कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ ओवन में आलू पाई: फोटो और वीडियो के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू पाई: एक स्वादिष्ट घर का बना पकवान

नरम आलू का आटा तैयार करने के लिए बहुत सरल है, जल्दी से ओवन में पकाया जाता है और इसे किसी भी चीज के साथ जोड़ा जा सकता है: कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, गोभी, मछली, पनीर। इससे पीज़ बनाना एक खुशी है, यहां तक कि न्यूनतम पाक ज्ञान वाले व्यक्ति के लिए भी।

कैसे कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम आलू पाई बनाने के लिए

हार्दिक और सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस पाई बनाने के लिए, आपको भोजन सेट की आवश्यकता होगी।

जांच के लिए:

• 7-8 मध्यम आकार के आलू;
• 10-12 कला। एल। आटा, गेहूं से बेहतर;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडा;
• स्वाद के लिए मसाले;
• नमक।

भरने के लिए:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क, बीफ़);
• शैम्पेन के 300 ग्राम;
• 1-2 टमाटर;
• 1-2 प्याज;
• स्वाद के लिए साग;
• लहसुन के 2-3 लौंग;
• मिर्च;
• नमक।

भरने के लिए:

• 3 अंडे;
• 50-60 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 150 मिली दूध या क्रीम।

इसके अलावा:

• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• फ्राइंग और मोल्ड को कम करने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना।

1. पानी में एक चुटकी नमक डालकर आलू को छीलें और उबालें।

   

   आलू को निविदा तक उबालें - 20-30 मिनट

2. पानी को सूखा दें, कंदों को थोड़ा ठंडा करें और मैश करें, उनमें मक्खन और एक अंडा मिलाएं।

   

   यदि आटा बहुत कमजोर है, तो आप अंडे की संख्या बढ़ा सकते हैं

3. मसालों के साथ आटा निचोड़ें और धीरे-धीरे आलू के साथ मिलाएं।

   

   हल्दी, अजवायन के फूल, हॉप्स-सनेली, धनिया, अदरक, डिल, तुलसी धराशायी आलू के साथ अच्छी तरह से चलते हैं

4. आटा गूंधना। इसकी स्थिरता देखें, आपको नुस्खा में थोड़ा अधिक आटा या थोड़ा कम संकेत दिया जा सकता है।

   

   अतिरिक्त आटा आटा मोटे कर देगा, अभाव - नाजुक

5. जब आप स्पर्श आटा को नरम, सुखद पाते हैं, तो इसे एक greased रूप में रखें, भविष्य के केक के नीचे और किनारों को चिह्नित करें। 30-45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।

   

   पक्ष एक कांटा के साथ बनाने के लिए आसान है

6. मशरूम को स्लाइस में काटें।

   

   शैंपेन के अलावा, पाई में अन्य प्रकार के मशरूम अच्छे होंगे।

7. प्याज को छीलकर काट लें।

   

   प्याज पकवान का स्वाद बढ़ाएगा

8. प्याज के सुनहरा होने तक वनस्पति तेल में दोनों को भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

   

   5-7 मिनट पर्याप्त होगा

9. लहसुन छीलें, एक प्रेस से गुजरें और सब्जियों में जोड़ें।

   

   यदि आप प्रेस को धोना नहीं चाहते हैं, तो लौंग को लकड़ी के क्रश या चाकू के सपाट हिस्से से कुचल दें।

10. सब्जियों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और कीमा बनाया हुआ मांस को उसी कड़ाही में भूनें। पर्याप्त 20-25 मिनट।

    

    एक चम्मच के साथ लगातार कीमा बनाया हुआ मांस हिलाओ

11. चॉप साग, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ मिलाएं। आलू के आधार पर भरने को फैलाएं।

    

    हरी प्याज, डिल और अजमोद विशेष रूप से उपयुक्त हैं

12. दूध और खट्टा क्रीम के साथ व्हिस्क अंडे और भरने पर डालना।

    

    काटने से केक को गिरने से रोका जा सकेगा

13. टमाटर को स्लाइस में काटें। उनके साथ कीमा बनाया हुआ मांस को कवर करें।

    

    यह टमाटर के साथ रसदार होगा

14. पनीर को एक मोटे grater पर पीसें, पाई पर छिड़कें और 30-40 मिनट के लिए बेक करने के लिए 180 ° से पहले ओवन में पकवान भेजें।

    

    बेकिंग के अंत से 5 मिनट पहले कटा हुआ डिल के साथ छिड़के

कीमा बनाया हुआ मांस के अलावा, आप 300-400 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं:

• प्याज, टमाटर और मोज़ेरेला के साथ सफेद मछली;
• सलामी के टुकड़ों के साथ बेकन;
• चिकन जिगर दूध में भिगो।

कुछ लोग आटा गूंधते समय आटे की चीज़ या फ़ेटा चीज़ को आटे में मिलाने की सलाह देते हैं। तैयारी के समय वे मेरे रेफ्रिजरेटर में नहीं थे, लेकिन हाथ में नरम एलामटे-प्रकार दही पनीर के बचे हुए (80-100 ग्राम) थे। मेरी राय में, आटा केवल उसके साथ जीता, अधिक निविदा और स्वादिष्ट बन गया।

वीडियो: चिकन, सब्जियों और टमाटर सॉस के साथ पाई

अंत में, हम ध्यान दें: कुछ गृहिणियां, अपने कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए, छिलके वाले आलू के कंदों को हलकों में काटती हैं और उन्हें मोल्ड के नीचे और दीवारों पर ओवरलैप करती हैं। लेकिन चूंकि पतली स्लाइसें सूखने के लिए कुछ भी खर्च नहीं करती हैं, इसलिए असली आलू का आटा बनाना बेहतर है। अंत में, आपके प्रयास बंद हो जाएंगे।