फूलगोभी सलाद: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

फूलगोभी का सलाद: गुल्लक में 7 रेसिपी

फूलगोभी में केवल 30 किलो कैलोरी होता है। यह तथ्य इसे उन लोगों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है जो आंकड़े की निगरानी करते हैं या शरीर के वजन को कम करते हैं। यह हल्का सलाद तैयार करने के लिए एकदम सही है जिसे एक क्षुधावर्धक और एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस सब्जी का तटस्थ स्वाद आपको नए दिलचस्प संयोजनों को प्राप्त करने, एडिटिव्स और सॉस के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है।

सामग्री

• 1 सरसों की ड्रेसिंग के साथ फूलगोभी का सलाद
• ब्रोकोली के साथ 2 खस्ता फूलगोभी सलाद
• 3 वीडियो: एम्मा की दादी से सलाद
• फूलगोभी और पनीर के साथ 4 केकड़ा सलाद
• 5 गर्म गोभी और हरी बीन सलाद
• 6 वीडियो: "Vkusnotischa" फूलगोभी का सलाद
• मसालेदार अचार में सब्जियों के साथ 7 फूलगोभी

सरसों की ड्रेसिंग के साथ फूलगोभी का सलाद

इस तरह के एक असामान्य नुस्खा मसालेदार सब्जी व्यंजनों के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। डिजन सरसों के साथ ड्रेसिंग फूलगोभी को नए स्वाद देता है।

सलाद के लिए सामग्री:

• 350 ग्राम फूलगोभी;
• 250 ग्राम चेरी टमाटर;
• 50 ग्राम ताजा डिल;
• 50 ग्राम ताजा हरी तुलसी;
• 50 ग्राम कैपर्स;
• 100 ग्राम मशरूम;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 1 चम्मच डी जाँ सरसों;
• 2 टीबीएसपी। एल। ऐप्पल साइडर सिरका या हल्का बाल्समिक;
• 5 बड़े चम्मच। एल। अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में गोभी उबालें। पानी को सूखा और गोभी को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

   

   यदि आप खाना पकाने के पानी में नींबू का रस का एक बड़ा चमचा जोड़ते हैं, तो फूलगोभी शुद्ध सफेद रहती है

2. दो में चेरी टमाटर काटें।

   

   चेरी टमाटर को काटने के लिए आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होती है।

3. गर्म तेल में मशरूम भूनें और फिर ठंडा करें।

   

   Champignons को लगातार सरगर्मी के साथ तला जाना चाहिए

4. टमाटर, फूलगोभी और केपर्स मिलाएं। डिल को बारीक काट लें और इसे सब्जियों में जोड़ें।

   

   ताजा डिल सलाद में एक मसालेदार स्वाद जोड़ देगा

5. लहसुन को छीलें और एक प्रेस के माध्यम से लौंग को दबाएं। एक कटोरे में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका या बाल्समिक, लहसुन, नमक, काली मिर्च और सरसों को मिलाएं। हलचल और सलाद का मौसम।

   

   डिजोन सरसों के साथ ड्रेसिंग मसालेदार और मीठी हो जाती है, फूलगोभी सलाद के लिए समान है

6. सलाद को एक अच्छी कटोरी में डालें और हरी तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

   

   टमाटर और केपर्स के साथ फूलगोभी का सलाद तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए

ब्रोकोली के साथ खस्ता फूलगोभी का सलाद

इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण यह है कि फूलगोभी का उपयोग कच्चा है। सलाद में कैलोरी की मात्रा कम होती है - केवल 49 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। ध्यान रखें कि फूलगोभी और ब्रोकली दोनों ही ताजा होनी चाहिए, जमे हुए नहीं।

कुरकुरी सलाद के लिए सामग्री:

• 250 ग्राम फूलगोभी;
• 250 ग्राम ब्रोकोली;
• मूली के 200 ग्राम;
• 50 ग्राम हरा प्याज;
• 50 ग्राम डिल;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 3 बड़े चम्मच। एल। नींबू का रस;
• नमक स्वादअनुसार।

विधि:

1. फूलगोभी को छिल लें। इसके ऊपर उबलता पानी डालें और पानी को सूखने दें।

   

