तले हुए अंडे कैसे पकाने के लिए: माइक्रोवेव, तले हुए अंडे में टमाटर, पनीर, बेकन, प्याज के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए तले हुए अंडे: सरल व्यंजनों और एक मूल दृष्टिकोण

तले हुए अंडे बनाने से आसान क्या हो सकता है? यह साधारण पकवान अक्सर सुबह में हमें बचाता है, जब नाश्ता तैयार करने के लिए बहुत कम समय होता है, लेकिन हम इसे खाना चाहते हैं और इसकी आवश्यकता है। लेकिन अगर आप कल्पना के साथ खाना पकाने के लिए संपर्क करते हैं, तो साधारण सुगंधित अंडे भी कला का काम बन जाएंगे। हम आपको सबसे स्वादिष्ट और संतोषजनक तले हुए अंडे के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेंगे।

सामग्री

• 1 टमाटर के साथ तले हुए अंडे
• 2 प्याज, लहसुन और पनीर के साथ तले हुए अंडे
• माइक्रोवेव में 3 फ्राइड अंडे

• 4 ओवन में एवोकैडो के साथ फ्राइड अंडे

  4.1 वीडियो नुस्खा: ओवन में एवोकैडो के साथ तले हुए अंडे

• 5 सब्जियों की तले हुए अंडे

• 6 मशरूम के साथ तले हुए अंडे

  6.1 वीडियो रेसिपी: शैंपेन के साथ तले हुए अंडे

• ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ 7 फ्राइड अंडे

• 8 लॉर्ड और प्याज के साथ फ्राइड अंडे

  8.1 वीडियो नुस्खा: लॉर्ड और प्याज के साथ स्वादिष्ट तले हुए अंडे

• पालक के साथ 9 फ्राइड अंडे
• आलू के साथ 10 तले हुए अंडे

टमाटर के साथ तले हुए अंडे

टमाटर और अंडे का संयोजन क्लासिक माना जाता है। ये उत्पाद एक दूसरे के पूरक हैं। तले हुए अंडे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6-9 चिकन अंडे;
• 3 बड़े टमाटर;
• 1 चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 25 ग्राम मक्खन;
• 1 चुटकी आयोडीन युक्त नमक;
• जमीन काली मिर्च का 1 चुटकी;

• 1 चम्मच प्रत्येक सेवारत के लिए नींबू का रस।

  

  तले हुए अंडे का सबसे आसान विकल्प टमाटर के साथ है

खाना पकाने के अंत में मक्खन का उपयोग एक स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जाएगा।

1. टमाटर से पूंछ निकालें। सब्जियों पर उबलते पानी डालें और कुछ मिनटों के लिए ब्लांच करें। फिर उन्हें छीलकर सलाद की तरह काट लें।

   

   टमाटर को आप जैसे चाहें वैसे काट लें, लेकिन बारीक नहीं

2. मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। टमाटर रखो, कुछ मिनट के लिए भूनें, नमक, नींबू का रस जोड़ें। आप थाइम की एक चुटकी भी जोड़ सकते हैं।

3. टमाटर को पलट दें, उन्हें 2 मिनट के लिए भूनें और अच्छी तरह से हिलाएं ताकि वे अपने रस में उबाल लें। अंडे में फेंटें और मक्खन के टुकड़े डालें।

   

   जब टमाटर स्टू होते हैं, तो उनमें अंडे मारो

4. भूनना जारी रखें, एक मिनट के लिए कवर किया जाता है, फिर अंडे को कटोरे में व्यवस्थित करें। पिसी हुई मिर्च और नींबू का रस मिलाएं।

   

   पके हुए अंडों को गर्मागर्म सर्व करें

प्याज, लहसुन और पनीर के साथ तले हुए अंडे

सरल और हार्दिक तले हुए अंडे के लिए एक और विकल्प, जो पनीर को सुखद स्वाद देगा। ये उत्पाद लें:

• अंडे;
• पनीर;
• 2-3 प्याज;
• लहसुन के 2-3 लौंग;
• नमक और मसाले।

सिद्धांत रूप में, सभी अवयवों को "आंख से" लिया जा सकता है।

1. प्याज को काट लें, इसे गर्म वनस्पति तेल के साथ पैन में डालें। लहसुन निचोड़ें, सीज़निंग के साथ छिड़कें और हर समय तेज गर्मी पर भूनें।

   

   प्याज को निविदा तक भूनें

2. एक कटोरे में अंडे मारो, उन्हें हिलाएं। नमक और कसा हुआ पनीर के साथ सीजन। हलचल।

   

