कॉटेज पनीर पैनकेक के लिए व्यंजन विधि: एक पैन में और माइक्रोवेव में फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

दिन की गर्मी में: हम नाश्ते के लिए सबसे स्वादिष्ट पनीर पनीर पेनकेक्स तैयार करते हैं

जिस किसी ने भी बचपन में कभी भी चीज़केक का स्वाद नहीं चखा है उसने बहुत कुछ खोया है। रूडी दही केक - मीठा, नरम, जीभ पर crumbling - पहले काटने से आप के साथ प्यार में गिर जाते हैं। खासकर यदि आप जानते हैं कि उन्हें कैसे पकाने की ज़रूरत है जिस तरह से आप की जरूरत है: ताकि कॉटेज पनीर ढीला और शराबी हो जाए, और रसदार मांस सुनहरा क्रस्ट के नीचे छिपा हुआ है। यह अच्छा है कि इसे हासिल करना मुश्किल नहीं है। महान पनीर केक बनाने के व्यंजनों और रहस्यों में महारत हासिल करने के लिए, आपको निश्चित रूप से पाक अकादमी को खत्म नहीं करना पड़ेगा।

सामग्री

• 1 प्रोटीन और विटामिन का स्रोत
• 2 उत्पाद चयन
• 3 दही केक रसीला कैसे बनाते हैं
• 4 कहां खाना बनाना है?

• 5 किसी भी अवसर के लिए कॉटेज पनीर पेनकेक्स की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों

  • 5.1 एक पैन में पनीर पनीर के लिए क्लासिक नुस्खा
  • 5.2 आहार पनीर पनीर पेनकेक्स: घर पर कैसे पकाने के लिए एक सरल नुस्खा
  • 5.3 वीडियो: माइक्रोवेव में दही केक
  • 5.4 वीडियो: आटे के बिना आहार चीज़केक
  • 5.5 कद्दू के साथ चीज़केक
  • 5.6 केला और दलिया के साथ
  • 5.7 वीडियो: किशमिश का इलाज
  • 5.8 बकरी के दही से
  • 5.9 मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ
  • 5.10 वीडियो: सेब के साथ अखरोट चीज़केक
• 6 बच्चों के लिए चीज़केक बनाने की सुविधाएँ

प्रोटीन और विटामिन का एक स्रोत

कॉटेज पनीर के लाभों के बारे में इतना कुछ कहा जाता है और इतनी बार कि यह एक बार फिर से उस पर रहने का कोई मतलब नहीं है। हम केवल याद दिलाएंगे कि यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक स्रोत है, जो मांसपेशियों के तंतुओं और कैल्शियम के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स के रूप में काम करता है, जिसे हमारी हड्डियों की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि पनीर की सिफारिश की जाती है:

• बच्चे - पूर्ण विकास और विकास के लिए;
• एथलीट्स - मांसपेशियों को बढ़ाने और धीरज बढ़ाने के लिए;
• बीमार - जितनी जल्दी हो सके उबरने के लिए।

इसके अलावा, कॉटेज पनीर में विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड होते हैं, जो एक साथ स्वास्थ्य, ताक़त और अच्छे मूड के साथ भोजन करते हैं। यह उपस्थिति में सुधार करने में मदद करता है - विशेष रूप से, आपकी मेज पर दही व्यंजनों की नियमित उपस्थिति आपके बालों, दांतों और नाखूनों की स्थिति पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव डालेगी। इसके अलावा, यह एक वास्तविक आहार उत्पाद है जिसके साथ वजन कम करना इतना आसान है। बेशक, कहा गया है कि सभी पनीर केक के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि कम से कम नुकसान के साथ पनीर के सभी अद्भुत गुण इस विनम्रता में पलायन करते हैं।

उत्पाद का चयन

चूंकि पनीर पनीर दही केक का मुख्य घटक है, इसलिए आपको इसे विशेष रूप से अचार चुनने की आवश्यकता है।

1. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह शानदार उत्पाद गाय, बकरी से बना है या, उदाहरण के लिए, भेड़ का दूध, जो हमारे देश में बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन काकेशस में लौकी के अच्छी तरह से प्यार करता है। यह महत्वपूर्ण है कि यह बहुत गीला न हो, अन्यथा आपके पनीर केक अपने आकार को पकड़ नहीं पाएंगे और पैन पर फैल जाएंगे। आप इसमें अधिक आटे को जोड़कर ऐसे पनीर के साथ भी सामना कर सकते हैं, लेकिन इससे तैयार पकवान की वायुहीनता या कोमलता का लाभ नहीं होगा।

2. दानेदार, "दानेदार" दही का उपयोग करना उचित है। यह इस से है, और चिकनी दही द्रव्यमान से नहीं, कि सबसे स्वादिष्ट crumbly पनीर केक प्राप्त होते हैं।

   

   कुरकुरे दही को प्राथमिकता दें

3. कोशिश करें कि आप कम वसा वाले पनीर का सेवन न करें, भले ही आप डाइट पर हों। आपका शरीर उसमें से आधे पोषक तत्वों को भी "निचोड़" नहीं पायेगा जो उसे प्राप्त हो सकता है। बेहतर उत्पाद का 5 या 9% खरीदें और आपकी योजना के अनुसार थोड़ा कम खाएं।
4. यदि आप कुछ घर का बना पनीर, ठीक कर सकते हैं। आमतौर पर, निजी व्यापारी अपने मवेशियों को कम एंटीबायोटिक्स और रासायनिक योजक खिलाते हैं, इसलिए परिभाषा से, इससे प्राप्त उत्पाद अधिक उपयोगी होगा। लेकिन यहां बहुत कुछ मालिकों की कर्तव्यनिष्ठा पर निर्भर करता है, इसलिए दोस्तों की सिफारिशों पर सिद्ध "आपूर्तिकर्ताओं" की तलाश करना बेहतर है। और एक और बात: सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खरीदे गए दही में मट्ठा कम है, जिससे उत्पाद बहुत गीला हो जाएगा।
5. आटा पनीर पेनकेक्स को आवश्यक घनत्व देगा। गेहूं की तलाश करें, और अगर किसी कारण से आप नहीं चाहते हैं या इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो कॉफी की चक्की में सूजी या दलिया जमीन बचाव के लिए आएगा।
6. आपको एक सरल कारण के लिए व्यंजनों में संकेतित सामग्री के अनुपात पर आँख बंद करके भरोसा नहीं करना चाहिए: आपका दही लेखकों द्वारा उपयोग किए जाने वाले से बहुत अलग हो सकता है। उदाहरण के लिए, बहुत अधिक सूखा या गीला होना। इसलिए, इसमें भागों में आटा जोड़ें और दही "आटा" की स्थिति की निगरानी करें। जैसे ही यह आकार देना शुरू करता है जो आप इसे देते हैं, इसे रोकने का समय है।
7. खैर, हम बस ऐसी कसौटी को पनीर की ताजगी नहीं मानते हैं। यह स्पष्ट है।

दही केक रसीला बनाने के लिए कैसे

फ्लैट दही केक आपके घर को खुश करने की संभावना नहीं है। परिभाषा के अनुसार चीज़केक, मोटा होना चाहिए, उनके आकर्षण का आधा हिस्सा हवा और कोमलता में निहित है। और होस्टेस, जो लंबे समय से पाक कौशल में एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं, ने इसे हासिल करने के कई तरीके ईजाद किए हैं।

1. यदि कम वसा वाले कॉटेज पनीर से शरीर को लाभ नहीं होता है, तो बहुत अधिक वसायुक्त चीज़केक की वांछित स्थिरता प्राप्त करने से रोक देगा। 18% या अधिक ओवरकिल है।

2. हमेशा की तरह … चलनी वायुहीनता को प्राप्त करने में मदद करेगी। इसके माध्यम से पनीर को रगड़ें, और आप खुद देखेंगे कि यह कितना कोमल हो जाएगा। यदि आप एक पूर्णतावादी हैं, तो आप इसे दो बार कर सकते हैं, भविष्य के उपचार से लाभ होगा।

