ओवन में चिकन के साथ जौ: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

स्वस्थ और स्वादिष्ट: हम जौ को चिकन के साथ ओवन में पकाते हैं

जौ एक अद्भुत ग्रिट्स है! इसमें सेलेनियम सहित कई मूल्यवान ट्रेस तत्व, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, मोती जौ प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध है, जो त्वरित तृप्ति में योगदान करते हैं और आपको लंबे समय तक भूख महसूस करने से रोकते हैं। ठीक से तैयार जौ अपने स्वाद के साथ सबसे परिष्कृत पेटू भी आश्चर्यचकित कर सकता है। और चिकन के साथ संयोजन में, यह एक हार्दिक और सुगंधित दूसरी डिश में बदल जाता है जिसे आपका परिवार निश्चित रूप से सराहना करेगा।

मसालेदार चिकन जांघों और सब्जियों के साथ जौ

मोती जौ के साथ ओवन-बेक्ड चिकन हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है। नुस्खा का लाभ यह है कि पकवान बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, और परिणाम हमेशा स्वाद में मनभावन होता है।

सामग्री के:

• मोती जौ के 350 ग्राम;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 6 चिकन जांघों;
• लहसुन के 3-4 लौंग;
• 1/2 छोटा चम्मच जौ नमक और 1/2 चम्मच। जांघों को नमकीन बनाने के लिए नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच करी;
• 1/2 छोटा चम्मच मीठा पपरिका पाउडर;
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च;
• 4 बड़े चम्मच। एल। अचार के लिए वनस्पति तेल और 2 बड़े चम्मच। एल। एक पाक चादर को कम करने के लिए।

विधि:

1. मोती जौ को 10 घंटे के लिए भिगोएँ, और फिर गर्म पानी से कुल्ला करें।

   

   मोती जौ को एक उच्च पक्षीय कटोरे में भिगोएँ

2. एक गहरी कंटेनर में चिकन जांघों को रखें और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन, नमक, करी पाउडर, मीठा पेपरिका और काली मिर्च जोड़ें। शीर्ष पर वनस्पति तेल डालो और अच्छी तरह मिलाएं। आपको प्रत्येक जांघ में मसालों को रगड़ने की आवश्यकता है ताकि मांस ठीक से मैरीनेट हो जाए।

   

   जांघों को मैरिड करने के लिए 2 घंटे पर्याप्त हैं

3. प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। प्याज - आधा छल्ले में, और मोटे grater पर गाजर को पीस लें। उन्हें मोती जौ के साथ मिलाएं, जिसमें से पानी निकल गया है, और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। नमक डालें और हिलाएं।

   

   बेकिंग शीट को सब्जी के साथ नहीं, बल्कि मक्खन की समान मात्रा के साथ बढ़ाया जा सकता है

4. अनाज और सब्जियों के ऊपर चिकन जांघों को रखो और एक पका रही चादर पर पानी डालें। पर्याप्त पानी होना चाहिए ताकि चिकन के टुकड़े आधा ढंका हो।

   

   पानी के बजाय दूध की समान मात्रा का उपयोग किया जा सकता है

5. चिकन के साथ जौ को 200 डिग्री सेल्सियस पर 40-50 मिनट के लिए बेक करें। फिर ओवन को बंद करें और डिश को 15 मिनट के लिए उसमें खड़े रहने दें।

   

   मोती जौ बहुत निविदा है, और जांघ मसालेदार और रसदार हैं

चिकन स्तन के साथ जौ पिलाफ, आस्तीन में पकाया जाता है

आस्तीन में, मोती जौ के साथ मांस लगभग तेल के बिना पकाया जाता है, इसलिए इस डिश में बहुत अधिक कैलोरी नहीं हैं। याद रखें कि मोती जौ को कम से कम 10 घंटे तक भिगोना चाहिए। आदर्श रूप से, यदि आप सुबह में पानी से धोया हुआ जौ डालते हैं और शाम को खाना बनाते हैं।

सामग्री के:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• मोती जौ के 400 ग्राम;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• 1 मिठाई काली मिर्च;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

विधि:

1. चिकन पट्टिका को बहुत बारीक काट लें।

   

   चिकन पट्टिका त्वचा रहित और त्वचा रहित होनी चाहिए

2. वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच) में भूनें।

   

   चिकन पट्टिका को सुनहरा भूरा होने तक भूनें

3. प्याज और गाजर काट लें। प्याज को डुबोएं और गाजर को कद्दूकस कर लें।

   

   सब्जियां ताजा होनी चाहिए

4. 1 बड़ा चम्मच डालकर भूनें। एल। वनस्पति तेल।

   

