सर्दियों के लिए तोरी आप अपनी उंगलियों को चाटेंगे: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

कुकिंग ज़ूचिनी "अपनी उंगलियों को चाटना" सर्दियों के लिए: 4 सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों

तोरी का मौसम पूरे जोरों पर है, और कई गृहिणियों को अब यह नहीं पता है कि इस अधिक उपज वाली फसल के पके हुए फलों का क्या करना है। ऐसा लगता है कि ज़ुकीनी से व्यंजन और तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। क्या आप वाकई पहले से ही सब कुछ आज़मा चुके हैं? सर्दियों के लिए तोरी से एक स्वादिष्ट और दिलचस्प सलाद तैयार करने की कोशिश करें, जिसे "अपनी उंगलियों को चाटना" कहा जाता है।

सामग्री

• 1 तोरी के लिए सबसे अच्छा नुस्खा "अपनी उंगलियों को चाटना"

  • 1.1 तोरी के लिए क्लासिक नुस्खा "अपनी उंगलियों को चाटना"
  • 1.2 Zucchini क्षुधावर्धक "अपनी उंगलियों को चाटना"
  • 1.3 मसालेदार तोरी "कोरियाई में अपनी उंगलियों को चाटना"
  • 1.4 तला हुआ तोरी टमाटर और लहसुन के साथ "अपनी उंगलियों को चाटना"
• 2 वीडियो नुस्खा के लिए तोरी "अपनी उंगलियों को चाटना"

तोरी के लिए सबसे अच्छा नुस्खा "अपनी उंगलियों को चाटना"

सर्दियों के लिए इस सलाद को तैयार करने के कई तरीके हैं। प्रत्येक गृहिणी के अपने रहस्य होते हैं: अतिरिक्त सामग्री, पसंदीदा मसाले और बहुत कुछ। हमने कुछ सबसे दिलचस्प व्यंजनों का चयन किया है।

तोरी के लिए क्लासिक नुस्खा "अपनी उंगलियों को चाटना"

अनुपात बदलने के बिना परीक्षण के लिए आंगेट्स की एक छोटी राशि पकाने की कोशिश करें। इससे आपको अगली बार खाना बनाने के दौरान डिश की संरचना को पसंद करने में मदद मिलेगी।

तोरी "अपनी उंगलियों को चाटना" स्वाद के लिए, पहले एक छोटा बैच बनाएं

आपको चाहिये होगा:

• 2 किलो तोरी;
• 1 मध्यम सेब;
• 1 मिठाई काली मिर्च;
• 1 मिर्च मिर्च;
• 1 बड़ा प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 500 मिलीलीटर टमाटर का रस;
• 4 बड़े चम्मच। एल। सहारा;
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
• सेब साइडर सिरका के 100 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच नमक।

अपनी ओर से, मैं थोड़ी सलाह जोड़ना चाहता हूं। सलाद के लिए युवा तोरी लें जो अभी तक पका नहीं है। उनमें कोई बीज नहीं हैं, मांस निविदा और ढीला है, और छिलका अभी तक मोटे नहीं है। आपको छिलके और कोरे के रूप में लगभग आधे फल को फेंकने की ज़रूरत नहीं है, उसी समय उत्पादों को तैयार करने के लिए समय बचाएं।

1. यदि आवश्यक हो, तो धोया हुआ ज़ुचिनी को छीलें, और छोटे टुकड़ों में काट लें। सॉस पैन में रखें।

   

   पील और स्लाइस कीटगेट

2. बाकी भोजन को कुल्ला और साफ करें। मिर्च से बीज निकालना सुनिश्चित करें। एक मांस की चक्की में पीसें या भोजन को काटने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। अभी तक कोई लहसुन न डालें।

   

   सेब, गाजर, काली मिर्च और प्याज काट लें

3. कटी हुई सब्जियों को सॉस पैन में स्थानांतरित करें। सिरका और तेल, नमक में डालें और चीनी जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।

   

   कटी हुई सब्जियों में तेल, सिरका, नमक और चीनी मिलाएं

4. मिश्रण में टमाटर का रस मिलाएं। इसे आधा गिलास टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है। मध्यम गर्मी पर सॉस पैन रखें, इसे लगभग 20 मिनट के लिए उबाल और उबाल दें, जितनी बार संभव हो उबलते हुए। फिर कटा हुआ लहसुन डालें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।

   

   सब्जियों में टमाटर का रस मिलाएं और मिश्रण को पकाएं

5. तोरी के साथ सॉस पैन में तैयार ग्रेवी डालें। मध्यम गर्मी पर रखें और एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें।

