सर्दियों के लिए अनानास की तरह तोरी: चेरी बेर, नींबू और अन्य सामग्री के साथ खाली करने के लिए एक नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

सर्दियों के लिए अनानास के लिए तोरी: तैयारी के लिए व्यंजनों

शायद ही कोई व्यक्ति हो, खासकर एक बच्चा, जिसे अनानास पसंद नहीं है। ये विदेशी फल लंबे समय से हमारे लिए ताजा और अचार दोनों उपलब्ध हैं। लेकिन एक बहुत सस्ता तरीका है: तोरी पकाना ताकि कोई भी उन्हें असली अनानास से न बता सके! हम आपको कुछ सरल और दिलचस्प व्यंजनों के बारे में बताएंगे।

सामग्री

• 1 अनानास तोरी खाली

  • १.१ एक सरल नुस्खा
  • 1.2 वीडियो: अनानास के रस के साथ नुस्खा
  • 1.3 अनानास स्टाइल स्क्वैश स्वाद के साथ
  • 15 मिनट में अनानास के लिए 1.4 तोरी। - वीडियो
• 2 मूल जाम

• 3 रचना

  3.1 चेरी बेर के साथ खाना बनाना

• 4 अन्य फलों और जामुन के अतिरिक्त के साथ रिक्त स्थान

  4.1 ज़ुचिनी-अनानास समुद्र हिरन का सींग के साथ

• 5 वीडियो: अनानास के स्वाद का खाना बनाना

अनानास की तरह तोरी खाली

सर्दियों के लिए इस तरह के तोरी तैयार करने के कई तरीके हैं। यह एक प्रकार का अचार में जाम, रचना, और संरक्षण है। सबसे पहले, हम आपको बताएंगे कि अगर आप मेहमानों के बारे में आने वाले हैं, तो सेवा करने के लिए ज़ुकीनी से अनानास को जल्दी से कैसे तैयार करें।

ऐसे तोरी का स्वाद असली अनानास की तरह होता है।

सरल नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 1 किलो
• स्टोर से अनानास का रस - 350 ग्राम;
• चीनी - 0.5 कप;
• साइट्रिक एसिड - 2/3 चम्मच;
• वैनिलिन या वेनिला चीनी - चाकू की नोक पर।

1. तोरी को छीलें। बीज के साथ कोर का गूदा भी निकालें। ऐसा करने के लिए, आपको ज़ुकीनी को छल्ले में कटौती करने और एक गिलास के साथ लुगदी को बाहर निकालने की आवश्यकता है।

   

   तोरी को छीलकर तैयार कर लिया

2. आग पर सॉस पैन डालें और सिरप प्राप्त करने के लिए सभी अवयवों को मिलाएं। रस में चीनी पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।

   

   एक सॉस पैन में सिरप तैयार करें

3. तोरी के छल्ले में कटौती सिरप में डूबा हुआ होना चाहिए और उबालने के बाद, लगातार हिलाते हुए, 15 मिनट तक पकाना चाहिए।

वह पूरी प्रक्रिया है। ऐसे तोरी को ठंडा किया जा सकता है और मिठाई या सलाद के लिए एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता है। या आप इसे निष्फल जार में डाल सकते हैं, इसे सिरप के साथ डाल सकते हैं और इसे रोल कर सकते हैं। डिब्बे को एक कंबल में लपेटें, और जब वे पूरी तरह से शांत हो जाएं, तो उन्हें तहखाने में कम करें, और आपके पास सर्दियों के लिए एक अद्भुत तैयारी होगी।

वीडियो: अनानास के रस के साथ नुस्खा

स्वाद के साथ अनानास जैसी तोरी

यह नुस्खा बस के रूप में सरल है, और पिछले एक की तुलना में सस्ता भी है। 1 बड़े तोरी के लिए, आपको अचार के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 लीटर पानी;
• 150 ग्राम) चीनी;
• साइट्रिक एसिड का अधूरा चम्मच;

• 1 चम्मच अनानास स्वाद

  

  स्क्वैश को अनानास का स्वाद देने के लिए फूड फ्लेवरिंग का इस्तेमाल करें

छीलना छील, छल्ले और कोर में कटौती।

चाशनी तैयार करें: पानी को एक उबाल में लाएँ, उसमें चीनी और साइट्रिक एसिड को घोलें ताकि आपको मीठा और खट्टा स्वाद मिले। उसके बाद, आप अनानास स्वाद जोड़ सकते हैं।

तोरी को उबलते हुए अचार में डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं, फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फ्रिज में रख दें। इस मामले में, आप सर्दियों के लिए जार में तोरी को भी रोल कर सकते हैं।

