तोरी पेनकेक्स: तस्वीरों के साथ सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

तोरी फ्रिज: मैं हर दिन खाना बनाती हूं, और बोर नहीं होती

क्या आपको ज़ुचिनी पसंद है? नहीं? पाउंड के बारे में क्या, अंडे और मसालों के साथ मिश्रित और कुरकुरा होने तक तला हुआ? और पनीर, आलू या बेकन बिट्स के साथ स्वाद? नींबू की खुशबू या चमकदार गाजर? मेरा विश्वास करो, स्क्वैश पेनकेक्स बिल्कुल भी सरल नहीं हैं जितना वे लगते हैं। वे कुछ भी हो सकते हैं: हार्दिक, आहार, दुबला, शराबी, मीठा, मसालेदार, लेकिन हमेशा स्वस्थ और हमेशा स्वादिष्ट। यह सब सामग्री के सेट और तैयारी की विधि पर निर्भर करता है।

सामग्री

• 1 ज़ुचिनी फ्रिटर्स: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

  • 1.1 सरल तोरी पेनकेक्स
  • 1.2 वीडियो: आलू स्क्वैश पेनकेक्स
  • 1.3 ओवन में अंडे के बिना पेनकेक्स
  • 1.4 वीडियो: ओट फ्लेक्स के साथ फ्लोरलेस पेनकेक्स
  • 1.5 सूजी और पनीर के साथ हार्दिक पेनकेक्स
  • 1.6 वीडियो: लहसुन और पनीर के साथ पेनकेक्स

तोरी फ्रिटर्स: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पेनकेक्स को सफल बनाने के लिए, खाना पकाने शुरू करने से पहले, सही तोरी चुनने के लिए जाएं। आपको घने लुगदी और पतली त्वचा के साथ युवा, रसदार फलों की लंबाई 20 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। पुराने और "सुस्त" से बहुत कम समझ होगी। खैर, जब मुख्य घटक का चयन किया जाता है, तो यह केवल यह तय करने के लिए रहता है कि आप कौन से पेनकेक्स पकाना चाहते हैं: विशुद्ध रूप से सब्जी या भराव के साथ।

सरल तोरी पेनकेक्स

यह नुस्खा आधार है, जिसने खाना बनाना सीखा है, आप आसानी से पकवान के अधिक जटिल प्रकारों में महारत हासिल कर सकते हैं, आपको बस अपनी पसंद के उत्पादों के साथ सामग्री की सूची का थोड़ा विस्तार करने की आवश्यकता है। या आपके पास नहीं है, क्योंकि पेनकेक्स, यहां तक कि न्यूनतम घटकों से, स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों हैं।

लेना:

• 1 युवा तोरी, मध्यम आकार;
• 2 अंडे;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल। गेहूं का आटा;
• नमक;
• तलने का तेल;
• खट्टी मलाई;
• साग;
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी।

खाना बनाना।

1. एक छील के साथ एक फल मिला है, तो इसे छीलने के बाद, तोरी को पीस लें। एक मोटे grater का चयन करें, आपको इसे बहुत ज्यादा नहीं पीसना चाहिए: आपको शेविंग की आवश्यकता है, फोम की नहीं।

   

   यदि वे गूदे में फंस जाते हैं तो बीज को निकालना याद रखें

2. कसा हुआ द्रव्यमान थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें और अलग किए गए रस को सूखा दें।

   

   तोरी का गूदा थोड़ा निचोड़ना बेहतर है, अन्यथा आटा बहुत तरल निकलेगा

3. अंडे को स्क्वैश ग्रेल में मारो और आटे को निचोड़ें। बहुत अंत में नमक जोड़ें। तोरी को जल्दी नमकीन बनाने से बहुत अधिक रस निकलेगा, जिसे आप निकाल देंगे, और पेनकेक्स सूख जाएंगे।

   

   यदि आपने तोरी को निचोड़ा नहीं है, तो आपको थोड़ा अधिक आटा चाहिए

4. एक चम्मच के साथ परिणामस्वरूप आटा चम्मच, एक गर्म, तेल से सना हुआ कंकाल में रखें और पेनकेक्स को बहुत मोटी होने से रोकने के लिए हल्के से दबाएं - यह उन्हें पके हुए होने से पहले जला देगा।

   

   एक चम्मच के साथ पेनकेक्स को निचोड़ने से वे पतले हो जाएंगे और चिकनी किनारों होंगे।

5. लगभग 2 से 3 मिनट के बाद, पैनकेक को दूसरी तरफ पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए।

   

   लगभग हो गया

6. एक प्रेस के माध्यम से कटा हुआ जड़ी बूटियों, चाइव्स और लहसुन के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

   

   विशेष रूप से खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ स्वादिष्ट

वीडियो: आलू और स्क्वैश पेनकेक्स

ओवन में अंडे के बिना पेनकेक्स

अक्सर ऐसा होता है कि आप एक नुस्खा से अंडे को बाहर करना चाहते हैं। कुछ को उनसे एलर्जी है, अन्य उपवास कर रहे हैं, और अभी भी अन्य सख्ती से शाकाहारी हैं … यह ठीक है, एक नुस्खा है जो सभी को खुश करेगा।

लेना:

• 1-2 तोरी;
• 3-4 सेंट। एल। चावल का आटा;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल। कॉर्नस्टार्च;
• 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1/2 नींबू;
• हरी प्याज - कई पंख;
• लहसुन के 2-3 लौंग;
• जड़ी बूटियों का मिश्रण (तुलसी, अजवायन की पत्ती, करी, इतालवी या प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का स्वाद लेने के लिए);
• काली मिर्च;
• नमक;
• तलने का तेल।

खाना बनाना।

1. एक घने त्वचा के साथ तोरी पील करें, युवा को तुरंत शुरू करें: एक मोटे grater पर कद्दूकस करें और 12-15 मिनट के लिए व्यवस्थित होने के लिए छोड़ दें, फिर रस निकालें और ग्रेल को निचोड़ें।

   

   पहले से ही स्वादिष्ट लग रहा है

2. हरे प्याज को छल्लों में काट लें।

   

   अंगूठियां छोटी करें

3. लहसुन को छील कर काट लें।

   

   मसालेदार जोड़ पेनकेक्स को स्वादिष्ट बना देगा

4. उबलते पानी के साथ नींबू डालो और बेहतरीन grater का उपयोग कर उत्तेजकता को हटा दें।

   

   पेनकेक्स में एक अद्भुत स्वाद होगा

5. कसा हुआ तोरी में हरी प्याज, उत्तेजकता, सूखी जड़ी बूटी, काली मिर्च और नमक जोड़ें। अंत में, एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और स्टार्च डालें।

   

   चावल का आटा गेहूं के आटे से थोड़ा अलग होता है, लेकिन इसे अधिक उपयोगी माना जाता है

6. बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को भागों में रखें, प्रत्येक पैनकेक को चम्मच से हल्के से दबाएं। लगभग 15-20 मिनट - सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री से पहले एक ओवन में पेनकेक्स सेंकना।

   

   डाइट ब्रेकफास्ट बहुत जल्दी तैयार हो जाएगा

चूंकि हमारे शहर में चावल का आटा एक दुर्लभ जानवर है, और कुछ दुकानों में भी शानदार है, एक बार मैंने इसे मुट्ठी भर चावल और एक शक्तिशाली कॉफी की चक्की का उपयोग करके स्वयं प्राप्त करने की कोशिश की। प्रयोग एक सफलता थी, सिवाय छोटे खरोंचों के जो कि यहां और वहां पहनी जाने वाली इकाई के कटोरे पर दिखाई देते हैं। यदि आप मेरे अनुभव को दोहराने का फैसला करते हैं, तो ध्यान रखें कि कॉफी की चक्की शक्तिशाली होनी चाहिए: हर मशीन "चावल बनाम यूरोपीय तकनीक" लड़ाई में जीतने में सक्षम नहीं है। और अनाज के ठोस अवशेषों को हटाने के लिए एक छलनी के माध्यम से परिणामस्वरूप आटे को झारना मत भूलना।

वीडियो: दलिया के साथ आटा रहित पेनकेक्स

सूजी और पनीर के साथ हार्दिक पेनकेक्स

यदि आपको एक बार में एक बड़ी कंपनी को खिलाने की ज़रूरत है, तो हार्दिक सूजी और रसदार पनीर की मदद से पेनकेक्स में "वजन" जोड़ें।

लेना:

• 1-2 तोरी;
• 100-150 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 4-5 कला। एल। सूजी;
• अंडा;
• डिल साग;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• खट्टी मलाई;
• लहसुन की कुछ लौंग।

खाना बनाना।

1. यदि आवश्यक हो तो, तोरी पील और एक मोटे grater पर कसा हुआ। इसे 5-10 मिनट के लिए खड़े रहने दें, फिर रस निकालें और छीलन को निचोड़ लें।

   

   कसा हुआ तोरी मुश्किल नहीं है

2. डिल को बारीक काट लें।

   

   ग्रीन्स पेनकेक्स में विटामिन, स्वाद और रंग जोड़ देगा

3. एक अंडे में हरा, तोरी, सूजी जोड़ें।

   

   पनीर के साथ, पेनकेक्स रसदार और अधिक शराबी बन जाएंगे

4. काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और इसे 10-15 मिनट के लिए अकेले छोड़ दें, ताकि सूजी को सूजने का समय मिल सके।

   

   अच्छी तरह से हिलाओ, मिश्रण चिकना होना चाहिए।

5. आटे को पहले से गरम किया हुआ, तेल से सना हुआ कटोरी में चम्मच करें और पैनकेक्स को सुनहरा भूरा (2-3 मिनट) तक भूनें।

   

   पैनकेक पनीर को उसी तरह से भूनें जैसा कि किसी भी अन्य - प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट

6. लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं एक प्रेस के माध्यम से पारित किया और पेनकेक्स के साथ सेवा करें।

   

   उत्सव की मेज पर इस तरह के पकवान के लिए एक जगह है।

वीडियो: लहसुन और पनीर के साथ पेनकेक्स

तोरी फ्रिटर्स स्वादिष्ट, स्वस्थ और विविध हैं। यहां तक कि एक नौसिखिया पकाना उनकी तैयारी का सामना करेगा, और आवश्यक उत्पाद उपलब्ध और सस्ते हैं। आज अपने प्रियजनों या खुद को विटामिन और बहुत स्वादिष्ट पकवान के साथ क्यों न लाएं?