ब्रेड में तले हुए अंडे: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-17 22:34

ब्रेड में तले हुए अंडे: खाना पकाने के विभिन्न तरीके

एक स्वादिष्ट, हार्दिक नाश्ता युवा और बूढ़े दोनों के लिए एक शानदार शुरुआत है। तले हुए अंडे लंबे समय से सुबह की मेज पर एक आम पकवान है। यदि आप इसे किसी असामान्य तरीके से पकाते हैं तो क्या होगा? उदाहरण के लिए, ब्रेड में और विभिन्न रूपों में तले हुए अंडे बनाएं।

सामग्री

• 1 डिश इतिहास
• 2 ब्रेड में अंडे को आप क्या और कैसे बना सकते हैं

• 3 एक फ्राइंग पैन, मल्टीक्यूज़र, ओवन और माइक्रोवेव के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

  • 3.1 क्लासिक नुस्खा

    3.1.1 वीडियो: ब्रेड में क्लासिक तले हुए अंडे

  • 3.2 फ्रेंच टोस्ट ब्रेड के साथ

    3.2.1 वीडियो: फ्रेंच टोस्टेड अंडे

  • 3.3 सॉसेज और पनीर के साथ

    3.3.1 वीडियो: सॉसेज के साथ ब्रेड में अंडा

  • 3.4 ओवन में टमाटर के साथ
  • 3.5 मशरूम और प्याज के साथ

  • 3.6 एक बहुरंगी में

    3.6.1 वीडियो: मल्टीकोकर के लिए ब्रेड में तले हुए अंडे के लिए नुस्खा

  • 3.7 माइक्रोवेव बान में एक अंडे के लिए नुस्खा

    3.7.1 वीडियो: माइक्रोवेव में अंडा "हैमबर्गर्स"

  • 3.8 बेकन हार्ट
• रोटी में तले हुए अंडे की सेवा के लिए 4 विकल्प: फोटो गैलरी

पकवान का इतिहास

यह सरल, प्रतीत होता है कि अप्रभावी पकवान प्राइम अंग्रेजों की रसोई से हमारे पास आया था। जैसा कि आप जानते हैं, वे हार्दिक और हल्के नाश्ते के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। ब्रेड में तले हुए अंडे, या, जैसा कि यह भी कहा जाता है, बर्मिंघम में अंडे फेंटा जाता है, ब्रिटेन में लंबे समय से एक पारंपरिक नाश्ता पकवान है। कभी-कभी वे इसे फ्रेंच में तले हुए अंडे कहते हैं, और यह सही भी है: फ्रांस में वे भी टोस्ट में तले हुए अंडे पसंद करते हैं।

ब्रेड में तले हुए अंडे सही नाश्ता पकवान हैं!

यह व्यंजन बहुत ही सरल और अनुमानित रूप से दिखाई दिया। प्राचीन समय में, बासी रोटी को फेंकने या यहां तक कि पालतू जानवरों को देने के लिए यह प्रथागत नहीं था, क्योंकि साधारण भोजन हमेशा सस्ती नहीं थी। बासी टुकड़ों को दूध या पानी में भिगोया जाता है और तला हुआ होता है, इस तरह के सैंडविच को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक अंडा मिलाया जाता है।

ब्रेड में आप क्या और कैसे बना सकते हैं

जैसा कि नाम से पता चलता है, रोटी में तले हुए अंडे के लिए आपको अंडे और ब्रेड की आवश्यकता होगी। और, ज़ाहिर है, खाना पकाने का तेल और नमक। ऐसा लगता है कि सभी … लेकिन नहीं! यह सिर्फ मूल बातें है। कोई भी आधार गतिविधि का एक आधार है। फिर यह सब आपकी कल्पना और अपने प्रियजनों को खुश करने की इच्छा पर निर्भर करता है। अंडे के अलावा, कई अन्य उत्पादों को भरने में जोड़ा जाता है: बेकन, सॉसेज, पनीर, सॉसेज, मशरूम, सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस … आप अपने स्वाद के लिए किसी भी मसाले के साथ अंडे का मौसम कर सकते हैं।

मुख्य सामग्री ब्रेड, चिकन अंडे और फ्राइंग तेल हैं

मुख्य नियम यह है कि ब्रेड और अंडे के स्लाइस की संख्या समान होनी चाहिए। इस व्यंजन के लिए और अधिक नियम नहीं हैं, लेकिन सुझाव दिए गए हैं, उदाहरण के लिए, रोटी में तले हुए अंडे कैसे बनाए जाएं, उनका आकार बनाए रखें:

• कम से कम 1 सेमी स्लाइस में ब्रेड को काटें।
• अंडे को फ्राई करने से पहले पैन को अच्छी तरह से गर्म कर लें, लेकिन इसे बहुत ज्यादा गर्म न करें: इस तरह से प्रोटीन तुरंत पकड़ लेगा और उसके पास "भागने" का समय नहीं होगा।
• खाना पकाने से पहले, एक सपाट सतह पर ब्रेड के स्लाइस फैलाएं, उन्हें एक कटिंग बोर्ड के साथ दबाएं, शीर्ष पर एक छोटा वजन रखें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

किसी को सफेद रोटी पसंद है, और किसी को - काला। कुछ तले हुए अंडे के व्यंजनों के लिए, एक प्रकार या अन्य बेहतर है। लेकिन सामान्य तौर पर, इस मुद्दे पर कोई असमान राय नहीं है। इसलिए, जो रोटी आपको पसंद है, उसे मीठी पेस्ट्री भी लें।

पान, मल्टीक्यूज़र, ओवन और माइक्रोवेव के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

हमेशा की तरह, हम खाना पकाने के कई तरीकों का वर्णन करेंगे, और आप अपने लिए सबसे उपयुक्त चुनेंगे। मुख्य विकल्प के साथ शुरू करते हैं।

क्लासिक नुस्खा

पूरे परिवार के लिए नाश्ते की रोटी में सबसे आसान सुगंधित अंडे। आपको चाहिये होगा:

• चार अंडे;
• सफेद ब्रेड के 4 स्लाइस (पाव रोटी);
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल के 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पाव को मोटे टुकड़ों में काटें। गूदा निकालें ताकि छिलका अंगूठी बनी रहे।

फ्राइड एग ब्रेड ताजा या बासी हो सकता है

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। ब्रेड "फ्रेम" बिछाएं, प्रत्येक में एक अंडा हथौड़ा करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

हटाए गए पल्प के साथ ब्रेड के स्लाइस में अंडे मारो

अच्छी तरह से सेट करने के लिए अंडे की तली के लिए थोड़ा रुकें, इसे पलट दें और दूसरी तरफ भी इसी तरह से तलें।

दोनों तरफ से भूनें

रोटी में तले हुए अंडे, दोनों तरफ तले हुए, एक रसदार भरने के साथ पाई जैसा दिखता है और जड़ी बूटियों और किसी भी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ ऐसे तले हुए अंडे परोसें

वीडियो: रोटी में क्लासिक तले हुए अंडे

फ्रेंच टोस्ट रोटी के साथ

फ्रेंच, गर्म भूमध्य क्षेत्र के निवासियों के रूप में, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और पनीर की बहुतायत पसंद करते हैं । इस पाक नियम ने तले हुए अंडों को दरकिनार नहीं किया है। इसकी तैयारी के लिए, फ्रांसीसी विशेष टोस्ट ब्रेड का उपयोग करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 4 टोस्ट;
• 4 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम डिल और अजमोद;
• 100 ग्राम पनीर;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

टोस्ट के केंद्र में सीधे गोल छेद काटें। ऐसा करने के लिए, आप कुकी कटर या एक तेज छोटे चाकू का उपयोग कर सकते हैं। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से वर्कपीस को अच्छी तरह से गर्म तेल में भूनें।

अपनी टोस्ट ब्रेड लें और गोल छेद भी काट लें, और उनमें अंडे डालें

अंडे को टोस्ट के केंद्र में चलाएं, थोड़ा नमक जोड़ें। गर्मी कम करें, 3 मिनट तक पकाएं। जब प्रोटीन सुस्त सफेद हो जाता है, तो कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें और इसे पिघलने तक पकाना।

कसा हुआ पनीर के साथ रोटी और अंडा छिड़कें

पतले कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, तुरंत ऐसे तले हुए अंडे परोसें।

ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ परोसें

वीडियो: फ्रेंच टोस्ट में अंडे

सॉसेज और पनीर के साथ

यह विकल्प आधुनिक रूसी भोजन के लिए बनाया गया लगता है। आखिरकार, हम विभिन्न प्रथम और द्वितीय पाठ्यक्रमों में सॉसेज और पनीर को संयोजित करना पसंद करते हैं! इसकी सादगी के बावजूद, रोटी में ऐसे तले हुए अंडे बहुत संतोषजनक हैं। इसके अलावा, आप नुस्खा भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, सॉसेज के बजाय, आप सॉसेज, वाइनर और यहां तक कि चिकन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं।

सॉसेज और पनीर के साथ रोटी में तले हुए अंडे - एक बहुमुखी पकवान!

