फली कैसे पकाने के लिए: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी + फोटो और वीडियो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-17 22:34

फली: जॉर्जियाई व्यंजनों का एक विजिटिंग कार्ड

कोकेशियान भोजन और विशेष रूप से जॉर्जियाई भोजन, सब्जियों और जड़ी-बूटियों से अपने असामान्य मसालेदार व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, जो स्पष्ट जटिलता के बावजूद बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं। पखली नामक कोल्ड ऐपेटाइज़र ने काफी लोकप्रियता हासिल की है। इसे छोटे हिस्से वाली गेंदों या ढेर के सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। आज हम सीखेंगे कि सरल और रोचक व्यंजनों का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के उत्पादों से इसे कैसे पकाना है।

सामग्री

• 1 जॉर्जियाई भोजन में मसालेदार क्षुधावर्धक

  1.1 फोटो गैलरी: फली के लिए सामग्री

• 2 स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

  • 2.1 ताजे या जमे हुए पालक से

    2.1.1 वीडियो: क्लासिक पालक फली

  • 2.2 सफेद गोभी से

    2.2.1 वीडियो: सफेद गोभी से पखली

  • 2.3 हरी फलियों या अन्य फलियों से

    2.3.1 वीडियो: हरी बीन फली पकाने के लिए कैसे

  • 2.4 तले हुए बैंगन के साथ
  • 2.5 मिश्रित पालक, बीट्स और गोभी
  • 2.6 विटामिन बूम: अदरक के साथ बिछुआ

  • 2.7 सबसे ऊपर और साग से

    2.7.1 वीडियो: जॉर्जियाई बीट लीफ स्नैक

• 3 वीडियो: सबसे सरल जॉर्जियाई पखली सलाद
• 4 वीडियो: एक उत्सव की मेज के लिए मिश्रित फली खाना बनाना

जॉर्जियाई भोजन में मसालेदार क्षुधावर्धक

इस स्नैक की तैयारी परिवर्तनशीलता के तथाकथित सिद्धांत पर आधारित है, अर्थात, एक नुस्खा में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग। मुख्य उत्पाद सब्जियां हैं: बीट, गाजर, गोभी - या लगभग किसी भी साग । यह मूली या बीट टॉप्स, एकला (एक अन्य नाम sassaparilla है) और यहां तक कि बिछुआ बिछुआ पत्तियां हो सकती हैं।

फली का एक अनिवार्य घटक लहसुन, काली मिर्च, सुगंधित जड़ी बूटियों, शराब सिरका और हॉप्स-सनेली के साथ अनुभवी अखरोट की एक बड़ी मात्रा से बना एक ड्रेसिंग है।

फाली कई शताब्दियों पहले Adjarian व्यंजनों से जॉर्जिया में आया था। बेशक, पकवान में कई बदलाव और सुधार हुए हैं, और फिलहाल इसकी तैयारी के लिए लगभग 200 विकल्प हैं। कुछ क्षेत्रों में, इसे चावल, मांस, या मछली से बनाया जा सकता है। लेकिन परंपरागत रूप से, जॉर्जियाई व्यंजनों में सब्जियों और जड़ी-बूटियों का प्रमुख तत्व होता है।

सब्जियां और साग पारंपरिक फली का आधार हैं

खाना पकाने के कई तरीके हैं, लेकिन वे सभी एक एल्गोरिथ्म पर आधारित हैं। मुख्य सब्जी या साग को बारीक कटा हुआ, गर्मी का इलाज (उबला हुआ या नरम करने की अनुमति) और कुचल दिया जाता है। फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मसालेदार ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। ऐसा लगता है कि फली तैयार है। लेकिन शायद एक नुस्खा में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसे कैसे परोसते हैं। यह एक सुंदर उपस्थिति के साथ है कि इस व्यंजन की सुगंध और स्वाद शुरू होता है।

इसलिए, पखली को अक्सर सलाद कटोरे (एक डिश पर) या छोटे कटलेट के द्रव्यमान से बनाया जाता है। और ताजा अनार के बीज के साथ शीर्ष को सजाने के लिए सुनिश्चित करें - जॉर्जियाई व्यंजनों की एक और बानगी। आप इस तरह के "कटलेट" के केंद्र में अखरोट की गुठली के हिस्सों को भी रोल कर सकते हैं। लेकिन पकवान में साग, बहुत सा साग होना चाहिए!

