स्वादिष्ट अचार गोभी झटपट: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

त्वरित मसालेदार गोभी: एक क्रिस्पी स्नैक

मसालेदार गोभी के अद्भुत स्वाद का आनंद लेने के लिए, ठंड के मौसम के लिए इंतजार करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, जब गर्मियों और शरद ऋतु में तैयार स्वादिष्ट संरक्षण का उपयोग किया जाता है। थोड़े से प्रयास से आप कुछ ही घंटों में स्वादिष्ट स्नैक क्रंच कर सकते हैं। विभिन्न प्रकार के तात्कालिक गोभी के विकल्प आपको हर स्वाद के लिए एक नुस्खा चुनने की अनुमति देते हैं।

सामग्री

• 1 त्वरित अचार गोभी के लिए कदम से कदम व्यंजनों

  • 1.1 गाजर और लहसुन के साथ त्वरित मसालेदार गोभी

    1.1.1 वीडियो: 2 घंटे में बहुत तेज़ गोभी

  • 1.2 त्वरित मिर्च और सेब के साथ मसालेदार गोभी

    1.2.1 वीडियो: हर दिन के लिए त्वरित मसालेदार गोभी

  • 1.3 बीट्स के साथ त्वरित अचार गोभी

    1.3.1 वीडियो: बीट्स के साथ जल्दी और स्वादिष्ट अचार गोभी

  • 1.4 मसाले और साइट्रिक एसिड के साथ त्वरित अचार गोभी

त्वरित अचार गोभी के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

मैं नहीं जानता कि किसके लिए, लेकिन मेरे लिए सॉरीक्राट या मसालेदार गोभी उन उत्पादों में से एक है जो कभी भी ऊब नहीं पाते हैं। यही कारण है कि आप हमेशा रेफ्रिजरेटर में स्नैक्स का कम से कम एक जार पा सकते हैं। और मुझे यह भी पसंद है कि आप विभिन्न व्यंजनों के अनुसार भोजन बना सकते हैं, जिनमें से संग्रह को हर साल 3-5 नए उत्कृष्ट विकल्पों के साथ फिर से भरना है। और आज मैं कुछ घंटों के लिए मसालेदार सब्जियां पकाने के लिए अपने पसंदीदा तरीके साझा करूंगा।

गाजर और लहसुन के साथ त्वरित मसालेदार गोभी

एक सरल नुस्खा जो कई लोगों के लिए अपील करेगा, अगर हर कोई नहीं। जार में रखने के 10 घंटे बाद गोभी को परोसा जा सकता है।

सामग्री के:

• 2 किलो सफेद गोभी;
• गाजर के 200-300 ग्राम;
• लहसुन का 1 सिर;
• 1 लीटर पानी;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल। नमक;
• 2 टीबीएसपी। एल। सिरका सार।

तैयारी:

1. गोभी को टुकड़ों में काटें जो कि स्लाइस करते समय पकड़ के लिए आरामदायक हों।

   

   गोभी तैयार करें

2. सब्जी को कद्दूकस या तेज, चौड़े मुंह वाले चाकू से काटें।

   

   सब्जी को पतला-पतला काटें

3. गोभी को एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें, मोटे कसा हुआ गाजर और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। सभी सब्जियों को हिलाओ।

   

   तैयार सब्जियां मिलाएं

4. चीनी और नमक के साथ पानी मिलाएं और मिश्रण को उबाल लें। डालना के साथ एक बर्तन में सिरका सार डालो और तुरंत इसे गर्मी से हटा दें।

5. सब्जी के द्रव्यमान को गर्म अचार के साथ डालें, दमन के तहत रखें और कमरे के तापमान पर 10 घंटे के लिए छोड़ दें।

   

   लोड के नीचे एक स्नैक रखें

6. तैयार गोभी को छोटे जार में रखें, नायलॉन लिड्स के साथ बंद करें और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। स्नैक्स का शेल्फ जीवन एक सप्ताह से अधिक नहीं है।

   

   एक सप्ताह से अधिक के लिए ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में स्नैक स्टोर करें

वीडियो: 2 घंटे में बहुत तेज़ गोभी

त्वरित मिर्च और सेब के साथ मसालेदार गोभी

इस संस्करण में, गोभी बहुत उज्ज्वल और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हो जाती है।

सामग्री के:

• 350 ग्राम गोभी;
• 3 घंटी मिर्च;
• 1 खट्टा सेब;
• 1-2 गाजर;
• 1 चम्मच। एल। नमक;
• 1 चम्मच। एल। सहारा;
• Allspice के 3 मटर;
• 3 बड़े चम्मच। एल। 6% सिरका;
• 150 मिली पानी।

तैयारी:

1. मनचाहा भोजन तैयार करें।

   

   अपने काम की सतह पर आपको आवश्यक सामग्री रखें

2. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें और एक बड़े कटोरे या कटोरे में रखें।

   

   गोभी का एक टुकड़ा काट लें

3. खुली गाजर और 3 छोटे मिर्च स्ट्रिप्स में काट लें (गोभी की तुलना में मोटा)। सेब को क्वार्टर में काटें, कोर को हटा दें। गोभी के एक कटोरे में सब कुछ स्थानांतरित करें।

   

   मिर्च, गाजर और सेब के साथ गोभी को मिलाएं

4. पूरी तरह से सेब के साथ सब्जियों को मिलाएं, हल्के से अपने हाथों से मिश्रण को कुचल दें। आलूबुखारा मटर डालें।

