Capercaillie का घोंसला सलाद: फोटो और वीडियो के साथ एक क्लासिक रेसिपी स्टेप बाई स्टेप

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

"कापरकेली का घोंसला": एक शानदार सलाद के लिए एक नुस्खा

यह कोई संयोग नहीं है कि गृहिणियां विशेष अवसरों के लिए सलाद "सपेराकैली का घोंसला" बचाती हैं। यह न केवल अपनी शानदार प्रस्तुति और तृप्ति से, बल्कि जायके के एक विचारशील संयोजन द्वारा भी प्रतिष्ठित है। खस्ता आलू, मसालेदार प्याज, मांस का मांस … कुछ भी उदासीन नहीं रहेगा।

"Capercaillie का घोंसला": कदम से कदम तैयार करना

प्रसिद्ध "नेस्ट" में कभी-कभी सबसे अप्रत्याशित सामग्री शामिल होती है, लेकिन पकवान के क्लासिक संस्करण के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 3-4 मध्यम आलू;
• 2 छोटे या 1 बड़े ककड़ी;
• 4 चिकन अंडे;
• 4 बटेर अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• प्रसंस्कृत पनीर के 50-60 ग्राम;
• 1 प्याज;
• डिल का एक गुच्छा;
• 8-9 कला। एल। मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल के 200 ग्राम;
• तेज पत्ता;
• काली मिर्च के दाने;
• नमक।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप।

1. ठंडे पानी के साथ चिकन मांस डालो, बे पत्ती, काली मिर्च, नमक जोड़ें और लगभग आधे घंटे के लिए उबाल लें।

   

   बे पत्ती और काली मिर्च के अलावा, आप पैन में अजमोद के कुछ स्प्रिंग्स जोड़ सकते हैं।

2. तैयार चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें - ताकि यह चबाने के लिए सुविधाजनक हो।

   

   मांस को छोटे क्यूब्स में काटें

3. अंडे उबालें और छीलें। बटेर को एक तरफ सेट करें, और चिकन को कद्दूकस करके काट लें। आपको जर्दी और सफेद दोनों की आवश्यकता है।

   

   आप केवल चिकन अंडे ले सकते हैं, लेकिन बटेर के साथ सलाद अधिक शानदार दिखता है।

4. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।

   

   कड़वाहट की प्याज से छुटकारा पाने के लिए, इसके ऊपर उबलते पानी डालें और इसे एक घंटे के लिए छोड़ दें।

5. कोरियाई गाजर, कुल्ला और सूखे के लिए एक विशेष grater के माध्यम से खुली और धोया आलू पास करें।

   

   आप सिर्फ आलू को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं, लेकिन यह अब क्लासिक "नेस्ट" नहीं होगा

6. एक उच्च पक्षीय कड़ाही में तेल डालो (एक कड़ाही इस के लिए एकदम सही है), इसमें आलू के चिप्स को गर्म करें और डुबोएं।

   

   आलू को धातु की छलनी में तलने के लिए सुविधाजनक है

7. तैयार स्ट्रॉ को स्किलेट से निकालने के लिए और नैपकिन पर रखें। नमक के साथ सीजन।

   

   पेपर टॉवल अतिरिक्त तेल को सोख लेगा

8. खीरे को पतले क्यूब्स में काटें।

   

   खीरे या तो ताजा या नमकीन या मसालेदार हो सकते हैं - अपने स्वाद के अनुसार

9. दोनों तरह के पनीर को अलग-अलग पीस लें।

   

   सलाद के विभिन्न भागों को बनाने के लिए प्रत्येक प्रकार के पनीर का उपयोग किया जाएगा

10. साग को काट लें।

    

    आप अपनी पसंद की अन्य जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

11. एक कटोरे में आलू, पिघले हुए पनीर और बटेर अंडे को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाएं। मेयोनेज़, नमक और हलचल के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।

    

    सलाद लगभग तैयार है, यह इसे सजाने के लिए बना हुआ है

12. एक स्लाइड के साथ एक व्यापक फ्लैट डिश पर परिणामी द्रव्यमान रखें और एक छोटे से दाँत बनाने के लिए चम्मच के साथ शीर्ष को कुचल दें।

    

    "नेस्ट" ताजा लेटस पत्तियों के समर्थन पर बहुत अच्छा लगता है - ध्यान दें

13. आलू के स्ट्रिप्स के साथ सलाद को कवर करें, "घोंसला" के केंद्र को खाली छोड़ दें - आपको यहां कटा हुआ डिल डालना होगा।

    

    सहमत, यह पहले से ही एक घोंसले जैसा दिखता है

14. अंतिम स्पर्श डिल के ऊपर बटेर अंडे को खूबसूरती से रखने के लिए है।

    

    यह सब है, सलाद मेहमानों को परोसा जा सकता है

15. एक अन्य सजावट विकल्प: बटेर अंडे के बजाय उबला हुआ चिकन अंडे लें, उन्हें आधा में काट लें, जर्दी निकालें, मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच के साथ मैश करें, एक चुटकी डिल और पिघल पनीर। नमक, काली मिर्च, छोटे "अंडकोष" के साथ सीजन और उन्हें "घोंसला" में डाल दिया।

    

    असली और "नकली" बटेर अंडे दिलचस्प पक्ष की ओर देखते हैं

इस माउथ-वाटरिंग सलाद को तैयार करने और परोसने के कई तरीके हैं

कुछ लोग परतों में एक डिश पर सलाद की सामग्री रखना पसंद करते हैं, मेयोनेज़ के साथ उन्हें धब्बा करते हैं: प्याज - फ़िलेट्स - खीरे, आदि। लेकिन मेरे विनम्र अनुभव में, ऐसा सलाद बल्कि सूखा हो जाता है, इसलिए तुरंत पसंद करते हैं। एक कटोरे में "घोंसला" के सभी घटकों को मिलाएं और केवल उन्हें डिश पर फैलाएं।

वीडियो: उत्सव मांस का सलाद

जब टेबल पर "सपेराकैली नेस्ट" दिखाई देता है, तो यह हमेशा एक स्पलैश बनाता है, जो विशेष रूप से आगामी नव वर्ष की छुट्टियों के प्रकाश में महत्वपूर्ण है। इसे तैयार करने के लिए समय निकालें, मेहमानों और खाली प्लेटों के उत्साही विस्मय आपके प्रयासों के लिए एक योग्य इनाम होगा।