15 मिनट में अनानास के लिए तोरी - वीडियो

मूल जाम

जाम के बिना सर्दियों की तैयारी की कल्पना करना असंभव है, जिसका मतलब है कि हम इसे अनानास स्क्वैश से बनाने की कोशिश करेंगे। वास्तव में, यह मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके विपरीत, यह रोमांचक है, और स्वादिष्ट भी है।

ऐसा जाम टुकड़ों में या मसला हुआ आलू के रूप में हो सकता है - प्रत्येक विधि की अपनी विशेषताएं हैं। तोरी में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, इसलिए हमारे मामले में अनानास के रस को अनानास का रस स्वीकार करना बहुत आसान है।

इस तरह के मूल जाम के लिए, आपको तोरी, अनानास का रस और चीनी चाहिए

1.5 किलो तोरी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1.2 किलोग्राम चीनी;
• 0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड;
• डिब्बाबंद अनानास का 1 छोटा जार (एक गिलास के आकार के बारे में)

हम पहले से ही छील और तोरी को ध्यान में रखते हैं।

1. रस (लगभग 100 मिलीलीटर) अनानास से सूखा जाता है, इस पर चीनी का सिरप तैयार किया जाता है। यह सिरप, गर्म होने पर, आपको ज़ुचिनी डालना, साइट्रिक एसिड के साथ छिड़कना, हलचल करना और एक घंटे के लिए छोड़ देना होगा। यह तोरी को पकाने से बचाएगा।

   

   छोटे क्यूब्स में आंगन को काटें

2. तोरी, गर्मी से बसे सिरप नाली। तोरी फिर से डालो और एक और घंटे के लिए छोड़ दें।

3. कटे हुए अनानास को स्लाइस में काटें और आंगन में जोड़ें। आग पर रखो, एक उबाल लाने के लिए, ठंडा होने दें।

   

   जाम तैयार है जब यह एक पारदर्शी एम्बर रंग का अधिग्रहण करता है।

4. इस प्रक्रिया को कई बार करने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, बहुत सारा रस जारी किया जाता है, जिसके बाद इसका कुछ हिस्सा ज़ुकीनी में अवशोषित हो जाएगा, और अतिरिक्त वाष्पीकरण होगा। जाम की मात्रा में कमी होगी, और तोरी अनानास के टुकड़ों की तरह दिखाई देगी। अब 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर जाम को उबालने की जरूरत है, और फिर निष्फल जार में डाल दिया जाता है।

बिल्कुल उसी नुस्खा में, आप अनानास के स्लाइस का उपयोग किए बिना जाम बना सकते हैं। उत्पादों की समान मात्रा के लिए 0.5 लीटर अनानास का रस लेना पर्याप्त है।

मानसिक शांति

"अनानास" तोरी की एक खाद के लिए, आपको अनानास के रस का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। नींबू और लौंग का रस उपयुक्त स्वाद देता है।

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 एल ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2 कप;
• लौंग - 3 पीसी।

छील और बीज की तोरी पील करें, लुगदी को छोटे क्यूब्स में काट लें।

तोरी लुगदी क्यूब्स में कटौती

कटा हुआ तोरी को एक उपयुक्त सॉस पैन में रखें, पानी जोड़ें और उबाल आने तक पकाना। चीनी जोड़ें, गर्मी कम करें और खाना पकाना जारी रखें।

जब खाद में ज़ूचिनी पारदर्शी हो जाती है, तो आप लौंग को सिरप में जोड़ सकते हैं। एक और 15 मिनट के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और एक नींबू के रस को कॉम्पोट में जोड़ें।

चेरी बेर के साथ खाना पकाने

यदि, तोरी के अलावा, आपके पास एक अच्छा बदसूरत चेरी प्लम है (या इसे सस्ते में खरीदने का अवसर है), इस नुस्खा को आजमाना सुनिश्चित करें।

तोरी स्वाद के साथ तोरी और चेरी बेर का मिश्रण

आपको चाहिये होगा:

• 3-4 पके, मध्यम आकार की तोरी;
• चीनी;
• पीली चेरी बेर।

तोरी, छील, बीज के साथ कोर धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

एक 3 लीटर जार तैयार करें, स्टरलाइज़ करें और सूखा लें। चेरी प्लम और तोरी स्लाइस के 0.5 किलोग्राम के अंदर रखो ताकि जार कंधों तक भर जाए। उबलते पानी डालो और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

जार से सॉस पैन में तरल निकालें, 1.5 कप प्रति 1 जार की दर से चीनी जोड़ें। चाशनी को एक उबाल में लाएं ताकि चीनी घुल जाए, और आंगन में डालें। जार को रोल करें, उन्हें कंपोट को ठंडा करने के लिए दो दिनों के लिए एक कंबल में लपेटें, और उन्हें तहखाने में डाल दें।

