10 मिनट में एक पैन में पिज्जा: व्यंजनों + तस्वीरें और वीडियो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

कुकिंग फास्ट: फ्राइंग पिज्जा रेसिपी

इतालवी पिज्जा, जिसे हमारे देश में अपेक्षाकृत हाल ही में जाना जाता है, ने अविश्वसनीय लोकप्रियता प्राप्त की। इस व्यंजन की कई किस्में हैं, और हम लंबे समय से क्लासिक खाना पकाने के विकल्प से दूर चले गए हैं। आज हम आपको दिखाएंगे कि एक पैन में पिज्जा कैसे बनाया जाता है - सरल और तेज।

सामग्री

• 1 सामान्य टिप्स

• एक पैन में पिज्जा पकाने के लिए 2 अलग-अलग विकल्प

  • 2.1 मेयोनेज़ के साथ और बिना पिज्जा
  • २.२ पिज़्ज़ा मिनट

• 3 सबसे "आलसी" व्यंजनों: आटा के बिना पिज्जा बनाना

  • 3.1 पाव रोटी पर
  • 3.2 लावैश से त्वरित पिज्जा
• आटा के बजाय 4 आलू
• 5 तोरी पिज्जा
• 6 वीडियो: एक पैन में पिज्जा खाना बनाना

सामान्य टिप्स

इस पिज्जा को शायद ही क्लासिक कहा जा सकता है। इसका मुख्य अंतर खमीर आटा नहीं है। लेकिन खाना पकाने का समय बहुत कम होगा, और कुछ ही मिनटों में आप अपने परिवार को एक स्वादिष्ट हार्दिक पकवान के साथ खुश करेंगे।

किसी भी पिज्जा के बारे में क्या खास है? तथ्य यह है कि आप इसकी तैयारी के लिए लगभग किसी भी भोजन का उपयोग कर सकते हैं, भले ही आपके पास यह रेफ्रिजरेटर में हो, जैसा कि वे कहते हैं, "एक गेंद को रोल करना"। क्लासिक इतालवी संस्करण से अलग एक त्वरित पिज्जा के लिए नुस्खा, अमेरिकी शेफ जेम्स ओलिवर द्वारा आविष्कार किया गया था। आपको चाहिये होगा:

• आटा के 8 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

आपको आटा के लिए इन उत्पादों की आवश्यकता है, और आप अपने स्वाद के अनुसार सामग्री को चुन सकते हैं। सॉसेज, स्मोक्ड मीट, चिकन, टमाटर, अनानास, मशरूम, जैतून - सब कुछ जो आपकी कल्पना आपको बताती है; मुख्य बात यह है कि पनीर को भूलना नहीं है। आप इसे जितना चाहें उतना डाल सकते हैं।

किसी भी पिज्जा के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज है बिना पनीर को छोड़े।

आटा गूंध: खट्टा क्रीम और अंडे को मिलाएं, आटा और नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। आप चाहे तो पिसी मिर्च के साथ आटे को सीज़ कर सकते हैं। बेकिंग सोडा को सिरके से बुझाएं। आपको मध्यम घनत्व के खट्टा क्रीम की संगति मिलनी चाहिए।

आगे जाने के दो रास्ते हैं।

1. एक पका रही चादर पर आटा फैलाओ और ओवन में भेजें, 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। यह पिज्जा बेस तैयार करेगा, फिर भरने और लड्डू पैन में खाना पकाने को खत्म करेगा। इसमें सचमुच 5 मिनट लगेंगे।
2. एक प्रीहीटेड स्किलेट में आटे को घी लगी हुई कड़ाही में डालें और लगभग तुरंत भरना शुरू करें। टमाटर सॉस की बूंदें डालें, सॉसेज, टमाटर आदि डालें, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। कम गर्मी पर कवर और ग्रिल करें।

पिज्जा तैयार है जब पनीर पूरी तरह से पिघल गया है।

एक पैन में पिज्जा बनाने के विभिन्न विकल्प

कुकिंग फैंटेसी के लिए उड़ान भरने के लिए एक बेहतरीन जगह है। बेशक, पिज्जा बनाना कोई अपवाद नहीं है, और हमारे पास अब कई व्यंजनों, मूल और विविध हैं। आप एक घटक को बदल सकते हैं या इसे पूरी तरह से हटा सकते हैं, अपने खुद के कुछ जोड़ सकते हैं, लेकिन पिज्जा अभी भी स्वादिष्ट होगा। क्या अधिक है, आपको आधार आटा बनाने की भी आवश्यकता नहीं है! क्या आप आश्चर्यचकित हैं? और अब हम आपको इन व्यंजनों में से कुछ बताएंगे।

पिज्जा मेयोनेज़ के साथ और बिना

मेयोनेज़ के साथ एक पिज्जा के लिए, जो सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाएगा, आपको सामान्य सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आटा - 8 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• भरने के लिए पनीर और सामग्री (टमाटर, सॉसेज, खीरे, जैतून, आदि से चुनने के लिए) - स्वाद के लिए।

