ग्रिल पर मकई: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

ग्रिल पर स्वादिष्ट मकई कैसे पकाने के लिए: गर्मियों के उपचार के लिए मूल व्यंजनों का चयन

आउटडोर मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए गर्मियों का एक अच्छा समय है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप जंगल में जाते हैं या समुद्र में, देश के घर में या किसी निजी घर के आंगन में बैठते हैं - ऐसी कोई भी घटना आग या चारकोल से पकाए बिना मुंह-पानी के व्यंजनों के बिना पूरी नहीं होती है। मांस, मछली, पनीर, मशरूम और विभिन्न सब्जियां - आपके कई पसंदीदा खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। प्रकृति के अन्य उपहारों में, मकई एक वायर रैक पर बरसाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पकवान का स्वाद किसी भी तरह से अधिक सामान्य उबला हुआ या डिब्बाबंद सब्जी से कम नहीं है।

सामग्री

• ग्रिल्ड कॉर्न के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

  • 1.1 दही पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पत्तियों में ग्रिल पर मकई

    1.1.1 वीडियो: बारबेक्यू के लिए प्याज, तोरी और मकई

  • 1.2 अदरक-चूने की चटनी के साथ पन्नी में ग्रिल पर मकई

    1.2.1 वीडियो: ग्रील्ड मकई

  • 1.3 ग्रिल्ड कॉर्न पैपरिका के साथ

    1.3.1 वीडियो: ग्रिल पर मकई कैसे भूनें

  • 1.4 वनस्पति तेल के साथ टुकड़ों में ग्रील्ड मकई

ग्रील्ड मकई के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

मकई की अनूठी सुगंध और अद्भुत स्वाद किसी और चीज के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। मैंने बचपन से इस व्यंजन को पसंद किया है और बार-बार इसका आनंद लेते नहीं थकते। लेकिन अगर पहले यह केवल एक उबला हुआ या डिब्बाबंद उत्पाद पर लागू होता है, तो अब मैं सुरक्षित रूप से ग्रिल पर घुंघराले कॉब्स पकाने की सिफारिश कर सकता हूं। यह आश्चर्यजनक है कि यह तैयार करना आसान है और पहले से मेरे मेनू पर स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन नहीं दिखाई दिए।

दही पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पत्तियों में ग्रील्ड मकई

चारकोल पर एक सब्जी पकाने के सभी तरीके बहुत सरल हैं। इस विकल्प में, आपको पत्तियों से कोब्स को छीलने की भी आवश्यकता नहीं है।

सामग्री के:

• 6-8 बिना पके हुए मकई के गोले;
• 100 ग्राम नरम मक्खन;
• 100 ग्राम क्रीम या दही पनीर;
• लहसुन का 1 लौंग;
• 1/2 गुच्छा मिश्रित साग;
• नमक और काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. एक बड़े कंटेनर में पत्तियों से unpeeled मकई cobs रखें, ठंडे पानी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

   

   पत्तियों के साथ मकई के गोले भिगोएँ

2. साग को कुल्ला, सूखा और चाकू से बारीक काट लें। एक लहसुन लौंग के साथ भी ऐसा ही करें।

   

   ताजा जड़ी बूटियों को काट लें

3. एक छोटे कटोरे में मक्खन, मक्खन (या दही) पनीर, जड़ी बूटी, लहसुन मिलाएं। अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को फ्रिज में भेजें।

   

   क्रीमी सॉस बनाएं

4. पानी से तरल के साथ भिगो मकई cobs निकालें, थोड़ा हिला। धीरे से, ताकि फाड़ न जाए, पत्तियों को मोड़ें, बाल निकालें। नमक के साथ मकई का मौसम और थोड़ा वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें।

   

   वनस्पति तेल के साथ मकई को चिकनाई करें

5. पत्तियों के साथ कोप लपेटें और पाक धागे के साथ रिक्त स्थान को सुरक्षित करें। अंतिम चरण बेकिंग प्रक्रिया के दौरान नाजुक मकई की गुठली को अत्यधिक गर्मी से ढककर रखना है।

   

   लकड़ी का कोयला खाना पकाने के दौरान उन्हें खोलने से रोकने के लिए पत्तियों को एक साथ बांधें

6. तैयार किए गए कानों को तार की रैक पर रखें और कभी-कभार घुमाकर 15-20 मिनट के लिए चारकोल पर पकाएं।

   

   एक घंटे से ज्यादा नहीं के लिए सब्जी को पकाएं
7. ग्रिल से तैयार कॉर्न निकालें। पत्तियों को अलग करें ताकि सिल का एक आधा हिस्सा खुली लंबाई का हो, और दूसरा 2-3 शीट की प्लेट की तरह बना रहे।

8. पहले से तैयार सॉस के साथ गर्म कोब को ब्रश करें और तुरंत परोसें।

   

   मलाई सॉस के साथ मकई को ब्रश करें

निम्नलिखित वीडियो के लेखक ने स्पष्ट रूप से हमें दिखाया है कि कबाब के लिए साइड डिश के लिए पत्तियों, तोरी और प्याज में मकई कैसे सेंकना है।

वीडियो: बारबेक्यू के लिए प्याज, तोरी और मकई

अदरक-चूने की चटनी के साथ पन्नी में ग्रील्ड मकई

यह नुस्खा उन लोगों से अपील करेगा जो भोजन में विदेशी और मसालेदार नोटों से प्यार करते हैं।