अन्य फलों और जामुन के अतिरिक्त के साथ खाली

खट्टे फल, विशेष रूप से संतरे, तोरी को एक अनानास स्वाद देने में मदद कर सकते हैं। आपको इस नुस्खा में अनानास के रस का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है - न तो प्राकृतिक और न ही तत्काल।

आवश्यक:

• 3-4 मध्यम तोरी;
• 1 लीटर पानी;
• 3 संतरे;
• 2 कप चीनी
• 1 बड़ा चम्मच साइट्रिक एसिड

भोजन की यह मात्रा 5 लीटर जार के लिए डिज़ाइन की गई है, जिसे अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए।

धोया संतरे को अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। प्रत्येक जार के तल पर, 4 स्लाइस रखी जाती हैं, यह वांछनीय है कि वे लंबवत स्थित हैं।

स्लाइस में संतरे काटें; आप जेस्ट का उपयोग भी कर सकते हैं

आंगन को धोएं और छीलें, मांस को क्यूब्स में काट लें और उन्हें जार में डाल दें।

अब आपको सिरप तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी में चीनी और साइट्रिक एसिड को पूरी तरह से भंग कर दें। तोरी और नारंगी जार में सिरप डालो।

इस तरह से खाना पकाने के लिए नसबंदी की आवश्यकता होती है

ऐसे "अनानास" तोरी को निष्फल करने की आवश्यकता है। भरे हुए डिब्बे को एक बड़े बर्तन में रखा जाता है, जिसे ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, पानी को "कंधों तक" सबसे ऊपर रखा जाता है। जिस समय से फोड़ा शुरू हो जाता है, 15 मिनट का निशान लगाएँ और ज़ूचिनी को पकाएँ, फिर गर्मी से निकालें, जार को रोल करें और गर्म ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

समुद्री हिरन का सींग के साथ अनानास स्क्वैश

इस नुस्खा के लिए, तोरी, समुद्री हिरन का सींग और चीनी। सटीक मात्रा निर्धारित करना इतना आसान नहीं है, लेकिन हम कह सकते हैं कि आपको प्रति लीटर जार में 3-4 चम्मच चीनी की आवश्यकता होती है।

समुद्री हिरन का सींग अनानास के स्वाद का एक शानदार अतिरिक्त है

कुल्ला और छीलकर आंगन को काट लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। अब तैयार जार में आपको परतों में तोरी और समुद्री हिरन का सींग बिछाने की आवश्यकता है। प्रत्येक परत को 1 चम्मच चीनी के साथ छिड़का हुआ है। जैसे ही वे ढेर हो जाते हैं, भोजन रस और बस जाएगा, इसलिए तोरी को जोड़ना होगा।

भरे हुए जार 15 मिनट के लिए निष्फल हो जाते हैं। तोरी फिर से बस जाएगी, आप अधिक जोड़ सकते हैं। उसके बाद, आप डिब्बे को रोल कर सकते हैं, उन्हें ठंडा कर सकते हैं और उन्हें ठंडे स्थान पर रख सकते हैं।

समुद्री हिरन का सींग भी एक स्वादिष्ट नुस्खा में "इम्पोस्टर अनानास" के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• समुद्र हिरन का सींग का 2-3 गिलास;
• 1 मध्यम तोरी;
• 1.5-2 कप चीनी;
• 2 लीटर पानी।

तोरी पील और 2 सेमी मोटी आधा छल्ले में कटौती। 3 लीटर जार में रखो, पहले से निष्फल, 5 मिनट के लिए उबलते पानी डालें।

कैन को ड्रेन करें, समुद्री हिरन का सींग, उबलते पानी और चीनी सिरप को लगभग शीर्ष पर डालें और ऊपर रोल करें। आप सिरप में टकसाल, नींबू बाम या थाइम की एक टहनी जोड़ सकते हैं - ये जड़ी-बूटियां एक सुखद स्वाद देगी।

वीडियो: कुकिंग पाइनएप्पल जायकेदार स्वाद

हम आशा करते हैं कि प्रस्तुत व्यंजन आपको और आपके प्रियजनों को पसंद आएंगे। हर किसी के लिए उपलब्ध तोरी से ऐसे सरल और स्वादिष्ट "नकली" अनानास परिवार की मेज पर एक जगह के योग्य हैं। यदि आपके पास पहले से ऐसा अनुभव है, तो हमारे साथ इस तरह की विनम्रता बनाने का तरीका साझा करें। बॉन एपेतीत!