   अंडे और पनीर मिलाएं

3. स्टोव से टोस्ट किए हुए प्याज पैन को हटा दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें। अंडे और पनीर में डालो, फिर से हलचल। मध्यम गर्मी पर कवर और जगह। 5 मिनट तक भुने और परोसे।

   

   हार्दिक नाश्ते के लिए तले हुए अंडे और पनीर एक बेहतरीन व्यंजन है

माइक्रोवेव में तले हुए अंडे

आलसी या खाली समय की कमी वाले लोगों के लिए, एक बढ़िया विकल्प है - एक माइक्रोवेव। आप इसमें तले हुए अंडे पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मक्खन के साथ एक प्लेट को चिकना करें और इसमें 1-2 अंडे तोड़ें। चाकू की नोक से जर्दी को सावधानी से छेदें ताकि यह ओवन में न फटे। प्लेट को माइक्रोवेव में 45-60 सेकंड के लिए रखें।

जर्दी को चाकू से सावधानी से छेदना चाहिए ताकि खाना पकाने के दौरान वे फट न जाएं

ओवन में एवोकैडो के साथ फ्राइड अंडे

बहुत से लोग जानते हैं कि एवोकैडो एक स्वस्थ फल है। यदि आप कुछ हल्का चाहते हैं और एक ही समय में विदेशी हैं, तो ये तले हुए अंडे वही हैं जो आपको चाहिए।

सामग्री के:

• 1 एवोकैडो;
• 2 अंडे;

• नमक स्वादअनुसार।

  

  आपको केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता है - एक एवोकैडो और एक अंडा

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है।

1. एवोकैडो को धो लें और इसे आधे लंबाई में काट लें। फल से बीज निकालें। चम्मच के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। यदि एवोकैडो बहुत बड़ा नहीं है, तो आप पायदान को बढ़ा सकते हैं।

   

   एक चम्मच के साथ एवोकैडो चम्मच

2. परिणामी अवकाश में अंडे डालो। एवोकैडो की दूसरी छमाही के साथ भी ऐसा ही करें। थोड़ा नमक के साथ सीजन।

   

   एवोकैडो हिस्सों में अंडे डालो

3. एक बेकिंग शीट पर एवोकैडो और अंडे रखें और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए रखें।

नाश्ते के लिए एक एवोकैडो में तले हुए अंडे परोसें, नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी।

वीडियो नुस्खा: ओवन में एवोकैडो के साथ तले हुए अंडे

सब्जी में तले हुए अंडे

वनस्पति प्रेमी भी अंडे से हाथ धो सकते हैं। उसके लिए, ले:

• 2 या अधिक अंडे;
• 1 छोटा बैंगन;
• 1 घंटी मिर्च;
• 1 प्याज;
• लहसुन का 1 लौंग;
• अजमोद के 3-4 स्प्रिंग्स;
• नमक, काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी बूटी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब्जियों के साथ सब्जियों को धोएं और छीलें, सब कुछ बारीक काट लें।

2. मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज डालें और 5 मिनट के लिए भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें। बैंगन और काली मिर्च जोड़ें, एक और 7 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि सब्जियां निविदा न हों।

   

   सबसे पहले, कटा हुआ सब्जियों को स्टू

3. नमक और सीज़निंग के साथ सीजन, अंडे में हराया। आप उन्हें हल्के से हिला सकते हैं या यॉल्क्स को बरकरार रख सकते हैं - जो भी आप चाहें। अंडे की सफेदी को कांटे के साथ तब तक फैलाएं जब तक कि यह सभी सब्जियों को कवर न कर दे। तब तक भूनें जब तक कि प्रोटीन पूरी तरह से बादल न जाए।

   

   सब्जियों पर अंडा डालो और निविदा तक भूनें।

4. पके हुए अंडे को ताजा रोटी के साथ सर्व करें।

   

   सब्जी को तले हुए अंडों से तैयार करना

वैसे, मैं आपको वनस्पति तेल में नहीं बल्कि अब लोकप्रिय घी तेल में तले हुए अंडे पकाने की कोशिश करने की सलाह देता हूं। यह, बेशक, महंगा है, लेकिन आप इसे स्वयं कर सकते हैं। सब के बाद, यह साधारण घी है, कैसिइन सहित विभिन्न अशुद्धियों से शुद्ध किया जाता है। घी तेल का मुख्य लाभ यह है कि 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने पर यह कार्सिनोजेनिक नहीं बनता है। आपको कम से कम 500 ग्राम मक्खन, एक भारी तली हुई सॉस पैन और चीज़क्लोथ की आवश्यकता होगी। मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन रखें और diced मक्खन जोड़ें। एक बार जब यह उबल जाए, तो गर्मी को कम कर दें और लगभग 2 घंटे तक गर्म करें। परिणामी फोम को इकट्ठा और त्यागें। चार को धुंध को मोड़ो और इसे जार की गर्दन पर रखो, लोचदार को सुविधा के लिए पट्टी करना। धीरे से बर्तन से जार में तेल डालें। बस इतना ही, घी तेल तैयार है।

