झींगा सलाद: स्क्वीड सहित फोटो और वीडियो के साथ सरल और स्वादिष्ट, चरण-दर-चरण व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

झींगा सलाद: हर बजट के लिए 6 स्वादिष्ट व्यंजनों

चिंराट एक बहुमुखी उत्पाद है, वे एक उत्सव की मेज पर और शांत परिवार के खाने पर समान रूप से अच्छे हैं। इसके अलावा, छोटे क्रस्टेशियंस को न केवल उनके दिलचस्प स्वाद से, बल्कि उनके लाभों द्वारा भी प्रतिष्ठित किया जाता है, और कई उत्पादों के साथ भी जोड़ा जाता है, जो उन्हें विभिन्न प्रकार के सलाद की तैयारी में उपयोग करने की अनुमति देता है।

सामग्री

• अनानास के साथ 1 थाई सलाद
• 2 चिंराट और एवोकैडो ceviche
• 3 अंडा और पनीर सलाद
• चिंराट और विद्रूप के साथ 4 शाही सलाद
• 5 झींगा और केकड़े की छड़ें के साथ बजट सलाद
• 6 वीडियो: मशरूम और पनीर के साथ चिंराट

अनानास के साथ थाई सलाद

आप अनानास, रसदार साग और मसालेदार तबस्स्को के मीठे नोटों के साथ कुछ विदेशी चाहेंगे? थाई सलाद ठीक वही है जो आपको चाहिए।

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम चिंराट;
• 200 ग्राम टर्की पट्टिका;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• 0.5 प्याज;
• 0.5 नींबू;
• ताजा सलाद पत्ते;
• स्वाद के लिए टबैस्को सॉस;
• 1 चम्मच सोया सॉस;
• 1 चम्मच। एल। जतुन तेल;
• 0.5 चम्मच सहारा;
• नमक।

खाना बनाना।

1. छील और उबाल लें।

   

   उबालने से पहले और बाद में चिंराट को छील लिया जा सकता है

2. नमकीन पानी में टर्की पट्टिका को पकाना, ठंडा करना और तंतुओं में जुदा करना।

   

   एक कांटा के साथ पट्टिका आसानी से फाइबराइज्ड होती है

3. अनानास को छोटे स्लाइस में काटें।

   

   उष्णकटिबंधीय फल सलाद के स्वाद को मसालेदार बना देगा

4. प्याज को आधा छल्ले में काटें।

   

   रेडी-मेड सलाद में रिंग्स और हाफ रिंग्स खूबसूरत लगती हैं

5. नींबू के रस के साथ ऑलिव ऑइल, तबैस्को, सोया सॉस, चीनी, नमक, प्याज डालें।

   

   एकरूपता प्राप्त करने के लिए मिक्सर का उपयोग करें

6. चिंराट को एक चम्मच तेल के साथ अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में भेजें, 5 मिनट के लिए भूनें, लगातार सरगर्मी करें।

   

   उबला हुआ चिंराट अधिक रस और सुगंध के लिए 3 मिनट से अधिक नहीं, कच्चे - 10-12 मिनट के लिए तला हुआ होता है

7. बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, लेटिष पर रखें और ड्रेसिंग पर डालें।

   

   आप टेबल पर जा सकते हैं!

चिंराट और एवोकैडो ceviche

आमतौर पर, एक मसालेदार पेरुवियन क्षुधावर्धक को कच्ची मछली और समुद्री भोजन से तैयार किया जाता है, जिसमें उबलते पानी को मुश्किल से छुआ जाता है। लेकिन, विषाक्तता से बचने के लिए, हम इस परंपरा को तोड़ेंगे और अभी भी झींगा को उबालेंगे। मेरा विश्वास करो, इससे डिश खराब नहीं होगी।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम चिंराट;
• 0.5 लाल प्याज;
• 1 चूना;
• 1 नींबू या नारंगी;
• 1 मिर्च मिर्च;
• 1 एवोकैडो;
• सीलेन्ट्रो की 1-2 शाखाएं;
• 2 टीबीएसपी। एल। जतुन तेल;
• नमक।

खाना बनाना।

1. झींगा को छीलें, उबलते पानी में डुबकी और गुलाबी होने तक उबालें।

   