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• रोटी के 2 स्लाइस;
• 2 चिकन अंडे;
• 50 ग्राम सॉसेज;
• 30 ग्राम हार्ड पनीर;
• 20 ग्राम मक्खन;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1 चुटकी नमक।

सॉसेज को छोटे क्यूब्स या पतले स्लाइस में काटें, और लहसुन को बारीक काट लें। वनस्पति तेल में हिलाओ और भूनें।

ब्रेड के 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस से क्रंब निकालें। बटर में दोनों तरफ ब्रेड के फ्रेम फ्राई करें।

ब्रेड स्लाइस के बीच में सॉसेज-लहसुन फिलिंग रखें। शीर्ष और नमक पर अंडे डालो।

ऐसे तले हुए अंडे के लिए पनीर को कद्दूकस किया जा सकता है या छोटे पतले स्लाइस में काटा जा सकता है।

पनीर को पीसें और अंडे पर छिड़कें। एक ढक्कन के साथ स्किलेट को कवर करें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

आप चाहें तो ब्रेड में पके हुए अंडे को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

वीडियो: सॉसेज के साथ रोटी में अंडा

ओवन में टमाटर के साथ

यदि आप गर्म सैंडविच पसंद करते हैं, तो टमाटर के साथ ब्रेड में पका हुआ अजवायन के अंडे आपको पसंद करेंगे। आप इसे काम पर ले जा सकते हैं या अपने बच्चे को स्कूल में दे सकते हैं ।

ये उत्पाद लें:

• रोटी के 4 स्लाइस (मोटी, लगभग 2 सेमी);
• चार अंडे;
• 2 मध्यम आकार के टमाटर;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 20 ग्राम मक्खन;
• वनस्पति तेल के 20 ग्राम;
• 4 बड़े चम्मच ताजा जड़ी बूटी
• नमक और मसाले।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

ब्रेड के टुकड़ों से क्रंब निकालें और मक्खन में दोनों तरफ से भूनें। बेकिंग शीट पर रखें, सूरजमुखी तेल के साथ greased।

मक्खन में टुकड़ा बिना रोटी के स्लाइस भूनें

टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें, croutons के अंदर व्यवस्थित करें।

अंडे में मारो, रोटी के प्रत्येक स्लाइस के लिए एक। मसाले और नमक के साथ सीजन।

टमाटर के टुकड़े, अंडे, मसाले और थोड़ा पनीर - और ओवन में भेजा जा सकता है

ओवन में एक बेकिंग शीट में रखें और 10 मिनट से अधिक समय तक बेक न करें। फिर पनीर के साथ निकालें और छिड़कें। बेकिंग शीट को ओवन में लौटाएं और एक और 5 मिनट के लिए बेक करें।

ओवन में, तले हुए अंडे पूरी तरह से सभी पक्षों पर बेक किए जाते हैं और बहुत रसदार होते हैं ।

मशरूम और प्याज के साथ

मशरूम पर आधारित एक बहुत ही सरल नुस्खा। यह शैम्पेनन, चेंटरेल, ब्राउन मशरूम, शहद मशरूम हो सकता है - अपने स्वाद के अनुसार चुनें ।

आपको चाहिये होगा:

• सफेद रोटी के 4 स्लाइस;
• चार अंडे;
• 1 मध्यम प्याज;
• 100 ग्राम मशरूम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम साग;
• 1 चुटकी नमक।

ब्रेड स्लाइस से क्रंब निकालें। उन्हें दोनों तरफ से भूनें।

पकवान के लिए भोजन तैयार करें

प्रत्येक स्लाइस में कुछ मक्खन, बारीक कटा हुआ मशरूम और कटा हुआ प्याज रखें।

अंडे को धीरे से डालें और नमक के साथ सीजन करें।

ब्रेड "फ्रेम" में मशरूम और प्याज डालें, अंडे में डालें

मध्यम गर्मी पर पहले से गरम किए गए कटोरे में एक तरफ भूनें।

जब अंडे हो जाते हैं, तो कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

स्वाद के लिए साग और कुछ कसा हुआ पनीर जोड़ें

एक बहुरूपिये में

यह एक सहायक के रूप में पाक व्यवसाय में ऐसे सहायक को अनदेखा करना असंभव है। रोटी में तले हुए अंडे खाना बनाना पहले से कहीं ज्यादा आसान है, खासकर क्लासिक रेसिपी के अनुसार।

आपको चाहिये होगा:

• काली रोटी का 1 टुकड़ा;
• 3 बटेर अंडे;
• 1 चुटकी नमक।

वैकल्पिक रूप से, आप टमाटर, पनीर या हैम को इच्छानुसार जोड़ सकते हैं।

ताजी सब्जियां और बहुत सारे साग रोटी में तले हुए अंडे के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं

रोटी के एक टुकड़े से मांस को एक समान आयत में काटें। वनस्पति तेल के साथ greased एक multicooker कटोरे में डाल दिया और 5 मिनट के लिए "सेंकना" या "भून" मोड में एक तरफ भूनें।

