सब्जियों के एक तकिया पर रसदार चिकन पैर और चिकन: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

एक सब्जी तकिया पर रसदार चिकन खाना बनाना: दो व्यंजनों - आप अपनी उंगलियों को चाटेंगे

आप कितने चिकन व्यंजन जानते हैं? निश्चित रूप से एक महान कई। इस पक्षी के स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ मांस का उपयोग कहीं भी किया जा सकता है, सिवाय शायद मिष्ठान और पेय के। इसके अलावा, चिकन किसी भी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आज हम आपके साथ वेजिटेबल पिलो पर पकाए गए चिकन की सरल और रोचक रेसिपी साझा करना चाहते हैं। ये व्यंजन पूरी तरह से किसी भी मेज को सजाएंगे!

फ्राइंग पैन में एक सब्जी तकिया पर चिकन

यदि आपके पास घर का बना चिकन है, तो इसे खाना पकाने के लिए उपयोग करें। स्टोर, ज़ाहिर है, बड़ा और मोटा दोनों है, लेकिन तथ्य यह है कि इसका मांस बिल्कुल भी मोटा नहीं है और इसमें स्वाद का स्वाद नहीं है। एक घर का चिकन (मुख्य बात यह है कि यह पुराना नहीं है), भले ही यह बहुत भाग गया और इस वजह से यह पतला और मांसल हो गया, फिर भी इसने अपने लिए कुछ वसा काम किया, जो पकवान को रस देगा, और इसकी विभिन्न प्रकार के फ़ीड के कारण मांस स्वादिष्ट होगा।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन शव 2 किलो वजन;
• 3 मध्यम गाजर;
• 4 बड़े प्याज;
• 1 युवा तोरी;
• 500 ग्राम शैम्पेन;
• 4 आलू;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• हरी प्याज, अन्य साग वैकल्पिक।

1. ठंडे चल रहे पानी में चिकन को अच्छी तरह से रगड़ें। इसे बड़े हिस्से में काटें। मांस को हड्डियों से अलग करना आवश्यक नहीं है।

   

   चिकन को बड़े टुकड़ों में काटें

2. अब सब्जियों के लिए आगे बढ़ें। सबसे पहले उन्हें अच्छे से धोकर सुखा लें। प्याज, गाजर, आलू को छीलने की जरूरत है, लेकिन युवा तोरी को छीलने की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ काटें: तोरी और गाजर - लंबी पतली स्ट्रिप्स में, प्याज - मोटे छल्ले में, आलू - 2-3 सेमी मोटी स्लाइस की चौड़ाई में।

   

   बेहतर स्टू के लिए सब्जियों को पतली स्लाइस में काटें

3. एक कड़ाही में कुछ वनस्पति तेल गरम करें, चिकन के टुकड़े डालें और सभी पक्षों पर भूनें जब तक कि सतह सुनहरा न हो जाए। लेकिन पूरी तत्परता से नहीं!

   

   चिकन को बस थोड़ा सा भूनें, जब तक कि यह सतह पर क्रस्टी न हो

4. चिकन को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। तलने के बाद कड़ाही में तेल में, प्याज, आलू उबालें और थोड़ा सा गाजर, फिर से पकाया तक नहीं, लेकिन शाब्दिक रूप से कुछ मिनटों के लिए। निकालें और एक गहरी फ्राइंग पैन या ब्रॉयलर में स्थानांतरित करें।

   

   सब्जियों को भी थोड़ा भूनें।

5. बचे हुए तेल में मशरूम को भूनें। वे पूरे हो सकते हैं या आधे में कट सकते हैं। थोड़ा तेल बचा हो तो थोड़ा और डालें।

   

   यदि मशरूम बड़े नहीं हैं, तो वे पूरे तले जा सकते हैं

6. ब्रेज़ियर में सब्जियों पर यादृच्छिक क्रम में चिकन के टुकड़ों को व्यवस्थित करें। तली हुई मशरूम को शीर्ष पर फैलाएं।

   

   अब सब्जियों, चिकन और मशरूम को परतों में रखें

7. टमाटर को वेजेज में काटें और चिकन पर फैलाएं। मोटे कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क, 100 ग्राम पानी में डालना (किसी भी शोरबा के साथ बदला जा सकता है), कवर और स्टोव पर जगह। सबसे पहले, आग मजबूत होनी चाहिए, और जब ब्रेज़ियर की सामग्री उबलती है, तो इसे कम से कम पेंच करें और इसे एक घंटे के लिए उबाल दें। इस समय के दौरान, आपको ढक्कन खोलने और हलचल करने की आवश्यकता नहीं है।

   

   यह केवल जड़ी बूटियों के साथ टमाटर जोड़ने के लिए रहता है, और आप सेंकना कर सकते हैं

8. एक घंटे के बाद, स्टोव से ब्रेज़ियर निकालें और डिश परोसें।

   

   चिकन तैयार है, अपनी मदद करें!