   गाजर और प्याज सुनहरा होना चाहिए।

5. बेल मिर्च को लंबी स्ट्रिप्स में काटें।

   

   लाल मिर्च के बजाय, आप हरा या पीला ले सकते हैं

6. एक आस्तीन चिकन पट्टिका, सब्जियों और मोती जौ में मोड़ो, पहले धोया और 10 घंटे के लिए भिगो। नमक, काली मिर्च और 200 मिलीलीटर पानी डालें। एक आस्तीन बांधें, इसे ओवनप्रूफ डिश में रखें और 180 ° C पर 1 घंटे के लिए पका हुआ पकाएं।

   

   जौ और चिकन स्तन के साथ पिलाफ एक हल्का और कम कैलोरी वाला भोजन है।

जौ चिकन, मशरूम और पनीर के साथ बर्तन में पके हुए

चीनी मिट्टी के बर्तन में पकाया जाने वाला अनाज व्यंजन उनके विशेष स्वाद और बहुत ही नाजुक बनावट से प्रतिष्ठित है। मोती जौ कोई अपवाद नहीं है। और मशरूम और चिकन के संयोजन में, आपको एक बढ़िया दूसरी डिश मिलती है, जो एक उत्सव की मेज के योग्य भी है।

सामग्री के:

• मोती जौ के 300 ग्राम;
• 300 ग्राम चिकन स्तन;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 200 ग्राम शैम्पेनोन (या किसी अन्य मशरूम);
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

विधि:

1. गर्म पानी में मोती जौ रगड़ें और 10 घंटे के लिए भिगोएँ। फिर पानी निथारें।

   

   जौ को उबलते पानी के साथ मिलाया जा सकता है

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और गाजर को डाइस करें। वनस्पति तेल में सब्जियां भूनें, उन्हें काली मिर्च जोड़ें।

   

   गाजर के बड़े क्यूब्स डिश को एक विशेष संरचना देंगे

3. जब सब्जियां सुनहरी हो जाएं, तो मोटे तले हुए चिकन पट्टिका डालें।

   

   सब्जियों और चिकन पट्टिका को पैन में थोड़ा उबालना चाहिए

4. मशरूम को स्लाइस में काटें।

   

   आपको मशरूम को भूनने की जरूरत नहीं है, उन्हें सीधे बर्तन में अपना रस देने दें

5. पनीर को कद्दूकस कर लें।

   

   पनीर के लिए पनीर का विकल्प न लें

6. मोती जौ, सब्जियों और मशरूम के साथ मांस की व्यवस्था करें। प्रत्येक परत को थोड़ा सा नमक। बर्तन के बीच में पानी डालें और ठंडे ओवन में रखें। 1 घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

   

   मांस और जौ का एक पत्ता बेकिंग के दौरान शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है

7. तैयार होने से 10 मिनट पहले, ओवन खोलें, कसा हुआ पनीर के साथ बर्तन की सामग्री छिड़कें और निविदा तक पकाना।

   

   चिकन और मोती जौ के साथ पॉट, गर्म परोसें

वीडियो: मिशेल मोंटिग्नैक की पोषण प्रणाली के अनुसार जौ के साथ चिकन के लिए नुस्खा

मैंने अपने परिवार को जौ से लड़ना सिखाया। पति, जो इस अनाज की सबसे अच्छी यादें नहीं है, विशेष रूप से विरोध किया। हालांकि, सभी नियमों के अनुसार कई बार जौ पकाने के लिए आवश्यक था, क्योंकि होममेकर्स ने तुरंत पहले से तैयार किए गए पकवान का स्वाद चखा था। मैं इसे चिकन पट्टिका, ड्रमस्टिक्स और जांघों के साथ पकाना। बाद वाला विकल्प सबसे लालची निकला, लेकिन स्तन के साथ पकवान कैलोरी में कम है। मुख्य बात जो मुझे समझ में आई है कि मोती जौ को कम से कम 10-12 घंटे तक भिगोना चाहिए। अन्यथा, एक नाजुक crumbly अनाज के बजाय, आपको "छर्रे" मिलेंगे। कभी-कभी मैं इसे उबलते पानी में भिगो देता हूं, फिर 5-6 घंटे पर्याप्त हैं।

यह एक साधारण मोती जौ है, लेकिन कितना स्वादिष्ट और सुगंधित लगता है! ओवन-पके हुए जौ के व्यंजनों को विशेष पाक कौशल या परिचारिका से बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है। यह महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ अनाज बहुत सस्ती हैं।