   गोभी को काटते समय, सफाई की जांच करें, क्योंकि गंदगी के कण पुष्पक्रम में जमा हो सकते हैं

2. गर्म पानी से धोने और पुष्पक्रम में विभाजित करके ब्रोकोली तैयार करें।

   

   ताजा ब्रोकोली फूलगोभी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

3. धुली हुई मूली को पतले स्लाइस में काटें।

   

   हमेशा मूली को ताजा और कुरकुरा चुनें

4. हरे प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें और बारीक काट लें।

   

   हरे प्याज को ठंडे पानी और पैट ड्राई से धोएं

5. सभी सब्जियों को एक गहरे बाउल में मिलाएं और परोसें। सलाद के साथ कई ड्रेसिंग परोसें: नमकीन खट्टा क्रीम और जैतून का तेल नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है।

   

   ब्रोकोली के साथ खस्ता फूलगोभी सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, अनफिल्ड

वीडियो: एम्मा की दादी से सलाद

फूलगोभी और पनीर के साथ केकड़ा सलाद

यदि आप उबली हुई गोभी को इसमें शामिल करते हैं तो यह परिचित सलाद बहुत अधिक आहार हो जाता है। पकवान कोमलता और मूल स्वाद का अधिग्रहण करेगा।

फैंसी केकड़े सलाद के लिए सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 250 ग्राम फूलगोभी;
• 3 अंडे;
• 1 ककड़ी;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार।

सलाद नुस्खा:

1. चॉप केकड़े की छड़ें।

   

   केकड़े के मांस के लिए केकड़े की छड़ें प्रतिस्थापित की जा सकती हैं

2. फूलगोभी को उबाल लें, फिर बारीक काट लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

   

   फूलगोभी को उबलते पानी में रखें, ताकि यह अपने रस और आकार को बरकरार रखे

3. उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें।

   

   एक उज्ज्वल जर्दी के साथ अंडे सलाद को अधिक स्वादिष्ट बना देगा

4. खीरे को छील लें और बारीक काट लें।

   

   खीरे को छीलने से सलाद का स्वाद और अधिक नाजुक हो जाता है

5. पनीर को पीसें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

   

   पनीर सलाद ड्रेसिंग पकवान को मसाले देगा

6. ड्रेसिंग और हलचल के साथ सभी अवयवों को मिलाएं। नमक और सेवा के साथ सीजन।

   

   फूलगोभी और पनीर के साथ केकड़ा सलाद में एक सुखद असामान्य स्वाद है

फूलगोभी और हरी बीन्स का गर्म सलाद

इस रेसिपी की सब्जी का सलाद हल्के डिनर या लंच के रूप में बढ़िया है। यह मांस या मछली के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। युक्ति: लाल प्याज को नियमित प्याज से बदलना बेहतर नहीं है।

गर्म फूलगोभी और हरी बीन सलाद के लिए उत्पाद:

• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• 250 ग्राम हरी बीन्स;
• 2 लाल प्याज;
• 4 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल। तिल या जैतून का तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल। नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सब्जियों के साथ गर्म गोभी सलाद की विधि:

1. फूलगोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें और अच्छी तरह से कुल्ला। उबलते पानी के साथ एक कोलंडर और स्कैंडल में डालें। शुष्क करने की अनुमति।

   

   पपड़ी भुनने के लिए गोभी तैयार करेगी।

2. फिर फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) गर्म करें और इसमें गोभी को भूनें। फ्राइंग में 3-4 मिनट से अधिक नहीं लगता है।

   

   गर्म तेल तुरंत गोभी को नरम कर देगा

3. नमकीन पानी में हरी बीन्स उबालें।

   

   सब्जी के रंग और नाजुक स्वाद को बनाए रखने के लिए बीन्स को 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं

4. लाल प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) गरम करें और इसमें प्याज को नरम होने तक भूनें, थोड़ा काली मिर्च डालें।

   

   लाल प्याज तलने के दौरान काली मिर्च की सुगंध और स्वाद को अवशोषित करेंगे

5. सॉस के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाएं। ड्रेसिंग के लिए, नींबू का रस, तिल या जैतून का तेल और स्वाद के लिए नमक मिलाएं।

