15 मिनट में केफिर पर डोनट्स - सबसे अच्छा व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

15 मिनट में केफिर पर नाजुक डोनट्स: वे तुरन्त तैयार होते हैं, लेकिन और भी तेजी से खाया जाता है

आप दर्जनों अलग-अलग प्रतिष्ठानों में ताजा बेक्ड सामान खरीद सकते हैं, लेकिन घर का बना बेक किया हुआ सामान थोड़ा कम कर सकते हैं। रोसी पफी डोनट्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है कि हमारी मां या दादी हमारे लिए तैयार की गई बचपन की सबसे प्यारी यादों में से एक है। आइए सिद्ध त्वरित व्यंजनों का उपयोग करके, केवल 15 मिनट में केफिर पर स्वादिष्ट डोनट्स पकाने की कोशिश करें।

15 मिनट में केफिर के साथ डोनट्स के लिए क्लासिक नुस्खा

शैली के क्लासिक्स - क्रिस्पी टोस्टेड शेल और टेंडर क्रंब अंदर, यम्मी! ये डोनट्स चाय और कॉफी के लिए अच्छे हैं। उन्हें बैगेल्स की तरह आधे में काटा जा सकता है और जैम या क्रीम से ब्रश किया जा सकता है। उच्च दीवारों के साथ डोनट्स डिश को तलने के लिए उपयोग करना सुनिश्चित करें, ई यह आपको गर्म तेल के छींटों से बचाएगा।

उत्पाद:

• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच सोडा;
• 5 बड़े चम्मच। एल। सहारा;
• 1 अंडा;
• नमक की एक चुटकी;
• 2 टीबीएसपी। एल। मक्खन;
• 600-700 ग्राम आटा;
• 1/4 चम्मच वैनिलिन;
• 50 ग्राम टुकड़े चीनी;
• गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल के 300 मिलीलीटर।

विधि:

1. सोडा को केफिर में डालें और मिलाएं। फिर चीनी, नमक, वैनिलीन, अंडा और पिघला हुआ और थोड़ा ठंडा मक्खन डालें। हिलाओ और आटा जोड़ें। एक चिकनी, सजातीय आटा में गूंध।

   

   आप माइक्रोवेव में मक्खन पिघला सकते हैं

2. इसे परत में 2-3 सेमी मोटी परत में रोल करें।

   

   यदि रोलिंग पिन आटे से चिपक जाती है, तो वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें

3. एक गिलास के साथ आटा से केक काट लें। और फिर, एक गिलास छोटे व्यास के साथ, उन्हें बीच से हटा दें ताकि आपको बैगेल मिलें।

   

   डोनट्स को डिश की सतह पर चिपकाने से रोकने के लिए, आटा जोड़ें

4. डोनट्स को गर्म वनस्पति तेल में भूनें।

   

   सुनिश्चित करें कि डोनट्स जला नहीं है

5. तैयार डोनट्स को केफिर पर परोसें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

   

   केफिर के साथ तैयार डोनट्स गर्म और ठंडे दोनों अच्छे हैं

दही ओवन में केफिर पर डोनट्स

इन डोनट्स में बहुत नाजुक स्वाद और मलाईदार सुगंध होती है। ओवन बेक्ड, वे अपने गहरे तले हुए चचेरे भाई की तुलना में कैलोरी में कम हैं।

उत्पाद:

• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 250 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 1 अंडा;
• 750-800 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच सोडा;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• 100 ग्राम चीनी;
• 3 बड़े चम्मच। एल। आटा के लिए वनस्पति तेल और गहरी वसा के लिए 300 मिलीलीटर।

विधि:

1. एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें।

   

   कम से कम 9% वसा सामग्री के साथ कॉटेज पनीर लेना बेहतर है

2. केफिर में सोडा जोड़ें, मिश्रण करें, नमक, चीनी, अंडा और वनस्पति तेल जोड़ें। एक कांटा के साथ सब कुछ मारो और कॉटेज पनीर के साथ गठबंधन करें। भागों में आटा डालना, प्लास्टिक आटा गूंध।

