लावेश विभिन्न भरावों के साथ रोल करता है: केकड़े की छड़ें, लाल मछली, कोरियाई गाजर, कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

स्वादिष्ट लावाश रोल: व्यंजनों का चयन और विभिन्न फिलिंग्स की सूची

अधिकांश पाक विशेषज्ञों की नोटबुक में, आप निश्चित रूप से पतली अर्मेनियाई लवश रोल के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पाएंगे। सस्ती कीमत, अद्भुत स्वाद, उपयोग में आसानी, साथ ही कई उत्पादों के साथ संगतता मांग में आटा उत्पाद बनाते हैं। लवाश रोल्स को ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है, और फिलिंग यह निर्धारित करती है कि भोजन स्नैक्स या डेसर्ट का है या नहीं।

सामग्री

• 1 पतली लवलाश रोल के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

  • 1.1 लाल मछली के साथ पतली लवश का रोल

    1.1.1 वीडियो: सामन के साथ लवश रोल

  • 1.2 सॉसेज और पनीर के साथ पतली लवश के गर्म रोल

    1.2.1 वीडियो: स्मोक्ड सॉसेज, पनीर, खीरे और टमाटर के साथ लवाश रोल

  • 1.3 ओवन में पतले लवश का मीठा रोल

    1.3.1 वीडियो: चाय के लिए मीठे लवाश रोल

• 2 भरने के विकल्प

पतले लवाश रोल के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

पतली अर्मेनियाई लवश के एक महान प्रशंसक होने के नाते, मैं बस इसे से रोल के लिए व्यंजनों को अनदेखा करने का जोखिम नहीं उठा सकता। मैं स्वीकार करता हूं कि पहला अनुभव पूरी तरह से सफल नहीं था, क्योंकि भरना बहुत चिकना हो गया था, और मैं बस एक दिन में इस तरह के पकवान के एक से अधिक टुकड़े को बर्दाश्त नहीं कर सकता था। अगली बार मैंने और ध्यान से तैयारी की। पहले से कई व्यंजनों और उनकी टिप्पणियों का अध्ययन करने के बाद, मैंने आवश्यक ज्ञान का संग्रहण किया और व्यवसाय में उतर गया। मैं आपके साथ कुछ जानकारी साझा कर रहा हूं।

लाल मछली के साथ पतला लवश रोल

यह भोजन उत्सव की मेज पर मेहमानों के लिए सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है, बिना प्रशंसा के छोड़ दिए जाने के डर से।

सामग्री:

• 1 पतली पीटा रोटी;
• लाल हल्के नमकीन मछली के 200 ग्राम पट्टिका;
• 300 ग्राम फेता पनीर;
• ताजा डिल का 1/2 गुच्छा;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

तैयारी:

1. खाना बनाओ। पनीर को महीन पीस लें। मछली के बुरादे को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। चाकू से डिल को बारीक काट लें।

   

   मिनटों में स्नैक्स तैयार करना

2. एक बड़े कटोरे में, खट्टा क्रीम, कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर को हिलाएं।

   

   सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक बड़े कंटेनर का उपयोग करें।

3. परिणामस्वरूप मिश्रण में मछली जोड़ें, सब कुछ मिलाएं ताकि मछली के टुकड़े बरकरार रहें और अलग न हों।

   

   बाकी सामग्री के साथ मछली को हिलाओ ताकि उत्पाद के टुकड़े दलिया में बदल न जाएं

4. एक काम की सतह पर पिसा ब्रेड रखें और पनीर और मछली भरने के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें।

   

   एक कांटा के साथ भरने मोटी और चिकनी फैलाएं

5. पीटा ब्रेड को धीरे से रोल करें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए रखें।

   

   रोल को कम से कम एक घंटे के लिए ठंड में जलसेक किया जाना चाहिए

6. तैयार पकवान को भागों में काटें। स्नैक के आकार को खराब नहीं करने के लिए, एक तेज चाकू का उपयोग करें।

   

   अच्छी तरह से धारदार चाकू से चिल्ड रोल को काटें

7. ऐपेटाइज़र को एक अच्छी प्लेट में स्थानांतरित करें और सेवा करें।

   

   भागों में परोसें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश

नीचे मैं एक सरल के लिए एक वीडियो नुस्खा प्रस्तुत करता हूं, लेकिन लाल मछली के साथ कोई कम स्वादिष्ट पतले रोल नहीं।

वीडियो: सामन के साथ लवाश रोल

सॉसेज और पनीर के साथ गर्म पतली लवश रोल

एक उत्कृष्ट नुस्खा जिसके साथ आप अपने परिवार को स्वादिष्ट नाश्ते के लिए इलाज कर सकते हैं या दोस्तों के साथ नाश्ता कर सकते हैं।

