प्याज की खाल में एक बोतल में मैकेरल, जैसे स्मोक्ड: फोटो और वीडियो के साथ एक कदम से कदम नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

मछली सरल नहीं है, लेकिन सुनहरा है: एक बोतल में प्याज के छिलके के साथ "स्मोक्ड" मैकेरल

स्मोक्ड मैकेरल से लगभग सभी को प्यार होता है। कई उत्साही मालिकों के पास घर पर एक स्मोकेहाउस भी है ताकि परिवार को हमेशा स्वादिष्ट सुगंधित मछली प्रदान की जा सके। और अगर आपके पास अपने निपटान में सचमुच 2-3 मैकेरल हैं? इतने सारे लोगों के लिए धूम्रपान करने के लिए अनिच्छुक हैं। वहाँ एक रास्ता है: हम आपको प्याज की खाल में मैकेरल पकाने का सुझाव देते हैं, और यह एक प्लास्टिक की बोतल में धूम्रपान किया जाएगा।

प्याज के छिलकों में एक बोतल में मैकेरल अचार पकाने की विधि

मजबूत चाय की पत्तियां और प्याज की खाल धूम्रपान के दृश्य प्रभाव और मैकेरल के संगत स्वाद देती है। एक प्लास्टिक की बोतल मछली को आवश्यक स्थिति में ठीक कर देगी ताकि पूरी सतह अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए।

नमकीन बनाने की यह विधि मैकेरल स्वाद और स्मोक्ड स्वाद देती है।

नमस्कार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मैकेरल के 3 शव;
• 1 लीटर पानी;
• 2 टीबीएसपी। चाय के चम्मच;
• 2 मुट्ठी प्याज की खाल
• 3 बड़े चम्मच। नमक के चम्मच;
• 1.5 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच;

• 1 प्लास्टिक की बोतल।

  

  मछली और अचार के लिए भोजन तैयार करें

1. सबसे पहले, आपको नमकीन तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पानी के साथ एक सॉस पैन में चाय, भूसी, चीनी और नमक डालें।

   

   प्याज के छिलके की चाय को उबालकर और नमक और चीनी डालकर मैरीनेड तैयार करें

2. जैसे ही नमकीन उबलता है, तुरंत इसे स्टोव से हटा दें और इसे ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।

   

   तैयार नमकीन को ठंडा करें

3. इस बीच, अपने पतले सिर को काटकर और सभी अंतड़ियों को हटाकर मछली को साफ करें।

   

   मैकेरल के सिर और पंखों को काट लें, इनसाइड्स को हटा दें

4. बोतल की गर्दन को काटें, लेकिन इसे दूर न रखें: आपको बाद में इसकी आवश्यकता होगी।

   

   इसकी गर्दन काटकर एक प्लास्टिक की बोतल तैयार करें

5. एक छलनी लें और इसके माध्यम से ठंडा ब्राइन को तनाव दें। भूसी और चाय की अब जरूरत नहीं है।

   

   एक छलनी के माध्यम से नमकीन पानी तनाव

6. धीरे से बोतल में मैकेरल रखें, पूंछ ऊपर।

   

   मछली को बोतल में धीरे से रखें

7. बोतल को ब्राइन के साथ भरें ताकि सामग्री पूरी तरह से तरल के साथ कवर हो। यदि ब्राइन आवश्यक से कम है, तो आप उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं।

   

   शीर्ष पर मछली को नमकीन पानी से भरें

8. बोतल के ऊपर गर्दन रखें और टेप के साथ लपेटें। यह आपको गंध से बचने में मदद करेगा। 3 दिनों के लिए मछली की बोतल को फ्रिज करें। इसके बाद निकालकर सर्व करें।

इस तरह के नमकीन के साथ, हल्के धब्बे कभी-कभी मैकेरल की सतह पर रहते हैं। ये क्षेत्र केवल प्याज और चाय के अचार के साथ दाग नहीं करते हैं, क्योंकि मछली एक दूसरे के संपर्क में हैं। मैं इस स्थिति को बस ठीक करता हूं: कई बार नमकीन के दौरान मैं एक बोतल निकालता हूं और इसे अपने हाथों से थोड़ा सा झपकाता हूं। मछली अपनी स्थिति बदलती है और मैरीनेड सतह के सभी क्षेत्रों में प्रवेश करती है।

एक बोतल में मैकेरल के लिए वीडियो नुस्खा

मैकेरल, प्याज की खाल और चाय की पत्तियों में नमकीन, असली स्मोक्ड मछली के रूप में अच्छा होता है। ऐसा पकवान एक उत्सव की मेज को सजाएगा, और दोस्तों के साथ शाम की सभाओं में यह अपरिहार्य होगा। अपने भोजन का आनंद लें!