स्वादिष्ट फूलगोभी: फोटो और वीडियो के साथ 5 कदम-दर-चरण व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

5 व्यंजनों जिसके बाद आप निश्चित रूप से फूलगोभी के प्यार में पड़ जाएंगे

फूलगोभी उन लोगों के लिए सिर्फ एक देवी है जो हल्के सब्जी व्यंजनों से प्यार करते हैं। यह बेक्ड, स्ट्यूड और फ्राइड हो सकता है - सभी रूपों में यह अच्छा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इसी समय, यह महत्वपूर्ण है कि यह सब्जी जल्दी से तैयार की जाती है, लेकिन यह काफी सस्ती है।

बल्लेबाज और रोटी के टुकड़ों में फूलगोभी

यह डबल खोल गोभी के रसदार और कोमल रहता है।

उत्पाद:

• फूलगोभी के 500 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल। गेहूं का आटा;
• 3 बड़े चम्मच। एल। ब्रेडक्रम्ब्स;
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
• गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल।

विधि:

1. फूलगोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें और नमकीन उबलते पानी में फेंक दें। उबालने के बाद 5-7 मिनट तक पकाएं। फिर इसे एक कोलंडर में डालें और पानी को बह जाने दें। कमरे के तापमान को ठंडा।

   

   पूर्व-उबलने से गोभी के भूनने का समय कम हो जाएगा

2. एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ नमक, काली मिर्च और आटे के साथ अंडे मारो जब तक कि शराबी न हो।

   

   कोड़े मारने के बाद द्रव्यमान मात्रा में बढ़ जाएगा

3. फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालो और इसे गर्म करें। गोभी को पहले बल्लेबाज में डुबोएं, और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और तुरंत 4-5 मिनट के लिए तेल में भूनें।

   

   बल्लेबाज और ब्रेडक्रंब में गोभी पूरे परिवार को खिलाने का एक आसान और सस्ता तरीका है

स्मोक्ड बेकन और सफेद मिर्च के साथ फूलगोभी पुलाव

सफेद मिर्च अधिकांश गृहिणियों और व्यर्थ के साथ बहुत लोकप्रिय नहीं है। यह सब्जी के व्यंजनों के स्वाद को बेहतर तरीके से प्रकट करता है, और इसकी जटिल सुगंध व्यंजनों में मिलावट पैदा करती है।

2 सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

• फूलगोभी के 500 ग्राम;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम स्मोक्ड बेकन;
• 1 बड़ा प्याज;
• 2 अंडे;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच आलू स्टार्च;
• लहसुन का 1 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• सफेद मिर्च का एक चुटकी;
• 4 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल।

विधि:

1. गर्म तेल (2 बड़े चम्मच) में प्याज भूनें।

   

   प्याज को सुनहरा होने तक भूने जाने की आवश्यकता है

2. अंडे, दूध, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर मिलाएं। एक प्रेस के माध्यम से पारित आलू स्टार्च और लहसुन जोड़ें। स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन और सफेद मिर्च का एक चुटकी जोड़ें। सब कुछ मिलाने के लिए।

   

   बेक होने पर दूध, अंडे, खट्टा क्रीम और पनीर का मिश्रण एक मोटी चटनी में बदल जाता है

3. फूलगोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें और 5-7 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में उबालें। बाहर निकालकर ठंडा करें। मक्खन (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक) के साथ दो भाग गर्मी प्रतिरोधी रूपों को इकट्ठा करें, उनमें गोभी, तली हुई प्याज डालें और सॉस के ऊपर डालें। किनारों के चारों ओर बेकन के पतले स्लाइस फैलाएं और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना करें।

   

   स्मोक्ड बेकन के साथ फूलगोभी पुलाव हार्दिक लंच या डिनर के लिए बहुत अच्छा है

केपर्स के साथ मसालेदार गोभी

कैपर्स एक पौधे की अनियंत्रित कलियां हैं जिन्हें कैपर कहा जाता है। उनका स्वाद थोड़ा खट्टा होने के साथ मसालेदार होता है। मसालेदार, वे पूरी तरह से अन्य अवयवों के स्वाद के पूरक हैं।

उत्पाद:

• फूलगोभी का 1 किलो;
• 1 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• 70 ग्राम मसालेदार केपर्स;
• 50 ग्राम अजमोद;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल। नमक;
• 3 बड़े चम्मच। एल। सहारा;
• 4 बे पत्ते;
• 6 बड़े चम्मच। एल। टेबल सिरका;
• 3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 3 कार्नेशन कलियों;
• काली मिर्च के 6 मटर।

विधि:

1. फूलगोभी को फूलों में विभाजित करें। उन्हें ठंडे पानी में कुल्ला। एक गहरी कटोरी या जार में मोड़ो और बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन, केपर्स और कटा हुआ जड़ी बूटियों को एक प्रेस के माध्यम से मिलाएं।