सामग्री के:

• मक्का के 6 कान;
• 50 ग्राम अदरक की जड़;
• 1 चूना;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच दानेदार चीनी;
• 1 चम्मच नमक।

तैयारी:

1. पत्तियों और कलंक के मकई cobs छील।

   

   मकई के गोले तैयार करें

2. अदरक की जड़ के टुकड़े को महीन पीस लें।

   

   ताजा अदरक को छिल लें

3. सबसे छोटे छेद के साथ एक ही grater का उपयोग करना, चूने से जेस्ट को हटा दें।

   

   खट्टे से ज़ेस्ट को हटाने के लिए एक grater का उपयोग करें

4. मक्खन को कमरे के तापमान पर एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें, अदरक, चूने के ज़ेस्ट, नमक, चीनी और आधा चूने के रस के साथ मिलाएं।

   

   सुगंधित सॉस की सामग्री मिलाएं

5. मक्खन के साथ मकई को उदारतापूर्वक ब्रश करें, फिर प्रत्येक कान को बेकिंग पन्नी की दोहरी परत के साथ लपेटें।

   

   सॉस के साथ कानों को ब्रश करें और पन्नी में लपेटें

6. टुकड़ों को ग्रिल (या ग्रिल) पर रखें और 20 मिनट तक पकाएं। इस समय के दौरान, मकई को समान रूप से पकाने के लिए कानों को कुछ बार घुमाएं।

   

   सब्जी को 20 मिनट तक भुने

7. एक घंटे के तीसरे के बाद, कोलों से चिमटे के साथ कॉब्स को हटा दें, फिर फ़ॉइल को सावधानी से निकालें और कॉर्न को ग्रिल (या ग्रिल) पर फ़ॉइल की शीट के साथ हल्के से सूखने या भूरे रंग का होने तक इसे स्थानांतरित करें। अंतिम क्रिया वैकल्पिक है, क्योंकि इसके बिना भी भोजन बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है।

8. डिश को डिश में स्थानांतरित करें, यदि वांछित हो तो अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें (इस मामले में, गर्म जमीन काली मिर्च का इस्तेमाल किया गया था)।

   

   पकवान को स्वाद के लिए मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है

ग्रिल पर पन्नी में मकई का वैकल्पिक संस्करण।

वीडियो: ग्रील्ड मकई

पेपरिका के साथ ग्रील्ड मकई

एक बहुत ही सरल नुस्खा जो आपके समय का केवल 20 मिनट लेगा, जिसमें सब्जी को पहले से तैयार करना और इसे चारकोल पर ग्रिल करना शामिल है।

सामग्री के:

• युवा मकई के 4 cobs;
• 1 चम्मच। एल। ग्राउंड पैपरिका;
• 30 ग्राम मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. पिसी हुई शिमला मिर्च के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
2. कान के आधार पर मकई के पत्तों को मोड़ें।

3. मलाईदार काली मिर्च के मिश्रण के साथ सब्जियों को अच्छी तरह से रगड़ें।

   

   तेल और पेपरिका मिश्रण से कानों को रगड़ें

4. ग्रिल पर मकई रखें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं। याद रखें कि समय-समय पर कोब को घुमाएं ताकि सब्जी जले नहीं और समान रूप से पके।

   

   तार रैक पर मकई रखें

5. मकई को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और नमक के साथ छिड़के।

   

   कुछ नमक जोड़ने के लिए मत भूलना

वीडियो: कैसे ग्रिल पर मकई ग्रिल करने के लिए

वनस्पति तेल के साथ टुकड़ों में ग्रील्ड मकई

मैं उन लोगों के लिए अगले विकल्प की सलाह देता हूं जो मकई के अद्भुत स्वाद और सुगंध को अन्य योजक के साथ मिश्रण नहीं करना चाहते हैं।

सामग्री के:

• मकई के 3 cobs;
• 3 बड़े चम्मच। एल। परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. मकई cobs के किसी भी अनावश्यक भागों (कलंक, पत्ते, पूंछ) को छीलें।

   

   मकई को पहले छील लें

2. सब्जी को 3-4 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।
3. कटा हुआ मकई को एक साफ बैग में स्थानांतरित करें, वनस्पति तेल और नमक जोड़ें। बैग को बंद करें और सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए 1-2 मिनट तक हिलाएं।

4. ग्रिल पर सब्जी के स्लाइस रखें और काट पर कुरकुरी होने तक पकाएं। हलकों को दूसरी तरफ पलटें और साथ ही ब्राउन करें।

   

   मकई को टोस्ट करें, स्लाइस को एक वायर रैक पर रखें

5. साइड डिश के रूप में या स्टैंडअलोन हॉट स्नैक के रूप में परोसें।

   

   पकी हुई सब्जी को ग्रिल्ड मीट, कोल्ड मीट के साथ या एक स्टैंड-अलोन ट्रीट के रूप में परोसें

ग्रिल पर मकई एक बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है, जिसका प्रत्येक तैयारी विकल्प ध्यान देने योग्य है। यदि आप भी इस विषय पर रोचक जानकारी साझा करने के लिए तैयार हैं, तो नीचे दी गई टिप्पणियों में करें। आप और आपके प्रियजनों के लिए बोन एपीटिट!