चावल के साथ कीमा बनाया हुआ हाथी: ग्रेवी के साथ व्यंजन बनाने की विधि, एक पैन में, ओवन में और धीमी कुकर में, स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

चावल के साथ मूल कीमा बनाया हुआ मांस हाथी: स्वादिष्ट व्यंजनों का एक चयन

हर घर में मिलने वाले साधारण खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट लंच या डिनर का आधार हो सकते हैं। थोड़ा भूरा मांस, एक मुट्ठी भर बर्फ-सफेद चावल के दाने, एक अंडा, सुगंधित मसालों की एक चुटकी और थोड़ा धैर्य - कि, शायद, चावल के साथ अद्भुत कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्रियजनों को खुश करने की जरूरत है।

सामग्री

• 1 चावल के साथ कीमा बनाया हुआ हेज के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

  • 1.1 टमाटर सॉस में एक कड़ाही में

    1.1.1 वीडियो: चावल के साथ हेजहोग मीटबॉल

  • 1.2 पनीर के साथ ओवन में

    1.2.1 वीडियो: ओवन में हाथी

  • 1.3 सब्जियों और सॉस के साथ धीमी कुकर में

    1.3.1 वीडियो: एक धीमी कुकर में मांस के हाथी

  • 1.4 धमाकेदार बच्चे हेज हॉग

    1.4.1 वीडियो: मीटबॉल को भापते हुए

चावल के साथ कीमा बनाया हुआ हेज के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

चावल के साथ हेजहॉग्स तैयार करने के लिए, मांस (पोर्क, बीफ या मिश्रित), चिकन या टर्की कीमा का उपयोग करें। पकवान को फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है, एक पुलाव या सॉस पैन, ओवन, धीमी कुकर, माइक्रोवेव या भाप में।

टमाटर सॉस में एक फ्राइंग पैन में

रसदार टमाटर मीटबॉल को एक समृद्ध स्वाद और नाजुक बनावट देते हैं।

सामग्री के:

• 400 ग्राम जमीन बीफ़;
• 1/2 बड़ा चम्मच। लंबे दाने वाला चावल;
• अपने स्वयं के रस में 500 ग्राम टमाटर;
• 2 प्याज;
• 1 अंडा;
• 3 बड़े चम्मच। एल। सूरजमुखी का तेल;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

1. खाना बनाओ।

   

   ग्राउंड बीफ को मिश्रित मांस या पोल्ट्री के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है

2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक सूरजमुखी के तेल में भूनें।

   

   प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें, लेकिन इसे जलने न दें

3. एक साफ कटोरे में प्याज को एक छलनी में रखें। सूखा तेल बाहर न डालें, क्योंकि आपको गेंदों को तलने के लिए बाद में इसकी आवश्यकता होगी।

   

   प्याज को 10-15 मिनट के लिए छलनी में छोड़ दें

4. कीमा बनाया हुआ मांस को चावल, प्याज, अंडे, आधा चम्मच नमक और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।

   

   कीमा बनाया हुआ मांस के पूरी तरह से सानने के लिए, एक बड़ी मात्रा में कुकवेयर चुनें

5. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें।

   

   हेजहोग्स के लिए द्रव्यमान अच्छी तरह से मिश्रित और प्लास्टिक होना चाहिए

6. अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करके, कीमा बनाया हुआ मांस गेंदों को लगभग 7 सेमी व्यास में आकार दें।

   

   यदि आप समय-समय पर अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करते हैं तो वर्कपीस चिपकेगा नहीं

7. टुकड़ों को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और आधे घंटे के लिए ठंडा करें।
8. उस तेल को गरम करें जिसमें प्याज फ्राइंग पैन में तले हुए थे।

9. बॉल्स को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

   

   दोनों तरफ मध्यम गर्मी पर फ्राइ मीट

10. टमाटर को बारीक काट लें, रस के साथ मोटी दीवारों वाली कड़ाही में उच्च पक्षों या फूलगोभी के साथ रखें, स्वाद के लिए मसाले और नमक जोड़ें।

    

    कीमा बनाया हुआ हाथी के लिए नीचे के साथ एक मोटी दीवार वाले पैन का उपयोग करें

11. ग्रेवी को प्रीहीट करें, उसमें मांस के टुकड़े डालें और 20 मिनट तक उबालें।

    

    यहां तक कि हीटिंग और सबसे तेज़ खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए, कुकवेयर को ढक्कन के साथ कवर करना याद रखें।

12. जब चावल निविदा हो जाता है, तो गर्मी से निकालें, कटोरे पर रखें और सेवा करें।

    

    टमाटर सॉस में चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मेहंदी खट्टा क्रीम और हरी प्याज के साथ परोसा जा सकता है

वीडियो: चावल के साथ हेजहॉग्स मीटबॉल

पनीर के साथ ओवन में

अपने परिवार के लिए भोजन तैयार करने के सभी संभावित तरीकों में से, मैं ओवन को पसंद करता हूं। व्यंजन किसी भी तरह निकलते हैं विशेष रूप से स्वादिष्ट, निविदा। साथ ही, जबकि भोजन को ओवन में पकाया जा रहा है, कुछ और उपयोगी करने के लिए खाली समय है। चावल के साथ कीमा बनाया हुआ हेज के लिए नुस्खा मुझे एक दोस्त द्वारा सुझाया गया था, जिसका पति और बेटा कम से कम हर दिन उसकी अद्भुत रचना का आनंद लेने के लिए तैयार हैं। मूल में, दुबला पोर्क का उपयोग कीमा बनाया हुआ मांस के लिए किया जाता है। मैं अक्सर इस डिश को चिकन या टर्की मीट से पकाती हूं।

सामग्री के:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• 200 ग्राम चावल;
• 2 गाजर;
• 2 प्याज सिर;
• 1 अंडा;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1/2 छोटा चम्मच करी;
• नमक और मसाले स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. चावल को आधा पकने तक उबालें, ठंडा करें।

2. कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, कीमा बनाया हुआ गाजर, कटा हुआ प्याज, अंडा, मसाले और स्वाद के लिए नमक मिलाएं।

   

   किसी भी सुविधाजनक तरीके से सब्जियों को पीसें: एक मांस की चक्की के माध्यम से, एक grater, ब्लेंडर या चाकू का उपयोग करके

3. द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें, गीले हाथों से गेंद बनाएं।

4. टुकड़ों को एक उच्च पक्षीय बेकिंग डिश में रखें।

   

   खाना पकाने के लिए उच्च पक्षों या गहरी आग रोक डिश के साथ एक पाक चादर चुनें

5. भराव तैयार करें: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, नमक की एक चुटकी और करी पाउडर को मिलाएं।

   

   आप भरने के लिए भारी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

6. तैयार मिश्रण में 100 से 150 मिलीलीटर पानी डालें, हिलाएं।

   

   हेजहोग के लिए भरें बहुत तरल नहीं होना चाहिए और बहुत मोटी नहीं होना चाहिए

7. भरने को हेजहॉग मोल्ड में डालें।

8. पकवान पर मोटे कसा हुआ पनीर छिड़कें।

   

   पकवान छिड़कने के लिए सभी प्रकार के कठोर पनीर उपयुक्त हैं।

9. 45-60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में हेजहॉग्स पकाना।

10. जब चावल नरम होता है और पनीर पिघलाया जाता है और भोजन पर सुनहरा भूरा होता है, तो ओवन से हेजहोग्स हटा दें।

    

    पिघला हुआ पनीर स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी के साथ पकवान को कवर करता है

11. अपनी पसंद के साइड डिश के साथ परोसें।

    

    खट्टा क्रीम भरने में चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मेहंदी एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या आपके विवेक पर योजक के साथ परोसा जा सकता है

वीडियो: ओवन में हाथी

सब्जियों और सॉस के साथ धीमी कुकर में

मल्टीकुकर कई आधुनिक गृहिणियों के रसोई घर में एक अपूरणीय सहायक है। इसलिए, इस अद्भुत इकाई में खाना पकाने के लिए चावल के साथ कीमा बनाया हुआ हाथी का नुस्खा पाक विशेषज्ञों द्वारा अनुकूलित किया गया था।

सामग्री के:

• 800 ग्राम चिकन स्तन;
• 4 बड़े चम्मच। एल। गोल अनाज चावल;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 टीबीएसपी। एल। टमाटर की चटनी;
• 2 टीबीएसपी। एल। सूरजमुखी का तेल;
• पानी;
• नमक।

तैयारी:

1. अपने काम की सतह पर आपको आवश्यक सामग्री रखें।

   

   भोजन तैयार करें ताकि सब कुछ हाथ में हो

2. चिकन पट्टिका, त्वचा और हड्डियों से छील छोटे टुकड़ों में काटें।

   

   आप चिकन की जगह टर्की या वील का उपयोग कर सकते हैं।

3. 1 प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से मांस को स्क्रॉल करें।

   

   प्याज को एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जा सकता है और साथ ही एक ब्लेंडर में कटा हुआ या कटा हुआ होता है

4. मांस द्रव्यमान में धोया चावल और नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।

5. समान आकार की छोटी गेंदें।

   

   अपने हाथों से कीमा बनाया हुआ मांस को रोकने के लिए, अपनी हथेलियों को ठंडे पानी से सिक्त करें

6. बड़े छेद वाले गाजर को पीस लें, चाकू से शेष प्याज को बारीक काट लें।
7. मल्टीकलर बाउल में सूरजमुखी का तेल डालें और 5 मिनट के लिए "फ्राई" मोड सेट करें।

8. नरम होने तक प्याज और गाजर को हिलाएं।

   

   सब्जियों को जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएँ।

9. सब्जियों में टमाटर सॉस जोड़ें, हलचल करें, 1 मिनट के लिए पकाएं।

10. एक बहुरंगी में 1.5 लीटर पानी डालें, नमक डालें, एक उबाल लें।

    

    पर्याप्त पानी में डालो ताकि बाद में यह मांस के टुकड़ों को पूरी तरह से कवर करे

11. मल्टीपीकर को वर्कपीस को स्थानांतरित करें, "सूप" या "स्टू" मोड चालू करें, 40 मिनट के लिए पकवान पकाना।

    

    खाना पकाने के अंत तक चावल नरम होना चाहिए

12. हेजहॉग्स को सूप के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।

    

    कीमा बनाया हुआ चिकन हेजहॉग्स वयस्कों और बच्चों को पेश किया जा सकता है

वीडियो: एक धीमी कुकर में मांस हाथी

उबले हुए बच्चे हेजहोग्स

टॉडलर्स को स्वादिष्ट मांस गेंदों पर दावत देना भी पसंद है, लेकिन बच्चों के लिए उन्हें भाप देना सबसे अच्छा है, बिना तेल मिलाए और पकवान बनाने वाले उत्पादों को तलना। मेरी दोनों बेटियाँ, जिनमें से एक केवल डेढ़ साल की है, और दूसरी लगभग 11 साल की है, दोनों गालों पर स्वादिष्ट गोल गाल खाकर खुश हैं। पति ऐसे डिनर से मना नहीं करता है, जो हमेशा सबसे स्वस्थ भोजन से खुश रहता है।

सामग्री के:

• 100 ग्राम लंबा अनाज चावल;
• 450 ग्राम दुबला पोर्क;
• 30 ग्राम सूखे पाव रोटी;
• 100 ग्राम दूध;
• 1 प्याज;
• 1 अंडा;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• स्वाद के लिए मसाले;
• काली मिर्च के दाने।

तैयारी:

1. कई पानी में चावल कुल्ला।

   

   पानी साफ होने तक चावल को कई बार धोना पड़ता है

2. चावल को उबलते पानी के बर्तन में डालें, थोड़ा नमक डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।

   

   चावल को दृढ़ रहना चाहिए, अन्यथा यह आगे खाना पकाने के दौरान उबल जाएगा और दलिया में बदल जाएगा।

3. चावल को एक छलनी पर रखें और तरल निकास करें।

   

   अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने के लिए, चावल को छलनी में कम से कम 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

4. कीमा बनाया हुआ मांस उत्पाद तैयार करें।

   

   लीन पोर्क को वील, चिकन या टर्की फ़िललेट्स से बदला जा सकता है

5. गर्म दूध में पाव रोटी का एक टुकड़ा भिगोएँ।

   

   कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ने से पहले, दूध में भिगोए गए पाव को हल्के हाथों से निचोड़ा जाना चाहिए

6. एक मांस की चक्की के माध्यम से सूअर का मांस और खुली प्याज को स्क्रॉल करें।

7. अंडा, लथपथ पाव रोटी, नमक और मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएँ।

   

   आप कीमा बनाया हुआ मांस में किसी भी मसाले और मसाला जोड़ सकते हैं।

8. प्लास्टिक द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।

   

   यदि कीमा बनाया हुआ मांस बहुत अधिक बहता है, तो आप कुछ ब्रेड क्रम्ब्स या सूजी जोड़ सकते हैं

9. मल्टीकेकर में पानी डालो, 40 मिनट के लिए "स्टीम" मोड चालू करें।
10. फार्म हेजहोग्स: कीमा बनाया हुआ मांस से खाली पेट रोल करें और उन्हें उबले हुए चावल में रोल करें ताकि एक किनारा अनाज के बिना बना रहे।

11. हेजहोग्स को स्टीमिंग बाउल में रखें।

    

    वर्कपीस को स्थिति दें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें

12. हेजहॉग्ज के लिए आंखों और नाक बनाने के लिए काले पेपरकॉर्न का उपयोग करें।

    

    आंखों और नाक के गठन, कीमा बनाया हुआ मांस में peppercorns दबाएँ

13. बहुरंगी कटोरे में स्टीमर रखें, उपकरण बंद करें और बीप की आवाज़ आने तक पकाएं।

    

    चावल के साथ तैयार कीमा बनाया हुआ हाथी बहुत दिलचस्प और असामान्य दिखता है

14. एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करते हुए, सावधानीपूर्वक इसे तोड़ने के लिए नहीं, कीमा बनाया हुआ मांस हेजहोग को चावल के साथ सेवारत प्लेटों में स्थानांतरित करें।

    

    परोसने से पहले उज्ज्वल ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश

वीडियो: मीटबॉल स्टीमिंग

क्या आप सहमत हैं कि पूरे परिवार को संतुष्ट करने के लिए चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का हाथी एक बढ़िया विकल्प है? हमें बताएं कि आप इस व्यंजन को नीचे टिप्पणी करके कैसे तैयार कर सकते हैं। आप और आपके प्रियजनों के लिए बोन एपीटिट!