Sauerkraut सलाद: हरी मटर, ककड़ी, सेब, खट्टा क्रीम, बीट, मशरूम, आलू, मक्का, अंडे, फोटो के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

पाक कला सौकरकूट सलाद: पाक सूक्ष्मता और 14 व्यंजनों

सौकरौट अपने आप में अच्छा है, खासकर सर्दियों में जब शरीर में विटामिन की कमी होती है। हालांकि, अनुभवी परिचारिकाओं को पता है कि एक साधारण ऐपेटाइज़र को मूल डिश में कैसे बदलना है जो घर को प्रसन्न करेगा और मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। कोई जादू नहीं: बस दिलचस्प सलाद व्यंजनों की एक जोड़ी के साथ sauerkraut पता है।

सामग्री

• सही सॉरेक्राट सलाद के 1 2 रहस्य

• 2 स्टेप बाय स्टेप सलाद रेसिपी

  • 2.1 सेब और अखरोट के साथ

  • 2.2 मकई के साथ

    2.2.1 वीडियो: मकई नुस्खा

  • 2.3 हरी मटर के साथ

    2.3.1 वीडियो: हरी मटर की रेसिपी

  • 2.4 सेम के साथ

    2.4.1 वीडियो: सेम के साथ नुस्खा

  • 2.5 खीरे और टमाटर के साथ

    2.5.1 वीडियो: खीरे और टमाटर के साथ सलाद

  • 2.6 क्रैनबेरी के साथ

    2.6.1 वीडियो: लिंगिंगबेरी नुस्खा

  • 2.7 बीट्स के साथ

    2.7.1 वीडियो: बीट सलाद

  • 2.8 खट्टा क्रीम और सूखे खुबानी के साथ

  • 2.9 आलू और अंडे के साथ

    2.9.1 वीडियो: आलू के साथ नुस्खा

  • 2.10 पनीर और सॉसेज के साथ

    2.10.1 वीडियो: सॉसेज सलाद

  • 2.11 बेकन के साथ
  • 2.12 चिकन के साथ

  • 2.13 गोमांस और अंगूर के साथ

    2.13.1 वीडियो: बीफ रेसिपी

  • 2.14 हेरिंग के साथ

2 सही सैकरक्राट सलाद के रहस्य

सॉरक्रॉट सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको केवल 2 नियमों को जानना होगा:

• पकवान में जोड़ने से पहले, गोभी को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए, ठंडा पानी चलाने के साथ rinsed और थोड़ा निचोड़ा हुआ।
• एक नियम के रूप में, सैकर्क्राट सलाद को नमकीन बनाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि मुख्य घटक - सॉकर्राट, पहले से ही इसे तीखे स्वाद के साथ संतृप्त करता है। हालांकि, अगर डिश ब्लैंड हो जाती है, तो आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।

स्टेप बाय स्टेप सलाद रेसिपी

सौकरौट का उपयोग प्रकाश, आहार सलाद, साथ ही साथ अधिक संतोषजनक बनाने के लिए किया जा सकता है। यहां दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन किया गया है।

सेब और अखरोट के साथ

एक सलाद जो तैयारी की सादगी के बावजूद अपने असामान्य स्वाद से आपको विस्मित कर देगा। आवश्यक:

• सॉरक्राट - 400-500 ग्राम;
• सेब - फल का आधा;
• खुली अखरोट - 100 ग्राम;
• प्याज - फल का आधा;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. प्याज को बारीक काट लें।

   

   प्याज को बारीक काट लें

2. सेब को क्यूब्स में काट लें।

   

   सेब को पिसें

3. अखरोट को मोर्टार में क्रश करें या चाकू से काटें, लेकिन पाउडर में नहीं।

   

   अखरोट को मोर्टार या चाकू में पीस लें

4. तेल के साथ गोभी, सीजन के साथ सभी अवयवों को मिलाएं।

मकई के साथ

पाक मंचों पर, इस तरह के सलाद को "स्मोलेंस्की" कहा जाता है। आवश्यक:

• सॉयरक्राट - 400 ग्राम;
• हरा सेब - 1 फल;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं;
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच;
• ईंधन भरने का तेल।

तैयारी:

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

   

   प्याज को आधे छल्ले में काट लें

2. सेब को क्यूब्स में काटें।

   

   सेब को संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटें

3. तैयार सामग्री को गोभी और मकई के साथ मिलाएं, तेल के साथ सीजन।

वीडियो: मकई नुस्खा

हरी मटर के साथ

उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए 5 मिनट में एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करना चाहते हैं। आवश्यक:

• sauerkraut - 1 किलो;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कर सकते हैं;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

   

   प्याज को स्ट्रिप्स में काटें

2. गोभी को मटर और प्याज के साथ मिलाएं।

   

