दही-चावल पुलाव, बालवाड़ी में जैसे: फोटो और वीडियो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

दही और चावल पुलाव, बालवाड़ी में जैसे: एक भूले हुए स्वाद को याद रखना

मीठे पुलाव स्वादिष्ट नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। ऐसे व्यंजन तैयार करना आसान है, जबकि हाथ पर कुछ सरल सामग्री रखना पर्याप्त है। आज हम एक चावल और दही पुलाव के बारे में बात करेंगे, जिसका स्वाद उन लोगों से परिचित है जो सोवियत काल में बालवाड़ी गए थे।

बालवाड़ी में दही-चावल पुलाव के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक बच्चे के रूप में, मैं भोजन के बारे में अछूता था, इसलिए किंडरगार्टन मेनू से अधिकांश भोजन प्लेटों पर बने रहे और रसोई श्रमिकों को वापस कर दिए। मुझे जो पसंद आया, मुझे मटर प्यूरी और पुलाव अच्छी तरह से याद हैं। कई साल पहले, मैंने अपने बचपन को याद किया और चावल के साथ पनीर बनाने की कोशिश की। मैं 100% निश्चितता के साथ नहीं कह सकता कि मैंने एक ही नुस्खा का उपयोग किया, लेकिन मेरे कार्यों का परिणाम वास्तव में उस दूर और लगभग भूल गया स्वाद था।

सामग्री:

• 500 ग्राम कॉटेज पनीर;
• चावल के 150 ग्राम;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 3 अंडे;
• 80 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम किशमिश;
• मोल्ड को कम करने के लिए 50 ग्राम मक्खन +;
• 1/2 छोटा चम्मच वनीला शकर;
• 1 चुटकी नमक;
• 2 बड़ी चम्मच। एल खट्टी मलाई।

तैयारी:

1. अपनी सामग्री तैयार करें।

   

   अपने काम की सतह पर खाने की ज़रूरत को रखें

2. कई पानी में चावल कुल्ला, उबलते दूध के साथ एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और एक घंटे के तीसरे के लिए उबाल लें। एक कोलंडर में चावल फेंक दें, तरल के निकास की प्रतीक्षा करें। दलिया को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और 50 ग्राम मक्खन के साथ मिलाएं।

3. किशमिश कुल्ला, उन्हें 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, उन्हें एक छलनी पर मोड़ो, या कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

   

   सबसे पहले, आपको किशमिश और चावल की तैयारी करनी चाहिए।

4. दही को एक बड़े कटोरे में रखें और एक कांटा के साथ मैश करें।

5. दही में अंडे, चीनी और वेनिला चीनी, नमक जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।

   

   दही को अन्य अवयवों के साथ मिलाने से पहले, उत्पाद की बड़ी गांठ को अच्छी तरह से मैश कर लें

6. दही द्रव्यमान में किशमिश और चावल डालो, फिर से आटा मिलाएं। सजावट के लिए कुछ किशमिश छोड़ दें।

   

   किशमिश को आटा में जोड़ा जा सकता है या व्यंजनों को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है

7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
8. एक बेकिंग डिश को थोड़े से मक्खन के साथ चिकना करें।

9. दही-चावल के द्रव्यमान को मोल्ड में डालें, चिकना करें, खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें और किशमिश के साथ गार्निश करें।

   

   पुलाव के लिए एक सुंदर क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, खट्टा क्रीम के साथ रिक्त को चिकना करें

10. एक गर्म ओवन में आटा पैन रखें और लगभग एक घंटे तक पकाएं जब तक कि शीर्ष भूरा न हो।

11. ठंडा करने के लिए ओवन में पुलाव छोड़ दें, फिर धीरे से मोल्ड से हटा दें।

    

    पुलाव पूरे परोसा जा सकता है

12. अपनी पसंद के किसी भी स्वादिष्ट परिवर्धन के साथ गर्म या ठंडा परोसें।

    

    पुलाव गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है

नीचे मैं एक वैकल्पिक स्वस्थ भोजन का सुझाव देता हूं।

वीडियो: दही और चावल पुलाव

बालवाड़ी में दही-चावल पुलाव, अपने बचपन के स्वाद को याद करने या युवा पीढ़ी को इसे पेश करने का एक शानदार अवसर है। एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। बॉन एपेतीत!