फोटो गैलरी: फली के लिए सामग्री

वाइन सिरका - एक वनस्पति विविधता में अम्लता की एक बूंद

ताजा रसदार अनार के बीज तैयार पकवान को पूरा करेंगे

फली ड्रेसिंग में अखरोट मुख्य घटक हैं

इस स्नैक को तैयार करने के लिए किसी भी तरह की गोभी उपयुक्त है।

Cilantro, या धनिया, जॉर्जियाई व्यंजनों का एक और विज़िटिंग कार्ड है, जिसे फ़ैली में जोड़ा जाना चाहिए

फली बनाने के लिए प्याज और ताजा प्याज के साग दोनों का उपयोग करें

आपके पसंदीदा मसाले डिश में एक विशेष स्वाद जोड़ देंगे

फली के लिए, आप बीट और उनके टॉप दोनों का उपयोग कर सकते हैं

लहसुन स्नैक में मसाला और स्वाद जोड़ देगा

पालक के पत्ते फली के लिए सबसे लोकप्रिय आधार हैं

लोकप्रिय सीज़निंग खमेली-सनली का उपयोग अक्सर कोकेशियान व्यंजनों में किया जाता है।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

हम आपको इस स्वस्थ कोल्ड स्नैक को तैयार करने के सबसे सामान्य और दिलचस्प तरीकों के बारे में बताएंगे।

ताजा या जमे हुए पालक

आप शायद हमारे स्वास्थ्य के लिए पालक के फायदों के बारे में जानते हैं। जॉर्जिया में, यह वह है जो पारंपरिक पखली नाश्ते को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। आप ताजा और जमे हुए दोनों पालक का उपयोग कर सकते हैं।

ये उत्पाद लें:

• 1 पैकेट फ्रोजन पालक या 400 ग्राम ताजा
• अखरोट की गुठली के 50 ग्राम;
• सजावट के लिए कुछ अनार के बीज।

आपको कुछ हरे रंग की adjika की भी आवश्यकता होगी, जिसे आप निम्नलिखित सामग्रियों से खुद बना सकते हैं:

• 10 ग्राम ताजा cilantro;
• 6 ग्राम ताजा अजमोद;
• 4 ग्राम जमीन मिर्च;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 4 ग्राम हॉप्स-सनेली।

यदि आपके पास पालक जमी है, तो पहले इसे पिघलाएं । अब आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

1. सबसे पहले, अखरोट को एक मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ पीस लें। वैसे, आप चाहें तो उन्हें हेज़लनट्स या काजू के साथ बदल सकते हैं। कटे हुए मेवे को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

   

   ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में नट्स को पीस लें

2. अब आपको हरे रंग की adjika तैयार करने की आवश्यकता है। एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की में जड़ी बूटियों, लहसुन, मसालों को मोड़ो, एक समान स्थिरता के साथ द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीसें।

   

   एक ब्लेंडर में भोजन रखें और इसे हरा अडजिका बनाने के लिए काट लें

3. डीफ़्रॉस्टेड पालक से अतिरिक्त पानी निचोड़ें। पत्तियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आपके पास ताजा पालक है, तो जमे हुए नहीं है, फिर इसे एक कड़ाही में नरम होने तक उबालने के लिए उबालें, थोड़ा पानी मिलाएं। पालक को मांस की चक्की में पीसें या ब्लेंडर का उपयोग करें।

   

   पालक को उबालें या उबाल लें, काट लें

4. कटा हुआ पालक, adjika और नट्स को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। फली की तैयारी लगभग पूरी हो चुकी है।

   

   सभी उत्पादों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं

5. परिणामी द्रव्यमान से गेंदों को रोल करें और उन्हें एक प्लेट पर व्यवस्थित करें, शीर्ष पर अनार के बीज से सजाएं। यदि वांछित है, तो आप सजावट में सिलेंट्रो या अजमोद के पत्ते और हरी प्याज जोड़ सकते हैं।

