लवाश स्ट्रूडल: सेब, पनीर, गाढ़ा दूध, फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

लवाश स्ट्रूडल: सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों

स्ट्रूडेल हमारे परिचारिकाओं के बीच एक बहुत लोकप्रिय मिठाई है। यह तैयार करना आसान है, बहुत खर्च नहीं होता है और यह आंकड़ा को नुकसान नहीं पहुंचाता है। और अगर आप स्ट्रैडल के लिए पीटा ब्रेड का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने का समय पूरी तरह से कम हो जाता है, और तैयार मिठाई किसी भी भरने के साथ हल्का और हवादार हो जाती है। मुख्य बात यह है कि लावाश ताजा और पतला है।

सामग्री

• सेब के साथ 1 लवाश स्ट्रूडल

  1.1 वीडियो नुस्खा: एक साधारण चिता और सेब पाई

• 2 आलसी चेरी स्ट्रुडल

  2.1 वीडियो: एक त्वरित चेरी स्ट्रॉडल बनाने के लिए कैसे

• 3 उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ स्ट्रूडल

  3.1 उबला हुआ गाढ़ा दूध और नट्स के साथ स्ट्रूडल के लिए वीडियो नुस्खा

• 4 मांस और सब्जियों के साथ स्ट्रूडल

सेब के साथ लैवश स्ट्रॉडल

क्लासिक स्ट्रूडल सेब भरने पर आधारित है। आप इसमें कुछ और उत्पाद जोड़ सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें ताकि स्वाद "अतिभारित" न हो।

परंपरागत रूप से, सेब का उपयोग स्ट्रूडल के लिए भरने के रूप में किया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 पतली अर्मेनियाई लवश की शीट;
• सेब के 600-700 ग्राम;
• 15 सूखे खुबानी जामुन;
• 2 मुट्ठी किशमिश;
• 3 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी;

• 100 ग्राम मक्खन।

  

  स्ट्रूडल उत्पाद ताजा और अच्छी गुणवत्ता के होने चाहिए

स्ट्रुडल पर छिड़कने के लिए पाउडर चीनी का उपयोग करें।

1. किशमिश और सूखे खुबानी को अलग-अलग कटोरे में डालें, गर्म पानी के साथ कवर करें, लगभग आधे घंटे तक खड़े रहें, फिर अच्छी तरह से कुल्ला।

   

   सूखे खुबानी और किशमिश को गर्म पानी में भिगोएँ

2. सबसे अधिक सुगंधित सेब लेने की सलाह दी जाती है। पील और कोर, छोटे क्यूब्स में काट लें और एक पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन में भूनें। उन्हें चीनी के साथ छिड़के; फ्राइंग के दौरान हलचल न करें या पैन को ढक्कन के साथ कवर करें।

   

   मक्खन में सेब को बारीक कटा हुआ और हल्का तला हुआ होना चाहिए

3. 3-4 मिनट के बाद सेब में सूखे खुबानी, किशमिश और दालचीनी डालें। 7 मिनट के लिए उबाल लें, धीरे से सरगर्मी।

   

   कुछ सेब, सूखे खुबानी और किशमिश

4. धीरे से पीटा ब्रेड को समतल करें और नरम मक्खन के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें। फिर थोड़ी सी ठंडी फिलिंग को एक समान परत में फैलाएं। भरने के बिना एक किनारे से लगभग 10 सेमी लावाश छोड़ दें।

   

   चिता की रोटी पर भरने से पहले मक्खन को न छोड़े

5. पीटा ब्रेड को रोल करें ताकि भरने के बिना छोड़ दिया गया किनारा शीर्ष पर हो। मक्खन के साथ फिर से रोल चिकना करें।

   

   पिसा ब्रेड रोल करें और ओवन में बेक करें

6. स्ट्राइडल को पहले से गरम ओवन में 180 ° C पर 10 मिनट के लिए रखें। जब समय हो, तो मिठाई को बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा करें।

7. तैयार स्ट्रुडल क्रॉसस्विस को कई टुकड़ों में काटें और शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के। आप आइसक्रीम की एक स्कूप और पुदीने की एक टहनी भी जोड़ सकते हैं।

   

   तैयार पीटा ब्रेड को स्वाद के लिए सजाएं

इस स्ट्रैडल का थोड़ा संशोधित संस्करण बनाने की कोशिश करें। सूखे मेवे को पनीर (180 ग्राम) और अखरोट के साथ बदलें (5 टुकड़े पर्याप्त हैं)। सेब को मोटे grater पर कद्दूकस किया जाना चाहिए, और एक पैन में भूनें नहीं, लेकिन दालचीनी के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने के बाद, 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकड़ो। इसके अलावा, मुख्य नुस्खा के रूप में सब कुछ समान है: सेब और कॉटेज पनीर वितरित करें, कटा हुआ पागल जोड़ें, रोल को रोल करें और इसे सेंकना करें। यदि आपके पास स्ट्रूडल में पर्याप्त मिठास नहीं है, तो आप भरने से पहले भरने पर शहद डाल सकते हैं या स्वाद के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

स्ट्रैडल को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए सेब में पनीर और शहद मिलाएं

वीडियो नुस्खा: एक साधारण चिता और सेब पाई

आलसी चेरी स्ट्रुडल

स्ट्रडेल फिलिंग के लिए आप किसी भी जामुन का उपयोग कर सकते हैं। जो लोग खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए हम रसदार चेरी के साथ एक चिता बनाने की सलाह देते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम चेरी;
• 40 ग्राम चीनी;
• 120 ग्राम लवश;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच स्टार्च;
• 1 चम्मच। एल दूध;
• 1 चम्मच। एल पिसी चीनी।