   एक-दो मिनट में झींगा तैयार हो जाएगा

2. फलों से रस निचोड़ें।

   

   खट्टे का रस चिंराट में नया स्वाद जोड़ देगा

3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

   

   लाल प्याज की सिफारिश की जाती है

4. मिर्च मिर्च को मसल लें।

   

   यदि आप अतिरिक्त तीखापन नहीं चाहते हैं, तो मिर्च की मात्रा कम करें और बीज हटा दें

5. अपने हाथों से सिलेंट्रो उठाओ।

   

   सलाद में खरपतवार को सूंघने की जगह है

6. रस, नमक, मिर्च, प्याज और जड़ी बूटियों को मिलाएं, चिंराट पर परिणामस्वरूप अचार डालना और 20-30 मिनट के लिए सर्द करें। एवोकैडो स्लाइस के साथ परोसें।

   

   पेरुवियन क्षुधावर्धक तैयार है

अंडा और पनीर सलाद

अगर संयोग से घर पर कोई मिर्च या नीबू नहीं था, तो आप बहुत कम विदेशी उत्पादों के साथ प्राप्त कर सकते हैं और साथ ही साथ अपना चेहरा भी नहीं खो सकते हैं। सलाद स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों बन जाएगा।

आपको चाहिये होगा:

• 100 ग्राम चिंराट;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1-2 चम्मच नींबू का रस;
• मेयोनेज़;
• नमक।

खाना बनाना।

1. झींगे को छीलें, उबालें और - अगर वांछित - टुकड़ों में काट लें।

   

   यदि आप चिंराट को काटने का फैसला करते हैं, तो सलाद ड्रेसिंग के लिए 2-3 टुकड़े पूरे छोड़ दें

2. अंडे को उबालें, छीलें और काटें।

   

   अंडे सलाद को अधिक संतोषजनक बनाएंगे।

3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

   

   बहुत स्पष्ट स्वाद और गंध के साथ पनीर का उपयोग न करें - वे चिंराट को "बंद" करेंगे

4. सलाद को मसाला देने और झींगा स्वाद को समृद्ध करने के लिए नींबू के रस के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।

   

   यदि आप नींबू के रस के साथ घर का बना मेयोनेज़ बनाने के लिए समय लेते हैं, तो यह स्वादिष्ट और स्वस्थ भी होगा।

5. चिंराट, अंडे और पनीर, नमक मिलाएं, ड्रेसिंग के साथ भरें।

   

   आप सलाद के पत्तों में पकवान परोस सकते हैं - यह मूल हो जाएगा, और यदि आप एक ककड़ी जोड़ते हैं, तो सलाद ताजा और हल्का हो जाएगा

झींगा और विद्रूप के साथ ज़ार का सलाद

कैवियार और स्क्विड औसत रूसी की मेज पर शायद ही कभी दिखाई देते हैं, इसलिए इस तरह के सलाद को आमतौर पर महत्वपूर्ण तिथियों के लिए तैयार किया जाता है। लेकिन यह कभी भी प्लेटों पर नहीं रहता है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम चिंराट;
• 200 ग्राम स्क्विड;
• लाल कैवियार के 10-20 ग्राम;
• 150 ग्राम आलू;
• 2 अंडे;
• 70 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• नमक।

खाना बनाना।

1. 3-5 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में चिंराट रखो, और फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच, शांत और छील के साथ पकड़ लें।

   

   पहले से उबलते पानी में चिंराट टॉस करें

2. स्क्वीड्स को उबलते हुए, थोड़ा नमकीन पानी में 2-3 मिनट के लिए उबालें, उन्हें ठंडा होने दें, उन्हें फिल्मों से मुक्त करें और संकीर्ण स्ट्रिप्स में काट लें।

   

   स्क्वीड से एक पतली फिल्म को हटाया जाना चाहिए

3. आलू उबालें और मांस को क्यूब्स में काट लें।

   

   कुछ लोग उबालने के लिए नहीं, बल्कि आलू को सेंकने की सलाह देते हैं

4. उबले हुए अंडे को छिल लें।

   

