बीयर के लिए काली रोटी से लहसुन Croutons: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

लहसुन croutons: स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों

कुछ लहसुन के साथ सुगंधित राई की रोटी टोस्ट के साथ बोर्स्च की एक प्लेट खाने से इंकार कर देगा। कुछ लोग अन्य बीयर स्नैक्स या सलाद सामग्री के लिए लहसुन croutons पसंद करते हैं। आइए जानें कि इस उत्पाद को रोटी से सही तरीके से कैसे पकाने के लिए, ताकि स्टोर में तैयार किए गए croutons न खरीदें? इसके अलावा, घर के बने उत्पाद ताजा, सुरक्षित और सस्ते हैं।

Croutons खाना पकाने के विकल्प

एक पैन या टोस्टर में तले हुए, ओवन में पके हुए क्रॉउटों को पकाया जाता है - हर कोई अपनी पसंद के अनुसार खाना पकाने का एक तरीका ढूंढ लेगा। राई की रोटी के बड़े स्लाइस पहले पाठ्यक्रमों के साथ बेहतर होते हैं, और बारीक कटा हुआ टुकड़ों का उपयोग सलाद, सूप या बीयर के कटोरे में किया जा सकता है। खाने के लिए क्या बेहतर है इसकी कोई एक सिफारिश नहीं है, यह सब गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

बहुत से लोग गलती से क्रॉउटों को croutons कहते हैं, हालांकि इन ब्रेड उत्पादों के बीच एक बुनियादी अंतर है। क्राउटन केवल सूखे होते हैं, और क्रॉउटों को तला हुआ होना चाहिए, ज्यादातर वनस्पति तेल में।

बाहर कुरकुरे, लेकिन अंदर से नरम, बीयर के लिए लहसुन croutons

सामग्री के:

• एक ईंट के रूप में राई की रोटी;
• लहसुन के 2 सिर;
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल;
• नमक की एक चुटकी;

• सॉस के लिए:

  • मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम 1: 1 के अनुपात में;
  • लहसुन के 2 लौंग;
  • डिल का एक गुच्छा;
  • नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. राई की रोटी को 1.5-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।

   

   आप पहले से ही कटा हुआ ब्रेड ले सकते हैं, लेकिन आपको अभी भी क्रम्प को बंद करने की आवश्यकता है

2. लहसुन के 2 सिर छीलें।

   

   लहसुन के दो लौंग अलग सेट करें, वे थोड़ी देर बाद काम में आएंगे।

3. लहसुन की गिरी को सीधे रोटी पर रखें।

   

   लहसुन को एक अलग कटोरे में निचोड़ा जा सकता है और चम्मच से ब्रेड पर डाला जा सकता है, लेकिन कटोरे को अनावश्यक रूप से गंदा क्यों करें

4. नमक के साथ छिड़कें और अगली स्लाइस के साथ कवर करें जब तक कि आपके पास लहसुन की टोस्टेड ब्रेड न हो।

   

   रोटी के शीर्ष टुकड़े को रखते समय, इसे हल्के से कुचल दें ताकि लहसुन का रस बेहतर रूप से रोटी के गूदे में निकल जाए।

5. जबकि रोटी लहसुन के रस में भिगो रही है, क्रॉउटोंस सॉस तैयार करें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को समान भागों में मिलाएं।

   

   आपको सॉस को नमक करने की ज़रूरत नहीं है - रचना में मेयोनेज़ के लिए धन्यवाद

6. डिल का एक गुच्छा काट लें और खट्टा क्रीम-मेयोनेज़ सॉस में जोड़ें। आरक्षित लहसुन लौंग को कुचलने और सॉस में डालना।

   

   डिल सॉस को एक सुखद स्वाद और सुगंध देता है जो लहसुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

7. रोटी के ऊपर और नीचे के टुकड़ों को स्वैप करें ताकि वे समान रूप से भिगोएँ। इसे 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

   

   यदि आप ब्रेड स्टैक के सबसे बाहरी टुकड़ों को स्वैप नहीं करते हैं, तो वे केवल एक तरफ लहसुन के साथ संतृप्त होंगे।

8. रोटी के टुकड़ों से लहसुन निकालें, क्योंकि वे ओवन में जलाएंगे।

   

   ब्रेड पल्प में फंसे हुए लहसुन के छोटे टुकड़ों को साफ करने की आवश्यकता नहीं है

9. ब्रेड को क्यूब्स में काटें और प्रत्येक को वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें।

   

   ब्रेड के शीर्ष क्रस्ट को काटकर अलग रख देना चाहिए, बाकी को उसी आकार की सलाखों में काट लेना चाहिए और एक खस्ता क्रस्ट के लिए मक्खन के साथ greased

10. चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर ब्रेड क्यूब्स रखें और 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना करें। 5-7 मिनट के बाद, बेकिंग शीट को हटा दें और croutons को पलट दें।

    

    भविष्य के croutons को एक-दूसरे से दूरी पर रखना बेहतर है, ताकि प्रत्येक पक्ष अच्छी तरह से बेक हो जाए

