गाजर का केक: तस्वीरों के साथ सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

गाजर का केक: आपकी पसंदीदा विनम्रता के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

गाजर को सूप, सलाद, स्टॉज, रोस्ट, पिलाफ, सर्दियों की तैयारी और कई अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है। और सबसे संसाधनकारी गृहिणियां सब्जी के साथ पिसती हैं, प्रियजनों को प्रसन्न करती हैं और अविश्वसनीय रूप से सुंदर, सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करती हैं।

पाक रहस्य

एक मूल विनम्रता तैयार करने के अनगिनत तरीके हैं, और उनमें से प्रत्येक की अपनी विशिष्टता है। अंदर जाने के लिए गाजर के केक के लिए और निविदा और हवादार होने के लिए, कुछ रहस्यों को जानना उपयोगी है:

• अंडे-चीनी के मिश्रण में आटा 15 सेकंड में जोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा तैयार उत्पाद रसीला नहीं निकलेगा;
• नाजुकता अच्छी तरह से बढ़ने के लिए, बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाना चाहिए;
• पाई में सब्जी का स्वाद दालचीनी, वैनिलिन, नींबू या नारंगी उत्तेजकता, नींबू का रस जोड़कर छिपाया जा सकता है;
• एक विनम्रता में लगातार सामग्री: खजूर और अन्य सूखे मेवे, अखरोट, शहद और कैंडीड फल, ये तत्व गाजर के साथ परिपूर्ण सद्भाव में हैं और उत्पाद को एक मूल स्वाद देते हैं;
• आटा में जोड़ने से पहले 30 मिनट के लिए उबलते पानी में सूखे फल भिगोएँ;
• यदि आप साधारण सफेद चीनी के बजाय भूरा, गन्ना चीनी का उपयोग करते हैं, तो तैयार उत्पाद एक सुंदर एम्बर-चॉकलेट छाया में निकल जाएगा;
• जैतून या तिल का तेल सबसे अच्छा है, लेकिन कोई भी गंधहीन तेल करेगा।

सूखे फल अक्सर गाजर पाई में जोड़े जाते हैं, आटा में जोड़ने से पहले, उन्हें उबलते पानी में आधे घंटे के लिए भिगोने की आवश्यकता होती है

गाजर तैयार करने के बारे में

चुने गए नुस्खा के बावजूद, पाई के लिए गाजर उसी तरह तैयार किए जाते हैं:

1. सब्जी को कुल्ला और छील लें।
2. एक बढ़िया ग्रेटर के साथ रीसायकल करें।
3. केक को विशेष रूप से कोमल बनाने के लिए, अतिरिक्त रूप से एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी राज्य में द्रव्यमान को पीसें।

व्यंजनों

व्यंजनों की विविधता से, हर स्वाद के लिए एक उपचार तैयार करने की एक विधि चुनना आसान है: आप अप्रत्याशित मेहमानों के लिए जल्दी से इलाज करने के लिए न्यूनतम अवयवों के साथ कर सकते हैं, या आप एक उत्सव की दावत के लिए एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं। ।

आधार

एक साधारण गाजर पाई पकाने से नौसिखिया गृहिणियों के लिए भी मुश्किलें नहीं होंगी:

1. एक मिक्सर के साथ फोम में 2 अंडों और वैनिलीन के एक बैग के साथ एक गिलास चीनी मारो।
2. 2/3 कप वनस्पति तेल और कटा हुआ गाजर (3 मध्यम आकार के फल) जोड़ें, फिर से हराएं।
3. एक गिलास आटे के साथ बेकिंग पाउडर का एक चम्मच हिलाओ और तैयार किए गए द्रव्यमान में डालना, बिना रोके।
4. आधा गिलास किशमिश जोड़ें, चम्मच के साथ आटा मिलाएं।
5. मिश्रण को एक ग्रीस्ड डिश में डालें और 30 डिग्री के लिए ओवन में सेंकना करें, जो कि 170 ° C तक गर्म हो।

अनुभवी गृहिणियां ब्राउन शुगर के साथ गाजर का केक खाना पसंद करती हैं: उत्पाद एक सुंदर कारमेल-एम्बर छाया में निकलता है

मूल नुस्खा आगे के पाक अनुभवों का आधार है: अतिरिक्त अवयवों को जोड़कर, आप हर बार मूल पके हुए माल प्राप्त कर सकते हैं।

वीडियो: एक साधारण गाजर का केक नुस्खा

पनीर के साथ

मितव्ययी गृहिणियों के लिए एक और एक्सप्रेस विकल्प गाजर के साथ दही पाई है:

1. 200 ग्राम कॉटेज पनीर को 2 अंडे और 100 ग्राम चीनी के साथ पीसें।
2. कटा हुआ गाजर में हिलाओ।
3. एक गिलास आटे के साथ सोडा का एक चम्मच मिलाएं और तैयार द्रव्यमान में डालना, हराया।
4. 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए एक बढ़ी हुई पैन में सेंकना।