सामग्री:

• 1 पतली पीटा रोटी;
• उबला हुआ सॉसेज के 150 ग्राम;
• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 टमाटर;
• लहसुन का 1 लौंग;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 1 अंडा;
• तिल के बीज।

तैयारी:

1. दोनों सॉसेज और पके हुए टमाटर के दो टुकड़ों को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

   

   सॉसेज और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें

2. हार्ड पनीर पर कद्दूकस कद्दूकस करें, सॉसेज और टमाटर के साथ एक कंटेनर में डालें।

   

   बड़े छेद के साथ एक grater पर पनीर पीसें

3. तैयार सामग्री में कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ जोड़ें, भरने को अच्छी तरह मिलाएं।

   

   सामग्री को हिलाओ ताकि मेयोनेज़ सभी सामग्रियों के बीच समान रूप से वितरित हो

4. पीटा ब्रेड को मेज पर फैलाएं और इसे 8 साफ आयतों में काटें। लवाश की आकृति और आकार के आधार पर रिक्त की संख्या भिन्न हो सकती है।

   

   पिसा ब्रेड को मध्यम आकार के बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें

5. प्रत्येक टुकड़े पर 2-3 बड़े चम्मच रखें। एल सॉसेज और सब्जी मिश्रण।

   

   भरने को बाहर रखें ताकि रोल बनाते समय इसमें से बहुत अधिक न हो।

6. रिक्त स्थान के किनारों को साफ रोल में मोड़ो।

   

   भरवां पीटा ब्रेड के टुकड़ों को छोटे रोल में रोल करें

7. एक बेकिंग डिश में रोल रखें, पीटा अंडे के साथ ब्रश करें और तिल के बीज के साथ छिड़के। ऐपेटाइज़र को जलने से रोकने के लिए, आप मोल्ड को बेकिंग पेपर की शीट के साथ थोड़ा वसा या रेखा के साथ चिकना कर सकते हैं।

   

   क्षुधावर्धक को स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए, बेक करने से पहले थोड़ा पीटा हुआ अंडा लेकर इसे ब्रश करें

8. रोल को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

   

   भोजन को लगभग एक घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है

9. जैसे ही भोजन एक सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है, ओवन से फार्म को हटा दें, रोल को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और आनंद लें।

   

   पतले लवश रोल को गर्म, गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है

इसके बाद, मैं आपके ध्यान में सॉसेज स्नैक का एक वैकल्पिक संस्करण प्रस्तुत करता हूं।

वीडियो: स्मोक्ड सॉसेज, पनीर, खीरे और टमाटर के साथ लवाश रोल

ओवन में पतले लावे का मीठा रोल

इस तरह के उपचार से किसी भी उम्र के मीठे दांत प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• 1 पतली पीटा रोटी;
• 500 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 1/2 बड़ा चम्मच। किशमिश;
• 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ सूखे खुबानी;
• 2 अंडे;
• 5 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 3 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• 1 चम्मच वनीला शकर।

तैयारी:

1. उपचार की सामग्री तैयार करें। दही को कांटे से मैश कर लें। कुल्ला और सूखे फल अच्छी तरह से, सूखे खुबानी को काट लें।

   

   दही के बड़े गांठ को टुकड़े टुकड़े करने की आवश्यकता है

2. एक बड़े कटोरे में, अंडे, किशमिश, सूखे खुबानी, दानेदार चीनी और वेनिला चीनी के साथ पनीर को मिलाएं।

   

   एक बड़े कटोरे में सामग्री मिलाएं

3. भरने के मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाओ।

   

   भरने की सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए, भोजन को बहुत अच्छी तरह से हिलाएं।

4. पीटा ब्रेड को अनियंत्रित करें, एडिटिव्स के साथ कॉटेज पनीर के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें।

   

   भरने को समान रूप से पीटा ब्रेड के ऊपर फैलाएं

5. पीटा ब्रेड को रोल करें और आधा में काट लें। यह कदम आवश्यक है यदि आप एक छोटे से बेकिंग डिश में एक डिश तैयार कर रहे हैं।

   

   भरी हुई पाव रोटी को एक रोल में कसकर रोल करें

6. खट्टा क्रीम के साथ वर्कपीस को चिकनाई करें।

   

   ताकि बेकिंग के दौरान रोल एक क्रस्ट के साथ कवर हो जाए, इसे खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें

7. रोल को ओवन में 180 डिग्री पर रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें।

   

   पतले लवश के मीठे रोल के लिए बेकिंग का समय आधे घंटे से अधिक नहीं है

8. जब नाजुकता सुनहरा भूरा हो, तो ओवन से रोल को हटा दें, एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें और इसे 10-15 मिनट के लिए काढ़ा दें।

