मशरूम सूप: ताजा, जमे हुए और सूखे मशरूम के लिए व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

सुगंधित मशरूम का सूप: घर पर मुंह में पानी लाने की विधि

मशरूम सूप दुनिया भर के कई व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वन उपहारों की अनूठी सुगंध के साथ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान की थाली का विरोध नहीं कर सकता है। एक नियमित कार्यदिवस का दोपहर का भोजन या पर्व की दावत - मशरूम का सूप टेबल को सजाएगा और उपस्थित लोगों से और अधिक मांगेगा।

स्टेप बाई स्टेप मशरूम सूप रेसिपी

मशरूम सूप के लिए कई व्यंजनों में से, मैं सरल और स्वादिष्ट व्यंजन पसंद करता हूं, जिन व्यंजनों के लिए मैं नीचे साझा करता हूं।

ताजे मशरूम के साथ

इस नुस्खा के अनुसार तैयार सूप रखने से, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि कोई भी भूख महसूस करने वाली मेज से नहीं उठता।

सामग्री:

• 400 ग्राम मशरूम;
• 2 प्याज सिर;
• 4 आलू;
• प्रसंस्कृत पनीर के 300 ग्राम;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• अजमोद का 1/2 गुच्छा;
• नमक;
• पीसी हूँई काली मिर्च।

तैयारी:

1. मशरूम को धोकर सुखा लें।

   

   खाना पकाने से पहले, मशरूम को मलबे से धोया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और सूखना चाहिए।

2. मशरूम को पतले स्लाइस में काटें।

   

   मशरूम को स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है
3. प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

4. आलू को क्यूब्स में काटें।

   

   इस नुस्खा के अनुसार मशरूम सूप के लिए, अच्छी तरह से उबले हुए आलू का उपयोग करना उचित है

5. आलू को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, 500 मिलीलीटर पानी डालें और नमक की एक चुटकी डालें।
6. जब पानी उबलता है, तो गर्मी कम करें और आलू को निविदा तक पकाएं।
7. नरम होने तक मक्खन में प्याज भूनें।
8. प्याज को मशरूम रखो, जब तक तरल वाष्पीकरण न हो जाए तब तक पकाना।

9. तैयार आलू को पानी के साथ सॉस पैन में मैश करें।

   

   उबले हुए आलू को कांटे या विशेष मसले हुए आलू के साथ मैश किया जाना चाहिए

10. मशरूम और प्याज को आलू में स्थानांतरित करें, दूध में डालें, हिलाएं, उबाल लें।

    

    सूप को जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाओ।

11. कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर जोड़ें।

    

    संसाधित पनीर रगड़ को आसान बनाने के लिए, इसे आधे घंटे के लिए पहले फ्रीजर में रखने की सिफारिश की जाती है

12. सरगर्मी करते हुए, सूप को तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

    

    प्रसंस्कृत पनीर सूप को एक नाजुक बनावट देगा

13. अजमोद जोड़ें।

    

    पनीर और मशरूम सूप जड़ी बूटियों और लहसुन croutons के साथ परोसा जाता है

वीडियो: मशरूम और क्रीम पनीर के साथ सूप

जमे हुए पोर्सिनी मशरूम से

मैं मशरूम सूप के लिए एक मूल नुस्खा के रूप में इस नुस्खा का उपयोग करता हूं। मैं अक्सर पोर्सिनी मशरूम को शैंपेन के साथ बदल देता हूं। बड़ी बात यह है कि यहां आप जितना चाहें प्रयोग कर सकते हैं। मैं चिकन या मांस शोरबा में इस तरह के सूप को उबाल सकता हूं, इसमें उबला हुआ दुबला पोर्क या बीफ़ जोड़ सकता हूं। और मेरे पति को यह पसंद है अगर सामग्री में हरी मटर और घंटी मिर्च शामिल हैं।

सामग्री:

• 250 ग्राम जमे हुए सफेद मशरूम;
• 1 आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 1.5 लीटर पानी;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. खाना बनाओ।

   

   एक अद्भुत दोपहर का भोजन केवल कुछ सरल सामग्री के साथ बनाया जा सकता है

2. मशरूम को फ्रीजर से निकालें।

   

   फ्रीजर मशरूम को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट होने की जरूरत नहीं है

