एक धीमी कुकर, ब्रेड मेकर और माइक्रोवेव में ईस्टर केक: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

ओवन के बिना ईस्टर केक खाना बनाना: सरल व्यंजनों का एक चयन

नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, सड़कों और घरों में ताज़े पाइन सुइयों और टेंजेरीन की करामाती सुगंध से भर जाता है, इसलिए ईस्टर से पहले सप्ताह में पेस्ट्री की अनूठी गंध के साथ हवा सुगंधित होती है। साधारण अपार्टमेंट के रसोईघरों में और औद्योगिक बेकरियों की कार्यशालाओं में, जादू दिन-रात होता है: साधारण उत्पादों, हवादार, निविदा केक और ईस्टर केक से जो आपके मुंह में पिघलते हैं। क्या आप जानते हैं कि ईस्टर का व्यवहार न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर में, ब्रेड निर्माता और यहां तक कि माइक्रोवेव में भी तैयार किया जा सकता है? आज मैं आपको दिखाऊंगा कि यह कैसे करना है।

बिना ओवन के ईस्टर केक के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

मेरे बचपन में, कोई ब्रेड मेकर नहीं थे, कोई मल्टीकोकर नहीं था, कोई माइक्रोवेव ओवन नहीं था। और ईस्टर केक केवल ओवन में पके हुए थे। बड़े होकर, मैंने इस तथ्य के बारे में नहीं सोचा था कि पके हुए माल को अन्य तरीकों से तैयार किया जा सकता है। मेरे एक दोस्त, जो एक दिन में एक लाख चीजें करने का प्रबंधन करता है, ने मुझे बहुत आश्चर्यचकित किया जब उसने मुझे बताया कि वह माइक्रोवेव में एक ईस्टर का इलाज कर रहा था। बाद में, मैंने नोटिस किया कि मेरे कई सर्कल एक उज्ज्वल छुट्टी, एक रोटी मशीन के साथ बेकिंग केक और एक मल्टीकोकर की तैयारी में उनके काम की सुविधा प्रदान करते हैं। वास्तव में, यह बहुत सुविधाजनक है।

एक बहुरूपिये में

सामग्री तैयार करें और मिश्रण करें, आटा को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, वांछित मोड का चयन करें और धैर्य रखें - केक के लिए आपको यह नुस्खा बनाने की आवश्यकता है।

सामग्री के:

• 800 ग्राम आटा;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 11 ग्राम सूखा खमीर;
• कटोरा को बढ़ाने के लिए 180 ग्राम मक्खन +;
• 1 अंडा + 4 अंडे की जर्दी;
• 250 ग्राम दानेदार चीनी;
• 100 ग्राम किशमिश;
• सूखे फल और कैंडीड फलों के मिश्रण का 100 ग्राम;
• 1 चम्मच नींबू के छिलके;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक।

तैयारी:

1. "मल्टी कुक" मोड का चयन करें और तापमान को 100 डिग्री पर सेट करें।

2. एक कटोरे में दूध डालें और 35-40 डिग्री तक गरम करें।

   

   दूध को गरम करें

3. एक छोटे कंटेनर में, गर्म दूध, सूखा खमीर, नमक और चीनी मिलाएं। 15 मिनट के लिए काढ़ा छोड़ दें।
4. मक्खन को मल्टीकलर बाउल में स्थानांतरित करें, पिघलाएं और ठंडा करें।
5. सफेद को जर्दी से अलग करें। रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन रखें, आपको बाद में इसकी आवश्यकता होगी।
6. एक कटोरे में आटा निचोड़ें, इसमें खमीर मिश्रण, पिघला हुआ मक्खन और 4 अंडे की जर्दी डालें।

7. आटा सामग्री हिलाओ, फिर नींबू उत्तेजकता, rinsed किशमिश, सूखे फल और कैंडीड फल मिश्रण जोड़ें।

   

   आटा में किशमिश, सूखे फल और कैंडिड फल जोड़ें

8. आटे को एक आटे की मेज पर रखें और तब तक गूंधें जब तक मिश्रण आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे।
9. आटे को एक गेंद में तैयार करें, एक बड़े कटोरे में रखें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 50-60 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
10. एक घंटे के बाद, बढ़े हुए आटे को गूंध लें।

11. बटर के साथ मल्टीकलर बाउल को चिकना करें और उसमें आटा डालें। मक्खन द्रव्यमान को कंटेनर की मात्रा के 2/3 से अधिक नहीं होना चाहिए।

    

    एक तेल से भरे मल्टीकोकर कटोरे में आटा स्थानांतरित करें

12. फिर से प्लास्टिक की पन्नी के साथ आटे को कवर करें और एक और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