9. भागों में रोल को काटें।

   

   मध्यम मोटाई के टुकड़ों में रोल को काटें

10. गर्म या ठंडा परोसें।

    

    रोल को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है

पतले लवश से मीठे रोल बनाने के अन्य विकल्प भी उल्लेखनीय हैं।

वीडियो: चाय के लिए मीठे लवाश के रोल

विकल्प भरना

पहले, मैंने लावैश रोल के बारे में जो जानकारी एकत्र की थी, वह बताती है कि इस डिश के भरने के लिए दर्जनों नहीं, बल्कि सैकड़ों विकल्प हैं। उन सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है, और तैयारी के सिद्धांत बहुत सरल हैं, जैसा कि आपने ऊपर व्यंजनों में देखा था। मैं इस तरह के रोल बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय फिलिंग्स के बारे में कहना चाहता हूं, जिनमें से रचना को आपके विवेक पर बदला और पूरक किया जा सकता है।

• केकड़ा (केकड़े की छड़ें, कठोर या प्रसंस्कृत पनीर, उबले अंडे, लहसुन, जड़ी बूटी, मेयोनेज़);
• मांस (स्वाद के लिए तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज और गाजर, ताजा टमाटर, हार्ड पनीर);
• कोरियाई गाजर (कोरियाई गाजर, हार्ड पनीर, ताजा डिल और / या हरी प्याज, मेयोनेज़) के साथ;
• लाल मछली के साथ (हल्की नमकीन लाल मछली, हार्ड पनीर, ताजा खीरे, अंडे, मेयोनेज़);
• कॉड लिवर (डिब्बाबंद कॉड लिवर, उबले अंडे, हार्ड पनीर, हरी प्याज और अजमोद, मेयोनेज़) के साथ;
• चिकन और फलियां (चिकन मांस, डिब्बाबंद बीन्स और / या मकई, अपने स्वयं के रस में टमाटर, cilantro, मिर्च पाउडर, नींबू का रस, मेयोनेज़) के साथ;
• चिकन और मशरूम (चिकन पट्टिका, मैरीनेट या तला हुआ मशरूम, क्रीम पनीर);
• मशरूम (तली हुई मशरूम, गाजर, प्याज, पनीर, जड़ी बूटी);
• स्प्रेट्स (स्प्रेट्स, हार्ड पनीर, उबले अंडे, लहसुन, मेयोनेज़) के साथ;
• पनीर और दही (हार्ड पनीर, पनीर, लहसुन, जड़ी बूटी, मेयोनेज़);
• कॉटेज पनीर और काली मिर्च के साथ (कॉटेज पनीर, घंटी काली मिर्च, जैतून का तेल, अजमोद, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, लहसुन);
• आलू (मसला हुआ आलू, हार्ड पनीर, दूध, अंडे, मक्खन);
• आलू और मांस (कीमा बनाया हुआ मांस, उबला हुआ आलू, प्याज, मसालेदार खीरे, मक्खन);
• कॉटेज पनीर और ककड़ी के साथ (कॉटेज पनीर, ताजा ककड़ी, सलाद, लहसुन, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, जड़ी बूटी);
• बेकन (बेकन, हार्ड पनीर, ताजा टमाटर, अजमोद, मेयोनेज़) के साथ;
• इतालवी (मोज़ेरेला, ताजा तुलसी, टमाटर, जैतून का तेल)।

सबसे आम मीठा भरने में से:

• सेब (सेब, किशमिश, मक्खन, चीनी);
• कद्दू (कद्दू, वनस्पति तेल, चीनी);
• बेरी (ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद जामुन, स्टार्च, चीनी, वैनिलिन);
• जामुन या सूखे फल (पनीर, जामुन या सूखे फल, खट्टा क्रीम, चीनी, वेनिला, अंडे) के साथ दही।

पतले लवश रोल के लिए भरने के लिए उपरोक्त विकल्प पाक पृष्ठों पर क्या पाया जा सकता है, इसका सिर्फ एक छोटा सा हिस्सा है। इसके अलावा, आप हमेशा अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और नाश्ते के लिए पूरी तरह से नए "फिलर" के साथ आ सकते हैं।

पतली लवश रोल एक अद्भुत व्यंजन है जो कि रसोई में एक शुरुआत भी आसानी से तैयार कर सकता है। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्नैक्स दोनों सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर खुश कर सकते हैं। यदि आप इस विषय पर हमारे साथ रोचक जानकारी साझा करना चाहते हैं, तो नीचे एक टिप्पणी छोड़ें। आप और आपके प्रियजनों के लिए बोन एपीटिट!