पन्नी में ओवन में पोर्क: घर पर पोर्क के लिए एक कदम-दर-चरण नुस्खा, फोटो और वीडियो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

ओवन में भव्य पोर्क पोर्क: एक सरल लेकिन प्रभावी पकवान के लिए एक नुस्खा

पोर्क पोर्क को लागू करना उत्सव की मेज पर एक लगातार मेहमान है। एक साधारण व्यंजन जिसे हर कोई पका सकता है, मांस की नाजुक बनावट, भरपूर स्वाद और अद्भुत सुगंध से मोहित कर देता है। इसके अलावा, ओवन में पके हुए मांस का एक टुकड़ा, बड़े करीने से स्लाइस में कट जाता है, बहुत स्वादिष्ट लगता है और दावत के पहले मिनटों से मेहमानों की आंखों को आकर्षित करता है।

ओवन में उबला हुआ पोर्क बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

छुट्टी के लिए उबला हुआ पोर्क पकाने के मेरे कुछ प्रयास बहुत अच्छी तरह से समाप्त नहीं हुए। मांस स्वादिष्ट था, लेकिन सूखा था। इसके अलावा, यह लगातार लग रहा था कि कुछ गायब था। लेकिन एक दिन, पाक इंटरनेट पृष्ठों के लिए धन्यवाद, मुझे बीयर में छुट्टी के मांस के लिए एक अद्भुत नुस्खा मिला। यह वही निकला जो आपको चाहिए! इस तरह से पकाया गया सूअर का मांस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

सामग्री:

• 2-3 किलो पोर्क;
• 1-1.5 लीटर डार्क बीयर;
• लहसुन का 1 सिर;
• 4-5 बे पत्ते;
• 1.5 चम्मच। नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच अजवायन के फूल;
• 1/2 छोटा चम्मच ओरिगैनो;
• 1/4 चम्मच धनिया के बीज;
• 1/4 चम्मच काली मिर्च के दाने।

खाना पकाने के कदम:

1. फिल्मों और टेंडन से बोनलेस मांस का एक टुकड़ा छीलें, बहते पानी से धोएं और रसोई के तौलिये से थपथपाएं।

   

   उबला हुआ पोर्क के लिए, हैम का एक हिस्सा, एक कंधे या कम वसा वाली गर्दन उपयुक्त है

2. नमक, बे पत्ती, काली मिर्च और धनिया, अजवायन और अजवायन को मोर्टार में रखें और अच्छी तरह से पीस लें।

   

   मांस को मैरीनेट करने से ठीक पहले मसालों को पीस लें

3. लहसुन को छील लें। यदि लौंग बड़ी है, तो प्रत्येक को आधा लंबाई में काटें।

   

   लहसुन की बड़ी लौंग को कई टुकड़ों में काट लें

4. मांस में गहरी, संकीर्ण कटौती के लिए, सूअर का मांस में लहसुन को भरें।

   

   अधिक लहसुन, स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट मांस है।

5. परिणामस्वरूप सुगंधित मिश्रण के साथ मांस को अच्छी तरह से रगड़ें, टुकड़े के प्रत्येक मिलीमीटर में मसाले लगाने की कोशिश कर रहा है।

   

   सभी पक्षों पर मसालों के साथ मांस को अच्छी तरह से रगड़ें

6. मांस को एक उपयुक्त आकार के ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करें और 4 घंटे के लिए सर्द करें।

   

   सूखी मैरीनेटिंग मांस के पत्ते 3-4 घंटे

7. 4 घंटे के बाद, पोर्क को ताजा अंधेरे बीयर से भरें ताकि तरल पूरी तरह से मांस को कवर करे।

   

   मैरिनेड के लिए, अपनी पसंद की किसी भी डार्क बियर का उपयोग करें।

8. कंटेनर को फिर से रेफ्रिजरेटर में रखें और कम से कम 12 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
9. बेक करने से पहले, मैरिनेड को सूखा दें और मांस को पेपर नैपकिन के साथ अच्छी तरह से सूखा लें।
10. थोड़ा जैतून या परिष्कृत सूरजमुखी तेल के साथ मांस को ब्रश करें।

11. पन्नी में मांस लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि कोई अंतराल नहीं है।

    

    मांस को पन्नी में लपेटा जाना चाहिए ताकि कोई अंतराल न हो

12. पन्नी में एक छेद करने के लिए चाकू का उपयोग करें। यह आवश्यक है ताकि बेकिंग के दौरान तरल अंदर जमा न हो।
13. 220 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में छेद के साथ वर्कपीस रखो।
14. मांस को 2-3 घंटे के लिए पकाएं। भुना समय पोर्क के टुकड़े के वजन पर निर्भर करता है।

15. पका हुआ मांस अनफोल्ड करें और पूरी तरह से ठंडा करें।

    

    उबालने से पहले उबले हुए पोर्क को ठंडा करें और परोसें।

16. उबले हुए पोर्क को स्लाइस में काटें, इसे एक सुंदर पकवान पर डालें और अपने मेहमानों को खुश करें।

    

    ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सूअर का मांस परोसें

मूल नुस्खा में, लेखक ने ओवन से सूअर का मांस निकालने के बाद तक पन्नी को अनचेक नहीं करने की सलाह दी। मुझे सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी के साथ उबला हुआ पोर्क पसंद है। इसलिए, प्रक्रिया के अंत से 15 मिनट पहले, मैं एल्यूमीनियम "शेल" काटता हूं और ग्रिल चालू करता हूं। हालांकि, मुझे यह स्वीकार करना चाहिए, इस नुस्खा के अनुसार उबला हुआ पोर्क किसी भी संस्करण में स्वादिष्ट है।

नीचे दिए गए वीडियो में, मैं आपके ध्यान में पन्नी में पोर्क पोर्क के लिए एक और बढ़िया नुस्खा लाता हूं।

वीडियो: पन्नी में उत्सव उबला हुआ पोर्क

पन्नी में उबला हुआ पोर्क पकाने के क्या रहस्य हैं? नीचे दिए गए टिप्पणियों में इस अद्भुत भोजन को बनाने में अपना अनुभव साझा करें। आप और आपके परिवार के लिए बोन एपीटिट!