1. आटा, अंडे और खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक थोड़ा सा।
2. एक गर्म, तेल से सना हुआ पैन में परिणामी आटा (खट्टा क्रीम की स्थिरता) डालो।
3. मेयोनेज़ के साथ, शीर्ष को भरना। यदि आपका परिवार मेयोनेज़ से प्यार करता है, तो आपको 4 चम्मच पर रोकना नहीं है, लेकिन आपको बहुत अधिक डालने की ज़रूरत नहीं है।
4. शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कें। मध्यम गर्मी और कवर के ऊपर स्टोव पर कंकाल रखें।
5. 10 मिनट के बाद, जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाता है, तो पिज्जा परोसा जा सकता है।

वैसे, अगर आपके पास खट्टा क्रीम या केफिर नहीं है, तो आप उनके बिना कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से मेयोनेज़ से बदलें। इस मामले में, आपको 8 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।

एक पैन में पिज्जा को कसकर ढके ढक्कन के नीचे पकाया जाना चाहिए।

अब कई गृहिणियां मेयोनेज़ को परिवार के आहार से पूरी तरह से निकालना पसंद करती हैं। ताजा सामग्री से स्व-निर्मित, यह सॉस स्वादिष्ट और स्वस्थ है, लेकिन महंगा और तैयार करने के लिए महंगा है। और स्टोर मेयोनेज़ को शायद ही उपयोगी कहा जा सकता है। इसलिए, आप निम्न नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

परीक्षण के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे;
• 8 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
• 5 बड़े चम्मच एक मटर के साथ आटा;
• ½ छोटा चम्मच आटा के लिए बेकिंग पाउडर;
• काली मिर्च, नमक।

भरने के लिए, ले:

• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50 ग्राम प्रत्येक बेकन और उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 10 pitted जैतून;
• 1 टमाटर और 1 मिठाई काली मिर्च;
• साग।

1. भरने वाले उत्पादों को टुकड़ा करें, पनीर को कद्दूकस करें। अंडे के साथ खट्टा क्रीम मारो, बेकिंग पाउडर, काली मिर्च और नमक के साथ मिश्रित आटे को निचोड़ें। आटे को अच्छी तरह से गूंध लें।
2. मक्खन के साथ एक ठंडा कड़ाही चिकना करें, आटा डालें, भरने को फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के। 15 से 20 मिनट के लिए मध्यम आँच पर पकाएं।

पहले और दूसरे विकल्प दोनों नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए एकदम सही हैं।

पिज्जा मिनट

यह पिज्जा विशेष रूप से जल्दी पकता है। यह नुस्खा देश में खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है, जब स्टोर दूर है, और इसके अलावा, आपके पास ओवन नहीं है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ लें:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल;
• आटा (कोई स्लाइड नहीं) - 9 बड़े चम्मच। एल;
• सख्त पनीर;
• सॉस;
• मशरूम;
• टमाटर।

1. खट्टा क्रीम संगति तक खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और अंडे मिलाएं।
2. आटा को फ्राइंग पैन में डालो, भरने को शीर्ष पर रखें। मशरूम को पहले से फ्राई करें। आप उन्हें प्याज और गाजर जोड़ सकते हैं।
3. शीर्ष पर कटा हुआ टमाटर डालें, मेयोनेज़ का एक जाल बनाएं और पनीर (मोटी परत) के साथ छिड़के।
4. कुक, मध्यम-उच्च गर्मी पर कवर किया जाता है, जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

किसी भी उत्पाद को पिज्जा भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है

वैसे, यह माना जाता है कि हार्ड पनीर पिज्जा के लिए एक आवश्यक सामग्री है। वास्तव में, इसे फ्यूज्ड वन से बदला जा सकता है। और यहां तक कि पूरी तरह से पनीर को छोड़ दें अगर यह अचानक निकला कि यह रेफ्रिजरेटर में नहीं था, और स्टोर पर जाने का कोई समय नहीं था।

सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों: आटा के बिना पिज्जा बनाना

कभी-कभी आप आटा के साथ बिल्कुल भी परेशान नहीं करना चाहते हैं, यहां तक कि पिछले व्यंजनों की तरह एक सरल भी। खासकर जब पिज्जा बनाया जा सकता है, जैसा कि वे कहते हैं, तात्कालिक साधनों से। यह कुछ भी हो सकता है: सफेद ब्रेड, पाव रोटी, पिसा ब्रेड और यहां तक कि आलू। इसलिए हम दो पक्षियों को एक पत्थर से मारेंगे: हम एक पिज्जा बनाएंगे, और हम रोटी को बर्बाद नहीं होने देंगे।

एक पाव रोटी पर पिज्जा

नुस्खा पास होने के लिए बहुत सरल है! आपको चाहिये होगा:

• पाव रोटी या मिनी-बैगुइट - 1 पीसी;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• पेस्टो सॉस - 5 चम्मच;
• ताजा तुलसी (अधिमानतः बैंगनी) - 1 गुच्छा;
• कच्चे स्मोक्ड सॉसेज - 30 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 40 जी।