3. मशरूम को उबलते पानी, नमक में रखें और 20 मिनट तक पकाएं।

   

   मशरूम उबालते समय, फोम के रूप, जिन्हें एक चम्मच या स्लेटेड चम्मच के साथ हटाया जाना चाहिए।

4. गाजर को स्ट्रिप्स, प्याज को क्यूब्स में काटें।

   

   चाकू के साथ सूप के लिए सब्जियों को काट लें

5. मक्खन में सब्जियों को भूनें।

   

   आप मक्खन को किसी भी वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग सब्जियों के लिए बदल सकते हैं।

6. एक कोलंडर में मशरूम फेंक दें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

   

   मशरूम स्ट्रिप्स, क्यूब्स या बेतरतीब ढंग से काटे जाते हैं

7. मशरूम को सब्जियों में स्थानांतरित करें, हलचल करें, 5-7 मिनट के लिए पकाएं।

   

   फ्राइंग के दौरान, मशरूम और सब्जियों के मिश्रण को जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाया जाना चाहिए।

8. 1.5 लीटर पानी के साथ diced आलू डालो, एक उबाल लाने के लिए।

9. उबलने के 5 मिनट बाद, सब्जियों और स्वाद के लिए नमक के साथ मशरूम जोड़ें, 10 मिनट के लिए पकाएं।

   

   सूप में नमक की मात्रा स्वाद-समायोज्य है

10. खट्टा क्रीम और डिल सूप के साथ परोसें।

    

    ताजा जड़ी बूटियों की एक छोटी मात्रा सूप को एक समृद्ध स्वाद और मुंह में पानी देने वाली उपस्थिति देगी।

वीडियो: जमे हुए पोर्सिनी मशरूम सूप

सूखे शहद के मशरूम से

सूखे मशरूम हर गृहिणी की रसोई में एक खजाना है। उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, जबकि यह अपना स्वाद और सुगंध नहीं खोता है।

सामग्री:

• 50-80 ग्राम सूखे शहद मशरूम;
• 50 ग्राम जौ;
• 2-4 आलू;
• 1 प्याज;
• 1-2 गाजर;
• 3 लीटर पानी;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक।

तैयारी:

1. मशरूम कुल्ला, पानी से भरें।

   

   मशरूम के प्रकार के आधार पर, भिगोने का समय 2 से 4 घंटे तक हो सकता है

2. जौ को कुल्ला और थोड़ा पानी में भिगो दें।

   

   पानी से सराबोर होकर, मोती जौ तेजी से पकेंगे

3. 2 घंटे के बाद, जौ से पानी निकाल दें, अनाज को सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
4. जौ के साथ एक सॉस पैन में चीज़क्लोथ के माध्यम से मशरूम से पानी तनाव।
5. मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें, अनाज के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
6. नमक के साथ सूप का मौसम, एक उबाल लाने के लिए और जौ नरम होने तक पकाना।

7. जब ग्रेट्स लगभग हो जाते हैं, तो सूप में सूखे आलू जोड़ें।

   

   सूप आलू को छोटे क्यूब्स या मोटी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है

8. प्याज और गाजर छील, काट लें।

   

   पकवान में गाजर और प्याज की मात्रा को आपके विवेक पर समायोजित किया जा सकता है

9. गर्म तेल के साथ एक कड़ाही में, प्याज को नरम होने तक भूनें।

   

   सब्जियों को भूनने के लिए वनस्पति तेल या मक्खन का उपयोग करें

10. गाजर जोड़ें, हलचल, 5 मिनट के लिए भूनें।

    

    प्याज और गाजर को तब तक पकाया जाता है जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं

11. सब्जियों को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और सूप को पकाना जारी रखें जब तक कि आलू निविदा न हो।
12. स्टोव बंद करें और सूप को 10 मिनट तक बैठने दें।

मशरूम सूप की प्रत्येक सेवा को जड़ी-बूटियों और कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पूरक किया जा सकता है

वीडियो: सूखे मशरूम का सूप

मशरूम सूप के लिए आप क्या व्यंजनों को जानते हैं? नीचे टिप्पणी में स्वादिष्ट भोजन के अपने रहस्यों को साझा करें। आप और आपके परिवार के लिए बोन एपीटिट!