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वीडियो: ओवन में और एक पैन में दही के लिए दही का आटा: फोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों, विकल्प भरना
2023 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-05-24 12:30
फ्लफ़ के रूप में नाजुक: दही आटा पाई
पिस बनाने के लिए दही आटा एक सरल नुस्खा है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और मूल है। बेकिंग नीचे की तरह हवादार, सुगंधित, हल्का होता है। भरने के लिए विभिन्न विकल्प पकवान में विविधता लाएंगे और सभी परिवार के सदस्यों को खुश करेंगे।
प्याज और अंडे का पनीर पनीर: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
कॉटेज पनीर पर आटा बाहर निकालने में मदद करेगा यदि आपको नहीं पता कि खमीर कैसे पहुंचना है या आपके पास पर्याप्त समय नहीं है। यह बाद के प्रूफिंग की आवश्यकता के बिना, जल्दी और आसानी से मिश्रण करता है। एक ही समय में, पके हुए सामानों की बनावट "कोमल" होगी - आटा पर खमीर आटे के पीसे से भी बदतर नहीं।
दही आटा बहुत लोचदार है, इससे आप बहुत सारे भरने के साथ पाई बना सकते हैं
परीक्षण के लिए उत्पाद:
- 3 अंडे;
- 1 चम्मच। एल। सहारा;
- 1 चम्मच नमक;
- 1/2 छोटा चम्मच सोडा;
- 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 200 ग्राम कॉटेज पनीर;
- 400-450 ग्राम आटा।
भरने के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम हरा प्याज;
- 5 अंडे;
- 3/4 चम्मच नमक।
विधि:
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चीनी और नमक के साथ अंडे मारो।
अंडा, चीनी और नमक एक पाक व्हिस्क के साथ आसानी से बीट अंडे
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उनके लिए खट्टा क्रीम और सोडा जोड़ें।
पीटा अंडे में खट्टा क्रीम और सोडा जोड़ना खट्टा क्रीम किसी भी वसा सामग्री के लिए उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि यह ताजा है
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एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें।
छाना पनीर को आसानी से एक मसले हुए आलू या एक बड़े चम्मच के साथ छलनी के माध्यम से मिटा दिया जाता है
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आटे की लोई।
छना हुआ आटा आटा को छाना जाना चाहिए, इससे आटा गूंधते समय एक सजातीय संरचना प्राप्त करने की अनुमति देगा
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सभी अवयवों को मिलाएं और एक लोचदार आटा गूंध करें। इसे एक बॉल में रोल करें।
दही का आटा दही का आटा नरम, कोमल और प्लास्टिक निकला है
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भरने के लिए अंडे उबालें।
पानी में अंडे अंडे को उबालते समय, पानी में थोड़ा नमक मिलाएं, इससे उन्हें खोल से जल्दी से और आसानी से छीलने में मदद मिलेगी
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बारीक काट लें।
मर गए अंडे उज्ज्वल जर्दी के साथ अंडे चुनें
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हरे प्याज को काट लें।
हरा प्याज हरा प्याज निश्चित रूप से ताजा होना चाहिए
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भरने, नमक और हलचल के लिए सामग्री मिलाएं।
पाई के लिए भरना भरने को अपने हाथों से थोड़ा झुर्रीदार किया जा सकता है ताकि प्याज रस को बाहर कर दें
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आटे से रसदार बनाएं।
दही के आटे से रस दही के आटे से रस, आप बाहर रोल भी नहीं कर सकते हैं, लेकिन अपने हाथों से आकार, ऐसा प्लास्टिक आटा निकलता है
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उन पर भरने को वितरित करें।
भरने के साथ रस अधिक भरने, स्वादिष्ट pies
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चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर चुटकी और जगह।
एक पका रही चादर पर पाई चर्मपत्र मवाद को जलने नहीं देगा
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200 ° C पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें।
ओवन बेक्ड दही आटा pies ओवन बेक किया हुआ दही आटा पीसेस रोसी और स्वादिष्ट हो जाता है
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लेकिन दही के आटे से बना पाई न केवल ओवन में पकाया जा सकता है, बल्कि एक पैन में गर्म तेल में तला हुआ हो सकता है।
एक पैन में दही का आटा दही के आटे को गर्म तेल में कड़ाही में डालना चाहिए और टेंडर होने तक दोनों तरफ से तल लेना चाहिए
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तैयार पाई को चर्मपत्र पर रखें ताकि यह अतिरिक्त तेल को अवशोषित कर ले।
तैयार है फ्राइड दही आटा पीसेज गरमा गरम तली हुई दही पीसे
वीडियो: नतालिया Kalnina से सेब के साथ मुंह में पिघलने
विकल्प भरना
दही का आटा सार्वभौमिक है - आप इसे किसी भी भरने के साथ से बना सकते हैं। पहले वाले पाठ्यक्रम के अलावा, और मिठाई वाले - एक मिठाई के रूप में, बिना परोसे वाले परोसे जा सकते हैं।
गोभी
क्लासिक फिलिंग बहुतों को पसंद आई।
गोभी भरने में एक नाजुक और एक ही समय में समृद्ध स्वाद है
विधि:
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2 कठोर उबले अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
कुचले हुए अंडे यह महत्वपूर्ण है कि अंडे को ओवरकुक न किया जाए ताकि जर्दी ग्रे न हो।
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हरी प्याज को काट लें (100 ग्राम)।
कटा हुआ हरा प्याज प्याज भरने के लिए स्वाद जोड़ देगा
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गोभी को काट लें (300 ग्राम)।
गोभी ताजा कटा हुआ गोभी सबसे अच्छा है।
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प्याज को आधा छल्ले (2 पीसी।) में काटें।
प्याज प्याज को तेज चाकू से काटें
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मक्खन में गोभी और प्याज भूनें (50 ग्राम)। सब कुछ और नमक (1/2 चम्मच) मिलाएं।
गोभी और प्याज भून सब्जियों को कम गर्मी पर भूनें ताकि मक्खन जलने लगे
किशमिश
असामान्य भरने, लेकिन दही आटा के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।
100 ग्राम काली किशमिश में लगभग 230 किलो कैलोरी और 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जबकि सफेद किशमिश में कम से कम 280 किलो कैलोरी और 70 ग्राम फास्ट कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी नहीं हैं।
विधि:
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आधे घंटे के लिए उबलते पानी में 300 ग्राम किशमिश भिगोएँ।
उबलते पानी में किशमिश भिगोने से पहले किशमिश कुल्ला करना सुनिश्चित करें।
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एक छलनी पर फेंकें, सूखा और आटे के साथ मिलाएं (1 बड़ा चम्मच एल।)।
आटे में किशमिश रसदार भरने को मोटा करने के लिए आटा की आवश्यकता होती है
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शहद जोड़ें (1 बड़ा चम्मच एल।) और मिश्रण।
शहद शहद पीसेस के लिए भरने के लिए अतिरिक्त मिठास और नाजुक सुगंध जोड़ता है
चेरी
दही आटा और चेरी मिठाई के लिए एकदम सही संयोजन है।
चेरी से बीज निकालने की यांत्रिक मशीन प्रसंस्करण जामुन की प्रक्रिया को काफी तेज करती है
विधि
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छोटे बैचों में एक कोलंडर में चेरी (400 ग्राम) कुल्ला।
एक कोलंडर में चेरी बड़े और मीठे जामुन चुनें
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हड्डियों को बाहर निकालें।
चेरी को छोड़ने की प्रक्रिया जामुन से बीज निकालते समय मूल्यवान रस नहीं खोने के लिए, चेरी को ताजा होना चाहिए
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200 ग्राम चीनी और 50 ग्राम आलू स्टार्च में डालें। मिक्स।
चीनी और स्टार्च के साथ एक सॉस पैन में चेरी चेरी के रस को गाढ़ा करने के लिए स्टार्च आवश्यक है
मेरी सास एक शिल्पकार हैं जो विभिन्न भरावों के साथ पीक बनाती हैं। मैंने उसके खमीर की तुलना में कुछ भी स्वादिष्ट और अधिक हवादार नहीं चखा है। लेकिन हाल ही में दही दही के लिए एक असामान्य नुस्खा के साथ उसने फिर से आश्चर्यचकित किया। इससे पकाना मक्खन के खमीर से भी बदतर नहीं है, और यह तेज और आसान तैयार किया जाता है। इसके अलावा, हर किसी को खमीर का उपयोग नहीं दिखाया जाता है, लेकिन यहां रचना में मार्जरीन या मक्खन भी नहीं है। यदि आप कॉटेज पनीर के आटे को ओवन में बेक करते हैं, तो आम तौर पर कम-कैलोरी बेकिंग विकल्प प्राप्त होता है।
सार्वभौमिक दही आटा आपको पिस बनाने की अनुमति देता है जो एक पैन में तला हुआ या ओवन में बेक किया जा सकता है। नुस्खा इतना सरल है कि बच्चे भी तैयारी में शामिल हो सकते हैं। पनीर पनीर के आटे की कोशिश करो, क्योंकि वे सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं!