लहसुन और काली मिर्च के साथ घर पर बेकन की सूखी नमकीन: फोटो और वीडियो के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

दो-अपने आप सुगंधित स्नैक: लहसुन और काली मिर्च के साथ सूखा नमक लार्ड

मांस की लकीरों के साथ क्षुधावर्धक लार्ड को शांत रूप से देखना संभव नहीं है, नमक और मसालों के अनाज के साथ चमक। इस तरह के एक स्नैक पूरी तरह से एक उत्सव की मेज या एक नियमित भोजन, काम पर एक स्नैक के लिए पिकनिक या सैंडविच को सजा सकते हैं। घर पर नमकीन बनाना एक बहुत ही सरल मामला है जिसमें पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आज हम इस बारे में बात करेंगे कि इस तरह के पकवान को लहसुन और काली मिर्च के साथ कैसे तैयार किया जाए।

लहसुन और काली मिर्च के साथ लार्ड की सूखी नमकीन बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

नमकीन लार्ड उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो मैं लगभग हमेशा अपने रेफ्रिजरेटर में रखता हूं। सोवियत काल में मेरे बचपन से, मुझे याद है कि कैसे काले या लाल गर्म काली मिर्च के साथ बेकन के बड़े टुकड़े हमेशा किराने की दुकानों में सजे होते थे। मेरे पिता ने घर पर हमेशा इस स्नैक को बनाया, नमकीन बनाने के लिए उत्पाद के सबसे ताजे और सबसे सुंदर टुकड़े का चयन किया।

सामग्री:

• 1 किलो लार्ड;
• लहसुन के 10 लौंग;
• 2 बे पत्ते;
• 6 चम्मच नमक;
• 4 चम्मच काली मिर्च के दाने;
• 2-3 चम्मच ग्राउंड पेपरिका।

तैयारी:

1. अपनी सामग्री तैयार करें।

   

   एक अद्भुत स्नैक तैयार करने के लिए, आपको ताजा बेकन का एक टुकड़ा और कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता होगी।

2. काम की सतह पर बेकन का एक टुकड़ा रखो, एक तेज चाकू के साथ उत्पाद की सतह पर एक उथले जाल बनाओ। मसाले के स्वाद और सुगंध को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए यह आवश्यक है।

   

   लॉर्ड की सतह पर उथला कटौती से उत्पाद को तेजी से पकाने में मदद मिलेगी

3. वसा के टुकड़े को 2 टुकड़ों में काट लें।

4. बे पत्ती के साथ मोर्टार में काली मिर्च का आधा हिस्सा पीस लें। वैकल्पिक रूप से, काली मिर्च को एक साधारण चक्की या कॉफी की चक्की में पीस लिया जा सकता है, और बे पत्ती को हाथ से बारीक कटा जा सकता है।

   

   मसाले को मोर्टार, ग्राइंडर या कॉफी की चक्की के साथ पीस सकते हैं

5. लहसुन को एक प्रेस के साथ काटें या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

   

   लहसुन को काटने के लिए, बारीक छेद वाला एक प्रेस या ग्रेटर उपयुक्त है।

6. काली मिर्च और बे पत्तियों, नमक और पेपरिका के साथ लहसुन को मिलाएं।

   

   इससे पहले कि आप लॉर्ड को नमकीन बनाना शुरू करें, आपको लहसुन और मसालों को अच्छी तरह मिलाना होगा।

7. मसालेदार मिश्रण के साथ सभी पक्षों पर बेकन के टुकड़ों को रगड़ें, चर्मपत्र में लपेटें और 3-4 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

   

   लॉर्ड को सभी पक्षों से सुगंधित मिश्रण के साथ पीस लिया जाना चाहिए

8. उत्पाद को कागज से निकालें और चाकू का उपयोग करके इसे स्वाद के मिश्रण की एक परत को खुरचें।
9. एक और 2 चम्मच पीस लें। काली मिर्च के मटर और सभी पक्षों पर लार्ड छिड़कें।

10. परोसने से पहले पतले स्लाइस में काटें।

    

    पतले कटा हुआ बेकन सिर्फ आपके मुंह में पिघलता है

नीचे मैं आपको लहसुन और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट लॉर्ड को सुखाने का एक और तरीका प्रदान करता हूं।

वीडियो: 3 दिनों में लहसुन और गर्म काली मिर्च के साथ लार्ड की सूखी नमकीन बनाना

लहसुन और काली मिर्च के साथ सूखी नमकीन लार्ड एक स्वादिष्ट और सुगंधित स्नैक है जिसे कोई भी पका सकता है। यदि आपके पास इस व्यंजन के अपने रहस्य हैं, तो उन्हें नीचे टिप्पणी में साझा करना सुनिश्चित करें। बॉन एपेतीत!