एक वनस्पति तकिया पर ओवन पके हुए चिकन पैर

बेशक, ओवन-बेक्ड चिकन किसी भी तरह से पैन-फ्राइड चिकन से नीच नहीं है। शायद यह और भी उपयोगी होगा। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, और बदलाव के लिए उत्पाद समान या थोड़े अलग हो सकते हैं। हम इस रेसिपी में चिकन लेग का उपयोग कर रहे हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो चिकन पैर;
• 200 ग्राम टमाटर सॉस या केचप;
• 6 बड़े चम्मच। एल। जतुन तेल;
• 2 मध्यम गाजर;
• अजवाइन के 2 बड़े डंठल;
• 2 बड़े प्याज;
• 1 बड़ा बैंगन;
• 2 मध्यम तोरी;
• 1 बड़ा सेब;
• चिकन के लिए सूखे मसाले - स्वाद के लिए।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

1. पैर तैयार करें: उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला, उन्हें सूखा, हड्डी को हटा दें। एक गहरे कटोरे में रखें।

   

   चिकन पैर सब्जियों के साथ बेकिंग के लिए आदर्श होते हैं

2. अब आपको अचार बनाने की जरूरत है। टमाटर और सोया सॉस को मसाले के साथ मिलाएं, जैतून का तेल और कुछ बाल्समिक सिरका मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।

   

   मैरीनेड के लिए, आप अपने किसी भी पसंदीदा मसाले का उपयोग कर सकते हैं।

3. सॉस को पैरों के ऊपर डालें ताकि प्रत्येक पूरी तरह से ढंका हो। 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

   

   पैरों को अच्छी तरह से मैरिनेड के साथ चिकनाई करें ताकि वे पूरी तरह से कवर हो जाएं

4. इस बीच, सब्जियों के साथ व्यस्त हो जाओ। उन्हें धो लें, समान छोटे टुकड़ों में काट लें। एक गहरी बेकिंग शीट या बेकिंग डिश में रखें। आप उन्हें परतों में बाहर कर सकते हैं, लेकिन उन्हें मिश्रण करना बेहतर है - इस तरह से सब्जियां पके हुए होने पर एक दूसरे के रस के साथ तेज और बेहतर संतृप्त होती हैं।

   

   बेहतर होगा कि सब्जियों को परतों में न रखें, बल्कि एक-दूसरे के साथ मिलाएं

5. सब्जियों के ऊपर मैरिनेड सॉस में चिकन पैरों को व्यवस्थित करें। आप उन्हें एक-दूसरे को कसकर व्यवस्थित कर सकते हैं।

   

   चिकन पैरों को एक दूसरे के लिए यथासंभव कसकर ढेर किया जा सकता है

6. मोल्ड को पन्नी के साथ कवर करें और 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में रखें 40-40 मिनट के लिए छोड़ दें, यह निर्भर करता है कि पैर कितने बड़े हैं।

   

   बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करना सुनिश्चित करें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से स्टू हो।

7. फॉर्म को बाहर निकालें, पन्नी को हटा दें। खस्ता, सुनहरा भूरा पपड़ी बनाने के लिए खुले डिश को फिर से उसी तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। उसके बाद, आप मेज पर चिकन की सेवा कर सकते हैं।

   

   यह केवल खस्ता क्रस्ट की प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है, और आप मेज पर पकवान की सेवा कर सकते हैं

वीडियो: ओवन में एक सब्जी तकिया पर चिकन के लिए नुस्खा

हमें यकीन है कि आप और आपका परिवार ऐसे अद्भुत व्यंजनों का आनंद लेंगे, और ये व्यंजन आपके पसंदीदा बन जाएंगे। आखिरकार, चिकन, बेक्ड और तला हुआ, बहुत स्वादिष्ट होता है, और सब्जियों के साथ मिलकर, यह एक असाधारण सुगंध और रस प्राप्त करता है। आप सब्जियों के साथ चिकन कैसे पकाएंगे? टिप्पणियों में हमारे पाठकों के साथ साझा करें। अपने भोजन का आनंद लें!