   यदि आप सलाद को अधिक निविदा बनाना चाहते हैं, तो एक grater का उपयोग करें

5. पनीर को बारीक़ करना।

   

   सबसे छोटी कोशिकाओं के साथ ग्रेटर के किनारे को चुनना बेहतर होता है।

6. परतों में एक सलाद कटोरे में सामग्री फैलाएं, प्रत्येक को थोड़ा मेयोनेज़ के साथ धब्बा: आलू, स्क्वीड, अंडे, चिंराट, पनीर और, अंत में, कैवियार - केक पर "चेरी" का एक प्रकार के रूप में।

   

   सलाद को रेफ्रिजरेटर में 30-40 मिनट तक बैठने दें, और यह बेहतर स्वाद देगा

चिंराट और केकड़े की छड़ें के साथ बजट सलाद

इस समय लाल कैवियार आपके बजट में फिट नहीं है, लेकिन क्या आप "समुद्र" थीम पर सलाद पकाना पसंद करेंगे? केकड़े की छड़ें, जो एक उचित मूल्य पर सस्ती हैं, जो मदद करेगी, जो चिंराट, रसदार गोभी, उज्ज्वल मकई और मीठे अनानास के साथ पूरी तरह से स्वीकार्य युगल बनाएगी।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम चिंराट;
• केकड़े की छड़ें 100 ग्राम पैक;
• 150 ग्राम गोभी;
• 10-12 कला। एल। कैंड कॉर्न;
• 5-6 डिब्बाबंद अनानास स्लाइस;
• पनीर के 120 ग्राम;
• 12 कला। एल। मेयोनेज़।

खाना बनाना।

1. नमकीन पानी में चिंराट को छीलें और उबालें।

   

   प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, आप एक विशेष उपकरण या कैंची का उपयोग कर सकते हैं

2. गोभी को काट लें, अपने हाथों से याद रखें, ताकि यह रस देता है और नरम, और नमक बन जाता है। आप सफेद गोभी का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन यदि आप सलाद को अधिक उत्तम बनाना चाहते हैं, तो पेकिंग को लें।

   

   ऐसे सलाद में पेकिंग गोभी विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण दिखती है

3. अनानास को क्यूब्स में काटें।

   

   झींगा की तरह, अनानास कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

4. यादृच्छिक पर केकड़े की छड़ें काटें।

   

   आदर्श रूप से, चनों को मकई की गुठली से थोड़ा बड़ा होना चाहिए, लेकिन यह कोई आवश्यकता नहीं है।

5. पनीर को बारीक़ करना।

   

   यह महत्वपूर्ण है कि पनीर बहुत नमकीन नहीं है

6. गोभी, मकई, अनानास, केकड़े की छड़ें, चिंराट और पनीर को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, कटोरे या चश्मे में डालें और परोसें।

   

   सलाद कटोरे में विशेष रूप से दिलचस्प लगता है

आप झींगा के गोले के साथ क्या करते हैं? मैंने इसे तब तक फेंक दिया जब तक कि मैंने एक मंच पर बिस्क नामक डिश के बारे में नहीं पढ़ा। सच है, दावत के बाद छोड़े गए कूड़े कचरे से एक वास्तविक सूप-सॉस बनाने से पहले, मैं अभी तक परिपक्व नहीं हुआ था, लेकिन मैंने मछली के सूप के लिए आधार के रूप में उनसे प्राप्त शोरबा का उपयोग कई बार किया। मेरी राय में, स्वाद बहुत समृद्ध और "समुद्र" निकला।

वीडियो: मशरूम और पनीर के साथ चिंराट

झींगा के प्रशंसक भाग्य में हैं: उनका पसंदीदा उत्पाद स्वादिष्ट कैवियार और सरल आलू दोनों के साथ सलाद में स्वाद और आसानी से सह-कलाकारों की संगतता के मामले में picky नहीं है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक हल्का नाश्ता करने जा रहे हैं, अपनी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करें या मेहमानों को उत्सव के पकवान के साथ आश्चर्यचकित करें - निश्चित रूप से एक उपयुक्त नुस्खा होगा। इसके अलावा लापता उत्पादों में खरीदें और खाना बनाना शुरू करें।