आप खुद घी तेल बना सकते हैं

मशरूम के साथ तले हुए अंडे

Champignons तले हुए अंडे को अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे। आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम शैम्पेन;
• 100 ग्राम प्याज;
• 1 चम्मच। एल। मक्खन;
• 1 चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 चुटकी नमक;

• 1 चम्मच। एल। कसा हुआ पनीर।

  

  अंडे, शैंपेन और प्याज - हार्दिक तले हुए अंडे का आधार

यदि वांछित हो तो ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें।

1. एक कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करें। जब यह फैलता है, तो प्याज जोड़ें, आधा छल्ले में काट लें। पारदर्शी होने तक इसे भूनें, मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें।

   

   प्याज और फिर मशरूम भूनें

2. लगभग 7 मिनट के लिए कुक, हर समय सरगर्मी। अतिरिक्त नमी का वाष्पीकरण होना चाहिए। नमक और मसाला के साथ सीजन। प्रोवेनकल जड़ी बूटी या अजवायन की एक चुटकी अच्छी तरह से काम करती है। अगर वांछित है, तो कुछ टमाटर या घंटी मिर्च जोड़ें।

   

   अंडे और मौसम के साथ सब कुछ कवर करें।

3. मशरूम पर थोड़ा पीटा अंडे डालो, धीरे से हिलाओ। जब अंडे अच्छी तरह से सेट हो जाएं और अंडे पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, तो गर्मी से निकालें।

   

   तैयार तले हुए अंडे में घर के अचार को जोड़ना अच्छा है।

जड़ी-बूटियों, ताज़ी सब्जियों और घर के बने अचार के साथ तले हुए अंडे परोसें।

वीडियो रेसिपी: शैंपेन के साथ तले हुए अंडे

ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ फ्राइड अंडे

यदि आप स्वस्थ खाने में हैं, तो इन तले हुए अंडों को ज़रूर आज़माएं। आपको इसके लिए आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम ब्रोकोली;
• फूलगोभी के 100 ग्राम;
• 2 अंडे;
• लहसुन का 1 लौंग;

• नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल।

  

  ब्रोकोली और फूलगोभी बहुत स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं

अगर वांछित कुछ हरी बीन्स जोड़ें।

1. गोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें। उबलते नमकीन पानी में डुबकी। गैस के स्तर को कम से कम करें, सॉस पैन को कवर करें और गोभी को 5-7 मिनट तक पकाएं।

   

   ब्रोकोली पुष्पक्रम उबाल लें

2. एक कोलंडर में त्यागें और तुरंत फूलों को बहुत ठंडे पानी में रखें। इसके लिए धन्यवाद, गोभी अपने रंग और क्रंच को बनाए रखेगा।

   

   बर्फ का ठंडा पानी गोभी को कुरकुरा रखेगा

3. मध्यम गर्मी पर कंकाल रखें। गोभी और ब्रोकोली को छोटे फ्लोरेट्स में इकट्ठा करें। उन्हें एक कड़ाही में तेल के साथ बूंदा बांदी में डालें, लहसुन जोड़ें।

   

   ब्रोकोली को पैन में स्थानांतरित करें

4. तुरंत अंडे मारो, गर्मी, नमक और काली मिर्च को कम करें। निविदा तक भूनें। यह निर्धारित करें कि आपको क्या पसंद है। अंडे को तेजी से पकाने के लिए ढक्कन के साथ पैन को कवर करें।

   

   गोभी के ऊपर अंडे डालो और निविदा तक भूनें

लॉर्ड और प्याज के साथ तले हुए अंडे

शायद सबसे लोकप्रिय पुरुषों का नाश्ता लॉर्ड और प्याज के साथ अंडे फंसाया जाता है। और इसे तैयार करना आसान है।

असली पुरुषों का नाश्ता - लॉर्ड और प्याज के साथ तले हुए अंडे

आपको चाहिये होगा:

• 3 अंडे;
• 60 ग्राम लॉर्ड;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 0.5 चम्मच जमीनी काली मिर्च;
• 10 ग्राम डिल।

खाना पकाने की विधि:

1. बेकन को पतले स्लाइस और प्याज को आधा छल्ले में काटें। सबसे पहले, पैन में बेकन को भंग करें, लेकिन बुझाने न दें। प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें। हलचल।

   

