अंडे के साथ चिकन सूप: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

चार आसान चिकन अंडे सूप व्यंजनों

ग्रीष्म ऋतु आ रही है, यह लगभग गर्म गर्मी के बाहर की तरह है, और समुद्र तट का मौसम अपरिहार्य रूप से आ रहा है। इसलिए, हम आहार से चिपके रहने और हल्के भोजन पर स्विच करने का प्रयास करते हैं। एक विशेष स्थान पर शोरबा और सूप का कब्जा है, क्योंकि सर्दियों के बाद हम जो खाते हैं वह न केवल हल्का होना चाहिए, बल्कि संतोषजनक भी होना चाहिए। यहाँ चिकन अंडे का सूप बनाने के कई तरीके दिए गए हैं।

सामग्री

• 1 सिंपल चिकन सूप रेसिपी

  1.1 चिकन अंडे के सूप के लिए वीडियो नुस्खा

• 2 अंडे और पनीर के साथ चिकन सूप

  अंडे और पनीर के साथ चिकन सूप के लिए 2.1 वीडियो नुस्खा

• 3 अंडे और पकौड़ी के साथ सूप
• 4 अंडे और चावल के साथ चिकन सूप

सिंपल चिकन सूप रेसिपी

बहुत हल्का, लेकिन फिर भी संतोषजनक सूप, जिसमें हम पास्ता मिलाएंगे। यह सेंवई, नूडल्स या चावल का कवक हो सकता है - आपकी पसंद।

अंडे और नूडल्स के साथ चिकन नूडल सूप एक बढ़िया नाश्ता विचार है

आपको आवश्यकता होगी: 1.5 लीटर चिकन शोरबा;

• चिकन का 300 ग्राम;
• 3 उबले अंडे;
• 1 मध्यम प्याज;
• 2-3 मध्यम गाजर;
• छोटे नूडल्स के 2 मुट्ठी;
• स्वाद के लिए साग;
• मसाले - बे पत्ती, काली मिर्च, मिर्च या पेपरिका।

यदि आप चाहें, तो आप अधिक सब्जियां जोड़ सकते हैं, जैसे कि टमाटर या आधा ककड़ी।

1. चिकन शोरबा पकाना। फिर सूप के लिए मांस को छोटे टुकड़ों में डिसाइड किया जा सकता है। तैयार पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, चिकन के टुकड़ों को जैतून के तेल या मक्खन में मीठे पपरिका के साथ भूनें, फिर शोरबा पर लौटें।

   

   शोरबा में उबालने के बाद चिकन मांस को विभिन्न तरीकों से परोसा जा सकता है

2. तलने के लिए, प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, फिर गाजर डालें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें। यदि ककड़ी या टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें काट लें, जब वे तले हुए होते हैं, तो उन्हें स्किलेट में रखें और एक और 2 मिनट के लिए उबाल लें।

   

   प्याज और गाजर भूनें, आप ककड़ी या टमाटर जोड़ सकते हैं

3. उबले हुए अंडे को बहुत बारीक काट लें या उन्हें कद्दूकस कर लें।

   

   उबले हुए अंडे को बारीक काट लें

4. स्टोव पर स्टॉक का एक बर्तन रखें और एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। नूडल्स जोड़ें, निविदा तक पकाना, फिर फ्राइंग, मांस, कटा हुआ साग और अंडा जोड़ें। सॉस पैन के नीचे गर्मी बंद करें और सूप को 15 मिनट तक बैठने दें।

   

   तैयार सूप को 15 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए

अब आप परिवार को मेज पर बुला सकते हैं।

वैसे, अगर आपको फ्राइंग पसंद नहीं है, तो आपको इसे करने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, समय बचाने के लिए, मैंने उबलते शोरबा में सिर्फ कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर डाल दिया। सब कुछ सचमुच 5 मिनट के लिए उबला हुआ है। और, यदि वांछित है, तो आलू को सूप में जोड़ा जा सकता है। इसे क्यूब्स या वेजेज में काट लें (मैं आमतौर पर इसे जितना संभव हो उतना पतला काटता हूं ताकि यह तेजी से पक जाए), इसे शोरबा में डालें। जब आलू निविदा कर रहे हैं, नूडल्स जोड़ें, और कुछ मिनट के बाद बाकी सामग्री जोड़ें।

चिकन अंडा सूप वीडियो पकाने की विधि

अंडा और पनीर के साथ चिकन सूप

यह सूप भी जल्दी पकता है, लेकिन अंडे उबले नहीं होते हैं, बल्कि कच्चे होते हैं।

ये उत्पाद लें:

• 150 ग्राम सेंवई;
• 3 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच। एल। कसा हुआ हार्ड पनीर;
• अजमोद और किसी भी अन्य ताजा जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा;
• 1 चुटकी जायफल
• 1 लीटर मजबूत चिकन शोरबा;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पहले से शोरबा तैयार करें। मांस, पहले मामले में, सूप में डाला जा सकता है या अलग से परोसा जा सकता है।

जड़ी बूटियों को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस करें। अंडे को चिकना होने तक हराएं, उनमें नमक और काली मिर्च मिलाएं। कसा हुआ पनीर, जायफल का एक चुटकी जोड़ें; सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

शोरबा को इस समय तक उबलना चाहिए। इसमें अंडे-पनीर मिश्रण डालो, लगातार सरगर्मी करें, शोरबा को उबालने तक इंतजार करें। अंडे को कर्ल नहीं करना चाहिए। सेंवई जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक यह तैयार न हो। स्टोव से पकवान निकालें, कटा हुआ साग रखें और सेवा करें।

