कल की बाल्टी से क्या पकाना है: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

कल की बाल्टी से क्या पकाना है: हर स्वाद के लिए 6 व्यंजन

यह हुआ करता था कि आप रात के खाने के लिए किसी तरह का साइड डिश पकाते हैं, उदाहरण के लिए, दलिया। इसे फेंकने के लिए एक दया है, लेकिन सुबह तक यह पहले से ही अपना स्वाद और कोमलता खो देगा। अनुभवी गृहिणियां इस मामले में क्या करती हैं? यह सही है: वे कल की बाल्टी से पूरी तरह से नए व्यंजनों के साथ आते हैं! हम आपको कई किफायती व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिसके अनुसार आप सुबह का पूरा नाश्ता और दोपहर का भोजन तैयार कर सकते हैं।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव

यह पुलाव बहुत संतोषजनक निकला। और इसका एक महत्वपूर्ण प्लस भी है: यह रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है उससे बस तैयार किया जा सकता है। आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ अनाज का 500 ग्राम;
• 100 ग्राम पनीर;
• उबला हुआ मांस का 500 ग्राम;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1 प्याज;
• 80 ग्राम खट्टा क्रीम;
• ½ छोटा चम्मच आटा के लिए बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे प्याज पर रखें और एक और 3 मिनट के लिए भूनें। पैन को गर्मी से निकालें, मांस को ठंडा होने दें और खट्टा क्रीम में हलचल करें।
3. मैश किए हुए आलू में एक प्रकार का अनाज पीसें, इसमें मेयोनेज़, कुचल लहसुन, कसा हुआ पनीर और बेकिंग पाउडर जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह से मिलाएं।

4. हिरन का मांस द्रव्यमान का आधा हिस्सा एक चिकनाई के रूप में डालें। शीर्ष पर मांस भरने की एक परत बिछाएं, अगली परत - शेष एक प्रकार का अनाज। खट्टा क्रीम के साथ सतह को ब्रश करें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना करें।

   

   यह पुलाव आपके डिनर में पूरी तरह से दूसरा कोर्स बन जाएगा।

आप तैयार पुलाव के साथ सॉस परोस सकते हैं। इसके लिए, कुचल लहसुन के साथ व्हिस्क खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और अपने पसंदीदा मसाला का थोड़ा सा। ताजी सब्जियाँ भी बढ़िया हैं।

वीडियो रेसिपी: कल की बेकरी से पनीर पनीर पुलाव

आलू के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट

इन कटलेट को दुबला या शाकाहारी माना जा सकता है, क्योंकि इन्हें तैयार करने के लिए केवल पौधों के खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। खट्टा क्रीम उनके साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और उपवास के दौरान - प्याज भून।

ये उत्पाद लें:

• 2 कप उबले हुए एक प्रकार का अनाज;
• 2 बड़े आलू;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और मसाला।

एक मसाला के रूप में, आप बस जमीन काली मिर्च और सूखे डिल के साथ कर सकते हैं।

1. कच्चे आलू को धो लें और छील लें, उन्हें मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। द्रव्यमान से रस निचोड़ें।
2. एक प्रकार का अनाज थोड़ा गरम करें ताकि यह उखड़ जाए, और आलू के द्रव्यमान के साथ मिलाएं। मसाला जोड़ें और एक क्रश या हाथों से मिश्रण को मैश करें जब तक कि यह चिपचिपा न हो जाए।

3. गीले हाथों से फॉर्म पैटीज़, ब्रेडक्रंब में रोल करें और प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए तेल में भूनें। फिर एक ढक्कन के साथ स्किललेट को कवर करें, गर्मी को कम करें और दूसरे 3 मिनट के लिए पैटीज़ को भाप दें।

   

   ताजा जड़ी बूटी के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट परोसें

एक प्रकार का अनाज कटलेट के लिए वीडियो नुस्खा

खट्टा क्रीम सॉस में मछली के साथ पुलाव

खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, बेकिंग के दौरान कल का अनाज बहुत नरम और रसदार हो जाएगा। इस पुलाव के लिए, ले:

• 2 कप उबले हुए एक प्रकार का अनाज;
• बोनलेस मछली पट्टिका के 500 ग्राम;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम पनीर;
• आटे का flour गिलास;
• 2/3 चम्मच नमक;
• L एच। एल। मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

और हम इस तरह से पकाएंगे:

1. एक कटोरे में आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। आग पर सूरजमुखी तेल के साथ एक कड़ाही रखें।
2. मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें, तैयार आटे में रोल करें। दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक मछली हल्के से भूरे रंग की न हो जाए। पैन से निकालें।
3. अतिरिक्त तेल बंद करें ताकि लगभग 1 बड़ा चम्मच बच जाए। पैन में बची हुई मछली से बचा हुआ आटा डालें। रंग बदलने तक भूनें, फिर खट्टा क्रीम में डालना, हलचल और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। गर्मी से कंकाल निकालें।

