ब्रेडेड फ्राइड पनीर: फोटो और वीडियो के साथ एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-17 22:34

ब्रेडेड पनीर: एक स्वादिष्ट गर्म नाश्ता

ब्रेडेड फ्राइड चीज़ एक क्रिस्पी क्रस्ट और चिपचिपी फिलिंग के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह क्षुधावर्धक सूखी शराब या बीयर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

उत्पादों को चुनने के लिए सिफारिशें

इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको मुख्य घटक को सावधानीपूर्वक चुनना चाहिए। अनुपयुक्त पनीर एक गर्म स्नैक को बर्बाद कर सकता है।

किसी भी मामले में पनीर में दूध वसा के विकल्प नहीं होने चाहिए। ऐसा उत्पाद एक पैन में फैल जाएगा या जले हुए पैनकेक में बदल जाएगा।

फोटो गैलरी: रोस्टिंग के लिए उपयुक्त पनीर के प्रकार

पनीर में विटामिन, खनिज और मूल्यवान अमीनो एसिड होते हैं

Adyghe पनीर नरम युवा पनीर से संबंधित है और इसे तलने के बाद केवल स्वादिष्ट बन जाता है

रूसी दुकानों में प्रस्तुत पनीर का सबसे आम प्रकार है

ब्रेडेड डच पनीर लिंगोनबेरी सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

मोत्ज़ारेला पनीर को "युवा" भी कहा जाता है: यह इसलिए है क्योंकि यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से नहीं गुजरता है

हल्मी में एक समृद्ध स्वाद होता है जो भुना हुआ होने पर सबसे अच्छा पता चलता है

क्लासिक सुलगुनि एक विशिष्ट ग्राम पनीर है, जिसे कभी भी किसी भी एडिटिव्स के साथ नहीं बनाया जाता है।

डबल ब्रेडेड फ्राइड चीज़ रेसिपी

यह नुस्खा कठिन डच पनीर का उपयोग करता है, लेकिन रूसी या एडाम के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

उत्पाद:

• पनीर का 350 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 4 बड़े चम्मच। एल और 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्के का आटा;
• 3 बड़े चम्मच। एल पटाखे;
• 1/4 चम्मच काली मिर्च;
• गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल।

विधि:

1. अंडा और मिर्च मारो।

   

   एक मिक्सर के साथ अंडा मारो जब तक शराबी फोम दिखाई न दे

2. पटाखे, गेहूं और मकई का आटा एक साथ मिलाएं।

   

   ड्राई ब्रेडिंग मिक्स को पहले से तैयार किया जा सकता है और एक ग्लास जार में संग्रहीत किया जा सकता है

3. पनीर को स्लाइस करें।

   

   पनीर को पतली आयतों में काटें

4. डबल ब्रेडिंग इस तरह से किया जाता है: पहले, पनीर को आटे में रोल किया जाता है (100 ग्राम)।

   

   आटा पनीर की सतह पर एक मोटा क्रस्ट बना देगा

5. फिर इसे एक अंडे में डुबोया जाता है।

   

   अंडा पनीर की सतह को नम और चिपचिपा बनाता है

6. फिर इसे ब्रेडिंग मिश्रण में रोल करता है। इन चरणों को दो बार दोहराया जाना चाहिए।

   

   ब्रीडिंग अंडे की परत को सुरक्षित रूप से पालन करता है

7. तेल गर्म करें। पनीर स्टिक भूनें।

   

   उपयोग के बाद तेल का निपटान।

8. ब्रेडेड चीज को गरमा गरम परोसें।

   

   ब्रेडेड पनीर स्टिक को मसालेदार फलों, नट्स और मीठे और खट्टे जैम के साथ पूरक किया जा सकता है

वीडियो: पेपरिका और लहसुन के साथ पनीर

ब्रेकिंग विकल्प

तले हुए पनीर का स्वाद और उपस्थिति ब्रेडिंग की संरचना पर निर्भर करता है। आप निम्नलिखित विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं:

• ब्राउन ब्रेड क्रैकर्स;
• पटाखे और चावल का आटा;
• गेहूं का आटा, नींबू उत्तेजकता, काली मिर्च और लहसुन पाउडर;
• पटाखे और तिल;
• सूरजमुखी और सन बीज, रस, गेहूं का आटा और करी।

सबसे स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र में से एक है तली हुई चीज़। यह व्यंजन रेस्तरां और कैफे में परोसा जाता है, लेकिन आप इसे घर पर भी तैयार कर सकते हैं। आमतौर पर मैं इसके लिए अच्छे हार्ड पनीर (डच, गुडा) लेती हूं, लेकिन हाल ही में मैंने साइप्रट हालौमी की कोशिश की। उसके साथ, परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर गया! एक मलाईदार स्वाद के साथ घने, खस्ता ब्रेडिंग - उत्सव की मेज पर एक उत्कृष्ट पकवान।

फ्राइड पनीर न केवल एक ऐपेटाइज़र के रूप में, बल्कि हार्दिक नाश्ते या रात के खाने के रूप में भी परोसा जा सकता है। ऐसा लगता है कि पकवान जल्दी में है, लेकिन परिणाम पाक कला की एक वास्तविक कृति है।