स्लाइस को पलटें और अंडे के बीच में डालें। यदि आप हैम जोड़ने की योजना बनाते हैं, तो इसे बारीक काट लें और पहली परत में डालें, और शीर्ष पर अंडे में हथौड़ा करें। टमाटर और पनीर को अंतिम स्थान पर रखा गया है । जब नीचे मजबूती से सेट हो जाए, तो अंडे को पलट दें और उसी सेटिंग पर दूसरे पक्ष को 5 मिनट के लिए भूनें।

वीडियो: मल्टीकोकर के लिए ब्रेड में तले हुए अंडे के लिए नुस्खा

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

माइक्रोवेव एग बन रेसिपी

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, माइक्रोवेव खाना पकाने से आपको लगभग पोषक तत्वों को भाप के रूप में संरक्षित करने की अनुमति मिलती है। यह महत्वपूर्ण हो सकता है कि अंडे फ्राई करते समय उन पोषक तत्वों का आधा हिस्सा खो दें जो उनके पास हैं। और माइक्रोवेव, अन्य चीजों के अलावा, कुछ ही मिनटों में डिश के साथ सामना करेगा ।

सामग्री:

• चार अंडे;
• 4 हैमबर्गर रोल;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• कटा हुआ साग के 2 बड़े चम्मच;
• नमक और मसाले।

रोल से शीर्ष काट लें और लुगदी को हटा दें।

बन्स से सबसे ऊपर काट लें और पर्याप्त गूदा निकालें

अंडे को खाली स्थान के अंदर डालें, मसाले और नमक के साथ सीजन, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर फैलाएं। रोल को माइक्रोवेव में रखें। डिवाइस को पूर्ण शक्ति पर चालू करें, समय को 4 मिनट तक सेट करें।

रोल में अंडे डालो, पनीर, जड़ी बूटियों, मसाला के साथ छिड़के

कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकाया अंडे छिड़कें: प्याज, डिल, तुलसी या अजमोद।

परोसने से पहले अंडे को ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें

वीडियो: माइक्रोवेव में अंडा "हैम्बर्गर"

दिल के आकार का बेकन

यह केवल वेलेंटाइन डे नहीं है जिसे आपको अपने स्नेह को व्यक्त करने की आवश्यकता है। अपने प्रियजन के साथ एक रोमांटिक डिनर या नाश्ता आपकी पाक प्रतिभाओं को दिखाने का एक शानदार अवसर है । उदाहरण के लिए, एक प्यारे दिल के आकार में ब्रेड में तले हुए अंडे बनाएं। और बेकन के स्लाइस इसे एक सूक्ष्म भावपूर्ण स्वाद देगा।

दो प्रेमियों के लिए रोमांटिक नाश्ता पकवान

आपको चाहिये होगा:

• राई की रोटी के 2 स्लाइस;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम बेकन;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 चुटकी काली मिर्च या कोई भी मसाला।

राई की रोटी के एक पाव रोटी से 2 2 सेमी मोटी स्लाइस काटें। केंद्र में, कुकी कटर या तेज चाकू के साथ एक दिल काट दिया।

दिलों में गूदा काट दिया

पैन को अच्छी तरह गर्म करें और उस पर बेकन स्लाइस रखें। जब तक पतली कुरकुरी पट्टियाँ न रहें, उनमें से वसा को पिघलाएं। आपको अभी उनकी आवश्यकता नहीं है, इसलिए उन्हें एक तरफ रख दें।

बेकन से वसा को पिघलाएं

पैन में शेष वसा में दोनों तरफ दिल के साथ ब्रेड स्लाइस भूनें।

टोस्ट ब्रेड स्लाइस दोनों तरफ वसा में

धीरे से ब्रेड स्लाइस के केंद्र में अंडे डालें। जर्दी को नुकसान न करें: यह गोल और यहां तक कि होना चाहिए । बेशक, अगर यह फैलता है, तो अंडे बिल्कुल खराब नहीं होंगे। लेकिन इस तरह के croutons में एक पूरी जर्दी बहुत अधिक प्रभावशाली लगती है। एक तरफ मध्यम गर्मी पर टेंडर तक भूनें।

अंडे में मारो और निविदा तक भूनें

जब दिल के आकार के तले हुए अंडे किए जाते हैं, तो बेकन स्लाइस और ताजा सब्जी सलाद के साथ परोसें।

ब्रेड में तले हुए अंडे परोसने के विकल्प: फोटो गैलरी

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एक बन पॉट - मूल!

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बहुत ज्यादा कुरकुरी रोटी कभी नहीं होती है!

यह एक ही समय में एक बहुत ही सरल और दिलचस्प पकवान नहीं है? इसे पकाना सुनिश्चित करें, और आप देखेंगे कि यह कितना स्वादिष्ट और संतोषजनक है! हमें यकीन है कि आपके परिवार और दोस्त रोटी में तले हुए अंडे की सराहना करेंगे। कृपया हमें टिप्पणियों में बताएं कि आप इन गर्म सैंडविच कैसे बनाते हैं। बॉन एपेतीत!