   

   गेंदों में रोल करें और अनार के बीज के साथ गार्निश करें

वीडियो: क्लासिक पालक फली

सफ़ेद पत्तागोभी

चूंकि हमारे अक्षांशों में सफेद गोभी पालक की तुलना में बहुत अधिक आम है, इसलिए इसमें से पखली पकाना आसान है।

आपको चाहिये होगा:

• 1.5 किलो सफेद गोभी;
• 300 ग्राम अखरोट की गुठली;
• सिलेन्ट्रो का 1 गुच्छा;
• लहसुन के 5 लौंग;
• 1 बड़ा प्याज;
• 0.5 चम्मच धनिया;
• 0.5 चम्मच हॉप्स-सनेली;
• 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;

• सजावट के लिए अनार के दाने।

  

  आवश्यक खाद्य पदार्थ तैयार करें

तैयारी:

1. गोभी के सिर को बड़े टुकड़ों में काट लें, उन्हें पत्तियों में विभाजित करें। 2 मिनट से अधिक समय तक उबलते पानी में उबालें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि गोभी को ओवरकुक न करें, अन्यथा यह खाना पकाने के दौरान बाहर निकल जाएगा। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि गोभी से पानी पूरी तरह से निकल न जाए और इसे ठंडा होने दें।

   

   गोभी को उबाल लें, पानी को सूखा दें और टुकड़ों को ठंडा होने दें

2. एक मांस की चक्की में, प्याज, अखरोट और लहसुन को एक सजातीय द्रव्यमान में घुमाएं। यदि आपके पास एक ब्लेंडर है, तो इसका उपयोग करें। नमक और मसाले के साथ मिश्रण, सिरका के साथ बूंदा बांदी और हलचल।

   

   नमक, सिरका, मसालों के साथ प्याज, लहसुन और नट्स और सीजन काट लें

3. अब इसी तरह से उबली हुई गोभी को पीस लें। अतिरिक्त तरल को तुरंत निचोड़ने और निकालने की कोशिश करें ताकि डिश पानी से बाहर न निकले ।

   

   एक मांस की चक्की के माध्यम से उबला हुआ गोभी को पास करें, अतिरिक्त तरल को सूखा दें

4. अखरोट द्रव्यमान के साथ कटा हुआ गोभी मिलाएं। मिश्रण को एक प्लेट में रखें, अनार के बीजों से गार्निश करें और 2 घंटे के लिए ठंडा करें।

   

   केल और हेज़लनट्स को मिलाएं, अनार और मिर्च के साथ गार्निश करें

आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट ठंडा क्षुधावर्धक मिला है, जो न केवल पीटा ब्रेड या ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, बल्कि एक अलग डिश के रूप में भी परोसा जाता है।

गोभी पखली को ऐसे पिरामिड के रूप में भी परोसा जा सकता है

वीडियो: सफेद गोभी से पखली

हरी फलियाँ या कोई अन्य फलियाँ

बीन्स जॉर्जियाई व्यंजनों में भी बहुत लोकप्रिय हैं, इसलिए पखली सहित विभिन्न व्यंजन और स्नैक्स अक्सर उनसे तैयार किए जाते हैं। इस नुस्खा के लिए, हमें शतावरी (युवा हरी बीन्स) की आवश्यकता होगी।

उत्पाद:

• 500 ग्राम सेम;
• 1 मध्यम प्याज;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 0.7 कप अखरोट (शंख)
• सिलेन्ट्रो का 1 गुच्छा;
• शराब सिरका के 4 बड़े चम्मच
• 1 चम्मच धनिया के बीज (या 0.5 चम्मच जमीन धनिया)
• 1 चम्मच हॉप-सनेली
• ताजा टकसाल - वैकल्पिक;
• गर्म लाल मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में पानी उबालें और सेम को 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं ताकि वे मजबूत रहें और रेंगें नहीं। बर्फ के ठंडे पानी से भरे एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें। यह फलियों को ठंडा करने के साथ उनके रंग को बनाए रखने में मदद करेगा।