अंडा और पनीर के साथ चिकन सूप के लिए वीडियो नुस्खा

अंडा और पकौड़ी के साथ सूप

हमारे सूप को और अधिक संतोषजनक बनाने का एक और तरीका यह है कि इसमें पकौड़ी डालें। इसे तैयार करने में अधिक समय लगेगा, लेकिन यह इसके लायक होगा।

पकौड़ी चिकन सूप के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम चिकन (सूप सेट);
• 1.5-2 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• Allspice के 2-3 मटर;
• तेज पत्ता;
• नमक।

पकौड़ा:

• 1 अंडा;
• 1 चम्मच। एल। मक्खन;
• 5-7 कला। एल। आटा;
• 130 मिलीलीटर पानी या दूध;
• नमक।

सूप के लिए:

• 2-3 आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 3 उबले अंडे;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

1. मध्यम गर्मी पर शोरबा उबालें, प्याज और गाजर में नमक, टॉस डालें (खुली लेकिन कटा हुआ नहीं), सीज़निंग जोड़ें। आधे घंटे के लिए थोड़ा पकाएं ताकि शोरबा थोड़ा उबल जाए।

2. जब शोरबा पकाया जाता है, तो इसमें से चिकन निकालें और इसे मांस के टुकड़ों में तोड़ दें। अपनी सब्जियों को बाहर निकालें - उन्हें अब ज़रूरत नहीं है। आलू जोड़ें, जैसा आप चाहते हैं कटा हुआ है, और शोरबा को 10-12 मिनट के लिए उबाल दें।

   

   तैयार शोरबा में आलू उबालें

3. प्याज को काट लें और गाजर को पतला काट लें। उन्हें भूनें और सूप में डाल दें।

4. पकौड़ी का आटा तैयार। नरम मक्खन के साथ जर्दी को रगड़ें। दूध और आटा धीरे-धीरे मिलाएं, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि आप मध्यम तरल का आटा न मिलें। नमक के साथ सीजन और प्रोटीन में हलचल, एक मजबूत फोम में whisked।

   

   अलग-अलग पकौड़ी के लिए सफेद और योल को आटा में चलाना चाहिए

5. आटा हिलाओ ताकि कांटा ऊपर जाए। यह पेनकेक्स की तुलना में थोड़ा मोटा हो जाएगा।

   

   आटे की स्थिरता पेनकेक्स की तुलना में थोड़ी मोटी होनी चाहिए।

6. पकौड़ी को उबलते हुए सूप में रखें। ऐसा करने के लिए, 2 गीले चम्मच लें। एक में, आटा मात्रा का एक तिहाई लें और इसे पैन में दूसरे चम्मच के साथ तेजी से त्यागें। बहुत अधिक आटा न लें, क्योंकि पकने के दौरान पकौड़ी आकार में बढ़ जाती है।

   

   चम्मच के उपयोग से शोरबा में पकौड़ी फैलाना अधिक सुविधाजनक है

7. पकौड़ी जोड़ने के बाद, सूप एक और 5 मिनट के लिए पकाया जाता है। इससे आटा के टुकड़े सतह पर तैरने लगेंगे। नमक और काली मिर्च सूप डालें, गर्मी से निकालें, मांस, जड़ी बूटी, कटा हुआ अंडा जोड़ें। हिलाओ, सूप को ढक्कन के नीचे 5-10 मिनट तक बैठने दें, फिर सेवा करें।

   

   जब पकौड़ी सामने आए तो सूप लगभग तैयार है

अंडा और चावल के साथ चिकन सूप

बहुत से लोग मोटी सूप पसंद करते हैं। बहुत सारी सब्जियों के साथ उन्हें "अधिभार" न देने के लिए, शोरबा में अनाज मिलाया जाता है। ज्यादातर यह चावल है।

इस सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन का 500 ग्राम;
• 3 लीटर पानी;
• 2-3 आलू कंद;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 घंटी मिर्च;
• 50 ग्राम हरी बीन्स;
• 1 अंडा;
• चावल के 50 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

1. शोरबा कुक, फोम बंद स्किमिंग। जब पानी उबलने लगे तो आंच को थोड़ा कम कर दें। यदि वांछित है, तो चिकन के साथ सॉस पैन में एक पूरे खुली प्याज और मसाला - काली मिर्च, लवृष्का डालें। फिर चिकन को पैन से बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

   

   यदि वांछित हो, तो प्याज और कुछ मसाले जोड़कर चिकन शोरबा तैयार करें

2. कम गर्मी पर 2-3 मिनट के लिए छील आलू काट लें और शोरबा में उबाल लें। फिर कटा हुआ प्याज और पतले कटा हुआ गाजर जोड़ें। खाना पकाना जारी रखें।

3. धुले हुए चावल को सूप में रखें। नमक। शोरबा उबलने के बाद, इसे 5 मिनट तक पकने दें। इस समय के दौरान, मिर्च और सेम को काट लें, उन्हें पैन में भी भेजें। चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें और सूप में जगह दें।

   

   बदले में चॉप करें और शोरबा में सब्जियां डालें, अंत में उबले हुए मांस को वहां डाल दें

4. एक कटोरे में अंडे को मारो और चिकना होने तक एक कांटा के साथ हराया। जब सूप लगभग तैयार हो जाता है, तो इसे एक सर्कल में हिलाएं और अंडे को एक पतली धारा में धीरे से डालें। अंडे को दही से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। सॉस पैन के नीचे गर्मी बंद करें और सूप में जड़ी बूटियों को जोड़ें।

   

   पीटा अंडे में धीरे डालो, सूप लगातार सरगर्मी

हमें उम्मीद है कि हमारी रेसिपी आपके लिए उपयोगी हैं और आपके परिवार को पसंद आएगी। चिकन एग सूप एक आसान और हेल्दी डिश है जिसे हर दिन तैयार किया जा सकता है। अब आप उन्हें तैयार करने के कई तरीके जानते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!