मकई पकाने के त्वरित तरीके

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

एक घंटे के बजाय 15 मिनट में मकई पकाने के 5 तरीके

मकई पकाने के कई तरीके हैं। उन लोगों के लिए जिनके पास एक अतिरिक्त घंटा और आधा है, पारंपरिक विकल्प उपयुक्त हैं। यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो यह कुछ त्वरित व्यंजनों को लेने के लायक है।

15 मिनट में खाना बनाना

कई खाद्य पदार्थ, अगर जल्दी से पकाया जाता है, तो उनके स्वाद और स्वास्थ्य लाभ खो देते हैं। लेकिन मकई नहीं। यह स्वाद या पोषण मूल्य का त्याग किए बिना मिनटों में पकाया जा सकता है।

माइक्रोवेव में तेजी से रास्ता

आप जल्दी से मकई को माइक्रोवेव में पका सकते हैं। उत्पाद को 5-6 मिनट में तैयार होने के लिए, बिजली को कम से कम 850 किलोवाट पर सेट करना आवश्यक है।

पानी में भिगोए गए कानों को एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है ताकि वे एक-दूसरे के संपर्क में न आएं। ऊपर से, वे एक प्लास्टिक की टोपी से ढंके हुए हैं, विशेष रूप से माइक्रोवेव ओवन के लिए डिज़ाइन किया गया है।

त्वरित बेकिंग को पानी से सुगम किया जाता है, जो गर्म होने पर और वाष्पित होने पर, हुड के नीचे रहेगा और गुठली में समा जाएगा, जिससे वे नरम हो जाएंगे। परिणाम एक "भाप" खाना पकाने प्रभाव होगा।

लेकिन यह विचार करने योग्य है कि मकई की उम्र पर बहुत कुछ निर्भर करता है। पुराने नमूनों को शायद ही कभी पकाया जा सकता है।

तेल और थैली में

यदि आपके पास इंतजार करने की कोई इच्छा नहीं है, तो बेकिंग के लिए पांच मिनट का समय और एक प्लास्टिक "आस्तीन" ढूंढें।

खाना पकाने की तकनीक निम्नानुसार है: पानी में छील कान को डुबोएं, नमक, मक्खन के साथ रगड़ें और एक बैग में रखें। धागे से किनारों को कस लें। माइक्रोवेव आपके लिए बाकी काम करेगा।

850 किलोवाट की शक्ति के साथ, भोजन 5 मिनट से कम समय में तैयार हो जाएगा। और पैकेज के लिए सभी धन्यवाद जो नमी और तेल वाष्प को बाहर नहीं छोड़ते हैं। एक वैक्यूम वातावरण बनाया जाता है जिसमें मकई को कुछ मिनटों में पकाया जाता है और बेक किया जाता है।

दूध में

युवा कान हमेशा नरम, स्वादिष्ट होते हैं और पकाने के लिए बहुत कम समय लेते हैं। हालांकि, यहां तक कि पुराने मकई, दूध में उबला हुआ, बेहतर स्वाद और युवा होने पर अधिक संतोषजनक है। इसके अलावा, खाना पकाने का समय 15 मिनट से अधिक नहीं होगा।

आपको 1 लीटर दूध की आवश्यकता होगी। आपको 2-3 छीलने वाले कॉबल्स और केवल एक छोटे सॉस पैन में, या एक करछुल में पकाने की ज़रूरत है - कंटेनर जितना बड़ा, खाना पकाने का समय उतना ही अधिक। आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पहले से ही नमक जोड़ सकते हैं, सीधे दूध में, उत्पाद तैयार होने की प्रतीक्षा किए बिना।

एक बहुरूपिये में

एक मल्टीकोकर में पकाया गया मकई सभी विटामिन, पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, और अपने रस को नहीं खोता है।

युवा कॉब को पत्तियों और तंतुओं से साफ किया जाना चाहिए, दो में काटकर डिवाइस के जलाशय में रखा जाना चाहिए। "MAX" चिह्न तक पानी भरें। उच्च दबाव मोड सेट करें और 15 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

खाना पकाने के बाद, कानों को ठंडा होने दें, उन्हें मक्खन के साथ कोट करें और स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम।