13. 1 टेस्पून के साथ प्रोटीन को व्हिस्क करें। एल। ठंडा पानी, आटा पर जगह और पूरी सतह पर फैल गया।

    

    थोड़ा पानी के साथ व्हीप्ड प्रोटीन के साथ वर्कपीस को चिकनाई करें

14. केक को मल्टी कुक मोड में 45-50 मिनट पर 120 डिग्री पर पकाएं।

15. धीरे से समाप्त उपचार को हटा दें, एक प्लेट में स्थानांतरित करें और अपने स्वाद को सजाने के लिए।

    

    उपचार को मूल रूप में मेज पर रखा जा सकता है या इसके अतिरिक्त सजाया जा सकता है

नीचे मैं एक बहुरंगी का उपयोग करके ईस्टर बेक्ड सामान बनाने के लिए थोड़ा अलग विकल्प सुझाता हूं।

वीडियो: एक धीमी कुकर में ईस्टर केक

एक रोटी बनाने वाले में

सबसे सरल नुस्खा जिसे मूल संस्करण के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो आपके विवेक पर एडिटिव्स के साथ बदलाव करता है।

सामग्री के:

• 500 ग्राम आटा;
• चार अंडे;
• 100 दूध;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 20 ग्राम ताजा खमीर;
• 1 चम्मच। सहारा;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक।

तैयारी:

1. गोरों को जर्म्स से अलग करें। दानेदार चीनी के साथ अंडे की जर्दी को चिकनी, सफेद चोटियों तक सफेद करें।

   

   चीनी के साथ व्हिस्क

2. मक्खन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें।

3. गर्म दूध, पिघला हुआ मक्खन, चीनी के साथ एक रोटी मशीन के कटोरे में डालें और प्रोटीन द्रव्यमान डालें।

   

   एक कटोरे में फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग, मक्खन, दूध और चीनी से भरे यॉल्क्स में डालें

4. निचोड़ा हुआ आटा और नमक जोड़ें, खमीर को कुचल दें।

   

   आटा निचोड़ें और ताजा खमीर का एक टुकड़ा क्रश करें

5. फ्रेंच ब्रेड प्रोग्राम का चयन करें और केक को 3 घंटे 20 मिनट तक पकाएं।

6. तैयार बेक किए गए सामान को ठंडा करें, शीशे का आवरण के साथ कवर करें और स्प्रिंकल्स के साथ गार्निश करें।

   

   केक को आइसिंग और स्प्रिंकलिंग से सजाएं

आगे, आप एक ब्रेड मेकर में ईस्टर केक के लिए एक और अद्भुत नुस्खा से परिचित होंगे

वीडियो: एक ब्रेड मेकर में ईस्टर केक

माइक्रोवेव में

उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प, जिनके पास व्यावहारिक रूप से कोई खाली समय नहीं है, लेकिन एक ही समय में महत्वपूर्ण छुट्टियों के बारे में मत भूलना।

सामग्री के:

• 1/4 कला। आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल। सहारा;
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच। एल। पिघलते हुये घी;
• 1 चम्मच। एल। किशमिश;
• मोल्ड चिकनाई के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. अंडे और मक्खन को फेंट लें।
2. अंडे के मिश्रण में दानेदार चीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं।

3. किशमिश और झारना आटा जोड़ें।

   

   अंडे के मिश्रण में किशमिश और आटा मिलाएं

4. सभी आटा सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

   

   एक सजातीय आटा गूंध

5. परिष्कृत सूरजमुखी तेल के साथ gug करने के लिए एक मग को आटा स्थानांतरण ताकि द्रव्यमान कंटेनर के दो-तिहाई से अधिक न हो।

   

   एक उपयुक्त कंटेनर में आटा रखें

6. मग को माइक्रोवेव में रखें और 75 सेकंड के लिए अधिकतम शक्ति पर केक पकाएं।

   

   माइक्रोवेव को पूरी शक्ति से चालू करें और मफिन को निविदा तक बेक करें

7. तैयार उत्पाद को अपने पसंदीदा आइसिंग और पेस्ट्री स्प्रिंकल्स से सजाएं।

   

   पके हुए सामान को आइसिंग और स्प्रिंकल्स के साथ कवर करें

नीचे दिए गए वीडियो को देखकर, आपको माइक्रोवेव में केक का एक वैकल्पिक संस्करण मिल जाएगा।

वीडियो: माइक्रोवेव केक बनाने की विधि

आपको एक अद्भुत ईस्टर केक बनाने के लिए पारंपरिक ओवन बेकिंग विधि का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में आपके मददगार आसानी से एक मल्टीकाकर, ब्रेड मेकर या माइक्रोवेव हो सकते हैं। खाना पकाने का आनंद लें!