5. एक साफ कांच के जार में वर्कपीस को स्थानांतरित करें, साथ ही सिरका में डालें।

   

   सब्जी के द्रव्यमान को पहले से तैयार कंटेनर में डालें

6. चीनी और नमक के साथ पानी उबालें। जैसे ही तरल उबलता है, गर्मी से भरने को हटा दें और इसे 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

7. गोभी के जार में गर्म अचार डालो, ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और एक ठंडे स्थान पर या रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए छोड़ दें।

   

   एक दिन में, स्नैक खाने के लिए तैयार हो जाएगा

वीडियो: हर दिन के लिए त्वरित मसालेदार गोभी

बीट्स के साथ त्वरित मसालेदार गोभी

कोरियाई भोजन के प्रेमी निश्चित रूप से बीट्स और सुगंधित मसालों के साथ गोभी के स्वाद की सराहना करेंगे।

सामग्री के:

• गोभी के 2-2.5 किलो;
• 200 ग्राम बीट्स;
• 200 ग्राम गाजर;
• लहसुन के 200 ग्राम;
• 1.2 लीटर पानी;
• 100 ग्राम परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• चीनी के 150-200 ग्राम;
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल। नमक;
• 9% सिरका के 150 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच धनिया;
• काली मिर्च और अन्य मसाले स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. गोभी के सिर को क्वार्टर में काटें, स्टंप को हटा दें। गोभी को बड़े वर्गों और / या त्रिकोण में 2 से 3 सेमी लंबा काटें।

2. बीट और गाजर को लंबे क्यूब्स में काटें, लहसुन लौंग पतली स्लाइस में।

   

   सब्जियां तैयार करें

3. सभी सब्जियों को एक बड़े सॉस पैन में रखें, और अन्य सामग्री के साथ बारी-बारी से।

   

   सब्जियों को एक उपयुक्त कंटेनर में परतों में रखें।

4. जोड़ा चीनी, नमक, सूरजमुखी तेल और मसालों के साथ एक उबाल में पानी लाकर अचार तैयार करें। तैयार फिलिंग में सिरका मिलाएं।
5. सब्जियों के एक बर्तन में गर्म तरल डालो।

6. एक प्लेट के साथ टुकड़े को कवर करें और शीर्ष पर पानी या अन्य वजन का एक बड़ा जार रखें।

   

   वर्कपीस को उत्पीड़न के तहत रखें

7. ऐपेटाइज़र को कमरे के तापमान पर मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। गोभी को 6-8 घंटों के बाद खाया जा सकता है, लेकिन अगर इसे 1-2 दिनों के लिए मैरीनेट किया जाता है, तो इसका स्वाद काफी सुधार होगा।

8. तैयार गोभी को कांच के जार में रखें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। स्टैंड-अलोन स्नैक के रूप में परोसें।

   

   तैयार गोभी एक स्वतंत्र स्नैक होने का एक उत्कृष्ट काम करता है

एक वैकल्पिक स्नैक नुस्खा।

वीडियो: बीट्स के साथ जल्दी और स्वादिष्ट अचार गोभी

मसाले और साइट्रिक एसिड के साथ त्वरित मसालेदार गोभी

उन लोगों के लिए, जो किसी भी कारण से, खाना पकाने में सिरका का उपयोग नहीं करते हैं, साइट्रिक एसिड के साथ गोभी को चुनने का विकल्प उपयोगी है।

सामग्री के:

• 0.5 किलो सफेद गोभी;
• 1 गाजर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 1/2 बड़ा चम्मच। एल। धनिये के बीज;
• 2 बे पत्ते;
• जमीन काली मिर्च के 1-2 चुटकी;
• 1 चम्मच। एल। नमक;
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल। सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल। परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• 1/2 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड;
• 0.5 लीटर पानी।

तैयारी:

1. कसा हुआ गाजर और लहसुन के साथ बारीक कटा हुआ गोभी को एक प्रेस के माध्यम से मिलाएं। मिश्रण करते समय, अपने हाथों से मिश्रण को हल्के से निचोड़ें ताकि सब्जियां रस को बहने दें।

   

   सब्जियों को काटकर मिलाएं

2. गोभी को 1-लीटर जार में टैंप करें, समय-समय पर परतों के बीच धनिया के बीज और काली मिर्च मिलाएं। लॉरेल पत्ते जोड़ें।

   

   मसाले को जोड़कर, सब्जी द्रव्यमान को जार में स्थानांतरित करें

3. एक उबाल में नमक और दानेदार चीनी के साथ पानी लाओ, साइट्रिक एसिड जोड़ें, स्टोव बंद करें और गोभी के जार में अचार डालें।

   

   मसालेदार गोभी के ऊपर उबलते हुए अचार डालें

4. सीधे धूप के बिना गर्म स्थान पर 12-16 घंटे के जलसेक के बाद, स्नैक तैयार है।

   

   कम से कम आधे दिन के लिए एक अंधेरी जगह में गोभी को मेरिनेट करें

त्वरित मसालेदार गोभी किसी भी मेज के लिए एक शानदार सजावट है। इस व्यंजन को स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में या मांस, मछली और पोल्ट्री व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में पेश किया जा सकता है। यदि आप भी एक सफेद चमड़ी वाले सौंदर्य को जल्दी पकाने के लिए दिलचस्प और सिद्ध तरीके जानते हैं, तो उन्हें नीचे टिप्पणी में साझा करें। अपने भोजन का आनंद लें!