   

   कीटों को याद न करने के लिए सावधानी से गोभी की सूजन की जांच करें

2. एक सॉस पैन में पानी डालो, इसमें मसाले जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और फिर सिरका और तेल जोड़ें।

   

   मसालेदार मैरिनेड फूलगोभी को एक उज्ज्वल स्वाद देगा

3. गोभी के ऊपर अचार डालो और कमरे के तापमान पर छोड़ दें जब तक यह ठंडा न हो जाए, और फिर इसे एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

   

   केपर्स के साथ मसालेदार गोभी जल्दी पकती है और तेजी से खाती है

आहार फूलगोभी प्यूरी सूप

यह सूप बच्चों की मेज के लिए एकदम सही है।

उत्पाद:

• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• 1.5 लीटर सब्जी या कम वसा वाले चिकन शोरबा;
• 1 बड़ा आलू;
• 1 छोटा प्याज;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 1 चम्मच आटा;
• 1 चम्मच मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार।

विधि:

1. फूलगोभी को टॉस करें, पुष्पक्रम में विभाजित करें, और उबला हुआ शोरबा में कटा हुआ आलू और प्याज। सब्जियों के तैयार होने तक पकाएं। फिर हैंड ब्लेंडर से पीस लें।

   

   अंतिम उपाय के रूप में, आप ब्लेंडर के बजाय मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

2. एक अलग सॉस पैन में, आटे को भूनें और गर्म दूध के साथ पतला करें। 1-2 मिनट के लिए सूप ड्रेसिंग उबालें और सब्जी प्यूरी में जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और एक और 3 मिनट के लिए सूप उबालें।

   

   मिल्क ड्रेसिंग से सूप को हल्का स्वाद मिलेगा

3. कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ गोभी का सूप परोसें।

   

   नाजुक स्वाद और हवादार बनावट के साथ आहार फूलगोभी प्यूरी सूप

फूलगोभी के क्रोकेट

रूखी, खस्ता, एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ - फूलगोभी के कुरकुरे टीवी शो देखने और मेहमानों से मिलने के लिए एक पसंदीदा स्नैक बन जाएगा।

उत्पाद:

• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• नींबू का 1 टुकड़ा;
• 2 अंडे;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम सूजी;
• 2 टीबीएसपी। एल। आटा;
• 200 ग्राम रोटी के टुकड़ों;
• गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और सफेद मिर्च स्वाद के लिए।

विधि:

1. एक नींबू के साथ उबलते पानी में फूलगोभी उबाल लें। नींबू निकालें और एक ब्लेंडर के साथ गोभी के पुष्पक्रम को काट लें।

   

   गोभी को सूखा और प्यूरी तक एक ब्लेंडर के साथ तुरंत कटा होना चाहिए

2. गर्म दूध के साथ सूजी डालो और इसे 20 मिनट के लिए काढ़ा दें।

   

   दूध उबला हुआ सूजी क्रोकेट को घनी बनावट देगा

3. गोभी प्यूरी और सूजी को ठंडा करें। मिक्स, अंडे में हरा और स्वाद के लिए आटा और नमक जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएं। द्रव्यमान मोटा होना चाहिए, लेकिन अगर घनत्व पर्याप्त नहीं है, तो आप आटा जोड़ सकते हैं। एक लंबी सॉसेज को रोल करें और इसे 3-4 सेंटीमीटर के क्रोकेट में काटें। उन्हें ब्रेडक्रंब और डीप-फ्राय में रोल करें।

   

   फूलगोभी के क्रोकेट को केचप और सरसों के साथ परोसा जा सकता है

वीडियो: सरसों की चटनी में पकी हुई गोभी

मैं सीजन के दौरान गोभी को बहुत बार पकाती हूं। यह स्वादिष्ट, सस्ती और कैलोरी में कम है। बच्चों को आटा, दूध और सोडा वाटर से बने बैटर में गोभी बहुत पसंद है। यह सुर्ख और खस्ता लगता है। मैं उसके साथ उपवास के दिनों की व्यवस्था करता हूं, घंटी मिर्च, गाजर और टमाटर के साथ स्टू करता हूं। यह हल्का और सुगंधित पकवान पूरी तरह से आत्मनिर्भर है और इसे साइड डिश की आवश्यकता नहीं है।

इसकी कम कैलोरी गिनती और नाजुक स्वाद फूलगोभी को आहार में एक आवश्यक सब्जी बनाते हैं। प्रस्तुत व्यंजनों को महान पाक ज्ञान और स्टोव पर लंबे समय तक खड़े होने की आवश्यकता नहीं है, फिर भी, परिणाम आपको स्वादिष्ट भोजन के साथ अपने परिवार को खुश करने की अनुमति देगा। फूलगोभी उन लोगों के लिए उत्कृष्ट स्नैक्स, हार्दिक व्यंजन और हल्की सूप बनाती है।