शहद और अखरोट के साथ

शहद-अखरोट के नोट के साथ पाई मूल और स्वादिष्ट है:

1. वेनिला के साथ 2 अंडे मारो (चाकू की नोक पर), नमक की एक चुटकी, 50 ग्राम चीनी और 0.5 चम्मच दालचीनी।
2. आटे का एक बड़ा चमचा, बेकिंग पाउडर के एक बैग के साथ पूर्व मिश्रित, खट्टा क्रीम का एक चम्मच, शहद का एक चम्मच, 2 कटा हुआ गाजर, 100 ग्राम कुचल अखरोट के साथ मिलाएं।
3. 160-180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए एक बढ़ी हुई पैन में सेंकना।

सभी नट्स में से, गाजर पाई में अखरोट विशेष रूप से अच्छे हैं।

वीडियो: अखरोट पाई

नींबू के साथ

नींबू पाई अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित निकलती है:

1. 2 कप चीनी और नमक की एक चुटकी के साथ 4 अंडे मारो।
2. बेकिंग पाउडर के 0.5 चम्मच के साथ 2 कप आटे को मिलाएं और अंडे की चीनी के मिश्रण में, बिना कोड़े को फेंटे।
3. कटा हुआ गाजर के एक गिलास में हिलाओ, हराओ।
4. आटे को घी लगी डिश में डालें और 10-15 मिनट के लिए 200 ° C पर बेक करें।
5. ठंडा होने के बाद, केक को 2 केक में काटें।
6. एक मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ ज़ेस्ट के साथ 2 नींबू की प्रक्रिया करें और 2 कप चीनी के साथ मिलाएं।
7. भरने के साथ केक को धब्बा, केक को सोखने दें।

केफिर पर

अनावश्यक परेशानी के बिना चाय के लिए एक उपचार बनाने के लिए, आप इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:

1. 100 ग्राम चीनी और एक चुटकी नमक के साथ अंडे को बीट करें।
2. आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और एक गिलास केफिर में हिलाओ।
3. चाबुक को रोके बिना, 6-7 बड़े चम्मच आटा डालें।
4. 250 ग्राम कटा हुआ गाजर और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा हिलाओ।
5. सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

संतरे का रस और दालचीनी के साथ

बिना अंडे का स्वादिष्ट केक बनाया जा सकता है:

1. 100 ग्राम भूरे या नारियल चीनी, सोडा और दालचीनी (एक चम्मच) के साथ 200 ग्राम पूरे अनाज का आटा मिलाएं।
2. 300 ग्राम कटा हुआ गाजर, वनस्पति तेल के 75 मिलीलीटर और हौसले से निचोड़ा हुआ संतरे का रस की एक ही मात्रा में जोड़ें।
3. कटा हुआ अखरोट और किशमिश (50 ग्राम प्रत्येक) में हिलाओ।
4. 45 मिनट के लिए एक बढ़ी हुई पैन में 160 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

दालचीनी गाजर का केक एक मोहक, तीखा स्वाद देता है

दलिया के साथ

नाश्ते के लिए दलिया के विकल्प के रूप में, आप निम्नलिखित पाई को सेंक सकते हैं:

1. 2 मध्यम आकार के कटे हुए गाजर को बारीक कद्दूकस किए हुए अदरक (1.5 चम्मच) के साथ मिलाएं।
2. एक चुटकी नमक, दालचीनी और बेकिंग पाउडर (1.5 चम्मच प्रत्येक) के साथ 200 ग्राम दलिया मिलाएं।
3. 0.5 लीटर दूध में 50 ग्राम चीनी, एक चुटकी वानीलिन और गाजर-अदरक का मिश्रण डालें।
4. किशमिश के 100 ग्राम और दलिया के 200 ग्राम डालो, हलचल।
5. आटे को 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें, एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में रखें और 190 डिग्री सेल्सियस पर 40-50 मिनट तक बेक करें।

सेवा कैसे करें?

स्वादिष्ट और "आत्मनिर्भर" गाजर के केक को "कंपनी" की आवश्यकता नहीं है, हालांकि, व्हीप्ड क्रीम, आइसक्रीम गेंदों या मीठे सिरप के साथ परोसा जाने पर ही इलाज में फायदा होगा।

एक उत्सव के उत्सव के लिए, उत्पाद को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, गाढ़ा दूध या टुकड़े के साथ डाला जा सकता है। लेकिन खट्टा क्रीम में भिगोया हुआ केक विशेष रूप से अच्छा होता है, जिसे पकाना आसान होता है: 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम को चीनी और नींबू के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर या एक मांस की चक्की के साथ ज़ेस्ट के साथ कटा हुआ, एक मिक्सर के साथ हराया।

गाजर के साथ पाक के लिए व्यंजनों 16 वीं शताब्दी के अंत में दिखाई दिए, तब से नारंगी सब्जियों के साथ पाई बनाने के कई तरीके हैं। और विनम्रता के रूपांतरों की संख्या के साथ-साथ इसके प्रशंसकों की संख्या भी बढ़ती है।