4. एक बेकिंग डिश के बारे में 22-24 सेमी व्यास में लें और वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। एक प्रकार का अनाज में डालो, उस पर मछली फैलाओ। खट्टा क्रीम सॉस में डालो, मोल्ड को हिलाएं ताकि यह अच्छी तरह से फैल जाए।

   

   तली हुई मछली पट्टिका को एक प्रकार का अनाज दलिया पर डालें

5. ओवन को 250 ° C पर प्रीहीट करें, पुलाव डिश को 15-20 मिनट तक रखें। इस समय के दौरान, सॉस थोड़ा सख्त हो जाएगा। उसके बाद, कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें और इसे 2 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

पुलाव को गर्मागर्म सर्व करें।

अंडा भरने के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट

नियमित रूप से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ की तुलना में एक नरम और मामूली स्वाद के लिए इन कटलेट का प्रयास करें।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया;
• तैयार कीमा बनाया हुआ मांस (मांस, प्याज, नमक, काली मिर्च) के 300 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 0.5 बड़ा चम्मच। ब्रेडक्रम्ब्स;
• 2 उबले अंडे;
• 1-1.5 सेंट। एल। खट्टी मलाई।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक मांस की चक्की के माध्यम से एक प्रकार का अनाज दलिया से गुजारें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। उबले अंडे को बारीक काट लें या पीस लें। उन में खट्टा क्रीम डालो, हल्के नमक, हलचल करें ताकि आपको एक मोटी द्रव्यमान मिल जाए।
2. कीमा बनाया हुआ मांस को 6 भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को एक बड़े फ्लैटब्रेड में रूप दें। केंद्र में खट्टा क्रीम के साथ अंडे रखो, केक के किनारों को उठाएं और ध्यान से इसे जकड़ें ताकि कोई अंतराल न हो।

3. कटलेट को ब्रेडक्रंब में डुबोएं, एक कटिंग बोर्ड पर रखें और 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मध्यम आँच पर गरम तेल में दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूनें। आपको पैन को कवर करने की आवश्यकता नहीं है।

   

   अंडे की भराई को जोड़कर एक प्रकार का अनाज कटलेट को थोड़ा जटिल किया जा सकता है

पहली बार, आप भरने के ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस को बांधने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। कोई बड़ी बात नहीं: बस कीमा बनाया हुआ अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं और नियमित कटलेट की तरह भूनें।

कँपकँपाएँ

यदि आप चीनी या शहद के साथ मीठे उबला हुआ उबला हुआ है, तो अगले दिन आप इससे कुछ मिठाई बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एयर पेनकेक्स। उनके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप उबले हुए एक प्रकार का अनाज;
• 2 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल। गाढ़ा दूध;
• 1 चम्मच। एल। वनस्पति तेल।

एक प्रकार का अनाज द्रव्यमान को चिपचिपाहट प्रदान करने के लिए गाढ़ा दूध की आवश्यकता होती है। आप चाहें तो शहद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि गर्म होने पर इसके लाभकारी गुण खो देता है।

1. ठंडे दलिया में अंडे मारो, गाढ़ा दूध जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
2. फ्राइंग पैन गरम करें, तेल में डालें, जब तक यह उबाल शुरू न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। एक प्रकार का अनाज आटा चम्मच। एक तरफ हल्का क्रस्ट होने तक फ्राई करें, दूसरे को पलट दें।

3. पेनकेक्स को एक प्लेट पर रखें और गर्म होने पर खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसें।

   

   कल की चाय चाय के लिए मीठे पैनकेक में बदल सकती है

कल की बाल्टी से पेनकेक्स

एक और मिठाई विकल्प पतली पेनकेक्स है। वे एक अमीर स्वाद और गहरे रंग में सामान्य लोगों से अलग हैं, और वे तैयार करने में आसान हैं।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 2 कप उबले हुए एक प्रकार का अनाज;
• 2 टीबीएसपी। एल। सहारा;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 2 अंडे;
• 80 ग्राम आटा;
• 30 ग्राम मक्खन।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

1. एक ब्लेंडर में चीनी और एक प्यूरी में चीनी डालो। दूध में डालो, अंडे में हराया और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
2. मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाएं। मिश्रण में दूध और एक प्रकार का अनाज जोड़ें, फिर से मिलाएं।
3. एक लोई का उपयोग करके एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा आटा डालें। पैन को हिलाएं ताकि आटा सतह पर समान रूप से फैल जाए। 2 मिनट भूनें, पलट दें, समान मात्रा में भूनें।

लंच टी के लिए, ये पेनकेक्स एकदम सही हैं

कल की बाल्टी से पेनकेक्स के लिए वीडियो नुस्खा

जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां तक कि बचे हुए उत्पादों से भी, आप कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। और एक प्रकार का अनाज, जो कल नहीं खाया गया था, आज कटलेट, पुलाव या मिठाई बन सकता है। आप बची हुई बाल्टी से क्या पकाते हैं? अपने व्यंजनों को हमारे साथ साझा करें। अपने भोजन का आनंद लें!