11. बेकिंग का समय ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है, औसतन यह 10 मिनट है। सॉस के साथ निकाले गए croutons परोसें, यदि वांछित हो, तो कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

    

    एक भी अमीर स्वाद के लिए गर्म croutons पर पनीर छिड़क

वीडियो: ओवन में लहसुन croutons खाना बनाना

इस तरह के croutons के विचार ने मुझे वर्णन करने की प्रक्रिया में मोहित कर दिया, और मैंने अपने परिवार को लाड़ प्यार करने का फैसला किया। दरअसल, यह अंदर से बहुत स्वादिष्ट और मुलायम होता है। शीर्ष खस्ता है। हमने हरे रंग के बोर्स्ट के साथ लहसुन के कटोरे खाए, यह स्वादिष्ट था। इसे अजमाएं।

सूप के लिए एक पैन में राई की रोटी से लहसुन croutons

यह विकल्प थोड़ा सूखे रोटी के साथ सबसे अच्छा बनाया गया है।

सामग्री के:

• राई की रोटी;
• लहसुन;
• नमक;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• यदि आवश्यक हो तो छिड़काव के लिए साग।

तैयारी:

1. ब्रेड को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।

   

   सामग्री सरल नुस्खा के बावजूद, तुरंत तैयार की जाती है।

2. क्रस्ट को ट्रिम करें, केवल गूदा छोड़कर, और प्रत्येक टुकड़े को 2 टुकड़ों में विभाजित करें।

   

   क्रस्ट्स के बिना, croutons नरम होते हैं, इसलिए अनुभवी गृहिणियां उन्हें काट देने की सलाह देती हैं।

3. मक्खन और नमक की एक चुटकी के साथ पहले से गरम किए हुए कटोरे में राई की रोटी के स्लाइस रखें।

   

   नमकीन फ्राइंग तेल टोस्ट के स्वाद को बढ़ाएगा

4. एक तरफ तलने के बाद, क्रौटन को दूसरी तरफ पलट दें।

   

   टोस्ट को एक स्पैटुला के साथ मोड़ना सुविधाजनक है, इसे अपने हाथ से पकड़ना

5. इसे थोड़ा ठंडा होने के बाद, तैयार किए गए क्रॉउटों को लहसुन के साथ रगड़ें।

   

   बेहतर है कि लहसुन को रगड़ने से ठीक पहले आधा काट लें, ताकि रस अधिक सक्रिय रूप से काम करे

6. एक कटोरी या प्लेट में लहसुन के कटोरे रखें। शीर्ष पर कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

   

   तैयार किए गए क्रॉउटों को छिड़कने के लिए, आप स्वाद के लिए डिल, अजमोद या अन्य जड़ी-बूटियां ले सकते हैं

7. मेज पर परोसें।

सलाद में जोड़ने के लिए लहसुन के साथ राई croutons

इन croutons को croutons के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जिन्हें रोटी के बजाय सूप के कटोरे में रखा जाता है।

सामग्री के:

• राई की रोटी - 350-400 ग्राम;
• लहसुन - 5-6 लौंग;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• नमक।

तैयारी:

1. ब्रेड को भागों में काटें और फिर प्रत्येक को 0.5 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।

   

   ब्रेड स्लाइस को लम्बाई में या थोड़ा तिरछा काट कर बनाया जा सकता है

2. लहसुन को सुविधाजनक तरीके से काटें - चाकू या लहसुन प्रेस के साथ। वनस्पति तेल के एक कटोरे में सुगंधित घृत डालो।

   

   जिस तरह से लहसुन को कुचल दिया जाता है, वह वास्तव में मायने नहीं रखता है, मुख्य बात यह है कि सब्जी रस का स्राव करना शुरू कर देती है

3. लहसुन के तेल में एक चम्मच नमक मिलाएं।

   

   ओवरसाल्ट से डरो मत, अन्यथा croutons bland निकल जाएंगे

4. कटे हुए ब्रेड को लहसुन के तेल में डुबोएं, आप इसे एक मिनट के लिए भी भिगो सकते हैं, और इसे अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में डाल सकते हैं। आपको पैन में तेल डालने की ज़रूरत नहीं है, बस croutons पर जो पर्याप्त है।

   

   एक पैन में croutons एक परत में रखी जानी चाहिए और समय-समय पर पलट दी जानी चाहिए।

5. सुनहरा भूरा होने तक croutons भूनें और सेवा करें।

   

   छोटे croutons का उपयोग न केवल सलाद में किया जा सकता है, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी किया जाता है, जिसे adjika, लहसुन या अन्य सॉस के साथ परोसा जाता है।

लहसुन के साथ घर का बना राई टोस्ट बनाना त्वरित और आसान है। इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह माना जा सकता है कि आप औद्योगिक उद्यमों की तरह, शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए विभिन्न योजक का उपयोग नहीं करते हैं। इसका मतलब यह है कि घर का बना croutons स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं।