पके हुए पैनकेक्स: सेब के साथ फोटो, पनीर, प्याज, सॉसेज, कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे, मशरूम, हैम और केला सहित स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

गर्म पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए: भरने के लिए सामान्य नियम और विकल्प

भरे हुए पेनकेक्स हमेशा सामान्य पेनकेक्स की तुलना में अधिक संतोषजनक, दिलचस्प और विविध होते हैं। यह अफ़सोस की बात है, उनके साथ बहुत परेशानी है: पहले आपको पतली आटा फाड़ के बिना एक क्षुधावर्धक लिफाफे को रोल करने की आवश्यकता है, और फिर इसे खाएं ताकि पहले काटने के बाद भरना बाहर फैल न जाए। यह या तो गर्म है! तेज, सरल, सुविधाजनक और बहुत स्वादिष्ट।

हॉट पैनकेक कैसे बनाते हैं

पके हुए पेनकेक्स बनाने की तकनीक फिलिंग पर निर्भर नहीं करती है, अगर आपको विकल्पों में से एक में महारत हासिल है, तो सुनिश्चित करें कि अन्य लोग भी आपकी बात मानेंगे। तो आइए सबसे सरल उदाहरण से शुरू करें - सॉसेज और पनीर के साथ पेनकेक्स। आपको चाहिये होगा:

• 500 मिलीलीटर दूध;
• 250-280 ग्राम आटा;
• पेनकेक्स के लिए 2 अंडे और भरने के लिए 1-2;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच। एल सहारा;
• नमक - एक चुटकी;
• 100 ग्राम सॉसेज या हैम;
• हरे प्याज के कुछ पंख।

खाना बनाना।

1. एक मिक्सर, व्हिस्क या कांटा के साथ नमक और चीनी के साथ अंडे मारो।

   

   बिना टॉप के एक चम्मच चीनी आटे को भी मीठा नहीं बनाएगी।

2. दूध में डालो, फिर से व्हिस्की।

   

   यह बेहतर है अगर आटा के लिए सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं।

3. भागों में आटा जोड़ें। सुनिश्चित करें कि वह गांठ में इकट्ठा नहीं है।

   

   आटा तरल होना चाहिए, इसे आटे के साथ ज़्यादा मत करो

4. अंतिम चरण में, 1-2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें - यह आवश्यक है ताकि पैनकेक पैन से चिपक न जाए।

   

   तेल तलने में आसानी होगी

5. सॉसेज को बारीक काट लें।

   

   सॉसेज को उबला हुआ या स्मोक्ड किया जा सकता है

6. अंडे उबालें, छीलें और काट लें।

   

   अपने स्वाद के लिए अंडे की संख्या निर्धारित करें

7. हरे प्याज को काट लें और सॉसेज और अंडे के साथ मिलाएं।

   

   प्याज के साथ, पेनकेक्स न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाते हैं, बल्कि उज्ज्वल भी होते हैं

8. एक अच्छी तरह से गर्म और तेल से सना हुआ आटे में आटा की एक सीढ़ी डालो।

   

   पैन को समान रूप से आटा वितरित करने के लिए बाएं और दाएं स्विंग करें।

9. शीर्ष पर 2-3 चम्मच अंडे और सॉसेज फिलिंग रखें और एक स्पैटुला के साथ हल्के से दबाएं।

   

   यदि आप पेनकेक्स को अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो बेकिंग की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

10. आटा सेट होने तक 1-2 मिनट प्रतीक्षा करें, पैनकेक को पलट दें और दूसरी तरफ भूरा करें।

    

    पैनकेक के दूसरे पक्ष में कम समय लगेगा

11. जब तक आप सामग्री से बाहर नहीं निकलते हैं तब तक चरण 9-11 दोहराएं।

    

    आप टेबल पर बैठ सकते हैं

पेनकेक्स के लिए भरने के प्रकार

दिलकश विकल्प:

• कसा हुआ पनीर - कोई तामझाम और योजक नहीं;
• बेल मिर्च और जड़ी बूटियों के टुकड़ों के साथ बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका;
• प्याज और गाजर के साथ तला हुआ मशरूम;
• कटा हुआ अंडे;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, प्याज के साथ एक पैन में, और विदेशी प्रेमियों के लिए - और prunes के साथ;
• कसा हुआ तोरी या कद्दू;
• हल्का नमकीन सामन या सामन;
• दरार।

आप हरे प्याज, प्याज, डिल, अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों को किसी भी अनचाहे भरने के लिए जोड़ सकते हैं।

दिलकश स्वाद बहुत परिष्कृत हो सकता है

पिछली बार मैंने अनुपात के साथ गणना नहीं की, और बेकिंग (जमीन उबला हुआ चिकन, हरी प्याज, कसा हुआ गाजर) बहुत अधिक निकला। इसके बचे हुए टुकड़े को रेफ्रिजरेटर में सूखने से रोकने के लिए, मैंने उन्हें लगभग 1 सेमी मोटी परत में फ्राइंग पैन पर रख दिया, आटा की आखिरी सीढ़ी डाली और न्यूनतम गर्मी पर एक ढक्कन के नीचे बेक किया। यह एक जेली पाई, या "पैनकेक के साथ पैनकेक" के विषय पर या तो एक बदलाव था, लेकिन मेज पर वह एक धमाके के साथ चला गया।

मीठा भराव:

• कसा हुआ या अन्यथा कटा हुआ सेब और नाशपाती (उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़क दें ताकि अंधेरा न हो);
• खुबानी और प्लम के क्वार्टर;
• पीच या स्लाइस के सिरप में स्लाइस;
• केले, कसा हुआ नारंगी उत्तेजकता और दालचीनी के साथ पतले हलकों में कटा हुआ - एक शब्द;
• पसंदीदा जामुन;
• सूखे खुबानी, prunes, किशमिश;

• टुकड़े टुकड़े में पनीर (नमक के साथ यह एक बिना भिगोए भरने के रूप में काम कर सकता है, सूखे मेवों के साथ यह एक मिठाई बन जाएगा)।

  

  मूल पेनकेक खाने वालों को प्रभावित करेंगे

वीडियो: सेब पके हुए के साथ पेनकेक्स

लगभग किसी भी उत्पाद को बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सब्जियां और फल, पनीर और पनीर, सॉसेज और सॉसेज, विभिन्न प्रकार के मांस और अंडे - यह सब नुस्खा में एक जगह पाएंगे। रगड़ें, उखड़ जाती हैं, पीसते हैं और सेंकना करते हैं, आप निश्चित रूप से सफल होंगे, चाहे आप बेकिंग के साथ कितना साहसी प्रयोग शुरू करें।