पोर्क स्टू से क्या पकाना है: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

पोर्क स्टू से क्या पकाना है: हर दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन

मांस स्टू एक बहुमुखी उत्पाद है जो आपके साथ हाइक पर ले जाने या घर पर विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए सुविधाजनक है। अनुभवी शेफ इस फर्स्टहैंड को जानते हैं और हमेशा स्टॉक में इस तरह के उत्पाद के कई जार होते हैं। आज हम पोर्क स्टू के अतिरिक्त के साथ सरल, लेकिन स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनों के बारे में बात करेंगे।

सामग्री

• 1 पोर्क स्टू के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

  • 1.1 सूअर का मांस स्टू के साथ गोभी का सूप

    1.1.1 वीडियो: स्टू सूप

  • 1.2 स्टू के साथ मटर का दलिया

  • 1.3 सूअर का मांस स्टू के साथ पिलाफ

    १.३.१ वीडियो: प्याज़ को स्टू के साथ पकाने का तरीका

  • 1.4 पोर्क में पोर्क स्टू के साथ आलू

  • 1.5 बकसुआ सूअर का मांस स्टू के साथ

    1.5.1 वीडियो: स्टू के साथ त्वरित एक प्रकार का अनाज

  • 1.6 पोर्क स्टू, सब्जियों और अंडे के साथ स्तरित सलाद

  • 1.7 सूअर का मांस स्टू और हरे प्याज के साथ खमीर आटा

    1.7.1 वीडियो: स्टीवर्ड पफ पाई

पोर्क स्टू के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

पोर्क स्टू का उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद, स्नैक्स, सैंडविच और यहां तक कि बेक किए गए सामान तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

सूअर का मांस स्टू के साथ गोभी का सूप

पहले मैं उस नुस्खा का वर्णन करूंगा जिसके साथ मैं दूसरे दशक से परिचित हूं। इसके लिए मेरा शब्द ले लो, अकेले ऐसे पकवान की सुगंध पागल है। गोभी का सूप आप कितना मोटा पाना चाहते हैं, इसके आधार पर गोभी की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री के:

• पोर्क स्टू के 300 ग्राम;
• सॉकरक्राट के 80-100 ग्राम;
• 2 आलू;
• 1/2 प्याज का सिर;
• 1/2 गाजर;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• काली मिर्च के 2-3 मटर;
• 1 बे पत्ती;
• ताजा डिल के 3-4 स्प्रिंग्स;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. खाना बनाओ।

   

   आवश्यक सामग्री तैयार करें

2. एक मध्यम सॉस पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, 1/2 चम्मच जोड़ें। नमक, एक उबाल लाने के लिए।

3. सब्जियों को छील लें। आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, एक चाकू के साथ प्याज को बारीक काट लें, गाजर को बड़े छेदों पर कद्दूकस करें।

   

   सब्जियों को काट लें

4. उबलते पानी के एक सॉस पैन में आलू और स्टू को स्थानांतरित करें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह फिर से उबाल न हो, गर्मी कम करें और सूप को तब तक पकाएं जब तक कि सब्जी न हो जाए।

   

   उबलते पानी के एक बर्तन में आलू और मांस को स्थानांतरित करें

5. नरम होने तक वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें।

   

   गाजर के साथ प्याज भूनें

6. बर्तन में पके हुए आलू को मैश करने के लिए एक क्रश का उपयोग करें।

   

   आलू को मैश कर लें

7. सूप में वनस्पति फ्राइंग, बे पत्ती, पेपरकॉर्न जोड़ें। सब कुछ हिलाओ और 7 मिनट के लिए खाना बनाना।

   

   एक सॉस पैन में वनस्पति फ्राइंग और फ्लेवरिंग रखें

8. चूल्हे को बंद करना। सॉस पैन में बारीक कटा हुआ ताजा डिल डालें, सूप को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 10-15 मिनट के लिए काढ़ा करें।

   

   सुगन्धित डिल के साथ पकवान ऊपर

9. गोभी के सूप को कटे हुए कटोरे में डालें और खट्टा क्रीम और ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

   

   सूअर का मांस स्टू के साथ खट्टा गोभी सूप का स्वाद पूरी तरह से खट्टा क्रीम का पूरक होगा

पोर्क स्टू के साथ पहले कोर्स का एक वैकल्पिक संस्करण।

वीडियो: स्टू सूप

स्टू के साथ मटर का दलिया

मांस और फलियों के संयोजन से प्यार करने वालों के लिए एक हार्दिक और सुगंधित पकवान। एक डिश तैयार करने के लिए, मटर को उबलने से कम से कम 6 घंटे पहले ठंडे पानी में भिगोना चाहिए।

सामग्री के:

• 150 ग्राम विभाजन मटर;
• पोर्क स्टू के 350 ग्राम;
• प्याज का 1 सिर;
• 1 गाजर;
• 1 चम्मच। एल। सूरजमुखी का तेल;
• 1 बे पत्ती;
• नमक।

तैयारी:

1. ठंडे पानी के साथ निर्धारित मटर कुल्ला।

   

   भीगी हुई मटर को अच्छी तरह से रगड़ें

2. एक उबाल में 2 बड़े चम्मच ले आओ। पानी, उसमें मटर डालें और 1 तेज पत्ता डालें। लगभग एक घंटे के लिए निविदा तक उत्पाद पकाएं।

   

   मटर को निविदा तक उबालें

3. एक फ्राइंग पैन में स्टू मांस और वनस्पति तेल के एक डिब्बे से वसा को गर्म करें, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ प्याज डालें और मोटे grater पर कसा हुआ गाजर। सरगर्मी करते हुए, सब्जियों को 7 मिनट तक भूनें।

   

   गाजर और प्याज की ड्रेसिंग करें

4. सब्जी तलने के लिए स्टू डालें, सब कुछ हिलाएं और एक और 5 मिनट के लिए भूनें जारी रखें।

   

   स्टोव के साथ भुना मिलाएं

5. मटर के बर्तन से लॉरेल का पत्ता निकालें। भोजन को प्यूरी में चिकना करने के लिए एक पुशर या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें।

   

   मटर की प्यूरी बना लें

6. मांस और सब्जियों के साथ एक पैन में मैश किए हुए मटर को स्थानांतरित करें, अच्छी तरह से मिलाएं और 1-2 मिनट के लिए गर्म करें। स्वाद के लिए नमक के साथ पकवान का मौसम।

   

   मसला हुआ मटर और स्टू मिलाएं

7. एक अलग डिश के रूप में स्टू के साथ मटर दलिया परोसें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश किया गया।

   

   एक स्वतंत्र पकवान की भूमिका के साथ मटर का दलिया पूरी तरह से मांस के साथ होता है

सूअर का मांस स्टू के साथ पिलाफ

यह देखते हुए कि आज का चयन स्टू के साथ व्यंजन के लिए समर्पित है, मैं मदद नहीं कर सकता, लेकिन इस अद्भुत उत्पाद के अतिरिक्त के साथ पिलाफ के लिए नुस्खा साझा कर सकता हूं। मैंने सीखा कि कैसे अपने पति के दोस्तों के साथ मेरी लंबी पैदल यात्रा यात्राओं में एक प्राच्य उपचार का एक हाइकिंग संस्करण पकाना है। मुझे तुरंत कहना होगा कि इस तरह के पिलाफ को घर पर पकाया जा सकता है। बेशक, अजीब बात यह है कि एक आग में लॉग और टहनियाँ जलने की गंध आपको याद कर रही है, लेकिन पकवान अभी भी स्वादिष्ट होगा।

सामग्री के:

• 1.5 बड़ा चम्मच। चावल;
• पोर्क स्टू के 500 ग्राम;
• 2 प्याज;
• 2 गाजर;
• 3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• लहसुन का 1 सिर;
• 1 चम्मच। एल। पुलाव के लिए मसाले;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. भूसी से छीले हुए प्याज को बड़े क्यूब्स में काटें।

   

   प्याज को काट लें

2. गाजर (भी छीलकर) को लंबे पतले स्ट्रिप्स में काटें।

   

   गाजर को स्ट्रिप्स में काटें

3. चावल को अच्छी तरह से कुल्ला।
4. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक गोभी में प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
5. स्टू की एक कैन खोलें, वसा की ऊपरी परत को हटा दें और इसे प्याज को भेजें।

6. गाजर को गोभी में स्थानांतरित करें।

   

   वनस्पति तेल के मिश्रण में सब्जियों को भूनें और स्टू की एक कैन से वसा

7. कभी-कभी हिलाओ और 5 मिनट के लिए सब्जियां पकाना।

8. सब्जियों में स्टू जोड़ें।

   

   स्ट्यू को कॉल्डन में डालें

9. तैयारी में मसाले जोड़ें।
10. सब कुछ हिलाओ और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।

11. चावल को पुलाव में डालें। हलचल मत करो!

    

    धुले हुए चावल को सब्जियों में स्थानांतरित करें

12. धीरे से फूलगोभी में पानी डालें। तरल को चावल को 1 उंगली से कवर करना चाहिए।

13. केंद्र में लहसुन के सिर के साथ एक छोटी स्लाइड में चावल का निर्माण करें। एक ढक्कन के साथ फूलगोभी को कवर करें और लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

    

    पाइलफ को तब तक उबालें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए और चावल काम न कर जाए।

14. पिलाफ की कोशिश करें और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें। लहसुन निकालें। पकवान हिलाओ और आनंद लें!