   

   बर्फ के पानी में उबली हुई हरी बीन्स को ठंडा करें

2. नट्स को मांस की चक्की, ब्लेंडर या मोर्टार में पीसें। जड़ी बूटियों और गर्म मिर्च को बहुत बारीक काट लें। आप चाहें तो कटा हुआ ताजा पुदीना का 1 बड़ा चम्मच भी डाल सकते हैं। एक मोर्टार में मसाले और नमक के साथ जड़ी बूटियों को पीसें, लहसुन जोड़ें, हलचल करें।

   

   एक मांस की चक्की के माध्यम से अखरोट पास करें और कटा हुआ लहसुन और मसालों के साथ टॉस करें

3. जितना संभव हो उतनी नमी को हटाने के लिए फलियों को निचोड़ें। एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजारें या चाकू से बहुत बारीक काट लें।

   

   फलियों को भी काट लें

4. प्याज को जितना संभव हो उतना छोटा काट लें, इसे एक छलनी में डालें और उबलते पानी के साथ डालें। अब सभी तैयार सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें और मिश्रण करें, थोड़ा शराब सिरका डालें, द्रव्यमान को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

   

   एक कटोरे में भोजन मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं, फिर 2 घंटे के लिए ठंडा करें

5. यह केवल ऐपेटाइज़र को गेंदों या कटलेट का आकार देने के लिए रहता है, अनार के बीज के साथ सजाने - और आप इसे मेज पर सेवा कर सकते हैं!

   

   फॉर्म फली, अनार के बीजों से गार्निश करें और सर्व करें

युवा हरी बीन्स के बजाय, आप सफेद, लाल, भूरे बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। नरम होने तक इसे लंबे समय तक उबालने की जरूरत है, और फिर एक मांस की चक्की या ब्लेंडर में कटा हुआ और बाकी उत्पादों के साथ मिलाया जाना चाहिए।

फली तैयार करने के लिए आप किसी भी फलियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पहले उन्हें पूरी तरह से नरम होने तक उबालें

वीडियो: हरी बीन फली पकाने के लिए कैसे

तले हुए बैंगन के साथ

ठीक है, आप बैंगन के रूप में कोकेशियान और जॉर्जियाई व्यंजनों में इतनी लोकप्रिय सब्जी के बिना कैसे कर सकते हैं! इस फ़ैली विकल्प के लिए, आपको चाहिए:

• 3-4 बैंगन;
• 1 प्याज;
• 1 अनार;
• लहसुन का 1 लौंग;
• सिलेन्ट्रो का 1 गुच्छा;
• 100 ग्राम अखरोट;
• शराब सिरका के 3 बड़े चम्मच;
• नमक, धनिया, हॉप्स-सनली, काली मिर्च का स्वाद लेने के लिए;
• मक्के का आटा;
• मक्के का तेल।

इस नुस्खा की ख़ासियत यह है कि बैंगन पहले से तले हुए हैं। बाकी सामग्री को कुचल दिया जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।

फली के लिए बैंगन तले हुए होने चाहिए

तैयारी:

1. तो, बैंगन को छीलकर उन्हें क्यूब्स में काट लें, फिर आटे में रोटी। सुनहरा भूरा होने तक तेल की एक छोटी राशि में भूनें।

   

   सुनहरा भूरा होने तक तेल में आटे में भंग बैंगन भूनें

2. प्याज को काट लें, जड़ी बूटियों और लहसुन को काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से अखरोट गुठली पारित करें। अनार से बीज निकालें।

   

   अखरोट, प्याज और लहसुन काट लें

3. जड़ी बूटियों, प्याज, नट्स, और लहसुन को एक गहरे कटोरे में रखें। सिरका के साथ सीजन, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें और चिकनी होने तक मिलाएं। आप इसके लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

   

   सभी मिश्रित वस्तुओं को एक प्लेट पर रखें और अनार के बीज के साथ गार्निश करें

4. बैंगन को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से समान रूप से अखरोट का मिश्रण फैलाएं। यह अनार के बीज के साथ पखली छिड़कने के लिए बनी हुई है, और आप अपने मेहमानों का इलाज कर सकते हैं!

