एक बगीचे में आमलेट की तरह: हम ओवन और धीमी गति से कुकर में एक रसीला पकवान तैयार करते हैं, फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

एक रसीला "बालवाड़ी" आमलेट खाना बनाना: बचपन से एक परिचित स्वाद

बहुत से लोग आमलेट के अनूठे स्वाद को याद करते हैं, जिसे किंडरगार्टन में तैयार किया जाता है। हल्का पीला, हवादार और बहुत ही नाजुक - लगभग सभी को यह व्यंजन पसंद आया। कुछ सरल सुझावों के साथ सशस्त्र, हम इस तरह के एक आमलेट तैयार करेंगे।

आमलेट उत्पाद आवश्यकताएँ

नमक के अलावा, पकवान में अंडे और दूध शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, आपको मक्खन की आवश्यकता होगी।

इस डिश के लिए घर का बना अंडे लेना सबसे अच्छा है। यदि आप उन्हें एक स्टोर में खरीदते हैं, तो शून्य (उच्चतम) श्रेणी का उत्पाद चुनें। चयनित अंडों में जर्दी बड़ी और चमकदार पीले रंग की होती है, जो डिश को एक सुखद छाया देगी।

आप ऑमलेट के लिए आयोडीन या सेलेनियम के साथ फोर्टिफाइड अंडे का भी उपयोग कर सकते हैं।

ऑमलेट के लिए दूध में कम से कम 3.2% वसा की मात्रा होनी चाहिए। दूध जो कम समृद्ध है, वह डिश का स्वाद पानी वाला बना देगा।

एक ऑमलेट बनाने का सबसे अच्छा विकल्प एक विश्वसनीय निर्माता से पूरे दूध खरीदना है

बचपन से एक प्यारी हवादार आमलेट बनाने की विधि

घर पर एक रसीला आमलेट बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको एक सिद्ध नुस्खा का पालन करना चाहिए।

आमलेट की भव्यता के लिए रहस्य सामग्री का सही अनुपात है।

मूल चाल:

• किसी भी परिस्थिति में दूध के साथ अंडे नहीं पीते हैं। सभी अवयवों की धीमी सरगर्मी डिश को एक विशेष बनावट देती है;
• नुस्खा में इंगित दूध की मात्रा में वृद्धि न करें। यह आमलेट को बहुत गीला कर सकता है;
• भोजन एक ही तापमान पर होना चाहिए। एक अत्यंत महत्वपूर्ण अति सूक्ष्म अंतर जो एक हल्के लेयरिंग के साथ पकवान प्रदान करता है;
• तापमान जितना कम होगा, उतना अच्छा होगा। अन्यथा, आमलेट सूख जाएगा और नहीं उठेगा;
• इस व्यंजन के लिए उच्च पक्षीय धूपदान सबसे अच्छा है।

ओवन में आमलेट

इस नुस्खा के अनुसार आमलेट हमेशा रसीला और उच्च होता है, मुख्य बात यह है कि सामग्री के अनुपात का निरीक्षण करना है।

कार्यों का एल्गोरिदम:

1. दूध के साथ चिकन अंडे (6 पीसी।) मिलाएं (1.5 बड़ा चम्मच।)।

   

   अंडे और दूध को उच्च पक्षों के साथ मिश्रण करने के लिए एक कटोरा चुनें, इसलिए यह आमलेट के लिए सामग्री को मिश्रण करने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा

2. नमक (1/2 चम्मच) जोड़ें और अंडे और दूध के मिश्रण में हलचल करें।

   

   अंडे और दूध मिलाया जाना चाहिए, व्हीप्ड नहीं

3. तेल के साथ मोल्ड को चिकना करें और इसमें आमलेट द्रव्यमान डालें।

   

   एक आमलेट बनाने के लिए, आपको मक्खन का उपयोग करने की आवश्यकता है, वनस्पति तेल नहीं, इससे तैयार डिश की निचली परत एक नाजुक बनावट देगी

4. डिश को ओवन में रखें और न्यूनतम तापमान पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

5. आप सब्जियों और हरी मटर के साथ इस तरह के आमलेट की सेवा कर सकते हैं।

   

   धीमी गति से बेकिंग सुनिश्चित करता है कि ऑमलेट में एक फर्म है लेकिन बहुत निविदा बनावट है

आप डिश के सर्विंग में विविधता ला सकते हैं - अंडे के दूध के मिश्रण को पार्टीशन कोकॉट बनाने वालों में बेक करें

वीडियो: अलग-अलग रूपों में रसीला आमलेट

एक धीमी कुकर में आमलेट

एक मल्टीकोकर में पकाया जाने वाला व्यंजन एक स्वादिष्ट स्वाद होता है और एक हवादार सौफ़ल की तरह दिखता है।

बहुरंगी नुस्खा:

1. एक कटोरे में 3 अंडे तोड़ें। उन्हें 1/3 चम्मच जोड़ें। नमक।

   

   उज्ज्वल अंडे की जर्दी आमलेट के रंग को स्वादिष्ट बनाएगी

2. दूध के साथ ग्लास 3/4 भरा।

3. एक साथ दूध और अंडे को फेंट लें।

   

   अंडे और दूध को हिलाते समय व्हिस्क आंदोलन सावधान रहना चाहिए और बहुत जोरदार नहीं होना चाहिए।

4. मक्खन के साथ कटोरे को चिकना करें।

   

   मक्खन को खाली न करें, कटोरे को पूरी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, इससे समाप्त आमलेट को धीरे से बाहर निकालने में मदद मिलेगी

5. मल्टीकलर बाउल में ऑमलेट मिश्रण डालें।

   

   ऑमलेट बनाने से पहले आपको मल्टीकलर बाउल को पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं है

6. 50 ग्राम मक्खन को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें अंडे और दूध के मिश्रण की सतह पर फैला दें। 30 मिनट के लिए बेक मोड पर पकाएं।

   

   इस तरह की पाक तकनीक तैयार डिश की सतह को कोमल बनाएगी।

7. तैयार आमलेट को एक डिश पर रखें।

   

   धीमी कुकर में पकाए गए आमलेट में रसदार और नाजुक बनावट होती है

मेरे परिवार में हर कोई आमलेट पसंद करता है। इस व्यंजन के सभी व्यंजनों में से, मेरे रिश्तेदार "किंडरगार्टन" आमलेट पसंद करते हैं। नाजुक स्वाद के अलावा, मैं तैयारी की आसानी और सामग्री की उपलब्धता से भी आकर्षित हूं। अंडा-दूध का मिश्रण शाब्दिक रूप से तीन मिनट लेता है, और आमलेट खुद ही धीमी कुकर या ओवन में मेरी भागीदारी के बिना चुपचाप बेक किया जाता है। स्टोव द्वारा खड़े होने की आवश्यकता नहीं है, मोड़ या हलचल करने का कोई प्रयास नहीं है। सरल, त्वरित और आसान - और परिणाम मेज पर एक स्वस्थ घर का बना पकवान है।

एक "किंडरगार्टन" आमलेट बनाने के रहस्यों को जानने के बाद, आप अपने और अपने घर को स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते या रात के खाने के साथ प्रदान कर सकते हैं। यदि आप अनुशंसित नुस्खा का पालन करते हैं, तो डिश हवादार और बहुत कोमल हो जाएगा।