यदि जामुन आपको खट्टा लगता है तो आप अधिक चीनी ले सकते हैं।

1. चेरी से बीज निकालें, चीनी के साथ कवर करें और थोड़ी देर के लिए जामुन के रस को छोड़ दें।

   

   चेरी को रस छोड़ने के लिए प्रतीक्षा करें

2. मिक्स और वनीला चीनी के साथ अंडा और दूध मिलाएं। यह लवश के लिए फैला हुआ होगा, जिसकी बदौलत स्ट्रैडल सुगंधित हो जाएगा और बेकिंग के बाद खस्ता क्रस्ट से ढंका होगा।

   

   दूध, अंडा और वैनिलीन का मिश्रण बनाएं

3. चेरी से अतिरिक्त रस निकालें, जामुन में स्टार्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। उच्च तापमान के संपर्क में आने पर चेरी द्वारा जारी अतिरिक्त नमी को स्टार्च सोख लेगा।

   

   स्टार्च बेकिंग के दौरान चेरी के रस को अवशोषित करेगा

4. अंडे और दूध के साथ लवश फैल गया। इस पर समान रूप से चेरी फैलाएं, एक रोल में रोल करें और शीर्ष पर एक फैल भी लागू करें।

   

   भरने को पिसा ब्रेड और रोल पर रखें

5. बेकिंग शीट को 180 ° C तक गरम करें और बिना बेक किए हुए ओवन में स्ट्राइडल के साथ रखें, फिर निकालें, थोड़ा ठंडा करें और आइसिंग शुगर के साथ छिड़के। तैयार स्ट्रुडल को अब काटकर परोसा जा सकता है।

   

   और भी अधिक मीठा करने के लिए पाउडर चीनी के साथ स्ट्रूडल छिड़कें

वीडियो: एक त्वरित चेरी स्ट्रुडल बनाने के लिए कैसे

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ स्ट्रूडल

यह पिस्ता ब्रेड तैयार करने का सबसे तेज़ तरीका है क्योंकि इसे बेकिंग की आवश्यकता नहीं है। ऐसे स्ट्रूडल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अर्मेनियाई लवश की 1 शीट;
• उबला हुआ दूध के 1 कैन;
• गोलाकार अखरोट के 100 ग्राम;

• 100 ग्राम मक्खन।

  

  गाढ़ा दूध के साथ लैवश स्ट्रूडल तैयार करना बहुत आसान है

संघनित दूध के साथ खाना पकाने स्ट्रूडल बहुत सरल है:

1. मक्खन को तब तक गर्म होने दें जब तक वह बहुत नरम न हो जाए और गाढ़ा दूध के साथ चिकना होने तक मिलाएं। इस मिश्रण को पीटा ब्रेड शीट पर समान रूप से फैलाएं।
2. शीर्ष पर कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़के ताकि एक किनारे उनके बिना छोड़ दिया जाए।
3. पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें जब तक कि यह जम न जाए।
4. फिर स्ट्रुडेल को बाहर निकालें, भागों में काटें और सेवा करें।

कोई बेकिंग नहीं - और आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट हार्दिक मिठाई

उबले हुए दूध और नट्स के साथ स्ट्रूडल के लिए वीडियो नुस्खा

मांस और सब्जियों के साथ स्ट्रूडल

खैर, चूंकि हम लवश के बारे में बात कर रहे हैं, इसलिए हम स्ट्रूडल के लिए मांस भरने की अनदेखी नहीं कर सकते। आपको चाहिये होगा:

• अर्मेनियाई लवश की 1 शीट;
• 1 बड़ा प्याज प्याज;
• 1 गाजर;
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 150 ग्राम पनीर;
• 2 टमाटर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 2-3 सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

आप अपने पसंदीदा सीजनिंग का उपयोग कर सकते हैं।

1. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, वनस्पति तेल में 5 मिनट तक भूनें। वहाँ कीमा बनाया हुआ मांस रखो, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और 20 मिनट के लिए भूनें।

   

   एक कटोरे में प्याज, गाजर और कीमा बनाया हुआ मांस रखो

2. लहसुन को कुचलने और मेयोनेज़ में हलचल करने के लिए एक प्रेस का उपयोग करें।

3. यदि आपके पास एक बड़ी पीटा रोटी है, तो इसे 3 टुकड़ों में काट लें। मेयोनेज़ के साथ पहले भाग को चिकनाई करें, शीर्ष पर सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

   

   पीटा ब्रेड के एक हिस्से पर कीमा बनाया हुआ मांस रखें

4. कीमा बनाया हुआ मांस पर पीटा ब्रेड के दूसरे भाग को रखें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, शीर्ष पर लेटिष के पत्ते जोड़ें। कटा हुआ टमाटर के पतले स्लाइस को समान रूप से फैलाएं।

   

   पिसा ब्रेड के दूसरे भाग पर सलाद और टमाटर डालें

5. तीसरे टुकड़े के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

   

   अब यह कसा हुआ पनीर के लिए बारी है

6. रोल के रूप में भरवां पिसा ब्रेड ट्विस्ट करें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ स्ट्रूडल को बाहर निकाला जा सकता है, पन्नी से निकाला जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है और परोसा जाता है।

   

   मांस और सब्जियों के साथ स्ट्रडेल तैयार है

हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजन आपकी रसोई की किताब में उनका सही स्थान ले लेंगे। बॉन एपेतीत!