मूली के व्यंजन पकाने की तीन रेसिपी

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

आपको मूली या 3 स्वादिष्ट व्यंजनों को तलने की आवश्यकता क्यों है जो आपने पहले शायद ही चखें हों

मूली एक रंगीन जड़ वाली सब्जी है, जो विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो शरीर को मजबूत बनाती है। इस सब्ज़ी को कच्चा इस्तेमाल करने की कई रेसिपी हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इसे तला जा सकता है।

मूली क्यों तली जाती है?

गर्मी उपचार के बाद, मूली नरम और मीठा हो जाती है, और इसे बनाने वाले पोषक तत्व शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं। जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग स्वाद को बढ़ाता है और मौलिकता जोड़ता है।

फ्राइड मूली दोनों विभिन्न ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए उपयुक्त है, और एक स्वतंत्र पकवान या साइड डिश के रूप में। इस पद्धति का केवल एक दोष है - उत्पाद गर्मी उपचार के बाद अपने अमीर लाल रंग को खो देता है।

हरी प्याज के साथ मूली

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मूली के दो गुच्छा;
• हरी प्याज के 70-100 ग्राम;
• दो बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

मूली को अच्छी तरह से धोया जाता है, पूंछ को हटा दिया जाता है और कागज तौलिये से सुखाया जाता है। जड़ सब्जी के आकार के आधार पर क्वार्टर या हिस्सों में कटौती। एक कटोरे में स्थानांतरित करें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, मिश्रण करें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

10 मिनट के लिए भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें, ताकि जला न जाए। कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें, हलचल करें, गर्मी बंद करें और ढक्कन के नीचे थोड़ा पसीना करने के लिए छोड़ दें।

इच्छानुसार लहसुन या अन्य सीज़निंग का उपयोग करें। मांस, मशरूम या चिकन के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।

लहसुन और तिल का सलाद

एक स्वादिष्ट स्नैक बनाने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद तैयार किए जाते हैं:

• मूली का एक छोटा गुच्छा;
• लहसुन के 3-4 लौंग;
• 20 ग्राम तिल के बीज;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• डिल, अजमोद या प्याज का एक गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

मूली धोया जाता है, जड़ों को हटा दिया जाता है। लहसुन को छील लें, इसे चाकू से बारीक काट लें और तेल के साथ पहले से गरम किया हुआ फ्राइंग पैन में लगभग एक मिनट के लिए भूनें।

जब मुख्य घटक तैयार किया जा रहा है, तो कुछ साग को कटा हुआ है और मसाले के साथ पैन में जोड़ा जाता है, जिसके तहत आग बंद हो जाती है। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। सेवा करने से पहले तिल और बचे हुए जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

हार्दिक मूली सैंडविच

सैंडविच स्नैक नाश्ते या पूर्ण भोजन के लिए एकदम सही है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के मूली के 7-10 टुकड़े;
• सफेद या काली रोटी के कई स्लाइस;
• डिल या हरी प्याज;
• मेयोनेज़;
• तलने के लिए तेल।

हलकों में काटे गए मूली को 8-10 मिनट के लिए एक पैन में तला जाता है। वांछित के रूप में जड़ी बूटियों और मसाले जोड़ें, गर्मी बंद करें और व्यंजन को कवर करें। ब्रेड के स्लाइस को अलग से तला जाता है, प्रत्येक टुकड़ा मेयोनेज़ के साथ बढ़ाया जाता है, और मुख्य सामग्री शीर्ष पर वितरित की जाती है।