रसदार चिकन स्तन कटलेट: फोटो और वीडियो के साथ एक कदम से कदम नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

मेरे पति की पसंदीदा रेसिपी: रसदार चिकन स्तन कटलेट

रसदार आहार चिकन स्तन पट्टियाँ तैयार करना आसान नहीं है। चिकन के इस हिस्से का मांस कैलोरी में कम और वसा से रहित होता है। हालांकि, चिकन शव के ऐसे हिस्से से रसदार कटलेट बनाने के रहस्य हैं। नुस्खा पूरी तरह से सरल है और सभी सामग्री सस्ती हैं।

रसदार चिकन स्तन कटलेट: एक कदम से कदम नुस्खा

चिकन स्तन कटलेट को रस के साथ खुश करने के लिए, आपको बहुत सक्षम अनुपात में अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है। कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस दो-तिहाई मांस और एक तिहाई एडिटिव्स से युक्त होना चाहिए जो इसे लोच प्रदान करता है।

कभी-कभी गृहिणियां ब्रेड या सूजी जैसी सामग्री को रेसिपी से बाहर कर देती हैं। इस वजह से, कटलेट तलने के दौरान मांस का रस खो देते हैं और रबरयुक्त हो जाते हैं। और एक और रहस्य: कटा हुआ प्याज जोड़ें, कटा हुआ प्याज नहीं।

उत्पाद:

• त्वचा और हड्डियों के बिना चिकन स्तन के 450 ग्राम;
• 1 प्याज;
• लहसुन का 1 लौंग;
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम (लगभग 2 स्लाइस) सफेद पाव रोटी;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम रोटी के टुकड़ों;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• 4 बड़े चम्मच। एल। तलने के लिए वनस्पति तेल।

विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को मीट ग्राइंडर में पीसें।

   

   बेहतर है कि मांस को ब्लेंडर में न पीसें, इस तरह के कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट सूख जाता है

2. एक मोटे grater पर प्याज पीसें और एक अलग कटोरे में रस निचोड़ें।

   

   बल्ब ताजा और रसदार होना चाहिए

3. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

   

   अंडा और मसाले के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से मिश्रित होना चाहिए

4. पाव रोटी स्लाइस काट लें।

   

   क्रस्ट कटलेट को दृढ़ता देगा

5. प्याज के रस के साथ दूध मिलाएं और इस मिश्रण में पाव रोटी के टुकड़ों को 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।

   

   दूध और प्याज के रस को ब्रेड में अवशोषित किया जाना चाहिए

6. अंडे और एक लथपथ पाव के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से कसा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें। चिकना होने तक मिश्रण को हिलाएँ।

   

   कटलेट की नाजुक बनावट के लिए वर्दी कीमा बनाया हुआ मांस आवश्यक है

7. फॉर्म कटलेट और ब्रेडक्रंब में रोल करें।

   

   एक कटिंग बोर्ड पर गठित कटलेट डालें

8. एक फ्राइंग पैन में कटलेट को दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम करें।

   

   प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ चिकन कटलेट तला हुआ होता है

9. गर्मागर्म चिकन कटलेट सर्व करें।

   

   मैश किए हुए आलू, उबले हुए चावल या बुलगुर के साइड डिश के साथ तैयार चिकन कटलेट अच्छे हैं

वीडियो: इल्या लेज़रसन से स्तन कटलेट

सुगंधित और रसदार चिकन कटलेट की तुलना में कुछ भी स्वादिष्ट नहीं है। मैं उन्हें सप्ताह में कम से कम एक बार पकाती हूं क्योंकि चिकन स्तन सस्ता और आहार है। अधिक रस के लिए, मुझे कीमा बनाया हुआ मांस या तो सफेद ब्रेड में डालना चाहिए, पहले दूध या सूजी में भिगोया जाना चाहिए, खट्टा क्रीम में आधा पानी के साथ सूँघना चाहिए।

रसदार चिकन स्तन कटलेट के लिए प्रस्तुत नुस्खा एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ आपके घर-निर्मित कम कैलोरी विनम्रता को आश्चर्यचकित करेगा। यदि आप इन सरल युक्तियों का पालन करते हैं तो रूडी हॉट बर्गर जादू की तरह गायब हो जाएगा।