   प्याज को मटर और गोभी के साथ मिलाएं

3. तेल के साथ सलाद का मौसम।

वीडियो: हरी मटर के साथ नुस्खा

सेम के साथ

उपलब्ध सामग्री से एक हार्दिक प्रोटीन सलाद एक महान दुबला दोपहर का भोजन है। आवश्यक:

• sauerkraut - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन;
• उबला हुआ गाजर - 1 फल;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें।

   

   गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें

2. वनस्पति को गोभी और बीन्स के साथ मिलाएं, तेल के साथ सीजन।

   

   बीन्स को गाजर और गोभी के साथ मिलाएं, तेल के साथ सीजन

वीडियो: सेम के साथ नुस्खा

खीरे और टमाटर के साथ

पकवान बहुत हल्का हो जाता है, लेकिन पौष्टिक होता है। आवश्यक:

• sauerkraut - 300 ग्राम;
• टमाटर - 1 फल;
• ताजा और नमकीन ककड़ी - 1 प्रत्येक;
• ईंधन भरने का तेल।

तैयारी:

1. स्लाइस में टमाटर काट लें, स्लाइस में खीरे।

   

   टमाटर को स्लाइस में काटें, खीरे को स्लाइस में काटें

2. जैतून के तेल के साथ गोभी और मौसम के साथ सब्जियां मिलाएं।

वीडियो: खीरे और टमाटर के साथ सलाद

क्रैनबेरी के साथ

यह सलाद तली हुई या उबले हुए आलू, मांस और मछली के व्यंजन "कंपनी में" परोसना अच्छा है। आवश्यक:

• sauerkraut - 300 ग्राम;
• हरा सेब - 1 फल;
• क्रैनबेरी - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - एक चम्मच;
• काली मिर्च - आधा चम्मच;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. ऐप्पल को छीलें और कोर करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

   

   सेब को छीलकर पतले क्यूब्स में काट लें

2. गोभी, क्रैनबेरी, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ फल मिलाएं।

   

   सेब को क्रैनबेरी और सॉरक्रैट के साथ मिलाएं, जड़ी बूटी जोड़ें

3. चीनी, काली मिर्च, तेल डालें।

वीडियो: लिंगोनबेरी के साथ नुस्खा

बीट के साथ

फाइबर से भरपूर सलाद, बॉडीगार्ड्स को खुश करेगा, जो कमर के डर के बिना हार्दिक और पौष्टिक भोजन खाने का सपना देखते हैं। आवश्यक:

• सॉयरक्राट - 500-600 ग्राम;
• उबला हुआ या बेक्ड बीट - 2-3 टुकड़े;
• कच्ची गाजर - 1-2 टुकड़े;
• प्याज - 1 फल;
• ताजा जड़ी बूटी, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. गाजर और बीट्स को मोटे grater के साथ प्रोसेस करें।

   

   एक बीटर के साथ बीट्स को संसाधित करें, गाजर को भी काट लें

2. प्याज को बारीक काट लें।

   

   प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें

3. गोभी के साथ तैयार सब्जियां मिलाएं। नमक, काली मिर्च, कटा हुआ जड़ी बूटी, तेल जोड़ें।

   

   तैयार सामग्री को गोभी के साथ मिलाएं, तेल, काली मिर्च और नमक, ताजा जड़ी बूटियों को मिलाएं

वीडियो: बीट्स के साथ सलाद

खट्टा क्रीम और सूखे खुबानी के साथ

नुस्खा जो बर्दा पत्रिका के संपादकीय कर्मचारियों ने पाठकों को पेश किया। आवश्यक:

• sauerkraut - 300 ग्राम;
• सेब - 2 फल;
• सूखे खुबानी - 150 ग्राम;
• सेब का रस - 150 मिलीलीटर;
• प्राकृतिक दही - आधा गिलास;
• खट्टा क्रीम - एक गिलास का एक चौथाई;
• अजमोद, गाजर के बीज, स्वाद के लिए काली मिर्च।

1. चीक ने खुबानी को क्यूब्स में सुखाया और सेब के रस के साथ डाला।

   

   चीक ने खुबानी को क्यूब्स में सुखाया और सेब के रस के साथ कवर किया

2. सेब को संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटें।

   

   स्ट्रिप्स में सेब काटें

3. सूखे खुबानी का रस निकालें और इसे खट्टा क्रीम और दही के साथ मिलाएं।

   

   सूखे खुबानी से निचोड़ा हुआ रस खट्टा क्रीम और दही के साथ मिलाएं

4. सेब और सूखे खुबानी के साथ गोभी को मिलाएं, ड्रेसिंग, काली मिर्च, गाजर के बीज, बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें।

आलू और अंडे के साथ

सॉरीक्राट और उबले हुए आलू का पारंपरिक संयोजन एक दिलचस्प सलाद में एक नए तरीके से "ध्वनि" करेगा। आवश्यक:

• sauerkraut - 300 ग्राम;
• उबले हुए आलू - 2 टुकड़े;
• उबला हुआ अंडा - 2 टुकड़े;
• हरे प्याज का एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. छोटे क्यूब्स में आलू और अंडे काट लें।

   

   पासा अंडे और आलू

2. प्याज को काट लें।

   

   हरी प्याज को बारीक काट लें

3. तैयार सामग्री को गोभी के साथ मिलाएं।
4. तेल से भरें। सलाद को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

वीडियो: आलू के साथ नुस्खा

पनीर और सॉसेज के साथ

जो पुरुष सोचते हैं कि आप अकेले सब्जियां नहीं खा सकते हैं, वे निश्चित रूप से इस सलाद की सराहना करेंगे। आवश्यक:

• सॉयरक्राट - 400 ग्राम;
• सूखे या स्मोक्ड सॉसेज, हार्ड पनीर - 100 ग्राम प्रत्येक;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 फल;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. सॉसेज को बारीक काट लें, पनीर को एक grater के साथ पीस लें, गोभी के साथ मिलाएं।

   

   सॉसेज को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस करके काट लें, गोभी के साथ सामग्री को मिलाएं

2. बेल मिर्च को संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें।

   

   मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें

3. तेल के साथ सलाद का मौसम।

वीडियो: सॉसेज सलाद

बेकन के साथ

एक सलाद जो एक पूर्ण भोजन की जगह लेता है। आवश्यक:

• sauerkraut - 300 ग्राम;
• उबले हुए आलू - 3 टुकड़े;
• सेब, प्याज और पीली बेल मिर्च - 1 प्रत्येक;
• बेकन स्ट्रिप्स - 3 टुकड़े;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. आलू को क्यूब्स में काटें।

   

   आलू को क्यूब्स में काटें

2. बेकन को टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल में 3 मिनट के लिए भूनें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें।

   

   बेकन और प्याज भूनें

3. सेब और काली मिर्च को क्यूब्स में काटें।

   

   बेल के टुकड़े को क्यूब्स में पीसें, सेब को भी काट लें

4. सेब, काली मिर्च, गोभी, बेकन, आलू, सीज़न को गोभी की नमकीन और वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच) के मिश्रण के साथ मिलाएं।

मुर्गे के साथ

एक त्वरित, हार्दिक सलाद। आवश्यक:

• sauerkraut - 300 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 150-200 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• ईंधन भरने के लिए वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए साग।

तैयारी:

1. चिकन को टुकड़ों में काट लें और गोभी के साथ मिलाएं।
2. सलाद में बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
3. तेल के साथ सीजन, कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें।

गोमांस और अंगूर के साथ

उत्सव की मेज पर इस तरह का सलाद डालना शर्म की बात नहीं है। आवश्यक:

• sauerkraut - 500 ग्राम;
• बेक्ड बीफ़ - 200 ग्राम;
• मीठा और खट्टा सेब - 1 फल;
• मध्यम आकार के बीज रहित अंगूर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• शहद - एक बड़ा चमचा;
• सरसों - एक चम्मच;
• डिल साग - एक गुच्छा;
• पिसी हुई गाजर के बीज - एक चुटकी।

तैयारी:

1. गोमांस को संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटें।

   

   स्ट्रिप्स में गोमांस काटें

2. सेब को मोटे कद्दूकस के साथ पीस लें।

   

   एक मोटे grater के साथ सेब को संसाधित करें

3. शहद और सरसों के साथ मक्खन मिलाएं।

   

   शहद के साथ मक्खन मिलाएं, सरसों जोड़ें

4. गोभी, अंगूर, मांस, सेब को मिलाएं। ड्रेसिंग, जीरा और बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें।
5. रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए सलाद पर जोर दें।

वीडियो: बीफ रेसिपी

हेरिंग के साथ

सलाद नमकीन खाद्य पदार्थों के प्रेमियों के लिए अपील करेगा। आवश्यक:

• सॉयरक्राट - 0.5 किलो;
• हेरिंग - 1 टुकड़ा;
• उबला हुआ अंडा - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 फल;
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. प्याज को बारीक काट लें और गोभी के साथ मिलाएं।

   

   प्याज को बारीक काट लें और गोभी के साथ मिलाएं

2. गड्ढों से हेरिंग को मुक्त करें और सब्जियों में जोड़ें।

   

   हेरिंग को क्यूब्स में काटें, बीज से मुक्त करें, और सब्जियों के साथ मिलाएं

3. अंडे को क्यूब्स में काटें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें। तेल के साथ सलाद का मौसम।

   

   अंडे को सलाद अंतिम में जोड़ा जाता है।

चुने हुए नुस्खा के आधार पर, सॉरक्रॉट सलाद एक हल्का नाश्ता, एक पूर्ण भोजन, एक उत्सव की मेज पर एक मूल क्षुधावर्धक या मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश बन सकता है।