    

    तैयार पुलाव को स्वाद और हलचल के लिए नमक

घर पर स्टू के साथ समान रूप से स्वादिष्ट पिलाफ बनाने के लिए, आप नीचे दिए गए वीडियो से सीखेंगे।

वीडियो: स्टू के साथ पिलाफ कैसे पकाने के लिए

पोर्क में पोर्क स्टू के साथ आलू

होम-स्टाइल रोस्ट का एक सरलीकृत संस्करण। यदि आप चाहते हैं और आपके पास समय है, तो आप आलू और मांस के साथ सब्जियों, मशरूम, नट और साग के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

सामग्री के:

• 500 ग्राम आलू;
• 250 ग्राम पोर्क स्टू;
• 50 ग्राम प्याज;
• 50 ग्राम गाजर;
• कसा हुआ हार्ड पनीर का 150 ग्राम;
• पानी;
• नमक।

तैयारी:

1. प्याज को किसी भी आकार में बारीक काट लें।

   

   प्याज की आवश्यक मात्रा को बारीक काट लें

2. गाजर को कद्दूकस कर लें।

   

   गाजर को कद्दूकस से पीस लें

3. आलू छीलें, बड़े क्यूब्स में काट लें। स्टू, प्याज, गाजर के साथ मिलाएं। यदि स्टू बहुत नमकीन नहीं है, तो स्वाद के लिए परिणामस्वरूप द्रव्यमान में नमक जोड़ें।

   

   प्याज, गाजर और स्टू के साथ स्टू मिलाएं

4. दो चीनी मिट्टी के बर्तन में मांस और सब्जियों के साथ आलू की व्यवस्था करें, पानी से भरें ताकि व्यंजन के किनारों पर 2 सेमी खाली स्थान हो।

   

   सिरेमिक बेकिंग बर्तन में मिश्रण रखें

5. बर्तन के बीच कसा हुआ पनीर वितरित करें।

   

   कद्दूकस की हुई हार्ड चीज की परत के साथ स्टू वाली सब्जियों को ढक दें

6. बर्तन को ढक्कन के साथ कवर करें, एक ठंडे ओवन में रखें, 180 डिग्री के तापमान का चयन करें और 40-50 मिनट के लिए पकवान पकाना जब तक कि आलू निविदा न हो।

7. पनीर को भूरा करने के लिए 10-15 मिनट पहले पलकों को हटा दें।

   

   आलू के नरम होने तक पकाएं और एक स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट दिखाई दें

पोर्क स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज

सबसे सरल पकवान जो बच्चों और वयस्कों के लिए अपील करेगा। और जो लोग इस तरह के लंच या डिनर की तैयारी में लगे होंगे, वे भी इस प्रक्रिया की आसानी की सराहना करेंगे।

सामग्री के:

• 1.5 बड़ा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
• प्याज का 1 सिर;
• 1 गाजर;
• 250 ग्राम पोर्क स्टू;
• वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर;
• नमक।

तैयारी:

1. एक नॉनस्टिक पॉट के नीचे बारीक कटा प्याज और कटी हुई गाजर रखें। सब्जियों में वनस्पति तेल जोड़ें और उन्हें मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए भूनें। मिश्रण को समय-समय पर हिलाओ ताकि यह जल न जाए।

   

   सॉस पैन में सब्जियां डालें

2. सब्जियों के साथ धोया हुआ एक सॉस पैन में डालें।

   

   सब्जियों में एक प्रकार का अनाज जोड़ें

3. पानी में डालो। तरल को ग्रील्ड अनाज को 3 सेमी तक कवर करना चाहिए।

   

   एक सॉस पैन में पानी डालो और नमक जोड़ें

4. स्वादानुसार नमक डालें। सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और दलिया को नरम होने तक पकाएं।

5. जब एक प्रकार का अनाज पकाया जाता है, तो सूअर का मांस स्टू को पैन में स्थानांतरित करें।

   

   तैयार किए हुए एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ एक सॉस पैन में पोर्क स्टू डालें

6. सभी सामग्री की सुगंध और जायके को मिलाने के लिए डिश को ढँकें और 5 मिनट तक बैठने दें।

7. जड़ी बूटी और / या ताजी सब्जियों के साथ पूरक, स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज परोसें।

   

   परोसने से पहले दलिया को थोड़ा सा पकने दें।

स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए एक समान विकल्प।

वीडियो: स्टू के साथ त्वरित एक प्रकार का अनाज

सूअर का मांस स्टू, सब्जियों और अंडे के साथ पफ सलाद

शेफ के हाथों में जो प्रयोग करने से डरते नहीं हैं, डिब्बाबंद स्टू न केवल सूप या मुख्य पाठ्यक्रम में बदल सकता है, बल्कि एक अद्भुत सलाद में भी बदल सकता है।

