एक पैन में सब्जियों के साथ सूअर का मांस स्टू: फोटो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

पोर्क सब्जियों के साथ दम किया हुआ: स्वादिष्ट व्यंजनों

पोर्क सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। जब स्टू करते हैं, तो वे सुगंध के साथ एक दूसरे को समृद्ध करते हैं, और मांस कोमलता प्राप्त करते हैं। इस तरह के पकवान को अक्सर साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है, और इसे दोपहर और रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। सब्जियों के साथ सूअर का मांस पकाने की प्रक्रिया में, एक स्वादिष्ट सॉस प्राप्त होता है, जिसके लिए ताजा खस्ता रोटी उपयुक्त होगी।

टमाटर और तोरी के साथ पोर्क

सब्जी के स्वाद के साथ संक्रमित नाजुक स्टू एक हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है। पोर्क पट्टिका का एक दुबला टुकड़ा इस व्यंजन के लिए आदर्श है।

उत्पाद:

• पोर्क के 500 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 1 प्याज;
• 1 तोरी;
• 1 गाजर;
• 1 टमाटर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल। आटा;
• 1 चम्मच मीठा पपरिका;
• 1 बे पत्ती;
• 100 मिलीलीटर मैश किए हुए चमड़ी टमाटर;
• एक चुटकी चीनी;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

1. गर्म तेल (1 बड़ा चम्मच) में प्याज और गाजर भूनें। आटा, हलचल और भूरा जोड़ें। फिर कसा हुआ टमाटर में डालें और 5-7 मिनट के लिए सॉस उबालें।

   

   प्याज और गाजर को तलना के दौरान हर समय हिलाओ।

2. 1 सेंट के लिए अलग से। एल। मक्खन, सूखा पोर्क भूनें।

   

   सूअर का मांस भी बहुत बारीक नहीं काटें, अन्यथा मांस रसदार नहीं होगा

3. तोरी और टमाटर को तेल (1 बड़ा चम्मच) के साथ भूनें। थोड़ा पानी (100 मिलीलीटर) में डालो और ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए उबाल लें।

   

   टमाटर के साथ तोरी पकवान में हल्कापन जोड़ते हैं

4. प्याज-गाजर की चटनी और सब्ज़ी के साथ मीट मिलाएं। गर्म पानी में डालो ताकि पैन की सामग्री पूरी तरह से कवर हो जाए। कटा हुआ लहसुन, बे पत्ती, मीठा पेपरिका, चीनी और काली मिर्च जोड़ें। हिलाओ और उबाल 25-30 मिनट के लिए कवर किया।

   

   टमाटर और तोरी के साथ पोर्क चावल गार्निश के साथ स्वादिष्ट है

पोर्क रोल प्याज और गाजर के साथ एक पैन में स्टू

उत्पाद:

• 700 ग्राम पोर्क;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 टमाटर;
• 200 ग्राम शैम्पेन;
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 4 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सेवा करने के लिए ताजा अजमोद।

विधि:

1. शिमला मिर्च और प्याज को बारीक काट लें और भूनें (2 बड़े चम्मच मक्खन)। उन्हें उबला हुआ अंडा, diced और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।

   

   फ्राइंग करते समय मशरूम और प्याज हिलाओ।

2. पोर्क को पतली स्लाइस में काटें और भरने के प्रत्येक चम्मच में लपेटें, एक रोल बनाएं। टूथपिक के साथ उन्हें जकड़ें।

   

   पोर्क स्लाइस को रोल को आकार देने में मदद करने के लिए एक पाक हथौड़ा से पीटा जा सकता है।

3. गर्म तेल (2 बड़े चम्मच) में कटा हुआ प्याज, गाजर और टमाटर भूनें। नमक और काली मिर्च जोड़ें, गर्म पानी (400-450 मिलीलीटर) में डालें। 10 मिनट के लिए स्टू।

   

   टमाटर के साथ प्याज और गाजर को सुनहरा होने तक भूनें

4. फिर सब्जी सॉस में रोल रखें और कम गर्मी पर पकाना, 40 मिनट के लिए कवर किया।

   

   सेवा करते समय, ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ पकवान छिड़कें

खट्टा क्रीम सॉस में मीठे काली मिर्च के साथ पोर्क भूनें

मीठे काली मिर्च और खट्टा क्रीम सॉस के एक समृद्ध स्वाद के साथ एक मसालेदार, सुगंधित पकवान।

उत्पाद:

• 400 ग्राम पोर्क (टेंडरलॉइन या हैम);
• 2 मिठाई घंटी मिर्च;
• 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल। खट्टी मलाई;
• 1 चम्मच। एल। आटा;
• 250 मिलीलीटर उबलते पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

विधि:

1. गर्म तेल में सूअर का मांस और प्याज भूनें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

   

