एक कुरकुरा पपड़ी के साथ नाजुक सेब पाई: फोटो और वीडियो के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

नाजुक खस्ता के साथ नाजुक नाजुकता: सेब जायफल पाई

ऐप्पल पाई व्यंजनों की एक बहुत हैं, और प्रत्येक गृहिणी के पास उसके गुल्लक में चार्लोट के लिए कम से कम दो या तीन सुरक्षित विकल्प हैं। हालांकि, इस पेस्ट्री में आपको आश्चर्यचकित करने का हर मौका है। मसालेदार सेब भरने की एक बड़ी मात्रा में खस्ता शॉर्टब्रेड आटा की दो पतली परतों के पीछे छिपा हुआ है, एक कारमेलाइज्ड क्रस्ट के साथ कवर किया गया है - आप निश्चित रूप से अधिक चाहते हैं!

मेगाटन और खस्ता क्रस्ट के साथ नाजुक सेब पाई

केक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, लेकिन तैयारी काफी सरल है। मुख्य बात यह है कि अनुशंसित अनुपात का अनुपालन करना और मक्खन को मार्जरीन से बदलना नहीं है।

परीक्षण के लिए उत्पाद:

• 180 ग्राम मक्खन;
• 330 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• 10 बड़े चम्मच। एल। बर्फ का पानी।

भरने के लिए सामग्री:

• सेब के 700-800 ग्राम;
• 180 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• 1 चम्मच। एल। आटा;
• 1/2 छोटा चम्मच जायफल।

केक को चिकना करने के लिए आपको 2 बड़े चम्मच की भी आवश्यकता होगी। एल। दूध, और 2 बड़े चम्मच छिड़कने के लिए। एल। ब्राउन शुगर।

विधि:

1. नमक और मक्खन के साथ एक चाकू के साथ आटा काट लें। आपको एक छोटा सा टुकड़ा मिलना चाहिए। बर्फ का पानी डालें और जल्दी से आटा गूंध लें। इसे एक गेंद में रोल करें, इसे प्लास्टिक की लपेट में लपेटें और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें।

   

   आटा को बहुत जल्दी पकाने की जरूरत है

2. छील और कोर के बिना सेब को कसकर काट लें।

   

   खट्टे किस्मों के सेब लें

3. चीनी, दालचीनी, जायफल और आटा मिलाएं।

   

   एक चौथाई चम्मच इलायची को दालचीनी और जायफल में मिलाया जा सकता है

4. मसालों और हलचल के साथ सेब को कवर करें।

   

   प्रत्येक सेब को मसालों के साथ कवर किया जाना चाहिए

5. आटे को दो भागों में विभाजित करें। चर्मपत्र की दो चादरों के बीच एक को रखें, आटे के साथ धूल, और एक पतली परत बाहर रोल करें।

   

   प्रूफिंग के बाद, आटा प्लास्टिक बन जाता है

6. आटे की एक परत को गोल आकार में रखें और उस पर भरावन डालें।

   

   भरने को धीरे से फैलाएं ताकि आटा के माध्यम से टूट न जाए

7. अब आपको आटा की दूसरी परत को रोल करने और इसके साथ केक को कवर करने की आवश्यकता है। किनारों को पिंच करें, चाकू के साथ अतिरिक्त आटा काट लें और एक सजावटी पैटर्न बनाने के लिए कांटा के साथ किनारे पर दबाएं।

   

   आटा की पतली परत के कारण, सेब केक की सतह पर गांठ होगा।

8. दूध के साथ केक की ऊपरी परत को ब्रश करें और गन्ना चीनी के साथ छिड़के।

   

   गन्ना पिघल जाएगा और क्रस्ट को एक अतिरिक्त कुरकुरे देगा

9. 50-60 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेब पाई सेंकना। वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ गर्म परोसें।

   

   समाप्त सेब पाई में एक मन उड़ाने वाला स्वाद है

वीडियो: गोल्डन क्रिस्पी क्रस्ट के साथ बिस्किट ऐप्पल पाई

मैं सेब के साथ अक्सर पिसता हूं। वे सभी घर के सदस्यों से प्यार करते हैं, कुछ चाय के साथ, और कुछ दूध या केफिर के साथ। सामान्य चार्लोट पहले से ही उबाऊ हैं, इसलिए मैं नए व्यंजनों के साथ पेस्ट्री में विविधता लाने की कोशिश करता हूं। शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री पाई वास्तव में आश्चर्यचकित थी। केक बहुत पतले हैं, और सेब भरने मसालेदार और सुगंधित है। कभी-कभी मैं सेब में नाशपाती भी मिलाता हूं, इसलिए मुझे यह और भी अच्छा लगता है।

यह सेब पाई अधिक खस्ता खोल में एक स्वादिष्ट बादल की तरह है। भरने की कोमलता एक कारमेल क्रस्ट के साथ आटे की भंगुर परतों के साथ अच्छी तरह से चली जाती है। इस तरह के पेस्ट्री घर के बीच एक पसंदीदा मिठाई बन जाएंगे, और आपको एक नायाब पाक विशेषज्ञ की महिमा लाएंगे।