एक धीमी कुकर में जेली मांस: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

अब मैं जेली को एक ही तरह से पकाता हूं: धीमी कुकर में स्वादिष्ट जेली

एस्पिक के विपरीत, जेली को जेली वाले मांस में नहीं जोड़ा जाता है। त्वचा और हड्डियों के साथ मांस उत्पादों के लंबे समय तक पकाने के कारण पकवान विशेष रूप से जम जाता है। परिणामस्वरूप केंद्रित शोरबा में एक समृद्ध स्वाद और स्वास्थ्य लाभ हैं। मल्टीक्यूकर में जेली युक्त मांस पकाने का लाभ यह है कि डिश को दो बार चूल्हे पर जितनी तेजी से पकाया जाता है।

पोर्क पैरों के साथ धीमी कुकर में चिकन जेली मांस

हार्दिक, स्वस्थ और आसानी से तैयार होने वाली डिश व्यस्त गृहिणियों की मदद करेगी।

उत्पाद:

• 1 अच्छी तरह से खिलाया चिकन;
• 2 पोर्क पैर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 बे पत्ते;
• 6-7 पेपरकॉर्न;
• लहसुन के 4-5 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार।

विधि:

1. पोर्क पैरों को अच्छी तरह से धो लें।

   

   पोर्क पैर विदेशी गंध और काले धब्बे से मुक्त होना चाहिए।

2. ब्रेस्टबोन में चिकन को काटें।

   

   चिकन को निविदा तक तेज पकाने के लिए काटा जाना चाहिए

3. उन्हें मल्टीकोकर के तल पर रखो, शीर्ष पर पूरे चिकन, सब्जियां और मसाले रखें। पानी डालो ताकि मांस और सब्जियां पूरी तरह से कवर हो जाएं और शीर्ष पर तीन और उंगलियां। "मल्टी-कुक", "ब्रेज़िंग" या "सिमरिंग" मोड सेट करें और 1.5 घंटे तक पकाएं। एक और मोड पर एक और 45-50 मिनट के लिए स्वाद और पकाने के लिए नमक।

   

   मांस और सब्जियों को अधिक कसकर ढेर करें

4. मांस और सब्जियां निकालें, और शोरबा को तनाव दें। सब्जियों को फेंक दिया जा सकता है, और सभी मांस के टुकड़ों को ठंडा किया जा सकता है, त्वचा और हड्डियों से मुक्त किया जा सकता है और स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।

   

   शोरबा को तनावपूर्ण बनाने से जेली पारदर्शी हो जाएगी

5. भाग के सांचों में बारीक कटा हुआ लहसुन और मांस डालें, और फिर शोरबा डालें। इसे जमने दें।

   

   सूअर का मांस पैर के साथ चिकन जेली हॉर्सरैडिश, सरसों और ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसा जा सकता है

पोर्क के साथ बीफ जेली

इस रेसिपी में मसाले बिल्कुल भी शामिल नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि गोमांस का अपना उज्ज्वल स्वाद और सुगंध है, जो समझ में नहीं आता है कि बे पत्ती और काली मिर्च के सामान्य संयोजन को डूबना नहीं है। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप अपने पसंदीदा सेट मसाले जोड़ सकते हैं।

उत्पाद:

• 1 किलो बीफ़ पैर;
• 1.5 किलोग्राम सूअर का मांस;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• नमक स्वादअनुसार।

विधि:

1. बीफ लेग तैयार करें।

   

   बाजार या स्टोर से पूछें कि गोमांस के पैर को 2-3 टुकड़ों में काटें

2. सूअर के मांस से अतिरिक्त वसा को काटें ताकि जेली का मांस बहुत मोटा न हो।

   

   हैम या पोर्क पल्प लेना सबसे अच्छा है

3. प्याज और गाजर को छील लें।

   

   जेली वाले मांस के लिए, पुरानी फसल गाजर उपयुक्त हैं, वे अधिक सुगंधित हैं

4. सब कुछ मल्टीकोकर कटोरे में डालें, एक स्वीकार्य स्तर (कटोरे के अंदर अधिकतम निशान) में पानी डालें और "मल्टी-कुक" या "स्टू" मोड सेट करें। 1 घंटे के लिए कुक, फिर स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन और 40-50 मिनट के लिए एक ही सेटिंग पर खाना बनाना जारी रखें।

   

   शोरबा केंद्रित हो जाएगा

5. शोरबा और ठंडा से मांस उत्पादों को हटा दें। तंतुओं में विघटित होना। शोरबा तनाव। मांस को भागों के रूपों में डालें और शोरबा के ऊपर डालें। सख्त होने के बाद, एक डिश पर डालें और नींबू के वेज और जड़ी-बूटियों के साथ गार्निश करें।

   

   सूअर के मांस के साथ बीफ जेली वाले मांस में एक समृद्ध समृद्ध स्वाद होता है

वीडियो: मरीना पेट्रुशेंको से धीमी कुकर में जेली मांस के लिए नुस्खा

बिना जले हुए मांस के बिना एक भी दावत पूरी नहीं होती। हर कोई इसे खाता है - बच्चे और वयस्क दोनों। मैं इसके साथ घर का बना मैरिनेड और मसालेदार सॉस परोसता हूं। मैं आमतौर पर चिकन जेली पकाती हूं क्योंकि यह कम वसायुक्त होता है। इसे फ्रीज करने के लिए, मैंने मल्टीकोकर के कटोरे में एक पूरे चिकन के साथ 700-800 ग्राम पंख लगाए। शोरबा अमीर हो जाता है और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से जमा देता है।

एक मल्टीकोकर के साथ, स्वादिष्ट जेली मांस तैयार करने की प्रक्रिया परिचारिका को बहुत परेशानी नहीं देगी। उपकरण के विशेष डिजाइन के लिए धन्यवाद, मांस को स्टोव पर एक साधारण सॉस पैन की तुलना में तेजी से पकाया जाता है, और डिश खुद निविदा और सुगंधित सिखाता है। यदि आपने कभी भी खुद को जेली मांस पकाने की कोशिश नहीं की है, लेकिन आप एक मल्टीकोकर के खुश मालिक हैं, तो यह आपके घर को लाड़ प्यार करने का समय है!