   मांस और प्याज को तलने के लिए, एक गहरी फ्राइंग पैन चुनना बेहतर है।

2. स्ट्रिप्स में, बीज से छील हुई बेल मिर्च काट लें। पैन की सामग्री में जोड़ें और मध्यम गर्मी पर सब कुछ एक साथ भूनें।

   

   आप एक बहुरंगी बेल का काली मिर्च ले सकते हैं

3. उबलते पानी और आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।

   

   खट्टा क्रीम सॉस गांठ के बिना बाहर निकलना चाहिए

4. सब्जियों के साथ पोर्क के ऊपर सॉस डालो, हलचल और ढक्कन के नीचे 25-30 मिनट के लिए उबाल लें। फिर नमक के साथ स्वाद और यहां तक कि यदि आवश्यक हो तो स्वाद भी।

   

   खट्टा क्रीम सॉस में घंटी मिर्च के साथ सूअर का मांस भुना हुआ विशेष रूप से ताजा पकाया जाता है

मीठे और खट्टे सॉस में सब्जियों के साथ पोर्क

यह व्यंजन इसकी तीक्ष्णता और अम्लता और मिठास के एक सुखद संयोजन द्वारा प्रतिष्ठित है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• 700 ग्राम पोर्क गर्दन या कंधे;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 तोरी;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 10 ग्राम अदरक की जड़;
• 4 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 3 बड़े चम्मच। एल। सोया सॉस;
• 2 टीबीएसपी। एल। सहारा;
• 10 बड़े चम्मच। एल। पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल। टेबल सिरका;
• 2 टीबीएसपी। एल। आलू स्टार्च;
• 1/2 छोटा चम्मच सूखी मिर्च पाउडर;
• 2 टीबीएसपी। एल। प्रकाश तिल;
• नमक स्वादअनुसार।

1. चॉप सब्जियों (लहसुन को छोड़कर) बहुत पतली स्ट्रिप्स में। अदरक की जड़ को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। मक्खन (2 बड़े चम्मच) के साथ पहले से गरम पैन में सब कुछ भूनें। दूसरी डिश में डालें।

   

   आप सब्जियों को काटने के लिए एक विशेष स्लाइसर का उपयोग कर सकते हैं

2. पोर्क को लंबी स्ट्रिप्स में काटें। कटा हुआ लहसुन लौंग और सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच) के साथ आधे घंटे के लिए मांस को मेरिनेट करें। सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल (2 बड़े चम्मच) में भूनें। मांस में सब्जियां जोड़ें।

   

   मांस काटते समय अतिरिक्त वसा निकालें

3. एक गर्म पोर्क सॉस बनाओ। ऐसा करने के लिए, चीनी, पानी, सूखी मिर्च, सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), सिरका और हलचल मिलाएं। फिर आलू स्टार्च जोड़ें और फिर से मिलाएं जब तक कि एक सजातीय तरल प्राप्त न हो जाए।

   

   मीठा और खट्टा सॉस नई पोर्क स्वाद लाता है

4. मांस और सब्जियों में सॉस जोड़ें, हलचल और एक उबाल लाने के लिए। फिर गर्मी को न्यूनतम तक कम करें और आधे घंटे के लिए ढक्कन के नीचे पैन की सामग्री को उबाल लें।

   

   मीठी और खट्टी चटनी में सब्जियों के साथ सूअर का मांस परोसते समय, हल्के तिलों के साथ छिड़के

वीडियो: व्हाइट वाइन में सब्जियों के साथ मदहोश कर देने वाला पोर्क

हम बहुत बार सूअर का मांस पकाते हैं। मांस निविदा, पौष्टिक होता है और यदि आप इसे प्रचार प्रस्तावों के दौरान खरीदते हैं, तो यह काफी सस्ती है। मैं विभिन्न प्रकार की मौसमी सब्जियां जोड़ता हूं। गर्मियों की शुरुआत में, ये पिछले साल से बचे हुए ठंढ हैं, और जुलाई के अंत से, तोरी, बैंगन और ताजी हरी फलियाँ। सूअर का मांस, ताजे मटर, टमाटर और बैंगन के निविदा फली का संयोजन विशेष रूप से सफल है।

सब्ज़ी के साथ हार्दिक और निविदा पोर्क सभी घर के सदस्यों को खुश करेंगे। यह पकवान बस और जल्दी से तैयार किया जाता है, और यदि आप सभी सामग्री पहले से तैयार करते हैं, तो एक बहुत व्यस्त गृहिणी भी अपने रिश्तेदारों को एक स्वादिष्ट रात के खाने के साथ लाड़ करने में सक्षम होगी। एक कड़ाही में सब्जियों के साथ पोर्क एक उत्कृष्ट रोजमर्रा का भोजन है जिसे एक साथ कई दिनों तक पकाया जा सकता है।