   

   दही का आटा निविदा है, इसके साथ काम करना सुखद है

3. इसे 2-3 सेमी मोटी परत में रोल करें। इसमें से डोनट्स काटें।

   

   दही आटा डोनट्स को प्रूफिंग की आवश्यकता नहीं है, उन्हें तुरंत बेक किया जा सकता है

4. चौराहों में चर्मपत्र को काट लें और एक बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक शीट पर एक डोनट रखें। 10 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

   

   दही डोनट्स जल्दी से पके हुए हैं, इस प्रक्रिया में और अधिक शानदार हो जाते हैं

5. केफीर पर रोसी, निविदा दही डोनट्स बेकिंग के दौरान थोड़ा विकृत होते हैं, लेकिन यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

   

   केफिर दही डोनट्स दूध के साथ स्वादिष्ट होते हैं

शहद और नींबू उत्साह के साथ केफिर पर डोनट्स

बहुत सुगंधित, एक स्पष्ट नींबू नोट के साथ, ये डोनट्स अविश्वसनीय रूप से अच्छे हैं। सुगंधित हर्बल चाय या दूध के साथ परोसें।

उत्पाद:

• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• 3 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल। शहद;
• आधा नींबू का ज़ेस्ट;
• 2 टीबीएसपी। एल। आटा के लिए वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम चीनी;
• बेकिंग पाउडर का 1 बैग;
• 500-600 ग्राम आटा;
• नमक की एक चुटकी;
• 50 ग्राम टुकड़े चीनी;
• गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल के 300 मिलीलीटर।

विधि:

1. केफिर में मक्खन, नमक, शहद और कसा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ें। सब कुछ मिलाने के लिए।

   

   डोनट्स के लिए एक पतली चमड़ी वाला नींबू चुनें, वे अधिक स्वादिष्ट हैं

2. चीनी के साथ अंडे मारो।

   

   नियमित चीनी को उतने ही गन्ने की चीनी से बदला जा सकता है

3. आटे की लोई। बेकिंग पाउडर डालकर सभी सामग्रियों को मिलाएं। एक लोचदार आटा गूंध और अंदर छेद के साथ डोनट्स को काट लें।

   

   आटा गूंथने से पके हुए सामान हवादार हो जाते हैं

4. दोनों तरफ तेल में तलें।

   

   आटे में शहद डोनट्स को बहुत स्वादिष्ट कारमेल रंग देगा।

5. तैयार नींबू डोनट्स को एक कागज तौलिया पर सुखाया जाना चाहिए और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

   

   तैयार नींबू डोनट्स में एक उत्कृष्ट सुगंध और नाजुक स्वाद होता है

वीडियो: ओल्गा मैटवे से केफिर पर त्वरित डोनट्स

डोनट्स मेरी कमजोरी हैं। एयर क्रम्ब, गोल्डन ब्राउन क्रस्ट, शुगर डस्ट … मम्म, यह बस किसी तरह का जुनून है। मैं उन्हें बहुत कम ही पकाती हूं, क्योंकि खुशी मेगा-कैलोरी है। लेकिन हाल ही में मुझे ओवन में पके हुए डोनट्स का पता चला। मैं कह सकता हूं कि वे गहरे तले हुए से भी बदतर नहीं हैं। और उन्हें क्रीम या जाम के साथ सैंडविच में कटौती करने के लिए बहुत सुविधाजनक है। उनकी तैयारी के लिए मैं केफिर, दही या खट्टा क्रीम का उपयोग करता हूं। लेकिन केफिर पर वे सबसे हवादार हैं।

प्रस्तुत सभी व्यंजन त्वरित और सस्ती हैं। यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी उनकी मदद से स्वादिष्ट रसीली डोनट्स बना सकती है। मुख्य बात खाना पकाने की तकनीक और अनुशंसित अनुपात का पालन करना है।