क्यों रेफ्रिजरेटर में रोटी को स्टोर करना असंभव है और यह कैसे धमकी देता है

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

आप फ्रिज में रोटी क्यों नहीं रख सकते

औसत व्यक्ति के दिमाग में, एक रेफ्रिजरेटर एक ऐसी जगह है जहां सभी उत्पादों को लंबे और बेहतर संग्रहित किया जाता है। लेकिन रोटी के संबंध में, यह पूरी तरह से सच नहीं है।

आप फ्रिज में रोटी क्यों नहीं रख सकते

इस सवाल का एक भी जवाब नहीं है। यह स्पष्ट रूप से अनुशंसित नहीं है या इसके विपरीत, यह कहने के लिए आवश्यक है कि रेफ्रिजरेटर में रोटी रखने की सिफारिश नहीं की जाती है। यह कहना अधिक सही होगा - यह संभव है, लेकिन यह अनुचित है। रोटी के इस भंडारण के साथ, विचार करने के लिए कई बिंदु हैं:

1. बेकिंग जल्दी से विभिन्न विदेशी गंधों को अवशोषित करता है। इसलिए, यदि आप पैकेजिंग के बिना रेफ्रिजरेटर में रोटी संग्रहीत करते हैं, तो यह सबसे अधिक संभावना है कि शेल्फ पर पड़ोसियों से सुगंध उधार लेगा और अब भोजन के लिए इतना आकर्षक नहीं होगा।
2. बेकरी उत्पादों में खमीर होता है, जो अन्य उत्पादों के साथ संयुक्त होने पर, पूरे उत्पाद के स्वाद को बाधित करता है। इस "प्रतिक्रिया" को रोकने के लिए, फ्रीजर में ब्रेड को स्टोर करना बेहतर है।
3. यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो रेफ्रिजरेटर में भी, रोटी जल्दी से खराब हो जाएगी। यह आमतौर पर पूरी तरह से एयरटाइट पैकेजिंग के कारण होता है (उदाहरण के लिए, कारखाने या बेकरी पैकेजिंग में शुरू में वेंटिलेशन के लिए छोटे छेद होते हैं)। इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर में ताजा बेक्ड रोल न रखें। सबसे पहले, यह बिजली की खपत को बढ़ाता है और प्रशीतन उपकरण के कंप्रेसर को लोड करता है। दूसरे, ताजा बेक्ड माल से आने वाली भाप पैकेज के अंदर संक्षेपण का निर्माण करेगी, और यह मोल्ड और रोटी के खराब होने से भरा हुआ है।

ताजा बेक्ड ब्रेड जो कि रेफ्रिजरेटर में बची हुई है, ढलवां बन सकती है।

यदि आपको वास्तव में लंबे समय तक ब्रेड को स्टोर करने की आवश्यकता है (उदाहरण के लिए, आप थोड़ी देर के लिए स्टॉक या योजना के साथ खरीदारी कर रहे हैं), तो फ्रीजर का उपयोग करना बेहतर होता है। कम तापमान रोल से नमी के वाष्पीकरण को रोकता है और खमीर को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ बातचीत करने से रोकता है। इस तरह, रोटी को तीन से पांच महीनों तक अपरिवर्तित रखा जा सकता है।

ब्रेड फ्रीजर में पांच महीने तक ताजा रह सकता है

इस मामले में, आपको कुछ भंडारण नियमों का पालन करना होगा:

1. पाव को उन भागों में काटें, जिन्हें एक बार में खाया जा सकता है, क्योंकि आप रोटी को फिर से फ्रीज नहीं कर पाएंगे।
2. पन्नी, प्लास्टिक रैप, चर्मपत्र या पॉलीप्रोपाइलीन रैप में ब्रेड को कसकर लपेटें।
3. ताजा ब्रेड को फ्रीज करें, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के बाद, आपको मूल एक के समान उत्पाद मिलेगा (फ्रीज बासी - डीफ्रॉस्ट समान)।
4. कमरे के तापमान पर ब्रेड को डीफ्रॉस्ट करना सबसे अच्छा है, इसलिए इसे खाने से दो घंटे पहले निकाल लें।
5. पूरी तरह से डीफ्रॉस्टिंग के बाद ही पैकेजिंग निकालें।

इन युक्तियों का पालन करके, आप अपनी रोटी के जीवन का विस्तार कर सकते हैं।

भविष्य के उपयोग के लिए रोटी नहीं खरीदना सबसे अच्छा है, लेकिन केवल ताजा खाएं। इसे ब्रेड बिन, लिनन या कैनवास कपड़े में संग्रहीत करना बेहतर है। लेकिन अगर यह संभव नहीं है और आपको रेफ्रिजरेटर में रोटी स्टोर करने के लिए मजबूर किया जाता है, तो उत्पाद की उच्च गुणवत्ता वाली पैकेजिंग का ख्याल रखें। लंबी अवधि के भंडारण के लिए एक फ्रीजर का उपयोग करें।