   

   कसा हुआ दही एक अद्वितीय लपट और समान स्थिरता प्राप्त करता है

3. मैदा लेकर मत बहो। वह पनीर पेनकेक्स को अलग नहीं होने देगा, लेकिन बदले में उन्हें बहुत कठिन बना देगा। और अगर, जैसा कि ऊपर सुझाव दिया गया है, आप आटे को सूजी या जई के आटे से बदलते हैं, तो वे दही से अधिक नमी खींच लेंगे और पकवान को आवश्यक मात्रा दे देंगे।
4. सबसे कम, दही में सिरका या नींबू के रस के साथ स्लाद सोडा मिलाएं। लेकिन यहां तक कि आपको यह जानना होगा कि कब बंद करना है: यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, और भोजन एक अप्रत्याशित अप्रिय स्वाद प्राप्त करेगा।
5. एक गर्म कड़ाही में पनीर केक भूनें। तो क्रस्ट तेजी से सेट हो जाएगा और उन्हें एक पैनकेक में फैलने से रोक देगा।

कहाँ खाना बनाना है?

जहां चाह वहां राह। थोड़ी सी भी पाबंदी के बिना!

1. क्या आप एक सुनहरा क्रस्ट चाहते हैं? एक फ्राइंग पैन और तेल लें।
2. क्या आप अपने समय को महत्व देते हैं? एक माइक्रोवेव काम आएगा।
3. क्या आप आहार उत्पाद प्राप्त करना चाहेंगे? स्टीमर से बाहर निकलें या, यदि स्वस्थ भोजन की यह विशेषता आपके रसोई घर में नहीं है, तो पानी की एक पॉट को आग पर रखें और इसे एक कोलंडर के साथ कवर करें - एक उकसाया स्टीमर सिर्फ पांच मिनट में तैयार हो जाएगा, जैसे ही पानी उबलता है ।
4. ओवन में थोड़ा कम उपयोगी है, लेकिन अभी भी कम कैलोरी और स्वादिष्ट चीज़केक प्राप्त होते हैं, खासकर यदि आप उन्हें बेकिंग पेपर की शीट पर तेल के बिना बेक करते हैं।
5. खैर, मल्टीक्यूज़र आपको उबले हुए और बेक्ड पनीर केक दोनों देगा। यह सब चुने हुए कार्यक्रम पर निर्भर करता है।

किसी भी अवसर के लिए कॉटेज पनीर पेनकेक्स की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों

यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि पनीर केक को कैसे चतुराई से पकाने के लिए जैसा कि आपकी मां या दादी ने आपके लिए किया था, तो इस कष्टप्रद चूक को जल्द से जल्द ठीक किया जाना चाहिए। हम आपको सबसे सरल और सबसे दिलचस्प व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं, और आप तय कर सकते हैं कि कौन सा अधिक आकर्षक लग रहा है। केले के साथ चीज़केक? किशमिश और एक सेब के साथ? शायद मशरूम के साथ?

क्या यह स्वादिष्ट लगता है?

एक पैन में कॉटेज पनीर पेनकेक्स के लिए क्लासिक नुस्खा

यदि आप अभी भी रसोई में शुरुआत कर रहे हैं, तो आपको प्रयोगों के साथ दूर नहीं जाना चाहिए। समय-परीक्षण वाले क्लासिक्स पर अपना दांव लगाएं, वे आपको निराश नहीं करेंगे।

पारंपरिक चीज़केक के लिए "बचपन की तरह" आपको आवश्यकता होगी:

• कॉटेज पनीर - 500 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• नमक।

खाना बनाना।

1. नमक, चीनी, वेनिला चीनी और अंडे के साथ पनीर को पीसें।

   

   अगर वांछित, वेनिला, कोको या कुछ कसा हुआ चॉकलेट जोड़ें

2. आधा आटा डालें और फिर से हिलाएं। यहां विशेष रूप से सावधान रहें: यदि दही द्रव्यमान बहुत तरल निकला, तो आटे की मात्रा बढ़ाएं, लेकिन बहुत सावधानी से। आपको सूखे और भारी पनीर केक की आवश्यकता नहीं है।

   

   आटा जोड़ें जब तक आटा बहना बंद न हो जाए

3. अपने हाथों को तेल या सादे पानी से गीला करें, अपने आप को एक चम्मच के साथ बांधाएं, एक कटोरे से दही द्रव्यमान का एक टुकड़ा उठाएं और उसमें से एक रोटी को रोल करें। फिर धीरे से इसे समतल करें और शेष आटे में हल्के से रोल करें (सुविधा के लिए, इसे एक फ्लैट डिश पर डालें)। अपने कदमों को तब तक दोहराएं जब तक कि दही निकल न जाए।

   

   पहले - शंकु, फिर - केक

4. केक को गर्म वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें जब तक कि वे कुरकुरा न हों। आपको पनीर केक को दोनों तरफ से तलने की जरूरत है।

   

   प्रत्येक पक्ष में 3-4 मिनट लगेंगे

5. गर्मी कम करें, एक ढक्कन के साथ स्किलेट को कवर करें और सुनहरा टॉर्टिलस को और 3-5 मिनट के लिए उबाल दें।

   

   कई गृहिणियां इस चरण को छोड़ देती हैं। और व्यर्थ में: चीज़केक नरम हो रहे हैं

6. तैयार किए गए चीज़केक को पार्टी किए गए प्लेटों पर डालें, खट्टा क्रीम, जाम या गाढ़ा दूध डालें और परोसें।

   

   खट्टा क्रीम, शहद या जाम?

आहार पनीर पनीर पेनकेक्स: घर पर कैसे पकाने के लिए एक सरल नुस्खा

चीज़केक और आहार !? हाँ कल्पना करो! यह कुछ बहुत ही सरल स्थितियों को देखने के लायक है, और एक उच्च कैलोरी विनम्रता के बजाय, आपके पास एक स्वादिष्ट, सुगंधित, लेकिन एक ही समय में हल्का पकवान होगा। यह या तो कमर पर या पक्षों पर नहीं बसेगा, आप सुनिश्चित हो सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• स्वीटनर;
• वैनिलिन, दालचीनी, या नारंगी छील;
• रोलिंग के लिए कुछ आटा।

उपरोक्त सभी के अलावा, आप सामग्री में 1-2 चम्मच जोड़ सकते हैं। कोको।

खाना बनाना।

1. सूजी, अंडा, बेकिंग पाउडर, स्वीटनर और अन्य चयनित मसालों के साथ पनीर को पीसें। द्रव्यमान नरम और एक समान होना चाहिए, बिना गांठ के, इसलिए सावधानी से पीसें।

   

   द्रव्यमान को ठीक से रगड़ें, कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए

2. पनीर से केक बनाएं और उन्हें आटे में थोड़ा रोल करें, या दही के द्रव्यमान को बेकिंग टिन्स में डालें। इस मामले में, सिलिकॉन मोल्ड्स को "जैसा है" छोड़ा जा सकता है, कुछ भी उनसे चिपक नहीं जाएगा, लेकिन लोहे और सिरेमिक मोल्ड्स को थोड़ा तेल लगाना होगा। और फिर मजा शुरू होता है।

   • बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और कॉटेज पनीर को उस पर भागों में विभाजित करें, और फिर 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सेंकना करें।

     

     लगभग कपकेक की तरह

   • स्टीमर कटोरे में पनीर के डिब्बे रखें।

     

     और ये पहले से ही असली केक हैं

   • एक मल्टीकलर में पानी डालें, ऊपर से एक कसा हुआ घोल रखें और उस पर पनीर को उस रूप में डालें जिसमें आप इसे सेंकना चाहते हैं: अलग-अलग केक में या टिन्स में। "स्टीम कुकिंग" मोड चुनें और जाएं!

     

     मल्टीकोकर लगभग सार्वभौमिक है

   • उन लोगों के लिए एक विकल्प जो थोड़ा अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त करने से डरते नहीं हैं: मल्टीकोकर कटोरे में एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें, तल पर पनीर केक रखें, ढक्कन को बंद करें और "बेकिंग" मोड सेट करें।

     

     लगभग एक फ्राइंग पैन की तरह, केवल आपको पालन करने की आवश्यकता नहीं है!

3. आपके रसोई सहायकों की शक्ति और दही के केक के आकार के आधार पर, दही की नाजुकता 30-40 मिनट में तैयार हो जाएगी। और "बेकिंग" मोड में काम करने वाला एक मल्टीकोकर 15 में इसे संभाल सकता है!

   

   आहार स्वादिष्ट होगा

वीडियो: माइक्रोवेव में चीज़केक

वीडियो: आटा के बिना आहार पनीर पेनकेक्स

कद्दू के साथ चीज़केक

रसदार फल पनीर केक को तीन गुना बेहतर बना सकते हैं: रसदार, स्वादिष्ट और स्वस्थ, क्योंकि एक सुखद सुगंध और ताजा स्वाद के अलावा, कद्दू दही में बहुत सारे विटामिन जोड़ देगा। गर्मियों के सूरज का इलाज करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
• बीज और क्रस्ट के बिना कद्दू का गूदा - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• सूजी - कला। एल;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• थोड़ा आटा;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना।

1. किशमिश को पहले से उबलते पानी में भिगोएँ, और खाना पकाने शुरू करने से ठीक पहले, उन्हें एक छलनी पर रखें।

   

   किशमिश 20-30 मिनट के लिए उखड़ जाएगी

2. कद्दू को मोटे grater पर पीसें या ब्लेंडर के साथ काट लें। दूसरा कम बेहतर है, क्योंकि इस तरह से गूदा अधिक रस देगा, और दही केक पैन में धुंधला होने लगेगा।

   

   यदि कद्दू बहुत रसदार है, तो इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से हल्के से निचोड़ें

3. एक गहरी कटोरी में पनीर, कद्दू, खट्टा क्रीम, अंडे, सूजी और चीनी मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

   

   यह अच्छा है अगर कॉटेज पनीर थोड़ा सूखा है।

4. अंतिम लेकिन कम से कम, आटे में बंधे किशमिश को दही द्रव्यमान में जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी।

   

   आटा में भराई, दही द्रव्यमान में समान रूप से वितरित किया जाएगा

5. नारंगी मीठे द्रव्यमान से छोटे टॉर्टिलस और वनस्पति तेल के साथ ग्रील्ड में उन्हें भूनें - प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट।

   

   सन ट्रीट तैयार है

केला और दलिया के साथ

आप शर्त लगा सकते हैं कि आपने कभी इस तरह के सुगंधित चीज़केक नहीं खाए हैं! और वे कितने नरम हैं! वास्तव में, आपके पास एक व्यंजन नहीं होगा, लेकिन एक ही बार में दो: रसदार पनीर केक और स्वस्थ दलिया।

आपको चाहिये होगा:

• कॉटेज पनीर - 250 ग्राम;
• जई का आटा - 3 टी। एल।;
• पका हुआ केला - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• वैनिलिन;
• नमक।

खाना बनाना।

1. अपने आप को एक कांटा या व्हिस्क के साथ बांधा और अंडे को चीनी, वेनिला और एक चुटकी नमक के साथ हराया।

   

   उन लोगों के लिए जो व्हिस्क का उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं, एक मिक्सर है

2. दलिया जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।

   

   दलिया के आटे को सूजने में 20-30 मिनट लगेंगे

3. जबकि दलिया अंडे और सूजन में भिगोया जाता है, दही को एक कांटा के साथ मैश करें या एक छलनी के माध्यम से रगड़ें।

   

   आपको कॉटेज पनीर को पोंछने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन फिर यह वास्तव में रसीला नहीं होगा

4. केले को छोटे क्यूब्स में काटें या एक ब्लेंडर से गुजरें।

   

   पूरक पूरक तैयार होने वाला है

5. पीटा अंडा और कॉटेज पनीर को मिलाएं, खट्टा क्रीम, केला डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

   

   आटा पानी से तर हो जाएगा, इसलिए आप मोल्ड के बिना नहीं कर सकते

6. आटा को टिन में व्यवस्थित करें, एक बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालें।

   

   ओवन पर जाने के लिए तैयार!

7. चीज़केक 30-40 मिनट में तैयार हो जाएगा।

   

   चीज़केक सचमुच जीभ पर पिघल जाएगा

वीडियो: किशमिश के साथ विनम्रता

बकरी दही से

बकरी के दूध से प्राप्त कॉटेज पनीर को लंबे समय तक अपने निकटतम "रिश्तेदार" से अधिक उपयोगी माना जाता है, गाय के दूध से प्राप्त किया जाता है। और अच्छे कारण के लिए। यह बेहतर अवशोषित है, अधिक आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के साथ शरीर को पूरी तरह से आपूर्ति करता है, बच्चे के भोजन के लिए आदर्श है। अवसर पर कॉटेज पनीर पेनकेक्स बनाने की कोशिश करें, और व्यवहार में देखें कि यह एक महान विचार है।

आपको चाहिये होगा:

• बकरी का दूध पनीर - 400 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• दलिया - 4-5 बड़े चम्मच। एल;
• अलसी का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना।

1. अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक के साथ बकरी दही मिलाएं।

   

   गन्ने की चीनी के साथ नियमित चीनी को बदलने की कोशिश करें, यह और भी बेहतर स्वाद देगा

2. एक कॉफी की चक्की या ब्लेंडर में दलिया को पीसें और अलसी के आटे के साथ मिश्रण करें।

   

   अगर आपके हाथ में ब्लेंडर है तो ओटमील बनाने में कुछ भी खर्च नहीं होता है

3. 1-2 बड़े चम्मच। एल जई का आटा एक तरफ रख दें, और बाकी को दही द्रव्यमान में मिला दें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और आटे को नमी और प्रफुल्लित होने के लिए 20-30 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

   

   आटा को लस देने में समय लगता है

4. परिणामी द्रव्यमान से फॉर्म केक साफ करें और उन्हें सेट ओट के आटे में हल्का रोल करें।

   

   दलिया गेहूं की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है

5. उन्हें प्रत्येक तरफ 1.5-2 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें।

   

   बकरी पनीर पैनकेक अपने भक्षण के लिए इंतजार कर रहे हैं

मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ

सबसे अधिक बार, हम पनीर केक को एक मिठाई के रूप में देखते हैं। लेकिन यह केवल एक छोटी कल्पना दिखाने के लायक है, और आपके पास एक पूर्ण विकसित दूसरा कोर्स होगा, जिसे आप अपनी ताकत दोपहर के भोजन पर रिचार्ज कर सकते हैं या रात का खाना खा सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• कॉटेज पनीर - 250 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 4-5 टी। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• डिल या अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• नमक;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना।

1. प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें और पारदर्शी तक वनस्पति तेल में सॉस करें।

   

   जब तक प्याज एक स्वादिष्ट सुनहरा भूरा नहीं हो जाता तब तक प्रतीक्षा करें

2. मशरूम को धो लें, स्लाइस में काट लें और प्याज के साथ 20 मिनट के लिए भूनें।

   

   मशरूम प्रेमियों को यह फिलिंग जरूर पसंद आएगी।

3. गाजर को छीलकर, बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और मशरूम और प्याज डालें। एक और 10 मिनट प्रतीक्षा करें, नमक और काली मिर्च के सब्जी मिश्रण और स्टोव से पैन को हटा दें।

   

   सामान्य तौर पर, बुझाने की प्रक्रिया में कम से कम 30 मिनट लगेंगे।

4. अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ पनीर को मिलाएं, आटा गूंध करें और इसे 15-20 मिनट तक आराम दें।

   

   अब यह दही के आटे के ऊपर है

5. एक परत में आटा बाहर रोल करें और उस पर मशरूम भरने को रखें।

   

   भरने को ठीक से ठंडा करने के लिए मत भूलना

6. आटे को रोल में रोल करें।

   

   तंग रोल!

7. प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट के लिए एक कड़ाही में रोल भूनें।

   

   तैयार रोल को पेपर टॉवल पर रखें, यह अतिरिक्त तेल सोख लेगा

8. चीज़केक को भागों में काटें और खट्टा क्रीम और ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

   

   इस तरह के चीज़केक को नए साल की मेज पर सेवा करने में शर्म नहीं आती है।

वीडियो: सेब के साथ अखरोट चीज़केक

बच्चों के लिए चीज़केक बनाने की सुविधाएँ

सूजी, नारंगी के छिलके, बेकिंग पाउडर … यह संभावना नहीं है कि यह सब सबसे कम उम्र के परिवार के सदस्यों के लिए उपयोगी होगा, जिनके लिए युवा आम तौर पर कोशिश करते हैं! आइए विचार करें कि बच्चों के लिए व्यंजनों में उपरोक्त सभी को क्या जोड़ा जा सकता है, और क्या त्यागना चाहिए।

अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि पारंपरिक दही नाजुकता वाले बच्चों के परिचित बच्चे को डेढ़ साल की उम्र से पहले नहीं शुरू करना चाहिए। लेकिन अगर कुटीर का मेनू पहले से ही कॉटेज पनीर के साथ फिर से भरने में कामयाब रहा है, और बच्चे को समस्याओं के बिना लिया गया, तो उसे एक वर्ष की उम्र से कभी-कभी पनीर केक का इलाज करने की अनुमति दी जाती है। हालांकि, एक ही समय में "परिचित" के स्थापित नियमों का कड़ाई से पालन करें।

1. कम से कम सामग्री का उपयोग करें। कोई फल, कोको या दालचीनी नहीं! केवल पनीर, एक अंडा और थोड़ा नमक। कभी-कभी इसे नुस्खा में थोड़ा मक्खन का उपयोग करने की अनुमति दी जाती है, लेकिन आटे को मना करना बेहतर होता है।
2. ड्रेसिंग के बिना चीज़केक परोसें। खट्टा क्रीम, और इससे भी अधिक गाढ़ा दूध या जैम, बच्चे के मेनू में 2 या 2.5 साल की उम्र में नहीं दिखना चाहिए। शहद के साथ, स्थिति और भी जटिल है, क्योंकि यह एक मजबूत एलर्जीन है और बच्चों को खिलाने के लिए अनुशंसित नहीं है।
3. 1: 2 अनुपात में बटेर अंडे के साथ चिकन अंडे को बदलना उपयोगी होगा।
4. ओवन या डबल बॉयलर में पनीर केक सेंकना। या, बहुत कम से कम, एक तेज चाकू का उपयोग टोस्ट क्रस्ट को काटने के लिए करें।
5. सबसे पहले, syrniki को सप्ताह में 1 बार से अधिक नहीं पकाना - 1 टुकड़ा प्रत्येक। समय के साथ, यदि नए उत्पाद के साथ टुकड़ों का संबंध सफलतापूर्वक विकसित होता है, तो दर बढ़ाई जा सकती है।

6. अपने बच्चे को बिस्तर से पहले चीज़केक का इलाज न करें। यह एक निविदा बच्चे के पेट के लिए बहुत भारी भोजन है।

   

   बच्चों के लिए तैयार किए गए व्यंजनों की विशेष आवश्यकताएं हैं

यदि आप प्रस्तावित व्यंजनों को पसंद करते हैं, तो वहां न रुकें। अपने आप को बनाना शुरू करो! उदाहरण के लिए, अपने पसंदीदा फल या जड़ी-बूटियों के साथ दही का इलाज करें अगर आपके पास एक मीठा दाँत नहीं है। या स्टीमर और माइक्रोवेव के साथ प्रयोग करें। या एक आधार के रूप में दानेदार पनीर का उपयोग करें: यह स्वादिष्ट और दिलचस्प दोनों हो सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात, अपने परिवार के साथ अपनी छोटी कृतियों को साझा करना न भूलें ताकि वे आपके बढ़ते कौशल के स्तर की सराहना कर सकें।