तातार में चिकन और आलू के साथ मांस: फोटो और वीडियो के साथ एक कदम से कदम नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

चिकन और आलू के साथ सुगंधित मांस: तातारी व्यंजनों को जानना

चिकन और आलू के साथ तातार मांस एक बंद पाई है जो आपके मुंह में भरने के साथ आटा पिघलने से बना होता है, जो अपने रस में पकाया जाता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। इस तरह के उपचार को सूप या सब्जी स्टू के साथ परोसा जा सकता है, हालांकि यह एक स्वतंत्र स्नैक की भूमिका के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

तातार चिकन मांस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

तातार व्यंजनों ने हमेशा मुझे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सरल व्यंजनों के साथ आकर्षित किया है, जिसकी तैयारी के लिए आपको किसी विशेष उत्पाद की आवश्यकता नहीं है। पहली नजर में इलेश मेरा प्यार है या, पहली बार में। नाजुक, कुरकुरे आटे, रसदार भरने और मसालों की एक अद्भुत सुगंध इस व्यंजन को अद्वितीय बनाती है।

सामग्री के:

• 3 चिकन पैर;
• 4 आलू;
• 2 प्याज;
• 600 ग्राम गेहूं का आटा;
• 2 अंडे;
• 5 बड़े चम्मच। एल। खट्टी मलाई;
• 5 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 13 कला। एल। मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल। पानी;
• 1 चम्मच दानेदार चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक।

तैयारी:

1. खट्टा क्रीम, पानी, वनस्पति तेल, दानेदार चीनी और 1 चम्मच के साथ पिघल और ठंडा मक्खन मिलाएं। नमक।

   

   मक्खन और तेल को पानी, चीनी और नमक के साथ मिलाएं

2. आटा और बेकिंग पाउडर के तीन चौथाई भाग को एक बड़े कटोरे में निचोड़ें।

3. आटा स्लाइड में एक अवसाद बनाएं, इसमें मक्खन और खट्टा क्रीम मिश्रण डालें और अंडे में हरा दें।

   

   मक्खन और अंडे को पहले से छानकर आटे में मिलाएं

4. एक कांटा के साथ सभी अवयवों को हिलाओ, फिर अपने हाथों से आटा गूंध करें। यदि आटा आपके हाथों से चिपक जाता है, तो आटा जोड़ें।
5. आटे को एक गेंद में रोल करें, प्लास्टिक में लपेटें और ठंडा करें।

6. चिकन पैरों को कुल्ला और सूखा, त्वचा को हटा दें।

   

   चिकन पैरों से त्वचा को हटा दें

7. हड्डियों और उपास्थि से अलग मांस, बड़े टुकड़ों में काट लें।

   

   मांस को बड़े टुकड़ों में काटें

8. लगभग 15 मिमी के किनारे के साथ छिलके वाले आलू कंद को क्यूब्स में काटें।

   

   आलू और पासा आलू

9. प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

   

   प्याज को चाकू से काट लें

10. तैयार सामग्री को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें, और हलचल करें।

    

    नमक और काली मिर्च के साथ भरने का मौसम

11. आटा को 8 बराबर आकार के टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक से एक अखरोट के आकार को चुटकी काट लें। गेंदों में रिक्त स्थान को रोल करें।

    

    आटा को समान भागों में विभाजित करें और गेंदों में रोल करें

12. बड़े खाली को रोल करें, प्रत्येक के केंद्र में 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल। भरने और 1 चम्मच। मक्खन।

    

    आटा पर भरने और मक्खन का एक टुकड़ा रखें

13. आटे की छोटी गेंदों को रोल करें, उन्हें भरे हुए रिक्त स्थान पर रखें और पैटीज़ के किनारों को ध्यान से देखें।

    

    आटे के किनारों को ध्यान से दबाकर पैटीज़ को आकार दें

14. एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर पैटीज़ रखें और पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रश करें।

    

    पैटीज़ को जलने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।

15. बेकिंग शीट को ओवन में 190 डिग्री पर रखें और एलेशी को 40-50 मिनट तक पकाएं।

16. जब पैटीज़ को ब्राउन किया जाता है, तो उन्हें ओवन से हटा दें, मक्खन के साथ ब्रश करें और 10 मिनट के लिए चाय तौलिया के साथ कवर करें।

    

    सुनहरा भूरा होने तक पकाएं

17. तैयार इलिश को एक प्लेट पर रखें और मीठी चाय के साथ या मुख्य पाठ्यक्रम के अतिरिक्त परोसें।

    

    तातार एलेसिस एक मुख्य पाठ्यक्रम को पूरक कर सकता है या दिन के दौरान हार्दिक स्नैक बन सकता है

नीचे मैं दूध के आटे से बने तातार पेस्ट्री का एक वैकल्पिक संस्करण प्रदान करता हूं।

वीडियो: चिकन के साथ मांस

तातार शैली में चिकन और आलू के साथ मांस एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे हर कोई पका सकता है। इन ख़ुद को आज़माएँ और अपने प्रियजनों को खुश करें। अपने भोजन का आनंद लें!