   निविदा तक प्याज के साथ भूनें

2. अंडे को लार्ड और प्याज के ऊपर कड़ाही में हराया। ढक्कन के बिना कम गर्मी पर टेंडर तक भूनें, अन्यथा जर्दी सफेद हो जाएगी। ताजा डिल के साथ छिड़का परोसें।

   

   अंडे को निविदा तक भूनें

वैसे, ऐसे तले हुए अंडे में अचार खीरे का उपयोग करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें। उन्हें हलकों में कटौती करने की आवश्यकता होती है और जोड़ा जाता है जब बेकन बस पिघलना शुरू होता है। हिलाओ, थोड़ा और भूनें और अंडे में हरा दें ताकि योलक्स फैल न जाए। फिर निविदा तक भूनें।

मसालेदार खीरे ऐसे तले हुए अंडे में मसाला जोड़ देंगे।

वीडियो नुस्खा: लॉर्ड और प्याज के साथ स्वादिष्ट तले हुए अंडे

पालक के साथ तले हुए अंडे

स्वास्थ्य खाद्य प्रेमियों के लिए एक और तरीका है पालक का उपयोग करना।

पालक के साथ फ्राइड अंडे स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए अपील करेंगे

ये उत्पाद लें:

• चार अंडे;
• 200 ग्राम युवा पालक;
• 1.5 चम्मच। जतुन तेल;
• 40 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• समुद्री नमक, लाल और काली मिर्च का स्वाद लेना।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कटोरे में अंडे को चिकना होने तक हिलाएं, नमक और मसालों के साथ सीजन।
2. पालक को गर्म तेल में एक दो मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें, कभी-कभी मिलाते हुए। जब पालक पूरी तरह से मात्रा में खो गया है, तो इसे अंडे से भरें।
3. सरगर्मी करते हुए, कुछ मिनटों के लिए पकाएं ताकि चटर्जी थोड़ी सी पकड़ ले। तुरंत गर्मी से निकालें, कसा हुआ पनीर जोड़ें, थोड़ा हलचल करें और सेवा करें।

आलू के साथ तले हुए अंडे

और यह नुस्खा उन लोगों से अपील करेगा जो बहुत ही हार्दिक व्यंजन पसंद करते हैं, जो थोड़ा समय बिताने का मन नहीं करते हैं। ये तले हुए अंडे उन लोगों के लिए एकदम सही हैं, जिन्होंने पूरे दिन टॉप किया है।

ये उत्पाद लें:

• 8 अंडे;
• 1/3 कप दूध
• 4 मध्यम आलू;
• 50 ग्राम बेबी पालक;
• 1 हरा प्याज पंख;
• अजमोद के 5 स्प्रिंग्स;
• गर्म मिर्च सॉस (वैकल्पिक);
• 1 चम्मच। एल। मक्खन;
• 1/2 छोटा चम्मच पिसा जीरा;
• नमक, ताजा जमीन काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दूध, जीरा, नमक और काली मिर्च के साथ अंडे मारो। छिलके वाले आलू को स्लाइस में काटें, जड़ी बूटियों को काट लें।
2. मध्यम आँच पर एक गहरी और चौड़ी कड़ाही लें और उसमें मक्खन पिघलाएँ। हरी प्याज के साथ आलू को 8 मिनट तक भूनें। आलू नरम होना चाहिए। पालक जोड़ें और एक और 1 मिनट के लिए खाना बनाना।

3. सब्जियों में दूध के साथ अंडे डालें। मिश्रण के पकने तक भूनें। मिश्रण को नीचे की ओर घुसने देने के लिए किनारों को उठाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। 2-3 मिनट के बाद, अजमोद के साथ पकवान छिड़कें, स्टोव से हटा दें और गर्म सॉस के साथ परोसें।

   

   तले हुए अंडे और आलू शारीरिक श्रम के बाद आश्चर्यजनक रूप से भूख को संतुष्ट करेंगे

यदि आपके पास हाथ पर पालक नहीं है, तो आप इसके लिए courgette स्थानापन्न कर सकते हैं। कच्ची तोरी को कद्दूकस कर लें, आप इसे अंडे में मिलाने से पहले कड़ाही में थोड़ी मात्रा में घोल सकते हैं। और मैं वास्तव में मसालेदार ज़ुचिनी जोड़ना पसंद करता हूं, छोटे टुकड़ों में काटता हूं: वे पकवान में तीखेपन, तीखेपन और खट्टेपन को जोड़ते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तले हुए अंडे कई तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में, वे स्वादिष्ट और संतोषजनक होंगे। आप तले हुए अंडे कैसे पकाते हैं? हमें अपनी पसंदीदा रेसिपी कमेंट में बताएं। अपने भोजन का आनंद लें!