   

   ग्रेवी को आंगन में डालें और 10 मिनट तक उबालें

6. तोरी को तुरंत निष्फल जार में रखें और ऊपर रोल करें। रिक्त स्थान को ठंडा होने दें, फिर एक ठंडे भंडारण कक्ष में स्थानांतरित करें।

   

   तैयार किए गए तोरी "अपनी उंगलियों को चाटना" तुरंत खाया जा सकता है या जार में लुढ़का हो सकता है

तोरी ऐपेटाइज़र "अपनी उंगलियां चाटो"

इस क्षुधावर्धक की ख़ासियत अचार है, जिसके लिए सबसे उपयुक्त मसालों का चयन किया गया था। नुस्खा में निर्दिष्ट सामग्री और उनके अनुपात से विचलन न करने का प्रयास करें।

आपको चाहिये होगा:

• 1 तोरी;
• 1 प्याज;
• 1 चम्मच। एल। टेबल नमक;
• सेब साइडर सिरका के 400 मिलीलीटर;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1-2 चम्मच अजमोदा के बीज;
• 1-2 चम्मच डिल बीज;
• 1 चम्मच। एल। सरसों के बीज;
• L एच। एल। हल्दी।

इस सूची की सामग्री एक रेडी-टू-ईट भोजन के आधे लीटर कैन के लिए है।

1. धोया हुआ तोरी (अधिमानतः तोरी, यह एक उपयुक्त आकार है) पतले स्लाइस में कटौती।

   

   इस नाश्ते के लिए ज़ुकीनी का आकार बहुत अच्छा है

2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। इसके लिए, एक विशेष grater का उपयोग करना सुविधाजनक है, जिससे प्याज के आधे छल्ले बहुत पतले हो जाएंगे।

   

   प्याज को जितना संभव हो उतना पतला काट लें

3. कटा हुआ तोरी और प्याज को एक कटोरे में रखें, नमक के साथ छिड़के और हिलाएं। सब्जियों को संक्रमित करते समय कटोरी को 2 घंटे के लिए अलग रख दें।

   

   तोरी और प्याज काढ़ा और रस दें

4. इस समय के दौरान, आपको अचार तैयार करने की आवश्यकता है। एक सॉस पैन में सिरका डालो, इसमें हल्दी, सरसों के बीज, अजवाइन और डिल जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और मध्यम गर्मी पर डालें। जैसे ही मैरीनेड में एक उबाल आता है, इसे स्टोव से हटा दें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

   

   तोरी के लिए मैरिनेड बनाना बहुत सरल है

5. अतिरिक्त तरल निकास के लिए एक कोलंडर में तोरी और प्याज फेंक दें। सब्जियों को एक निष्फल जार में रखें और उन्हें नीचे दबाएं।

   

   ज़ुकीनी को जार में तंग करें जितना संभव हो उतना कसकर

6. एक जार में तोरी पर ठंडा अचार डालो और ढक्कन को पेंच करें।

   

   तोरी पर अचार डालना, ढक्कन को वापस पेंच और क्षुधावर्धक को ठंडे स्थान पर रखें

लेख के लेखक का एक और टिप। जबकि प्याज और तोरी खड़ी हैं, वे नमक से नमी के कारण रंग और दृढ़ता खो सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, मैंने सब्जियों के ऊपर एक कटोरी में कुछ बर्फ के टुकड़े डाल दिए। इसके लिए धन्यवाद, नमक तेजी से अवशोषित होता है, तोरी चमकदार और कुरकुरा रहता है।

मसालेदार तोरी "कोरियाई में अपनी उंगलियों को चाटना"

इस नुस्खा की ख़ासियत यह है कि ज़ूचिनी मसालेदार और मसालेदार है जो कोरियाई व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले मसाला के लिए धन्यवाद है।

मसालेदार सुगंध और तीखापन तोरी के इस संस्करण की एक विशेषता है आप अपनी उंगलियों को चाटना होगा

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो तोरी;
• ¼ एक गिलास सिरका (सफेद, शराब या सेब साइडर);
• 2 टीबीएसपी। एल। नमक;
• 1 चम्मच सहारा;
• 1 चम्मच सूखी सरसों;
• 1 चम्मच सरसों के बीज;
• 1 बड़ा प्याज;
• 1 चम्मच हल्दी।

सरसों और हल्दी के बजाय, आप तैयार कोरियाई मसाला का उपयोग कर सकते हैं, और सिरका के लिए सोया सॉस की समान मात्रा का विकल्प दे सकते हैं।

