मांस के बिना स्वादिष्ट पुलाव: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

न्यूनतम प्रयास और लागत: मांस के एक ग्राम के बिना स्वादिष्ट पुलाव

यदि आपके रेफ्रिजरेटर में कोई मांस उत्पाद नहीं हैं, लेकिन आपको अभी भी रात का खाना पकाने की ज़रूरत है, तो निराश मत हो। ऐसे कई व्यंजन उपलब्ध हैं जो मांस या मछली का उपयोग नहीं करते हैं। एक पुलाव एक ऐसा समाधान है। यह जल्दी, बस तैयार किया जाता है और आपको पूरे परिवार को संतोषजनक और सस्ते में खिलाने की अनुमति देता है।

टमाटर और पनीर के साथ आलू पुलाव

यह सबसे स्वादिष्ट आलू पुलाव में से एक है। टमाटर, लहसुन और पनीर से बना एक टोपी पकवान को एक असाधारण सुगंध देता है।

उत्पाद:

• 800 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 पके टमाटर;
• चार अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल। खट्टी मलाई;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1 चम्मच मक्खन;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. आलू को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें। आधा पकने तक नमकीन पानी में उबालें। एक कोलंडर में फेंक दें।

   

   टुकड़े जो बहुत बड़े हैं वे डिश को वांछित बनावट नहीं देंगे, और बहुत छोटा उबाल होगा

2. दूध, अंडे और खट्टी क्रीम को फेंट लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, और फिर एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें।

   

   दूध के बजाय, आप समान मात्रा में क्रीम का उपयोग कर सकते हैं

3. मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और उसमें आलू रखें। लहसुन के साथ आमलेट मिश्रण डालो, और शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस डालें। कसा हुआ पनीर के साथ स्वाद और छिड़कने का मौसम। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पकवान सेंकना। फिर ग्रिल के नीचे 5 मिनट के लिए रखें।

   

   टमाटर और पनीर के साथ आलू पुलाव घर भर में खुशबू आ रही है, परिवार को मेज पर आमंत्रित कर रहा है

ज़ुकीनी एक पनीर आमलेट में पके हुए

इस स्क्वैश पुलाव में एक नाजुक स्वाद और हवादार बनावट है।

उत्पाद:

• 1 बड़ी तोरी या 2 मध्यम;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• चार अंडे;
• 300 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 1 चम्मच मक्खन;
• सजावट के लिए कुछ ताजा जड़ी बूटियों।

विधि:

1. गोल स्लाइस में आंगन को काटें।

   

   हमेशा ताजा और रसदार सब्जियां लें

2. एक कांटा या व्हिस्क के साथ अंडे को अच्छी तरह से हराया। फिर धीरे-धीरे उनमें दूध डालें, हर बार द्रव्यमान को हिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। कसा हुआ पनीर में डालो।

   

   आमलेट शराबी होना चाहिए और एक soufflé के समान होना चाहिए

3. तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और उसमें ज़ूचिनी डालें। आप उन्हें थोड़ा ओवरलैप कर सकते हैं। फिर एक पनीर आमलेट के साथ सब्जियां डालें और गर्म ओवन में रखें। 180 ° C पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

   

   एक आमलेट में पके हुए तोरी नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है

अमेरिकी पास्ता पुलाव, या मैक और पनीर

यह पुलाव मूल रूप से क्लासिक अंग्रेजी व्यंजनों का हिस्सा था। हालाँकि, तब यह सभी अंग्रेजी-भाषी देशों में फैल गया, लेकिन संयुक्त राज्य में सबसे लोकप्रिय था।

पुलाव उत्पाद:

• लघु पास्ता के 300 ग्राम (गोले, सींग);
• 300 ग्राम हार्ड पनीर (सभी चेडर का सबसे अच्छा);
• 3 बड़े चम्मच। एल। ब्रेडक्रम्ब्स;
• 1 चम्मच। एल। मक्खन और मोल्ड को कम करने के लिए एक और छोटा टुकड़ा।

सामग्री के लिए सामग्री:

• 2 टीबीएसपी। एल। मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल। आटा;
• 0.5 लीटर दूध;
• चाकू की नोक पर जायफल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. आधा पकाए जाने तक नमकीन पानी में सींग उबालें। फिर पानी निथारें।

   

   सींग जल्दी से उबलते हैं और सॉस में पूरी तरह से लथपथ होते हैं

2. मक्खन में गेहूं का आटा भूनें। इसे हल्के हेज़ल रंग पर लेना चाहिए। फिर गर्म दूध में डालें और चटनी को चिकना होने तक फेंटें। मसाले और नमक डालें और फिर सॉस को मध्यम आँच पर 10-12 मिनट तक गाढ़ा होने तक उबालें।

   

   बेसमेल सॉस स्वाद में बहुत नाजुक है और इसमें मखमली बनावट है

3. सॉस और कसा हुआ पनीर के साथ एक गहरी कटोरी में उबला हुआ सींग मिलाएं। पूरे द्रव्यमान को एक ग्रीस्ड डिश में डालें और चिकना करें। पुलाव के ऊपर मक्खन के छोटे टुकड़े रखें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। 200 ° С पर 20-25 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में सेंकना।

   

   यह आसानी से तैयार होने वाली मैकरोनी और पनीर पुलाव भी त्योहारी मेज पर परोसा जा सकता है, यह इस तरह से सुनहरा और लजीज लगता है

वीडियो: ल्यूडमिला से फ्राइंग पैन में स्पेनिश टॉर्टिला

पुलाव हमेशा मदद करता है जब तलने का समय नहीं होता है - स्टोव पर चढ़ने के लिए। मैं सब कुछ आकार में रखता हूं, इसे ओवन में डालता हूं और आप अन्य चीजें कर सकते हैं या आराम कर सकते हैं। मैं अक्सर सब्जियों, अनाज या पास्ता से मांस रहित पुलाव पकाना। बच्चों के पास एक पसंदीदा नुस्खा है: आलू मशरूम और प्याज के साथ तला हुआ और एक अंडा, क्रीम और पनीर सॉस में पकाया जाता है। यह दोपहर या रात के खाने के लिए बहुत संतोषजनक और सुगंधित है।

अगर आप उन्हें सुगंधित सब्जी या पास्ता पुलाव दोपहर या रात के खाने के लिए देते हैं तो घर के लोग बिल्कुल भी परेशान नहीं होंगे। यहां तक कि प्रस्तावित पकवान में मांस की कमी किसी को परेशान नहीं करेगी, क्योंकि ऐसा भोजन बचपन की याद दिलाता है और आराम की भावना देता है। विभिन्न पुलाव व्यंजनों की कोशिश करें और अपने पसंदीदा का चयन करें!