   

   ठंड लगने पर फूलगोभी और हरी बीन्स का सलाद अच्छा होता है

वीडियो: "Vkusnotischa" फूलगोभी का सलाद

मसालेदार अचार में सब्जियों के साथ फूलगोभी

लहसुन के संकेत के साथ मसालेदार मसालेदार सब्जियां एक गर्म पकवान या ग्रील्ड मांस के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाती हैं। फूलगोभी में एक तटस्थ स्वाद होता है, इसलिए यह अचार की सुगंध को अच्छी तरह से अवशोषित करता है और खस्ता और स्वादिष्ट हो जाता है।

सब्जियों के साथ खस्ता फूलगोभी सलाद के लिए उत्पाद:

• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• 1 गाजर;
• 1 लाल घंटी काली मिर्च;
• 1 टमाटर;
• 1 लाल प्याज;
• 50 ग्राम ताजा अजमोद;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 1 लीटर पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल। सहारा;
• 1 चम्मच नमक;
• 5 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 5 बड़े चम्मच। एल। टेबल सिरका;
• 3 बे पत्ते;
• 1 चम्मच एक बर्तन में काली मिर्च;
• 2 कार्नेशन्स;
• ऑलस्पाइस के 3-4 मटर।

फूलगोभी और बेल मिर्च सलाद रेसिपी:

1. टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें, और बेल मिर्च को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

   

   मीठे मिर्च को अपना रस खोने से रोकने के लिए, उन्हें एक तेज चाकू से काटें।

2. फूलगोभी को जुओं में मिलाएं और ठंडे पानी में कुल्ला करें। फिर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

   

   ठंडा पानी न केवल गोभी से गंदगी निकालता है, बल्कि इसे कुरकुरा भी बनाता है।

3. लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, और अजमोद को बारीक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।

   

   सलाद के लिए एक रसदार और ताजा प्याज लें

4. मैरिनेड के लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें, सिरका, मसाले, चीनी और नमक जोड़ें। हिलाओ और आग लगाओ। मैरिनेड को 2-3 मिनट के लिए उबालना चाहिए। फिर आपको इसमें वनस्पति तेल जोड़ने की आवश्यकता है।

   

   मसालेदार मैरीनेड पहले से तैयार किया जा सकता है, और सलाद तैयार करने से पहले उबाल लें

5. सभी सब्जियों को मिलाएं और अचार के ऊपर डालें। कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 2 घंटे के लिए काढ़ा करें। फिर मैरिनेड को सूखा जाना चाहिए और सब्जियों के साथ गोभी का सलाद परोसा जा सकता है।

   

   एक मसालेदार अचार में खस्ता फूलगोभी का सलाद एक उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है

मैं नियमित रूप से फूलगोभी के साथ सलाद पकाती हूं। सीज़न में, यह सस्ती है, और इससे कई फायदे हैं। बच्चे इसे इसके नाजुक स्वाद के लिए पसंद करते हैं, और मैं इसे इसकी कम कैलोरी सामग्री और तैयारी में आसानी के लिए प्यार करता हूँ। ब्रोकोली, हरी बीन्स और घंटी मिर्च के साथ फूलगोभी स्वादिष्ट है। मैं इस तरह के सलाद को हल्के नींबू-तेल ड्रेसिंग के साथ मिलाता हूं और मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में काम करता हूं। कभी-कभी मैं गोभी को उबलते पानी में भी नहीं उगलता, लेकिन केवल मेरा होता है और इसे छोटे टुकड़ों में काटता है। इस मामले में, सलाद सुपर खस्ता और बहुत गर्मी है। फूलगोभी भी मशरूम और पनीर के साथ अच्छी तरह से जाती है। यह एक असामान्य, लेकिन बेहद सफल संयोजन है।

फूलगोभी सलाद तैयार करना इतना आसान है कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे संभाल सकती है। एक सस्ती सब्जी आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत होगी और परिवार के आहार में विविधता लाएगी। विभिन्न प्रकार की सब्जियों और ड्रेसिंग के साथ मिलाकर एक नए तरीके से फूलगोभी बनाने की कोशिश करें।