सामग्री के:

• 1 पोर्क स्टू का कर सकते हैं;
• 2 आलू;
• 1 गाजर;
• 2 अंडे;
• 2 मसालेदार खीरे;
• सफेद सलाद प्याज का 1/2 सिर;
• 1/2 डिब्बाबंद हरी मटर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. आलू, गाजर और अंडे उबालें। ठंडा भोजन, स्वच्छ। नमकीन पानी को निकालने के लिए एक कोलंडर में डिब्बाबंद हरी मटर और खीरे डालें।

2. प्रत्येक घटक (सब्जियों और अंडे) को अलग-अलग काट लें, छोटे कंटेनरों में रखें।

   

   सब्जियों को काट लें

3. स्टू को फ्राइंग पैन या सॉस पैन में डालें, वसा को पिघलाने के लिए इसे गर्म करें। मांस के बड़े टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में कुचलने के लिए एक स्पैटुला या कांटा का उपयोग करें। अतिरिक्त लार्ड को हटाने के लिए एक कोलंडर में स्टू डालें।

   

   स्टू को गर्म करें

4. कटे हुए अचार को कटे हुए अंडे, मटर, प्याज और थोड़े मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

5. एक अन्य कंटेनर में, आलू और गाजर को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम भी।

   

   सलाद के लिए आलू-गाजर वाला हिस्सा तैयार करें

6. एक प्लेट के नीचे एक धातु का पकवान रखें, उसमें आलू-गाजर की परत डालें, एक चम्मच के साथ तलना।

7. दूसरी परत पोर्क स्टू है।

   

   फैट-फ्री स्टू की एक परत फैलाएं

8. अंतिम, मटर, खीरे और अंडे के मिश्रण को मोल्ड में भेजें।

   

   मटर, खीरे और अंडे के मिश्रण की एक परत के साथ समाप्त करें

9. सलाद को रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए रखें, फिर मोल्ड को हटा दें और पकवान को सजाने के लिए अपनी कल्पना को निर्देशित करें।

   

   रेफ्रिजरेटर में सलाद को ठंडा करें और मोल्ड को हटा दें

खमीर वाले आटे की पाई को स्टोक्ड पोर्क और हरे प्याज के साथ

जैसा कि मैंने शुरुआत में कहा, स्टू का इस्तेमाल बेकिंग के लिए किया जाता है। घर का बना आटा विकल्प अधिक समय लेता है, तो आइए एक पूर्व-निर्मित आटा नुस्खा देखें जो आप लगभग हर दुकान में खरीद सकते हैं।

सामग्री के:

• 1 पोर्क स्टू का कर सकते हैं;
• 600 ग्राम तैयार खमीर आटा;
• हरी प्याज का 1/2 गुच्छा;
• सीलांट्रो या अजमोद का 1/2 गुच्छा
• 1 अंडा;
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल;
• नमक।

तैयारी:

1. आटा को 2 समान आकार के टुकड़ों में विभाजित करें, परतों में रोल करें।

2. एक परत पर स्टू रखो और इसे पूरे सतह पर समान रूप से वितरित करें, किनारे से 2 -3 सेमी दूर।

   

   आटा पर स्टू रखें

3. कटा हुआ हरा प्याज की एक परत के साथ मांस को कवर करें।

   

   हरे प्याज के साथ स्टू छिड़कें

4. बारीक कटा हुआ सीताफल मिलाएं।
5. थोड़ा नमक के साथ भरने का सीजन और आटे की दूसरी परत के साथ कवर करें।

6. आटा के किनारों को एक साथ ध्यान से पकड़कर एक पाई का गठन करें।

   

   केक को आकार दें

7. पीटा अंडे और 1 tbsp के मिश्रण के साथ टुकड़ा ब्रश करें। एल। वनस्पति तेल।

   

   एक अंडे और मक्खन के मिश्रण के साथ केक को ब्रश करें

8. पाई को 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

9. तैयार पाई को भागों में काटें।

   

   भागों में गर्म या गर्म परोसें

निम्नलिखित वीडियो के लेखक का सुझाव है कि एक पफ स्टू पाई बनाने की कोशिश कर रहा है। इस तथ्य के बावजूद कि मूल गोमांस का उपयोग करता है, आप पोर्क स्टू के साथ एक इलाज सेंकना करने के लिए सुरक्षित रूप से कोशिश कर सकते हैं।

वीडियो: पफ स्टू पाई

आप पोर्क स्टू से कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, जिसके लिए सभी व्यंजनों को सूचीबद्ध करना असंभव है। अगर आप भी इस विषय पर हमारे साथ रोचक जानकारी साझा करने के लिए तैयार हैं, तो नीचे दी गई टिप्पणियों में करें। आप और आपके प्रियजनों के लिए बोन एपीटिट!