1. लोई को लंबा-लंबा काटें। इस तरह के कई उत्पादों के लिए, एक आधे की आवश्यकता होगी। इसे टमाटर के पेस्ट के साथ फैलाएं। यदि आप चाहते हैं, तो आप इसे जोड़कर एक असली सॉस बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, थोड़ा सरसों, काली मिर्च और लहसुन।
2. पास्ता और टमाटर के छल्ले के शीर्ष पर पतले कटा हुआ कच्चा स्मोक्ड सॉसेज रखें। फिर - मोज़ेरेला, और जितना मोटा आप इसे काटते हैं, उतना अच्छा है।
3. पेस्टो के 1 चम्मच या किसी भी सॉस को आप पनीर के प्रत्येक स्लाइस पर रखें।

4. पिज्जा को एक कड़ाही में रखें और 10 मिनट के लिए ढककर पकाएं। फिर तुलसी से गार्निश करें और सर्व करें।

   

   यह एक प्रकार का आलसी पिज्जा है जिसे आप एक नियमित पाव पर बना सकते हैं।

लवश से तेज पिज्जा

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो पिज्जा से प्यार करते हैं लेकिन अपने आकार को बनाए रखने की कोशिश कर रहे आहार पर हैं। लवाश एक बहुत हल्का उत्पाद है, यह आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

आपको चाहिये होगा:

• 1 लावाश;
• किसी भी मांस का 100 ग्राम;
• 50 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़;
• चटनी;
• 1 टमाटर।

1. पैन के आकार के लिए पीटा ब्रेड को काटें, तल पर रखें। स्वाद के लिए केचप के साथ ब्रश।
2. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, समान रूप से पीटा रोटी पर रखें।
3. मांस में फैले हुए पतले आधे छल्ले में धोया हुआ टमाटर काटें।
4. मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
5. मध्यम गर्मी पर रखो, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। 5 मिनट में पिसा ब्रेड पर पिज़्ज़ा तैयार है!

पिसा ब्रेड पर पिज्जा का विकल्प

आटा के बजाय आलू

यह पिज्जा नुस्खा निश्चित रूप से बहुत जल्दी नहीं है। लेकिन जब आप इसे आज़माते हैं, तो आप ईमानदारी से इसे पसंद करेंगे और इस तरह के पकवान के साथ अपने प्रियजनों को अधिक बार लाड़ करने की कोशिश करेंगे।

ऐसे पिज्जा का आधार कसा हुआ आलू, खट्टा क्रीम और अंडे से बनाया गया है। तो, आप की आवश्यकता होगी:

• कच्चे आलू - 600 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बारीक कटा हुआ साग - 3 बड़े चम्मच;
• किसी भी उबला हुआ या स्मोक्ड मांस - 200 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी;
• टमाटर का पेस्ट या सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

1. आलू को छीलें, कद्दूकस करें, तरल को निचोड़ें। एक grater के बजाय, आप एक मांस की चक्की या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं - यह तेज और आसान है। आलू में खट्टा क्रीम, अंडा, जड़ी बूटी, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
2. मिश्रण को पहले से गरम तेल में तलने वाले पैन में डालें, सतह पर फैलाएं, साइड बनाएँ। मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए भूनें।
3. जब बेस ग्रास हो जाता है, तो इसे टमाटर के पेस्ट के साथ ब्रश करें, कुछ कसा हुआ पनीर डालें और कटा हुआ मांस फैलाएं। शीर्ष पर शेष पनीर जोड़ें, कटा हुआ टमाटर डालें।
4. 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर काली मिर्च, कवर और उबाल के साथ छिड़के।

तोरी पिज्जा

एक और आहार विकल्प तोरी पिज्जा है। आसान, तेज और स्वादिष्ट।

हमारे लिए क्या उपयोगी है:

• 1 छोटी सी तोरी;
• 1 अंडा;
• 2 टीबीएसपी आटा;
• नमक;
• सॉस;
• टमाटर;
• पनीर;
• वनस्पति तेल।

1. तोरी, छील और कसा हुआ कुल्ला। नमक, हलचल और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अतिरिक्त तरल बाहर निचोड़ें और चिकन अंडे और आटा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
2. वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही प्रीहीट करें और उस पर स्क्वैश आटा रखें। सुनहरा भूरा होने तक भूरा और चिकना कर लें।
3. इस बीच, सॉसेज और टमाटर को छल्ले में काट लें और पनीर को पीस लें। सॉसेज रखें, फिर आंगन पर टमाटर, पनीर के साथ छिड़के।
4. एक ढक्कन के साथ स्किलेट को कवर करें और कम गर्मी पर पकाना।

वीडियो: एक पैन में पिज्जा खाना बनाना

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अब आप जानते हैं कि कैसे आसानी से और जल्दी से कई प्रकार के पिज्जा तैयार किए जा सकते हैं, भले ही समय चल रहा हो, या मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं। निश्चित रूप से ये व्यंजन आपके पाक गुल्लक में उनका सही स्थान ले लेंगे। टिप्पणियों में हमारे साथ एक पैन में पिज्जा बनाने के अपने अनुभव को साझा करें। अपने भोजन का आनंद लें!