ओवन में आलू के साथ बर्तन में मांस: एक कदम-दर-चरण भुना नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

बर्तन में स्वादिष्ट रोस्ट: ओवन में मांस और आलू खाना बनाना

हार्दिक मांस और रसदार सब्जियों का संयोजन किसी भी भोजन के लिए एक सुरक्षित शर्त है। और अगर इस तरह के पकवान को ओवन में पकाया जाता है, और न केवल बेक किया जाता है, बल्कि बर्तन में स्टू किया जाता है, तो प्रलोभन का विरोध करना असंभव है। यह कुछ भी नहीं है कि अधिकांश रेस्तरां, कैफे और बार के मेनू पर विभिन्न प्रकार के रोस्ट देखे जा सकते हैं।

बर्तन में मांस और आलू के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

पहली बार जब मैंने अपने छात्रों के वर्षों के दौरान पॉट रोस्ट की कोशिश की। सप्ताहांत और छुट्टियों पर, मेरे दोस्त और मैंने एक छोटे लेकिन बहुत लोकप्रिय रेस्तरां में अंशकालिक काम किया। दोपहर के भोजन के समय, हमें रेस्तरां के मेनू से कई व्यंजनों की पसंद की पेशकश की गई, जिसमें ओवन में मांस और सब्जियां शामिल थीं। मुझे एक बार और इस व्यंजन से प्यार हो गया। साल बीत चुके हैं, और मैं अभी भी इसकी सभी विविधताओं में भोजन का आनंद लेना पसंद करता हूं। बेशक, मैंने सीखा कि कैसे खुद को भूनना है और विभिन्न व्यंजनों के अनुसार। आज मैं आपके साथ उनमें से एक को साझा कर रहा हूं।

सामग्री के:

• 300 ग्राम पोर्क;
• 500 ग्राम आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 बे पत्ते;
• 1/2 छोटा चम्मच ग्राउंड पैपरिका;
• काली मिर्च के 2-3 मटर;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल;
• नमक।

तैयारी:

1. खाना बनाओ।

   

   साधारण उत्पाद रेस्तरां के मेनू में एक जगह के योग्य व्यंजन बनाते हैं
2. सूअर का मांस का एक टुकड़ा कुल्ला और सूखा, लगभग 3 सेमी के किनारे के साथ बड़े क्यूब्स में काट लें।

3. गाजर और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें।

   

   मांस और सब्जियों को क्यूब्स में काटें: पोर्क - मोटे तौर पर, प्याज और गाजर - महीन

4. मांस को गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें और सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों पर भूनें।

   

   स्टू करते समय मांस के रस को संरक्षित करने के लिए, इसे तब तक तला जाना चाहिए जब तक कि पपड़ी दिखाई न दे।

5. सब्जियों को पोर्क पैन में रखें और प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।

   

   प्याज और गाजर को थोड़ा नरम होना चाहिए

6. रोस्ट बेस को 2 सिरेमिक बर्तनों में विभाजित करें, 1/3 पूर्ण।

   

   सब्जियों और मांस को बर्तन में पहली परत में रखा जाता है

7. बड़े क्यूब्स में पोर्क जैसे आलू काट लें।

8. सूखे हुए ग्राउंड पैपरिका को आलू के ऊपर छिड़कें और हिलाएं।

   

   आप न केवल लाल शिमला मिर्च को अपने स्वाद के लिए, बल्कि अन्य मसालों में भी मिला सकते हैं

9. मांस के ऊपर आलू को बर्तन में रखें।

10. भुना स्वाद के लिए बे पत्ती, काली मिर्च और नमक जोड़ें।

    

    बे पत्तियों और काली मिर्च मांस और सब्जियों की अद्भुत सुगंध पर जोर देती है

11. सामग्री के ऊपर गर्म पानी डालो ताकि तरल आलू को कवर करे।

    

    यदि आप सब्जी या मांस शोरबा के साथ पानी की जगह लेते हैं, तो पकवान स्वादिष्ट होगा।

12. ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें, ओवन में रखें और 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।

13. प्लेटों पर मांस और आलू को बर्तन में परोसें।

    

    बर्तन तापमान को अच्छी तरह से रखते हैं और डिश लंबे समय तक गर्म रहती है

नीचे आप बर्तन में एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट मांस और आलू का एक और संस्करण देख सकते हैं।

वीडियो: हर दिन एक बर्तन में एक स्वादिष्ट पकवान

बर्तन में मांस और आलू के लिए यह नुस्खा सबसे सरल है और अक्सर इसे मूल के रूप में उपयोग किया जाता है। अपनी पसंद के अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ पकवान को पूरक करके, आप हमेशा एक नए तरीके से भुना तैयार कर सकते हैं। नीचे टिप्पणी में हमारे साथ अपने व्यंजनों को साझा करें। अपने भोजन का आनंद लें!