1. सरसों के पाउडर को बीज के साथ मिलाएं। चीनी और नमक तैयार करें।

   

   मसालेदार-मसालेदार स्वाद का आधार सूखी सरसों और सरसों के बीज का मिश्रण है

2. धोया हुआ तोरी को छल्ले और स्लाइस में जितना संभव हो उतना पतला काटें।

   

   तोरी को जितना पतला किया जाए उतना ही अच्छा है।

3. प्याज को बारीक काट लें।

   

   पतले प्याज के आधे छल्ले तेजी से अचार में भिगोएंगे

4. तोरी के साथ एक कटोरे में नमक और चीनी डालो, खाद्य पदार्थों को मिलाएं और सब्जियों को काढ़ा करने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

   

   नमक और चीनी तोरी को नरम करेगा।

5. उसके बाद, एक कटोरे में प्याज डालें, सिरका के साथ डालें और 1 कप उबलते पानी डालें।

6. उबलते पानी के एक और गिलास में हल्दी और सरसों के मिश्रण को भंग करें।

   

   उबलते पानी में पतला सरसों और हल्दी हमारी तोरी के लिए एक अचार बन जाएगा

7. जार में तोरी को व्यवस्थित करें, सरसों और हल्दी अचार के साथ कवर करें। 15 मिनट के भीतर पानी के बर्तन में डिब्बे को निष्फल करें, फिर 10 घंटे के लिए ऊपर की ओर लपेटें, लपेटें और पलट दें।

   

   कम से कम 15 मिनट के लिए सलाद जार को बाँझ करने के लिए मत भूलना।

टमाटर और लहसुन के साथ फ्राइड तोरी "अपनी उंगलियां चाटो"

जब यह ज़ुकीनी की बात आती है, तो पहली बात जो मन में आती है: उन्हें तली जाने की जरूरत है, लेकिन लहसुन के साथ - स्वादिष्ट! यह पता चला है कि तली हुई ज़ुचिनी को "अपनी उंगलियों को चाटना" नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए भी तैयार किया जा सकता है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 तोरी;
• 2 टमाटर;
• लहसुन के 1-2 सिर;
• 30 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• कोरियाई मसाले के 100 ग्राम या अपनी पसंद के सीज़निंग।

तोरी के लिए "अपनी उंगलियों को चाटना" काली मिर्च का एक मिश्रण - काला, लाल, सफेद और हरा - एकदम सही है। सबसे आसान तरीका एक स्टोर में तैयार मिश्रण खरीदना है: आवश्यक अनुपात वहां मनाया जाता है। लेकिन आप इसे खुद पका सकते हैं, अपनी पसंद के हिसाब से इस या उस काली मिर्च की मात्रा को बदल सकते हैं।

1. सब्जियों को धो लें। आंगन को स्लाइस, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. एक कड़ाही में कुछ वनस्पति तेल गरम करें और दोनों पक्षों पर 1 मिनट के लिए तोरी को भूनें। तलने से पहले, वेज को आटा और नमक में रोल किया जा सकता है।
3. जब सभी ज़ुचिनी स्लाइस तले हुए होते हैं, उन्हें एक गहरे पैन में डालें, टमाटर डालें, धीरे से हिलाएं और 10-15 मिनट के लिए भूनें। फिर टमाटर का पेस्ट डालें। फिर से हिलाओ, कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए कवर और उबाल।
4. ढक्कन निकालें, मिश्रण में लहसुन को निचोड़ें और मसाला जोड़ें। फिर से पैन को बंद करें।

5. यह बैंकों और बंद में तैयार किए गए तोरी की व्यवस्था करने के लिए बनी हुई है। जब वे शांत हो जाते हैं, तो उन्हें तहखाने में स्थानांतरित करें।

   

   फ्राइड ज़ुचिनी "अपनी उंगलियों को चाटना" सर्दियों के लिए अधिक तैयारी करने का एक और कारण है

तोरी के लिए ज़ुचिनी "अपनी उंगलियों को चाटना" वीडियो नुस्खा

हमें उम्मीद है कि आप इन सरल, लेकिन दिलचस्प व्यंजनों को पसंद करेंगे, और आप अपनी उंगलियों को चाटेंगे तोरी आपके परिवार के पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगी। हो सकता है कि इस सलाद को बनाने के लिए आपके पास अपने रहस्य हों? उन्हें हमारे पाठकों के साथ टिप्पणियों में साझा करें। अपने भोजन का आनंद लें!