50-70 ग्राम;
• 1 प्याज;
• 1/2 अनार;
• 1 चम्मच। एल। डिब्बाबंद हरी मटर;
• मेयोनेज़ के 120-150 ग्राम;
• 2 बे पत्ते;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. नरम, शांत और क्यूब्स में कटौती तक बे पत्ती और नमक के साथ गोमांस उबालें। बीट, गाजर, आलू और अंडे उबालें, ठंडा और छीलें। बीट्स से पतली स्लाइस के एक जोड़े को काट लें और एक तरफ सेट करें।

   

   गोमांस के बजाय, आप पोर्क की समान मात्रा ले सकते हैं

2. कुरकुरे होने तक अखरोट को ब्लेंडर में पीसें।

   

   अखरोट को एक बैग और एक रोलिंग पिन के साथ भी कटा जा सकता है

3. सलाद को परतों में इकट्ठा किया जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म के साथ लाइन में एक गहरी कटोरी का उपयोग करना। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लेपित होती है, और आलू, चुकंदर और गाजर की परतें भी स्वाद के लिए नमक के साथ छिड़का जाती हैं। आदेश निम्नानुसार है: कसा हुआ आलू, कसा हुआ पनीर, कसा हुआ बीट, मांस का आधा, कसा हुआ अंडे, कसा हुआ गाजर, शेष मांस। एक चम्मच के साथ सलाद सामग्री को मिलाएं और एक फ्लैट डिश पर सब कुछ चालू करें। फिल्म को निकालें और पूरे परिधि के चारों ओर गुंबद के मध्य भाग में इंडेंटेशन बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। सलाद की पूरी सतह पर मेयोनेज़ की एक पतली परत लागू करें और नीचे अखरोट के साथ छिड़के। अनार के बीज, हरी मटर और नक्काशीदार चुकंदर की मूर्तियों से सजाएं ताकि यह मोनाख की टोपी की तरह दिखे। सलाद के शीर्ष पर, अनार के बीजों से भरे प्याज का आधा भाग लगाएं।

   

   सलाद "मोनोमख की टोपी" को सेवा करने से पहले 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए

लाल मछली "सलाद" के साथ सलाद

उज्ज्वल और असामान्य सलाद "स्टारफ़िश" उत्सव के भोजन में परिष्कार जोड़ देगा।

सामग्री के:

• 250 ग्राम हल्के नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन या ट्राउट;
• 2 उबला हुआ गाजर;
• 2 उबले हुए आलू;
• 4 उबले अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 10-12 pitted जैतून;
• 1/2 नींबू;
• 4 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. लाल मछली को पतली स्लाइस में काटें।

   

   मछली को तेज चाकू से काटा जाना चाहिए

2. जैतून को स्लाइस में काटें।

   

   सलाद के लिए जैतून को मध्यम आकार, नियमित आकार लिया जा सकता है

3. सब्जियों और अंडे को अलग-अलग कंटेनरों में छीलें और पीस लें। प्रत्येक में थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें और मिश्रण करें। आलू और गाजर में थोड़ा नमक जोड़ें। एक बड़े फ्लैट प्लेट पर, परतों में सामग्री को ढेर करके स्टारफिश सलाद को आकार दें। आदेश इस प्रकार है: आलू, गाजर, अंडे, कसा हुआ पनीर। अंत में, सामन स्लाइस के साथ पूरे सलाद को लपेटें और जैतून और नींबू के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

   

   लाल मछली "स्टारफ़िश" के साथ सलाद स्वादिष्ट है और शानदार दिखता है

कॉब सलाद पर मकई

इस सलाद के लिए, लम्बी आकृति या हेरिंग लें।

सामग्री के:

• 1 डिब्बाबंद मकई
• चार अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम प्रशस्त जैतून;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• सजावट के लिए हरा प्याज।

तैयारी:

1. एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन और काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।

   

   यह ड्रेसिंग सलाद को एक मसालेदार स्वाद देगा।

2. जैतून को स्लाइस में पीसें।

   

   जैतून भी भरवा सकते हैं

3. मेयोनेज़-लहसुन सॉस के साथ प्रत्येक को ब्रश करते हुए सामग्री को एक आयताकार सलाद कटोरे में रखें। परतों का क्रम इस प्रकार है: जैतून, उबला हुआ अंडे, एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर। सॉस के साथ सलाद के शीर्ष को चिकना करें और डिब्बाबंद मकई के साथ पूरी तरह से कवर करें। हरे प्याज़ से गार्निश करें और सर्व करें।

   

   सलाद "मकई पर मकई" न केवल उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है, एक साधारण परिवार के भोजन के लिए भी यह काफी उपयुक्त है

वीडियो: "लेडीज केप्रीस" चिकन और अनानास सलाद

अपनी सास की जयंती के लिए, मैंने एक सुशी केक और Tsarsky सलाद रोल तैयार किया। अतिथियों और सास-ससुर दोनों ने व्यंजनों की सराहना की। सलाद रोल को रिकॉर्ड 15 मिनट में खाया गया था, और इसके तुरंत बाद सुशी केक को भंग कर दिया गया था। एक फर कोट के तहत पारंपरिक हेरिंग व्यवसाय से बाहर रह गया था। अब सभी पारिवारिक छुट्टियों के लिए मैं इस तरह के सलाद रोल को पकाता हूं, और यह हमेशा खुशी के साथ स्वागत किया जाता है। लाभ यह है कि यह बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, साधारण पफ सलाद से अधिक जटिल नहीं है।

सालगिरह के लिए असामान्य सलाद के लिए विस्तृत व्यंजनों से आप मेहमानों के लिए स्वादिष्ट और खूबसूरती से टेबल सेट कर सकेंगे। सभी व्यंजन तैयार करना आसान है, लेकिन वे प्रस्तुति में दिलचस्प हैं। यह चयन से व्यंजनों की कोशिश करने के लायक है - पाक कौशल की प्रशंसा प्रदान की जाएगी!