पालक, बीट्स और गोभी को मिश्रित करें

चूंकि हम न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ नाश्ता भी बनाते हैं, तो इसमें कई सब्जियों के गुणों को क्यों नहीं मिलाया जाता है? मिश्रित सब्जियों के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• मध्यम आकार की गोभी का 1 सिर;
• जमे हुए पालक का 1 पैक
• 2 बीट्स;
• 1 बड़ा प्याज;
• 300 ग्राम अखरोट की गुठली;
• सीलांट्रो (या अजमोद) का 1 गुच्छा
• लहसुन के 5 लौंग;

• मसालेदार adjika और suneli स्वाद के लिए hops।

  

  इस रेसिपी में एक बार में कई सब्जियों को आधार के रूप में लिया जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब्जियां तैयार करें: गोभी को उबाल लें, इसे अलग-अलग शीट में अलग कर दें, और बीट्स को पन्नी में लपेटें और ओवन में सेंकना करें।

   

   गोभी को उबाल लें

2. पालक को भी पिघलना और निविदा तक उबला हुआ होना चाहिए।

   

   पालक को डीफ्रॉस्ट करें और इसे उबालें

3. अखरोट को मांस की चक्की में या ब्लेंडर कंटेनर में पीसें।

   

   मेवों को काट लें

4. सब्जियों को उसी तरह से पीसें: गोभी, बीट और पालक।

   

   चोप कली, पालक और बेक्ड बीट भी

5. प्याज को हल्का सा भूनें और हल्का सा सुनहरा भूरा होने तक तलें, जब तक कि शिमला मिर्च और लहसुन न कट जाए। कटे हुए नट्स को 2 बराबर भागों में विभाजित करें। एक भाग गोभी, पालक, अडजिका, आधा तले हुए प्याज, आधा लहसुन और सीताफल, हॉप्स-सनेली के साथ मिलाएं।

   

   गोभी, पालक, अडजिका, तली हुई प्याज, लहसुन और हॉप्स-सनेली के साथ ग्राउंड नट्स का एक हिस्सा मिलाएं

6. नट्स के दूसरे हिस्से को ठंडा कटा हुआ बीट्स में जोड़ें, शेष लहसुन और सीताफल के साथ मौसम, अच्छी तरह मिलाएं।

   

   और पके हुए बीट्स और लहसुन के साथ पागल के दूसरे भाग को सीलेन्ट्रो के साथ मिलाएं

7. हरे और लाल मिश्रण की छोटी गेंदों को रोल करें, एक प्लेट पर रखें, दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े होने दें। फिर बाकी तले हुए प्याज के साथ एक थाली पर रखें और परोसें।

   

   ये आपको मिलने वाली सुंदर रंगीन गेंदें हैं

विटामिन बूम: अदरक के साथ बिछुआ

हां, आप गलत नहीं हैं, पखली वास्तव में नेटटल्स से बनाई जा सकती है, जो आमतौर पर हमें देश में और बगीचे में बहुत परेशान करती है। चूंकि गर्मियों में पहले से ही और मुख्य के साथ उग्रता है, चलो व्यापार को खुशी के साथ जोड़ते हैं: हम बिस्तरों को खरपतवार करेंगे और एक क्षुधावर्धक तैयार करेंगे। आखिरकार, यह "वीडी" जड़ी बूटी अविश्वसनीय रूप से विटामिन और उपयोगी सूक्ष्मजीवों में समृद्ध है।

बिछुआ न केवल बगीचे में एक हानिकारक खरपतवार है, बल्कि आपकी मेज पर सबसे उपयोगी उत्पाद भी है!