जाली पर

स्मोक्ड मकई, आग या ग्रिल पर पकाया जाता है, कबाब के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा और तली हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलेगा।

खाना पकाने से पहले, इसे पत्तियों को छीलना नहीं है, आपको बस इसे पानी में अच्छी तरह से सिक्त करने की आवश्यकता है। ऐसा इसलिए है ताकि पत्तियां नमी बनाए रख सकें और "भाप" प्रभाव पैदा कर सकें।

कानों को काली मिर्च के साथ घिसा जाता है, नमक, मसाले डाले जाते हैं और पत्तियों में लपेटा जाता है। लेकिन एक मसाला के रूप में साग अवांछनीय है - वे पकवान के विशेष स्वाद और गंध को बर्बाद कर देंगे।

इस रूप में, मकई को सीधे अंगारों पर रखा जाता है और 15 मिनट तक इंतजार किया जाता है, नियमित रूप से एक कांटा के साथ मुड़ता है जब तक कि पत्तियों को सभी तरफ से मोहित नहीं किया जाता है। खाने से पहले, मक्खन या जैतून के तेल से कानों को चिकना किया जाता है।

पारंपरिक तरीके

क्लासिक व्यंजनों के प्रेमियों को सबसे सफल, सिद्ध व्यंजनों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। बेशक, पाक कल्पना के लिए अधिक क्षेत्र हैं। लेकिन समय बचाने की बात नहीं है।

ओवन में

पारंपरिक व्यंजनों में से एक ओवन में पकाना है। इस विधि को बख्शना कहा जाता है। यहां कई विविधताएं हैं: पन्नी में, बेकिंग पेपर में, "आस्तीन" में, या बिना लपेटे।

ओवन में, मकई हल्के तापमान प्रभाव के तहत होता है, समान रूप से पके हुए, फट या चार नहीं होता है। और पन्नी में होने के नाते, यह पूरी तरह से "अपने रस में" धमाकेदार है।

गुठली को फटने से बचाने के लिए, ओवन में तापमान बेहद अधिक नहीं होना चाहिए। पर्याप्त 170-180 डिग्री। पारंपरिक खाना पकाने की विधि में लगभग एक घंटा लगेगा।

फ्रेंच शेफ बेकिंग से पहले लहसुन, नमक और जैतून के तेल के साथ मकई को पीसने की सलाह देते हैं। तब उसका स्वाद अधिक परिष्कृत और नाजुक हो जाएगा।

चूल्हे पर

क्लासिक खाना पकाने की विधि को खाना पकाने के समय के कम से कम आधे घंटे की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, एक सॉस पैन में पानी को उबाल लें। फिर इसमें बिना छीले कान रखें, जबकि तंतुओं को निकालना बेहतर होता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पत्ते स्वाद के लिए थोड़ा सुखद कसैला जोड़ देगा।

उबलते पानी में खाना पकाने का समय है: युवा कानों के लिए 25-30 मिनट, परिपक्व कानों के लिए - 40-45 मिनट। यदि आप इसे एक-दो घंटे के लिए पानी में भिगोएंगे तो पुराना मकई तेजी से पक जाएगा।

खाना पकाने के बाद, डिश को भाप देने की सिफारिश की जाती है ताकि यह "पहुंच", यानी। यह अधिक कोमल और सुगंधित हो गया। ऐसा करने के लिए, पानी को सूखा दें, पैन को गर्म कंबल के साथ लपेटें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

एक डबल बायलर में

उबले हुए मकई बिल्कुल सभी फायदेमंद गुणों और विटामिन को बरकरार रखता है।

खाना पकाने की तकनीक सरल है। आपको स्टीमर में पानी डालना होगा, कॉब को साफ करना होगा और उन्हें डिवाइस की ट्रे में रखना होगा, आप 2-3 स्तरों में भी कर सकते हैं।

तैयार होने तक आपको 35-40 मिनट इंतजार करना होगा। पुराने नमूनों को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। यह सब समय, आपको स्टीमर में पानी के स्तर की निगरानी करनी चाहिए और यदि आवश्यक हो तो ऊपर ऊपर करना चाहिए। खाने से पहले मक्खन और नमक के साथ मकई को चिकना करने की सिफारिश की जाती है।