तो, सामग्री तैयार करें:

• 100 ग्राम युवा बिछुआ पत्तियां;
• अखरोट की गुठली के 100 ग्राम;
• 3 चम्मच कसा हुआ अदरक जड़;
• 1 प्याज;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (सेब साइडर सिरका के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
• सिलेन्ट्रो का 1 गुच्छा;
• 1 चुटकी मिर्च, पेपरिका, जमीन धनिया;
• नमक स्वादअनुसार;
• सफेद और काले तिल - डेबोनिंग के लिए।

इस तरह की फली खाना बनाना पिछले व्यंजनों की तुलना में अधिक जटिल नहीं है।

1. बिछुआ के पत्तों को फाड़ दें, ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, फिर उबलते पानी में फेंक दें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। तरल निकास के लिए एक कोलंडर में रखें। अब एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ पत्तियों को प्यूरी करें।

   

   बिछुआ के पत्तों को उबालें और एक ब्लेंडर में पीस लें

2. एक महीन पीसने पर, प्याज और अदरक को पीसकर बिछुआ प्यूरी के साथ मिलाएं। कटा हुआ सीताफल और अखरोट भेजें। बाकी सामग्री धीरे-धीरे मिलाएं, लगातार हिलाते रहें। परिणामी द्रव्यमान से फॉर्म बॉल।

   

   पीसें और शेष भोजन जोड़ें, फिर परिणामी द्रव्यमान से गेंदों में भी फार्म करें

3. इन गेंदों को सफेद या काले तिल के बीज में रोल किया जा सकता है। फ्रीज में एक घंटे के लिए फली को रखने के लिए मत भूलना।

   

   फली बॉल्स को तिल, अनार के दाने और अखरोट के टुकड़ों से सजाएं

सबसे ऊपर और साग से

फली बनाने के लिए युवा सब्जी के पत्ते (जिसे सबसे ऊपर कहा जाता है) भी बहुत अच्छा होता है।

उद्यान पौधों के शीर्ष से रसदार सुगंधित फली भी तैयार की जा सकती है।

इस नुस्खा के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ लें:

• 500 ग्राम पालक, मूली या बीट टॉप;
• अखरोट की गुठली के 100 ग्राम;
• 1 मध्यम प्याज;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• सिलेन्ट्रो का 1 गुच्छा;
• सत्सवी के लिए 1 चम्मच सनली हॉप्स या सूखी जड़ी-बूटियाँ;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. सबसे ऊपर छांटें, ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला। पालक के साथ 3 मिनट के लिए नमकीन पानी में चोप और उबाल लें, फिर एक कोलंडर के माध्यम से नाली। साग को निचोड़ें और उन्हें ठंडा होने दें, फिर छोटा भी काट लें।

   

   पालक, मूली में सबसे ऊपर और बीट उबालें और बारीक काट लें

2. एक ब्लेंडर में प्याज, नट्स, लहसुन, जड़ी बूटियों को पीसें, मसाले और नींबू के रस के साथ सीजन। यदि आवश्यक हो, तो फली को कठोर होने से रोकने के लिए उबला हुआ पानी के एक बड़े चम्मच जोड़ें । द्रव्यमान से कटलेट, उन्हें एक प्लाटर पर फैलाएं, अनार के बीज के साथ गार्निश करें, अखरोट की गुठली और सुगंधित ताजा जड़ी बूटियों के साथ। फली को फ्रिज में पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर सर्व करें।

   

   तैयार द्रव्यमान से कटलेट तैयार करें, उन्हें सजाने और ठंडा करें

वीडियो: जॉर्जियाई बीट ऐपेटाइज़र में सबसे ऊपर है

वीडियो: सबसे सरल जॉर्जियाई पखली सलाद

वीडियो: एक उत्सव की मेज के लिए मिश्रित फली खाना बनाना

जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सस्ती उत्पादों से जॉर्जियाई भोजन, पखली के स्वास्थ्यप्रद पकवान तैयार करना काफी आसान है। निश्चित रूप से आप और आपका परिवार इस सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और मूल क्षुधावर्धक को पसंद करेंगे। यदि आपके पास इस मामले में पहले से ही अनुभव है, तो हमारे पाठकों के साथ पखली पकाने के अपने तरीके को साझा करें। बॉन एपेतीत!